4 platos caseros sencillos y fáciles, nutritivos, saludables y deliciosos

1. Sopa de rábanos y costillas de cerdo. Prepare las materias primas: 1 rábano, 1 plato pequeño de costillas, cilantro, rodajas de jengibre, vino de cocina y sal. Instrucciones detalladas:

(1) Prepare las materias primas, lave los rábanos, las costillas y el cilantro con anticipación. Poner las costillas y el agua juntas en la olla, hervir para quitar la espuma de sangre, retirar y escurrir.

(2) Ponga las costillas de cerdo blanqueadas y las rodajas de jengibre en la olla a presión, agregue el vino de cocción y una cantidad adecuada de agua tibia, cierre la tapa y active la función "preparación de sopa".

(3) Cuando queden 15 minutos en la olla a presión, ventilar, abrir la tapa, pelar la piel del rábano, cortarlo en trozos de hornilla, meterlo en la olla y añade una cucharada pequeña de sal al gusto.

(4) Cierra la tapa de la olla y continúa completando el proceso de elaboración de la sopa sin terminar. Cuando la olla a presión termine, la sopa de rábano y costillas de cerdo estará lista.

2. Cordero frito con cebolla. Ingredientes: 1 cebolla, cantidad adecuada de cordero, cebollino, salsa de soja ligera, aceite de cocina, sal, comino. Instrucciones detalladas:

(1) Cortar la cebolla en trozos pequeños y cortar el cordero en trozos pequeños y reservar. Calentar el wok, agregar aceite de cocina, primero poner los cubos de cordero más grasos en la sartén y sofreír para que suelte el aceite, luego agregar los cubos de cordero más magros a la sartén y sofreír hasta que el cordero cambie de color y emita fragancia.

(2) Ponga los trozos de cebolla en la olla y fríalos juntos. Las cebollas se pueden comer crudas. Si desea mantener el sabor crujiente y tierno, póngalas en la olla y saltee durante aproximadamente. 1 minuto.

(3) Agrega una pequeña cantidad de sal y comino, ponlo en la olla y mezcla con los ingredientes, sofríe hasta que se infundan los sabores, luego sácalo de la olla y ponlo. un plato.

3. Cerdo estofado. Lista de ingredientes: 1 trozo de panceta de cerdo, 2 cabezas de ajo, cantidad adecuada de brócoli, cantidad adecuada de azúcar de roca, salsa de soja ligera, cebolla y vino de cocción de jengibre. Instrucciones detalladas:

(1) Lave la panceta de cerdo y limpie la humedad con papel de cocina, luego córtela en trozos de tamaño adecuado. Calentar la sartén de hierro fundido y añadir los trozos de panceta de cerdo.

(2) Freír la panceta a fuego lento hasta que cambie de color y se ponga aceitosa. La panceta en sí tiene mucho aceite, por lo que no es necesario añadir aceite por separado. el aceite Esto hará que la panceta de cerdo quede menos grasosa. Freír los trozos de panceta de cerdo hasta que la superficie esté dorada, luego agregar la salsa de soja ligera, la cebolla verde y el vino de cocción de jengibre y sofreír uniformemente. Finalmente, agregar agua caliente y llevar a ebullición a fuego alto.

(3) Tapar la olla, cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, abrir la tapa, la carne estará fragante y tierna, agregar el ajo pelado, sofreír, tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. . minutos más o menos.

(4) Abrir la tapa de la olla y poner una cantidad adecuada de azúcar de roca. Si te gusta más dulce, puedes sofreír un poco más hasta que el azúcar de roca se derrita. Reduzca la sopa espesa a fuego medio. Sáquela de la olla y sirva en un plato.

4. Revuelto de pepino, hongos y gambas. Lista de ingredientes: 1 pepino, 1 puñado pequeño de hongo, cantidad adecuada de camarones, 3 huevos, aceite de cocina, sal. Instrucciones detalladas:

(1) Prepara pepino, camarones, huevos y hongo negro. El hongo está seco y es necesario remojarlo con anticipación, descongelar los camarones y cortar el pepino en rodajas.

(2) Primero hierva agua, ponga los hongos remojados en el agua hirviendo y cocine por unos 3 minutos, sáquelo, córtelo en trozos pequeños y reserve, caliente el wok, agregue aceite de cocina, y poner los camarones en un sofrito en la olla hasta que cambie de color.

(3) Vierta el líquido del huevo nuevamente y pronto el líquido del huevo se solidificará en trozos de huevo.

(4) Añade los hongos escaldados y corta las rodajas de pepino, sofríe uniformemente, luego añade sal al gusto, continúa salteando uniformemente, retira de la sartén y sirve.