Plan de negocios de pastelería 2020 para estudiantes universitarios 1000 palabras

El emprendimiento es algo a lo que la mayoría de la gente presta cada vez más atención, porque todo el mundo espera conseguir un mañana mejor con su propio esfuerzo, entonces, ¿cómo se puede abrir una tienda de postres? El siguiente es el "Plan de negocios de tienda de postres de 1000 palabras para estudiantes universitarios" que compilé para todos. Es solo como referencia y todos pueden leerlo. Plan de negocios de pastelería 2020 para estudiantes universitarios 1000 palabras 1

1 Objetivos empresariales

Objetivos comerciales

Establecer la primera tienda de postres profesional en xx College of xx University —— Xintian Dessert Shop se especializa en postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, batidos, hielo raspado, agua azucarada, sopa (rocío), gachas de avena, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales y tés de hierbas. Pasta Guiling, dim sum tradicional chino. , etc.

Propósito comercial

Dulce, saludable y a la moda.

2. Análisis de mercado y competencia

Introducción al mercado

xx College of xx University es una escuela muy joven, con solo más de 2 años desde su creación. Actualmente, falta una tienda de postres en el campus que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres Xintian propuesta en este plan llena ese vacío.

Análisis de competencia en el mercado

xx College of xx University es una escuela joven. Se están mejorando todas las instalaciones de la escuela. Los recursos son escasos. El ambiente de consumo de los estudiantes es aún más preocupante. Es necesario resolver urgentemente los problemas alimentarios. Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. Xintian está especializada en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humana. Utilice el método de penetración silenciosa para hidratar las cosas para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan pasar de conocerme a amarme y comprarme.

Clientes objetivo

Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gustan más los dulces que a los niños, pero esto en realidad es un error. De hecho, no hay distinción de género en las preferencias gustativas. A muchos niños también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas niñas suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más sensatos. Por lo tanto, los clientes objetivo de Xintian son todos los estudiantes de la escuela.

3. Características del producto y servicio

Materias primas profesionales, más tranquilidad

Xintian es un proveedor regional de reconocidas marcas de agua potable y lácteos. productos y otras materias primas Establecer una relación de cooperación y marcar el área de pedidos y diversos materiales promocionales en la tienda Xintian. Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.

Variedades ricas, más opciones

Es difícil ponerse de acuerdo sobre lo que todos quieren. Xin Tian hace todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a clientes con distintos gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.

Nutrición integral, más saludable

Además de los postres helados comunes, Xintian opera una variedad de productos. Si quieres iniciar un negocio, accede a la Red de Emprendimiento Juvenil para encontrar proyectos. También hay algunos en el sur de mi país. Los populares guisos nutritivos a base de hierbas, infusiones y pasta de tortuga son populares en la región. En la lista de precios se recogen los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios de belleza, especialmente para las chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también pueden nutrirse a través de complementos alimenticios.

Servicio estándar, más satisfacción

Los empleados de Xintian se dividen en cuatro categorías: gestión, procesamiento y producción de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Utilizar uniformes uniformes para operaciones y servicios. Se requiere que los empleados tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme para los servicios, establezcan estándares estrictos de gestión de servicios y mecanismos de devolución de quejas, y lleven a cabo una supervisión y gestión estrictas.

4. Análisis de selección del sitio

La tienda Xintian está ubicada en el primer piso de la cafetería del xx College of xx University y puede aprovechar al máximo las mesas y sillas del lugar. Cafetería para dar cabida a más clientes.

5. Personal y gestión

Personal

Todos los empleados de Xintian deben ser profesionales, incluidos los cajeros y el personal de limpieza de las tiendas. Los individuos deben someterse a una formación estricta para garantizarlo. operaciones estandarizadas durante el trabajo normal. El personal de administración incluye 2 personas de administración de personal y administración de negocios, cada uno de los cuales requiere una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de procesamiento y producción de postres incluye 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento, que requieren un título universitario o superior; importante Excelente calidad y buena capacidad de operación práctica; varios cajeros de pedidos y personal de limpieza de tiendas, quienes asumirán sus puestos después de una estricta capacitación. Todos los empleados deben solicitar certificados sanitarios.

