¿Qué significa Canelé? Asistente francés Francés Chino

Canalei (francés: canelé) o "Kelilu" es un pequeño pastelito francés con una corteza gruesa de color marrón y lleno de caramelo. El bocadillo es compacto, un cilindro en capas de aproximadamente 2 pulgadas de alto. Es una especialidad de Burdeos, Francia, pero a menudo se puede encontrar en las pastelerías parisinas. Por su apariencia, en Japón se le conoce como el "Reloj del Ángel".

Se elabora con huevos, leche y harina, y se aromatiza con ron y vainilla. La gelatina blanda se hornea en moldes, lo que le da a los canalei una corteza de color caramelo y un revestimiento suave y poroso.