?Rosa de Borgoña｜Degustación de Lehua
Introducción
"No importa en el pasado, presente o futuro, cuando bebas su vino, muestra tu respeto a la Reina de la elaboración del vino de Borgoña". > Hay una especie de piedra rosa en el suelo de Borgoña. Es la piedra caliza de Kampot Longxiang depositada por la vida marina hace cientos de millones de años. Tiene hermosas líneas rosadas y se llama rosa de Borgoña. De hecho, hay otra "Rosa de Borgoña" creciendo en los campos de uvas. Ella es emocional y fuerte, hermosa y persistente. ¡Es la Sra. Lalou Bize-Leroy! Leroy es la única enóloga destacada de Borgoña y pionera en la aplicación de "métodos biodinámicos" al cultivo de la uva. La señora Leroy, que ahora tiene más de ochenta años, es conocida como "la calidad de Borgoña" y sigue siendo la propietaria del Domaine Leroy y del Domaine d'Auvenay.
La señora Lehua provenía de una familia vinícola y nació en París en los años 30. Los antepasados iniciaron el negocio del vino en Borgoña en 1868. En 1942, el padre de la señora Leroy, Henri Leroy, adquirió la mitad de las acciones del Domaine de la Romanée-Conti (RDC), el primer viñedo de Borgoña. En 1974, la Sra. Le Hua se desempeñó como directora y enóloga de DRC como representante de la familia, y dirigió DRC junto con Aubert de Villaine. A partir de entonces, comenzó su espléndida vida en el mundo del vino.
① Domaine de la Romanée-Conti: Bodega Romanée-Conti.
② La Tache: La Tache Grand Cru (este jardín es el jardín exclusivo de Bodega Romanee-Conti).
③ 1975: Año de recolección de la uva
④ Firma del propietario: Lalou Bize-Leroy
Aubert de ·Aubert de Villaine
⑤ Mise en Bouteille au Domaine: Winery Bottling
Debido a diferencias comerciales, la Sra. Lehua dejó la junta directiva de la República Democrática del Congo en 1992, pero aún conservó su capital. No conocemos los detalles del desacuerdo, pero podemos hacer algunas conjeturas a partir de las firmas en las etiquetas de los vinos de la serie DRC. 1989 fue un año decisivo. Esta fue la última vez que la firma de la Sra. Lehua apareció en la etiqueta del vino de la República Democrática del Congo.
Dejar la República Democrática del Congo en realidad le permitió a la Sra. Le Hua tener una brillante carrera vinícola en el futuro. Comenzó a concentrarse en desarrollar el negocio vitivinícola de la familia Lehua y se comprometió a hacer que la calidad del vino fuera mejor que la de la República Democrática del Congo. Por eso pudo intentar plantar y elaborar ideas audaces que no estaban permitidas en la República Democrática del Congo.
La Sra. Lehua cree firmemente en la biodinámica. Utiliza diferentes recetas de hierbas para cada vid, respeta las leyes del universo y se niega a utilizar fertilizantes, pesticidas y herbicidas químicos. Dijo que la biodinámica es una cuestión de fe. Creía que podía escuchar el dolor, las necesidades y la alegría de las vides. Por ejemplo, después de podar en primavera, decía que podía escuchar el sonido de las vides llorando. Ella preparó especialmente unas hierbas con propiedades analgésicas que se aplican a las vides recién podadas. Después de años de perseverancia, el deseo se hizo realidad.
En los viñedos en los que invirtió mucho y cuidó, produce vino de alta calidad, lo que convierte a Chateau Lehua en la única bodega famosa de Borgoña que puede rivalizar con la República Democrática del Congo. Aubert de Villain, el jefe racional y riguroso de la República Democrática del Congo, anunció oficialmente en 2008 que Chateau Romanée-Conti había adoptado métodos biodinámicos. Su afirmación de que daría este paso fue confirmada por los resultados reales. Hoy en día, el método biodinámico defendido por la señora Le Hua está siendo adoptado cada vez por más bodegas.
En la lista de 2015 de los 50 vinos más caros del mundo publicada por Wine-seacher, el sitio web de búsqueda de vinos con sede en Londres más famoso del mundo, Larue Bates-Le Mrs. Hua se convirtió en ¡El gran ganador, con 14 de los mejores vinos que ella personalmente elaboró entre ellos! La República Democrática del Congo tiene 6 finalistas.
"French Wine Review" dijo una vez de la Sra. Larue Bates-Lehua: "Lehua nos explica la diferencia entre un vino 'muy bueno' y un vino 'excelente'.
p>
La intención original de Seven Tree Wine de compartir el vino de Borgoña nunca ha cambiado. Cuando muchos amigos dicen que es difícil encontrar Lehua en China, estos vinos de Lehua han pasado por capas de selección. transportado cuidadosamente desde Lehua Winery en un contenedor con temperatura controlada hasta Seven Tree Wine Cellar intacto. Hasta el momento en que se abra para ti, los vinos que han sido empapados por el sol y la lluvia de Borgoña irán despertando poco a poco...
"Le Vin est d' inspire cosmique, il a le go ?t de la matière du monde”
“El vino se inspira en el universo, y probarlo es como experimentar el mundo.
”
Borgoña Rosa | Degustación de Lehua
Información sobre la fiesta del vino
-
Fecha: 2018.06.23 (sábado)
Check-in: 18:30
Recepción: 19:00 - 21:30
Plazas: ***10 personas
Entradas: 1.680 yuanes/persona (incluidas comidas ligeras)
Ubicación: No. 32, Beibingmasi Hutong, distrito de Dongcheng, Beijing
Consejos para el evento: use vestimenta formal para asistir
Número de teléfono de consulta: Hu Yuanyuan 186 1162 3319
Información sobre la carta de vinos
-
Pont des Arts Pont des Sha
CHAMPAGNE R?SERVE PRIV?E Grand Cru?
Blanc de Blancs
Colección Privada Especial Blanc de Blancs Champagne
Maison Leroy? ¿Bodega Lehua
Vin Blanc-Montagny?
¿Vino blanco seco Borgoña Montagny 2014?
¿Bodega Lehua? p>
Puligny-Montrachet?1er Cru "LaGarenne"
Puligny-Montrachet?1er Cru "LaGarenne" 2010
Bodega Maison Lehua?
Bourgogne (rouge)
Vino tinto Borgoña 2015
?Bodega Maison Leroy Lehua
Vin Rouge-Chorey Les Beaune
Vino Tinto Seco Borgoña Sauerhe Beaune 2013
Bodega ?Maison Lehua
Volnay?1er Cru? ? "Les Angles"?
¿Vino tinto seco de primera clase Borgoña Volnay Angles 2000
Desliza hacia la izquierda o hacia la derecha para ver la siguiente imagen
¿Seven Tree? Elaborando cerveza, sólo para aquellos con historias