gb2760-2021 Norma para el uso de aditivos alimentarios
Las normas de uso de aditivos alimentarios GB2760-2021 deben seguir los siguientes principios:
1. No debe causar ningún peligro para la salud del cuerpo humano; No se debe encubrir la corrupción de los alimentos Deterioro;
3. Los aditivos alimentarios no deben utilizarse para encubrir defectos de calidad en el alimento mismo o en el proceso de procesamiento o con fines de adulteración, adulteración o falsificación;
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4. No se debe reducir el valor nutricional del alimento en sí;
5. La cantidad utilizada en los alimentos debe reducirse tanto como sea posible mientras se logra el propósito previsto.
Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias sintéticas o naturales que han sido aprobadas por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado y publicadas en forma de normas, anuncios, etc., se pueden utilizar para mejorar la calidad, el color. , aroma y sabor de los alimentos, así como para agregarlos a las necesidades de antisepsia, conservación y tecnología de procesamiento.
Los aditivos alimentarios pueden incorporarse a los alimentos a través de ingredientes alimentarios (incluidos los aditivos alimentarios) en las siguientes circunstancias:
1. Según esta norma, el uso de este aditivo alimentario en ingredientes alimentarios. está permitido.
2. La cantidad de este aditivo en los ingredientes alimentarios no debe exceder la cantidad máxima permitida.
3. Estos ingredientes deben utilizarse en condiciones normales del proceso de producción, y el contenido de los aditivos en el alimento no debe exceder el nivel introducido por los ingredientes.
4. El contenido del aditivo aportado al alimento por los ingredientes debe ser significativamente inferior al nivel habitualmente requerido al añadirlo directamente al alimento.
Los coadyuvantes tecnológicos utilizados en la industria alimentaria se refieren a diversas sustancias que aseguran el buen desarrollo del procesamiento de los alimentos y no tienen nada que ver con el alimento en sí. Como coadyuvantes de filtración, clarificación, adsorción, desmolde, decoloración, pelado, solvente de extracción, nutrientes para fermentación, etc.
Base legal:
"Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios" (GB 2760-2014) Artículo 1 Esta norma especifica los principios para el uso de aditivos alimentarios y la Alimentos cuyo uso está permitido Tipos de aditivos, ámbito de uso y uso máximo o cantidades residuales.
Artículo 7 del "Reglamento sobre la supervisión y administración de la producción de aditivos alimentarios" Al producir aditivos alimentarios, el solicitante deberá presentar una solicitud de licencia de producción al departamento provincial de supervisión técnica y de calidad (en adelante, la autoridad otorgante de licencias) donde está ubicada la producción.