¿Cómo puede una persona con 0 experiencia abrir una pastelería?
¿Cómo puede una persona con 0 experiencia abrir una pastelería?
¿Cómo puede una persona con 0 experiencia abrir una pastelería? El pastel es nuestro manjar común. postres o regalados Para mis familiares y amigos, muchas personas han visto las oportunidades de negocio aquí. Déjame compartir contigo cómo abrir una pastelería con 0 experiencia. ¿Cómo puede una persona con 0 experiencia abrir una pastelería 1?
El primer punto: unirse
Te será de gran ayuda para abrir y administrar una tienda, y te acortará el tiempo antes de abrir una tienda, y usted puede ser profesional. Bajo la guía del personal, aceleraremos la apertura de la tienda y reduciremos los costos de la tienda.
Segundo punto: Marca
Es necesario investigar más el mercado y comprender la situación de consumo de las tiendas franquiciadas en diferentes entornos. Sólo mediante un análisis cuidadoso podemos tomar mejores decisiones. Hay una marca que recomiendo: Dafeiya, que se centra en la industria de la panificación desde hace seis años.
El tercer punto: La tecnología
Debes esforzarte más en aprender. Esto es muy importante. Después de todo, esta es la clave para determinar si la franquicia de pasteles puede persistir. Por eso debemos trabajar duro para aprender la tecnología. Ser capaz de comprender uno y liderar tres al mismo tiempo puede producir diferentes efectos de manera flexible. A muchos clientes les gustan las nuevas ideas. Cada día hay algo nuevo y hay un flujo constante de clientes.
El cuarto punto: Funcionamiento
Esto debes aprender de los profesionales de la empresa franquiciadora de tartas. Si no lo entiendes, pregunta más y. ve más Pruébalo, depende de cómo aprendas y de tu capacidad de aprendizaje. Sin embargo, el punto clave es observar los grupos de clientes, las necesidades, etc., que deben entenderse, organizarse y luego planificarse cuidadosamente para lograr los mejores resultados.
El quinto punto: Características
Hay tres modos de hacer negocios de pasteles. Uno es vender pasteles solo. Esta es una forma de negocio con menos inversión de capital. En este modelo de negocio, los inversores no necesitan considerar el proceso de producción de pasteles. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que deben elegir un fabricante con calidad garantizada y buena reputación para comprar productos. De lo contrario, la marca de su propia tienda se arruinará.
El sexto punto: selección de la ubicación
No importa qué tipo de método comercial, la elección de la ubicación de la tienda es muy importante. Como dice el refrán: "Si quieres abrir una tienda. , la selección de la ubicación es la clave". Sugerencias Elija una zona residencial popular o cerca de una escuela. El alquiler es más asequible y el lugar no necesita ser demasiado grande. De 30 a 50 metros cuadrados es suficiente. ¿Cómo puede una persona con 0 experiencia abrir una pastelería 2?
1. Respecto al tema de la franquicia de una panadería y pastelería
Muchos propietarios que quieren abrir una panadería y pastelería con Zero Foundation cree erróneamente que solo necesita unirse a la franquicia. Al unirse a algunas tiendas de marca, puede convertirse en un "comerciante que no interviene". Desde la actualización del producto de la tienda, la contratación de personal hasta la ubicación de la tienda y las operaciones posteriores, la sede puede ser totalmente responsable. Pensé que de esta manera podría esperar fácilmente a que se cobrara el dinero al final. el año.
De hecho, solo después de convertirte oficialmente en franquiciado te das cuenta de que tienes que preocuparte por todo tú mismo. La tienda de la marca solo te enseñará algunas actualizaciones simples de productos, capacitación del personal y conocimientos sobre el funcionamiento de la tienda, y. Abrir oficialmente una tienda. Todos los detalles y operaciones posteriores aún deben ser realizados por los propios franquiciados. Solo los propios operadores pueden desarrollarse con las tiendas y controlarlas en cualquier momento, para que puedan tener su propio conjunto de métodos comerciales. Sólo así, sin depender únicamente de la sede, podremos evitar la situación en la que los franquiciados se verán inevitablemente afectados si la otra parte quiebra.
Si el operador aún se plantea empezar con una franquicia sin ninguna experiencia, entonces debe prestar atención: no sólo debe escuchar la publicidad y la reputación, sino que debe ver claramente las calificaciones de la otra parte y preguntar más. sobre otras franquicias, preguntar sobre la situación comercial del operador, cómo son los servicios de seguimiento, cómo es la rentabilidad, etc., para realizar una inspección y juicio exhaustivo que asegure que se minimicen los riesgos.
2. En cuanto a los problemas de productos de la tienda
Las categorías de tiendas deben diversificarse. No te limites siempre a pastelerías que solo venden pasteles y panaderías únicamente. vender pasteles. Vender productos como pan es un método de negocio. Por ejemplo: para una pastelería, si la tienda solo vende pasteles, habrá un problema muy grande. Los clientes compran pasteles, especialmente pasteles de cumpleaños, muy raramente. Todos solo cumplen años una vez al año y todas las familias no pueden. Consúmalo más de unas pocas veces al año. Como resultado, las tiendas perseguirán desesperadamente el precio unitario por cliente, por lo que los precios de los pasteles serán muy altos, y los clientes serán rechazados por los pasteles particularmente caros. ¡Es posible que el negocio de las tiendas sea muy sombrío en el futuro! >
Por tanto, ya sea una panadería o una pastelería, en términos de venta de productos, aumentar la frecuencia de consumo de los consumidores es una de las principales cuestiones que los operadores de las tiendas deben considerar. Esta es también la razón por la que KFC hizo todo lo posible para promocionar el desayuno en los principales medios de comunicación.
