La alusión al nombre de la tienda de conveniencia 711
El primer punto es que el nombre 7-11 significa que aboga por una especie de acostarse temprano y levantarse temprano. Una vida de levantarse a las 0 y acostarse a las 11.
Otro punto es que "7-ELEVEN" en inglés está en mayúscula a excepción de la N al final. ¿Por qué está diseñado de esta manera? Hay un dicho popular en China: Según el Feng Shui, las terminaciones con n mayúsculas hacia afuera dispersarán el dinero, mientras que las terminaciones con n minúsculas hacia adentro atraerán dinero.
Por supuesto, la autenticidad de esta afirmación aún no se ha verificado, pero la capacidad de 7-Eleven para acumular riqueza se ha convertido en el punto de referencia para las tiendas de conveniencia contemporáneas, y su leyenda va mucho más allá.
Gigante minorista
Como la empresa de tiendas de conveniencia más grande del mundo, las marcas comerciales verdes, rojas y naranjas y los letreros brillantes de 7-11 en la ciudad se han convertido desde hace mucho tiempo en un hermoso paisaje urbano.
Durante todo el año 2016, las ventas minoristas totales de las empresas japonesas 7-Eleven alcanzaron los 247.300 millones de yuanes, con unos ingresos totales de 45.700 millones de yuanes y unos beneficios de 9.380 millones de yuanes. Tanto las ventas como los beneficios ocuparon el primer lugar. en la misma industria en el mundo. El margen de beneficio neto llega al 20,5%, superando con creces el promedio mundial y 11 veces el de las tiendas de conveniencia nacionales. Al mismo tiempo, el beneficio per cápita es de aproximadamente 1,16 millones de yuanes, ¡87 veces el de China!
Filosofía minorista
La filosofía minorista de 7-11 no depende de Internet+, no depende de O2O, no depende del comercio electrónico, no depende de nuevas ventas minoristas y solo se basa en el cariño por la inversión en servicios.
1. De tienda única a producto único
7-11 tiene requisitos muy detallados para el empoderamiento de tienda única de cada sucursal. La sede no solo ayudará a cada sucursal a realizar estudios de mercado antes de la apertura, sino que también brindará apoyo a cada sucursal en términos de capacitación en habilidades comerciales, reclutamiento y selección de talentos, adquisición y distribución de equipos, etc. También proporciona equipos tales como vitrinas de productos, estantes y expositores para la sucursal, y designa a una persona dedicada para que sea responsable de la orientación comercial diaria y el procesamiento de los asuntos contables de la sucursal.
Además, también se han creado especialistas en OFC (guía de operación in situ). Cada uno es responsable de entre 7 y 8 tiendas y realiza trabajos de consultoría para guiar las operaciones de primera línea de las tiendas y ayudarlas a crecer juntas. Van a la tienda dos veces por semana y se quedan entre 3 y 4 horas cada vez.
Los SOP (procedimientos operativos estándar) pueden abarcar desde saludos estandarizados y hospitalidad en el momento del pago hasta gestión de compras y exhibición, análisis de inventario, etc. , continuará la formación y el asesoramiento práctico. Particularmente digno de mención es su pantalla de arranque. Según una investigación en profundidad sobre la psicología del consumidor, muchos métodos de visualización se han convertido en puntos de referencia de la industria y han provocado una oleada de aprendizaje. Por ejemplo, el método de visualización de precio medio utiliza la diferencia de precio para crear un producto de "precio medio" mostrando tres productos similares y convirtiéndolo en un producto de gran venta.
Reduciéndose a productos individuales, el modelo de gestión de productos únicos de 7-Eleven se centra directamente en cada producto específico que gestiona, aclara las diferencias en las necesidades de los clientes a través de la segmentación y comprende cada producto de manera oportuna durante el proceso operativo. La dinámica de ventas, el inventario y las tendencias de cada producto se ajustan constantemente para ajustar la estructura del producto. Incluso cuando se analizan productos, se analizan y gestionan según varios productos individuales, en lugar de simplemente analizarse y gestionarse según categorías de bebidas.