Pensamientos de Gestión

La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar pensamientos de gestión correctos y avanzados. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas que valore el espíritu de equipo. Preste atención al desarrollo personal y respete el valor personal. Todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan entre sí para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto de 1+1>2.

Filosofía de gestión

(1) Respetar la personalidad independiente del personal de la restauración

(2) Supervisar un nivel inferior: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados Debe obedecer las instrucciones de trabajo de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.

(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o ideas a sus superiores.

(4) Crear una atmósfera colectiva: no solo los superiores y subordinados deben sentir la estricta disciplina de la tienda de postres, sino también cuidar a los empleados para que los empleados puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece la reforzar la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.

(5) Tratar a todos por igual, hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos

Equipo directivo

La inversión es un negocio de gestión de talentos. Formaremos un equipo de gestión con habilidades directas y experiencia en varios puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados ​​en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.

Sistema de gestión

Establecer especificaciones estrictas de gestión de servicios y un mecanismo de devolución de quejas, y llevar a cabo una supervisión y gestión estrictas. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos. Plan de negocios de pastelería 2020 para estudiantes universitarios 1000 palabras II

1. Resumen del plan

Con el desarrollo de la economía, la competencia feroz es inevitable y la "irritabilidad" y la "depresión" han aumentado. Al mismo tiempo, los niños de hoy carecen de oportunidades para la práctica. Además, la mentalidad de "buscar la diferencia" ocupa una posición indispensable entre el público, especialmente los estudiantes jóvenes; ¡Hacer un pastel, dulces y otros alimentos únicos es un proceso práctico extraordinario que tiene un enorme potencial entre la pequeña burguesía, los niños y los estudiantes! Por lo tanto, con el fin de aliviar la presión de la competencia feroz, brindar a los niños las condiciones para hacerlo ellos mismos y brindarles a los jóvenes un disfrute único, nació nuestra "cadena de tiendas de alimentos de bricolaje". Teniendo en cuenta el hecho de que nuestros estudiantes universitarios tienen escasez de fondos, decidimos construir una industria de pequeña a grande, comenzando desde una simple "pastelería de bricolaje", construyendo nuestra propia marca, expandiendo gradualmente nuestra industria y formando una ventanilla única de bricolaje. cadena de comida. ¡Construye un refugio urbano contra tifones!

II. Presentación de la empresa

1. Nombre del proyecto: pastelería de bricolaje - cadena de tiendas de alimentos de bricolaje

2. Propósito del proyecto: crear un refugio urbano contra tifones y ¡Lleve la moda joven!

3. Declaración del proyecto: ¡Mi pastel, jovencito!

4. Nombre de la tienda:

i cake——pastelería DIY

Nota: i——yo, i cake——my cake, eso es bricolaje Pastel, hazlo tú mismo, ¡un pastel único en el mundo!

, soy homofónico con "amor", lo que significa que te gustan los pasteles y nuestra pastelería. .

5. Tema musical de la tienda:

"Sweet" - Jay Chou

Letra principal: Me llevo una pequeña muestra del amor que dijiste por mí

Se jugará en la tienda durante un horario determinado todos los días.

6. Eslogan promocional:

¡Mi tarta, mi joven!

Nota: Joven tiene dos niveles de significado. Por un lado, es la encarnación de nuestra orientación hacia los jóvenes. Por otro lado, joven tiene la misma pronunciación que "me gusta", es decir, Si haces tu propio pastel, tendrás lo que quieres.

3. Objetivos comerciales

1. Debido a su ubicación geográfica en la calle comercial, la base de clientes es relativamente abundante, pero también hay muchos competidores, especialmente porque nuestra tienda acaba de abrir. Abierto y queremos abrir el mercado. Debemos trabajar duro en la calidad del servicio y la calidad del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse en la vía comercial y recuperar el capital en el plazo de un año. El objetivo a largo plazo es convertirse gradualmente en una empresa de cadena de pasteles con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, destacar entre muchas marcas de pasteles y convertirse en una marca famosa en el mercado de pasteles.