Por supuesto, después de resolver el problema de la diversificación de categorías de productos en las tiendas, lo que más debería preocupar a los operadores es la calidad de los productos. ¿Pueden los productos ser saludables, deliciosos y tener buen sabor? ' ¿Necesidades?
Esto requiere que los operadores controlen estrictamente los detalles desde la selección inicial de las materias primas del producto hasta la producción y el almacenamiento del producto.
No piense siempre en cuántas ganancias puede obtener o cuánto dinero quiere ganar. Lo más importante es lograr la satisfacción del cliente, lo que favorece el desarrollo continuo de la tienda y la adquisición del boca a boca. .
Cuando entras en una buena panadería, olerás un ligero aroma natural a trigo en lugar de un fuerte aroma a esencia y mantequilla. El delicioso pan estilo europeo tiene un sabor a trigo natural y elástico, textura fina, buena palatabilidad, agujeros de pan de diferentes tamaños y corteza crujiente y fragante. El pan blando es suave y tiene capas distintas, mientras que el pan duro es sólido en la boca y se vuelve sólido; Más fragante cuanto más la masticas, el aroma de la harina se esparce lentamente desde los labios y los dientes.
3. El servicio de la tienda es la forma de hospitalidad
Ya sea una panadería o una pastelería, atender bien a los clientes es la máxima prioridad, desde los productos hasta la recepción. clientes como amigos y ayudarlos a comprar lo que necesitan, en lugar de simplemente "vendérselo". Resolver los problemas de los clientes equivale a resolver los problemas de desarrollo de la tienda. Sólo cuando los productos satisfagan las necesidades de los clientes y los servicios sean adecuados, habrá un flujo constante de clientes que ingresarán a su tienda.
Los operadores deben comprender los dos propósitos principales de las compras puerta a puerta de los clientes: uno es resolver sus problemas; el otro es sentirse "agradables". la tienda. Porque la "solución del problema" proviene del producto y la felicidad del cliente proviene del servicio.
Si quieres abrir tu propia panadería y pastelería más adelante, comencemos por aprender la tecnología del pan y la pastelería. Ya sea que aprendas de un maestro o vayas a una escuela de formación profesional, puedes hacerlo. En resumen, si quieres profundizar en una industria requiere aprendizaje y práctica continuos. ¿Cómo puede una persona con 0 experiencia abrir una pastelería 3?
1. Selección de la ubicación de la tienda
Al abrir una tienda para hacer negocios, la ubicación de la tienda es muy importante, especialmente para En las tiendas de alimentación, el flujo de clientes es muy crítico. El buen funcionamiento de una panadería o no depende en gran medida de su ubicación, el tráfico y el flujo de personas son aspectos que deben tenerse en cuenta. Por supuesto, no olvide investigar la cantidad de tipos de tiendas similares cercanas. .
2. Posicionamiento en el mercado
La panificación, al igual que otras industrias de restauración, también se divide en niveles de consumo de gama baja, media y alta. Si desea abrir una panadería, debe considerar el nivel de consumidor de la panadería que abra. Lo que hay que hacer es investigar el poder adquisitivo de las personas que rodean la tienda, hacer un posicionamiento en el mercado en función del nivel de consumo del cliente y luego exigir el grado y la calidad de los productos de panadería en la tienda en función del posicionamiento en el mercado. >
3. Capital inicial
La garantía más básica para abrir una tienda es el capital inicial es la clave para el plan de apertura de la tienda. , decoración, equipamiento, materias primas, etc. son lugares donde se gasta dinero y requieren apoyo financiero. Si sólo desea ejecutarlo solo, puede evitar el gasto de contratar empleados. Además de estos costos iniciales, las operaciones posteriores de la tienda, el capital de trabajo, etc., también son elementos de costo que deben considerarse.
IV. Equipo en la tienda
Si puedes hacer pasteles tú mismo, definitivamente sabrás algo sobre las materias primas del equipo. Si no sabe cómo, es mejor que pueda aprender los conocimientos relevantes usted mismo o consultar a un maestro profesional relevante. Además de refrigeradores, hornos y cajas para fermentar pan, abrir una pastelería requiere batidoras grandes y pequeñas, prensas para tabletas, trituradoras de hielo, batidoras de huevos, moldes para pasteles, bandejas para hornear, vitrinas, refrigeradores, mesas de operaciones y máquinas para hacer crema. camiones, cajeros, moldes varios, cuchillos, pequeños electrodomésticos y otras materias primas y auxiliares, etc.
5. Documentos básicos
No importa qué tipo de tienda quieras abrir, necesitarás los documentos pertinentes. Abrir una pastelería es lo mismo que otras tiendas de alimentos. licencia comercial, certificado de registro fiscal y licencia sanitaria. Si necesita otros documentos, consulte con los departamentos locales pertinentes.