La base para que 7-11 logre una gestión de artículos tan precisa es el dominio de los datos. Mediante el análisis del sistema de información, podemos dominar datos importantes como la ganancia bruta, el volumen de compras, el inventario, la tasa de rotación y otros factores de productos individuales, eliminar gradualmente los productos con bajo rendimiento y satisfacer al máximo las necesidades de los clientes. Hoy en día, si el dependiente de una tienda de conveniencia 7-11 ve que cierto producto está agotado, lo primero que le viene a la mente no es "pedir una caja" sino "pedir algunas cajas".
Lo más sorprendente es que 7-11 incluso analiza la información meteorológica para una gestión refinada de los artículos y ajusta las ventas de artículos basándose en datos meteorológicos en tiempo real. Por ejemplo, descubrieron que las ventas de donas en realidad dependen del clima: lluvioso, soleado, cálido o frío, etc. Los factores climáticos pueden incluso afectar si una dona se vende más en chocolate, crema o donas normales.
Al mismo tiempo, 7-11 insiste en desarrollar continuamente sus propios productos e introducir constantemente nuevos productos basados en necesidades personalizadas. Entre los 10 sándwiches de elaboración propia, 5 han ganado el máximo galardón de la American Gourmet Society. No sólo ahorra costes de circulación, sino que también reduce los gastos de publicidad y marketing.
Hoy en día, los productos de marca propia de 7-Eleven representan el 20% de las ventas totales, casi de tres a cinco veces más que sus pares. Esto también le permite lograr una competencia diferenciada y tener márgenes de beneficio muy altos.
Es a través de esta exquisita gestión de una sola tienda y de un solo producto que entre 7 y 11 tiendas de conveniencia pueden mantener el inventario al mínimo sin quedarse sin existencias y maximizar las ganancias.
2. Sistema eficiente de logística y distribución
7-11 implementa un sistema de entrega en tres días para mercancía general. Los alimentos generales producidos la noche anterior y los alimentos especiales producidos la noche anterior, como leche, verduras frescas, etc., se enviarán entre las 8 y las 11 a. m., y los alimentos producidos esa mañana se enviarán entre las 3 y las 7 p. m. Para artículos con requisitos especiales, como helados, se evitará el centro de distribución y los camiones de reparto entregarán los artículos directamente a la tienda por la mañana, al mediodía y por la noche. Además, para garantizar el suministro, se ha establecido un sistema de distribución especial, es decir, cuando el tiempo cambie al día siguiente y se espere que la demanda aumente considerablemente, el centro de distribución utilizará stock de seguridad para realizar la distribución de emergencia a las tiendas. . Para mejorar la eficiencia de la distribución, todos los procesos logísticos se calculan en minutos. Tomemos como ejemplo el tiempo de actividad logística de un equipo de distribución que contiene entre 170 y 180 tiendas. Toda la actividad logística dura aproximadamente 4 horas, que se desglosa de la siguiente manera: una tienda de conveniencia tarda 65 segundos en preparar la mercancía, entre 5 y 6 minutos en transportarla y 15 minutos desde la manipulación hasta la clasificación y finalización, etc. cada proceso.
Las características de la distribución logística 7-11 son pequeñas cantidades, alta frecuencia y alta velocidad, lo que garantiza los principios de frescura, puntualidad, conveniencia y ausencia de escasez. Este tipo de características logísticas de variedad múltiple, lotes pequeños y alta frecuencia requiere una distribución eficiente **, es decir, la formación de ** centros de distribución según diferentes regiones y grupos de productos, cambiando el modelo de distribución anterior en el que los proveedores realizan envíos directos. a las tiendas. El proveedor primero entrega los productos al centro de distribución designado de la tienda y luego el centro de distribución designado entrega los productos a la tienda en el momento adecuado.