2. Dirección de la tienda:

Elige un lugar cerca de la escuela, cerca de la zona de reunión de los jóvenes y con transporte conveniente. (Debido a que el objetivo principal de este proyecto es el grupo de jóvenes, todos darán prioridad a la conveniencia. Además, debido a que la fuente de estudiantes de la escuela se renueva constantemente, puede garantizar la persistencia de la fuente de clientes, por lo que elige una ubicación cerca de la escuela) .

IV.Análisis de mercado

1. Fuente de clientes: Los clientes objetivo de nuestra tienda incluyen: consumidores en general que van a Commercial Street para comprar y entretenerse, lo que representa alrededor del 50% de los estudiantes; escuelas y tiendas cercanas El personal y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.

2. Competidores: Según los resultados de la encuesta, aprendimos que hay muchas pastelerías de marcas nacionales. Solo en Huai'an hay muchas pastelerías de cadena, como 85 ℃, Wanqian, Bread News y. pronto. Entonces la competencia es enorme.

5. Plan de negocio

1. Primero, acude a varias pastelerías cercanas para "recopilar información" y conocer los precios de coste de tartas de diferentes tipos y tamaños. Comprender la filosofía empresarial y los "pequeños trucos" de varias pastelerías.

2. Después de recaudar fondos para la inauguración, comenzamos a "cazar furtivamente" en las principales pastelerías. No caves "descaradamente". Tienes que aprovechar el momento en que hay poca gente en la tienda para acercarte sigilosamente y discutir con el dueño de la tienda. O contratar un pastelero. Abrir un chef de pastelería es muy importante, por lo que debes considerarlo detenidamente.

3. Se entiende que se ha encontrado un conjunto de tasas de consumo: "Los clientes nunca tendrán el precio más barato. Si hoy puedes bajar el precio unos pocos yuanes, mañana puede haber competidores compitiendo con usted para pedidos a un precio más bajo ". A partir de esto, me di cuenta de que existe una cierta estrategia competitiva en el mercado de productos: "La promoción de la reducción de precios no es una estrategia comercial a largo plazo únicamente mediante el uso de los mejores materiales para fabricar la más alta calidad. Los pasteles podemos atraer y retener clientes”.

4. Las pastelerías son principalmente para el público, por lo que los precios no son demasiado altos y están en el rango de precios bajos a medios.

5. Puedes imprimir algunos folletos publicitarios y distribuirlos en forma de cupones para conseguir el efecto publicitario.

6. La pastelería puede abrir una zona de ocio especial y montar muchos Estilos únicos. Los clientes pueden comprar algunos bocadillos y disfrutarlos mientras están sentados en la pastelería, lo que fortalece aún más la función de ocio de la pastelería.

7. Después de múltiples investigaciones, por fuera de competencia y otras necesidades, muchas pastelerías han lanzado algunos snacks que poco tienen que ver con la tarta para formar nuevos puntos de crecimiento de beneficios. En cuanto a las variedades, muchos propietarios de tiendas han adoptado algunas medidas innovadoras: por ejemplo, en el caluroso verano lanzan al mercado las populares gachas heladas y el hielo raspado, así como té con leche y zumos según la temporada, que son muy populares entre los clientes.

8. Establecer un sistema de tarjetas de membresía. El nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como un 9,5% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también facilita que los camareros se dirijan a los consumidores. Especialmente si el consumidor está con otras personas y el camarero puede llamarlo señor o señorita * en público, se sentirá muy respetado.

9.Pon sobre la mesa algunos materiales promocionales y revistas, que contengan conocimientos, historias, etc. sobre repostería y bebidas. Por un lado, pueden mejorar tu gusto, realzar el ambiente y aumentar. consumo tener una buena impresión de la marca.

10. Ya sea la decoración de la tienda, la imagen del personal de la tienda o la elaboración de pasteles, debemos brindar a los clientes una sensación de salud e higiene. Las pastelerías deben aplicar estrictamente la Ley nacional de Higiene de los Alimentos, que es la base de su éxito.