Desde la perspectiva de las tiendas de conveniencia, implementar la distribución * * * puede garantizar la frescura de los productos, reducir el inventario, aumentar las categorías de productos, reducir el desperdicio causado por productos vencidos, reducir los costos de logística y lograr una gestión de un solo producto. Para los proveedores, el uso del sistema de distribución ** les permite organizar la producción de manera oportuna de acuerdo con la situación de los pedidos de la tienda de conveniencia y minimizar el inventario de materia prima. Al mismo tiempo, a medida que el número de tiendas de distribución sigue aumentando, el efecto de escala se vuelve más evidente y sus costos logísticos son cada vez más bajos.
Además, 7-11 también proporciona un sistema de pedidos en línea y un sistema de distribución automática para ayudar al centro de distribución a lograr una sistematización y una alta eficiencia. El sistema de tecnología de la información es un poderoso respaldo para mejorar la calidad operativa. El sistema de tecnología de la información incluye principalmente pedidos, análisis de registros de información de ventas, gestión de estanterías e informatización del procesamiento de pedidos. El avanzado sistema de tecnología de la información puede permitir a 7-Eleven obtener comentarios oportunos y completos sobre la demanda del mercado y establecer una sólida red de cooperación con proveedores y proveedores de servicios logísticos, lo que puede mejorar en gran medida la eficiencia operativa de la cadena de suministro y las tiendas de conveniencia y acelerar la flujo de pedidos.
Con su eficiente sistema de logística y distribución, las tiendas de conveniencia 7-11 han logrado bajos costos logísticos y alta eficiencia, y se encuentran en una posición ventajosa en la competencia con otras empresas minoristas. Es un ejemplo exitoso en la industria de las tiendas de conveniencia, y su estrategia de logística y distribución tiene una profunda importancia de referencia para el desarrollo de las tiendas de conveniencia en mi país.
3. ***Disfruta de la ecología: pequeño pero completo
Los precios de los productos en las tiendas de conveniencia son generalmente más altos que los de los supermercados, por lo que es imposible tomar ventaja. apoyándose en las ventajas de precio. Entonces necesitamos construir una cadena ecológica de servicios comunitarios y ampliar el valor agregado de la red de cadenas de tiendas de conveniencia, y 7-11 es el mejor en este sentido.
7-11 no solo puede proporcionar a los residentes de la comunidad bolas de arroz frescas, diversos productos lácteos, café caliente, bebidas frías de autoservicio y otros alimentos, sino que también puede aprovechar su extensa red de cadenas y servicio de atención las 24 horas. operación por horas para brindar limpieza en seco, reserva de flores, diversos boletos aéreos y de tren, servicios puerta a puerta, servicios de reserva de hotel, venta de lotería y otros servicios de emisión de boletos. Algunos incluso instalaron cajeros automáticos. En algunas áreas de Japón, también brindamos servicios humanizados gratuitos, cooperamos con los gobiernos locales y la policía y estamos comprometidos a mantener la seguridad y la armonía de la comunidad. La policía publicó información sobre las condiciones del tráfico, los ancianos y los niños que no regresaron a sus casas por la noche, e incluso utilizó tiendas de conveniencia para arrestar a los fugitivos.
7-11 es en realidad una plataforma para compartir la economía. No es solo una plataforma para compartir clientes, sino también una plataforma para compartir información, logística y adquisiciones. A través de esta plataforma, cada flujo de pasajeros, flujo de pedidos, logística, flujo de capital y flujo de productos fragmentados e inactivos se reúnen para lograr, en última instancia, un flujo de alto valor.
Al ofrecer una variedad de servicios convenientes, no solo facilita la vida de los residentes de la comunidad, sino que también agrega un enorme valor agregado a su red de ventas. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro.
7-11 ha creado una ecología de disfrute * * *, realizando verdaderamente un "contador ecológico" y convirtiéndose en una súper entrada a sus propios recursos de tráfico.
Dar prioridad al servicio al cliente, perfeccionar los detalles operativos y optimizar infinitamente la calidad del producto. Esta es también la razón por la que 7-11 puede convertirse en el gigante minorista del mundo. De hecho, vale la pena pensar en ello para las tiendas de conveniencia nacionales.