11. La industria alimentaria tiene requisitos laborales especiales: los empleados deben poseer un "certificado sanitario". 12. Diseño de la tienda:

El estilo adopta diseños diversificados, como: versión de cuento de hadas, versión europea, versión de jungla, versión cálida. Cada uno tiene una interfaz de estilo de tema independiente para adaptarse a las preferencias de diferentes personas. (Es una tienda de bricolaje en sí misma, ¡así que déjala ser "única" hasta el final! Cada uno tiene su propia concepción artística única.)

Hay imágenes de referencia de cómo hacer pasteles por todas partes. fácil de ver, lo que hace que sea conveniente para todos hacer el pastel.

6. Predicción de perspectivas

En primer lugar, la actitud de todos hacia el bricolaje sigue siendo muy amigable. Los datos muestran que más del 80% de las personas eligen venir, especialmente la generación más joven. tener algo único y propio. Por tanto, si aprovechamos la psicología de las personas, definitivamente obtendremos buenos resultados.

En segundo lugar, a las niñas les encantan las tartas mucho más que a los niños. Y la mayoría de los que optan por no venir son chicos, pero también eligen venir con sus novias. De esta forma, mientras podamos satisfacer a las chicas, ¿por qué preocuparse por no tener suficientes estudiantes?

En tercer lugar, nosotros mismos somos estudiantes universitarios. Al salir del campus, sabemos muy bien lo que los estudiantes actuales quieren y lo que no quieren. Poder tener una buena comunicación espiritual y con los clientes es la clave del éxito. ¡Así que este seguramente será un buen recurso para nosotros!

En cuarto lugar, gracias a nuestro propio presupuesto y casos exitosos, el costo de abrir una pastelería de bricolaje está dentro de los 100.000 yuanes, lo cual es de gran importancia para nuestros estudiantes universitarios que no tienen una fuente de fondos y es bajo. riesgo.

En quinto lugar, visitamos muchas empresas de bricolaje y, en general, todos utilizaron la palabra "perspectivas ilimitadas" para describirlas, lo cual es suficiente para ver el potencial de desarrollo de esta industria.

Al mismo tiempo, también descubrimos muchos riesgos, pero también encontramos soluciones.

En primer lugar, hacer pasteles usted mismo es una tarea que requiere mucho tiempo y mano de obra. Muchas personas no lo patrocinarán porque no tienen tiempo. Por lo tanto, hemos mejorado la tecnología y hemos agregado. un ambiente elegante y confortable para irritar a todos. La mente puede calmarse temporalmente.

En segundo lugar, la tarta en sí es sinónimo de lujo, por lo que mucha gente elige venir sólo una vez.

Por lo tanto, necesitamos una fuente de estudiantes constantemente actualizada, por eso construimos la tienda cerca de la escuela. Cada año llegan nuevos estudiantes, lo que significa que nuevos clientes vienen a nuestra pastelería de bricolaje cada año. ¡El negocio sigue llegando!

En resumen, no es difícil ver que la situación de la pastelería DIY sigue siendo muy prometedora, siempre que tengamos ideas e información, ¡definitivamente podremos realizarlo!

Contenido del negocio:

1. El cliente le dice al dependiente si quiere hacer tartas, galletas, tiramisú o chocolate, y el dependiente le ayudará a preparar la materia prima necesaria, como como harina de maíz, harina poco refinada, azúcar, aceite para ensalada, tártaro en polvo, etc., y medir la cantidad adecuada de agua. Los clientes solo necesitan revolver, hornear y darle forma para obtener la masa que desean.

2. También vendemos tartas, chocolates y otros pasteles terminados para el desayuno y las meriendas nocturnas.

3. Implementamos un sistema de tarjeta de membresía, es decir, cualquier persona que venga a nuestra tienda a consumir tres veces durante un año o recomiende a un amigo a nuestra tienda recibirá una exquisita tarjeta de membresía con esta tarjeta de membresía. , disfruta de un 10% de descuento en todo el sitio.

4. ¡Todos los miembros de nuestra tienda que vengan a nuestra tienda a comprar en su cumpleaños recibirán un regalo de cumpleaños especial para darte una sorpresa en tu cumpleaños! Los clientes que no son miembros pueden obtener una tarjeta de cumpleaños y regalos cuando vengan a nuestra tienda a realizar compras en su cumpleaños.

5. Brindamos servicios de fotografía gratuitos y tomamos fotografías para los clientes que hacen pasteles de forma gratuita, dejando atrás momentos dignos de recordar. Si el cliente lo necesita, podemos enviarle la versión electrónica de la foto.

6. Hay un tablero de mensajes en la tienda. Si quieres decirle algo a tus amigos y familiares, o si tienes alguna opinión para nosotros, puedes escribirla en él. Cartón para calentarnos a ti y a mí.

7. Estimación financiera

Activos iniciales: aproximadamente 95.000 yuanes

Inversión en equipos:

1. Alquiler 5.000 yuanes.

2. La decoración de la tienda cuesta alrededor de 2.000 yuanes (incluida la decoración de la tienda y las cajas de luz).

3. Se invirtieron unos 1.500 yuanes en estanterías y mesas de venta.

4. La misma ropa para dos empleados cuesta 500 yuanes.

5. La mayor inversión en maquinaria y equipo: 80.000 yuanes (incluido un conjunto completo de equipos para hacer pasteles). El primer pago de compra: harina, mantequilla y otras materias primas, unos 6.000 yuanes.

Ventas mensuales (promedio): 21.000 yuanes. Según la evaluación de expertos pertinentes, una vez que el funcionamiento de una pastelería tan pequeña va por buen camino, las ventas mensuales pueden alcanzar los 21.000 yuanes.

Gasto mensual: 14.033 yuanes Alquiler: la mejor ubicación son las zonas residenciales con residentes densos, calles comerciales comunitarias y zonas cercanas a los niños (como cerca de guarderías o parques infantiles), unos 5.000 yuanes.

Costo del producto: alrededor del 30%, alrededor de 5.000 yuanes. Salario del personal: una pequeña tienda de 10 metros cuadrados requiere un pastelero y un camarero, con un salario total de 2.000 yuanes.

Agua, electricidad y otros gastos varios: 700 yuanes. Depreciación del equipo: calculada en 5 años, 1.333 yuanes al mes. Beneficio mensual: unos 6.967 yuanes. Según esta estimación, la inversión se puede recuperar en. alrededor de un año.

8. Gestión de riesgos

En la investigación de mercado encontramos muchos riesgos, pero también encontramos soluciones.

En primer lugar, hacer pasteles usted mismo es una tarea que requiere mucho tiempo y mano de obra. Muchas personas no lo patrocinarán porque no tienen tiempo. Por lo tanto, hemos mejorado la tecnología y agregado una. Ambiente elegante y confortable para irritar a todos. La mente puede calmarse temporalmente.

En segundo lugar, la tarta en sí es sinónimo de lujo, por lo que mucha gente elige venir sólo una vez. Por lo tanto, necesitamos una fuente de estudiantes constantemente actualizada, por eso construimos la tienda cerca de la escuela. Cada año llegan nuevos estudiantes, lo que significa que nuevos clientes vienen a nuestra pastelería de bricolaje cada año. ¡El negocio sigue llegando!

Además, en el mercado están nuestros competidores, y siempre debemos actualizar nuestra innovación de productos y publicidad en todo momento. Plan de negocios de tienda de postres para estudiantes universitarios 2020 1000 palabras tres

1. Objetivos empresariales

Objetivos comerciales: establecer la primera tienda de postres profesional: xx tienda de postres en xx College of xx Normal University y operar La variedad es postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, batidos, hielo raspado, agua azucarada, sopa (rocío), gachas de avena, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales y tés de hierbas. Pasta Guiling, dim sum tradicional chino. , etc.

Objetivo empresarial: dulce, saludable y a la moda.

2. Análisis de mercado y competencia

Introducción al mercado: xx College of xx Normal University es una escuela muy joven, con solo más de 2 años desde su creación. Actualmente, falta una tienda de postres en el campus que pueda gestionarse de forma sistemática. La tienda de postres xx propuesta en este plan llena ese vacío.

Análisis de competencia en el mercado: xx College of xx Normal University es una escuela joven. Se están mejorando todas las instalaciones de la escuela, los recursos son escasos, el entorno de consumo de los estudiantes es aún más preocupante y los problemas dietéticos deben solucionarse. solucionarse urgentemente.

Nuestro principio de servicio puede superar las dificultades mencionadas anteriormente, satisfacer las necesidades de los consumidores objetivo e ingresar rápidamente a este mercado. Nuestra filosofía comercial puede respaldar nuestro cielo. Después del análisis, podemos desarrollar este mercado. xx está especializado en postres y apuesta por una gestión de marca, diferenciada y humanizada. Utilice el método de penetración silenciosa para hidratar las cosas para establecer y ampliar la visibilidad y la reputación, de modo que los consumidores puedan pasar de conocerme a amarme y comprarme.

Clientes objetivo: Algunas personas creen erróneamente que a las niñas les gustan más los dulces que a los niños, pero en realidad esto es un error. De hecho, no hay distinción de género en las preferencias gustativas y a muchos niños también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta o perder peso, muchas niñas suelen considerar los dulces como un flagelo. Y ahora los consumidores son cada vez más sensatos. Por lo tanto, los clientes objetivo de xx son todos los estudiantes de la escuela.

3. Características del producto y servicio

Materias primas profesionales, más tranquilidad: xx ha establecido relaciones de cooperación con proveedores regionales de reconocidas marcas de agua potable, productos lácteos y otros. Materias primas en la tienda xx Marca el área de pedidos internos y diversos materiales promocionales. Desde la perspectiva de proveedores confiables de materias primas, damos a los clientes la sensación de que la seguridad alimentaria está definitivamente garantizada.

Rica variedad y más opciones: es difícil elegir lo que cada uno quiere. xx debería hacer todo lo posible para adaptar el sabor de los postres a clientes con distintos gustos. Hay muchos estilos de postres disponibles para que elija todo tipo de clientes.

Nutrición integral y más saludable: Además de los postres helados comunes, las variedades comerciales de xx incluyen el guiso nutritivo medicinal que es popular en algunas zonas del sur de mi país si desea iniciar un negocio y encontrar proyectos. , categoría de té de hierbas, categoría de pasta Guiling. En la lista de precios se recogen los ingredientes complementarios, efectos nutritivos medicinales, indicaciones, etc. que contiene cada postre para que el cliente pueda elegir según sus necesidades. Un postre bajo en calorías con buenos beneficios de belleza, especialmente para las chicas amantes de la belleza. Comer postres y mantener una buena figura no sólo no entran en conflicto entre sí, sino que también se pueden nutrir a través de complementos alimenticios.

Servicio estandarizado, más satisfacción: xx empleados se dividen en cuatro categorías: gestión, procesamiento y producción de postres, pedidos y caja, y limpieza de la tienda. Utilizar uniformes uniformes para operaciones y servicios. Se requiere que los empleados tengan habilidades profesionales, utilicen el mandarín de manera uniforme para los servicios, establezcan estándares estrictos de gestión de servicios y mecanismos de devolución de quejas, y lleven a cabo una supervisión y gestión estrictas.

IV.Análisis de selección del sitio

La tienda xx está ubicada en el extremo este del primer piso del comedor del Colegio xx de la Universidad Normal xx. Mesas y sillas en el comedor para dar cabida a más clientes.

5. Personal y administración

Personal: cada empleado de xx debe ser profesional, y todos, incluidos los cajeros de pedidos y el personal de limpieza de la tienda, deben someterse a una capacitación estricta para garantizar el funcionamiento estándar durante el funcionamiento normal. El personal de administración incluye 2 personas de administración de personal y administración de negocios, cada uno de los cuales requiere una licenciatura o superior, excelente calidad profesional y buena capacidad operativa práctica; el personal de procesamiento y producción de postres incluye 2 formuladores y 6 operadores de procesamiento, que requieren un título universitario o superior; importante Excelente calidad y buena capacidad de operación práctica; varios cajeros de pedidos y personal de limpieza de tiendas, quienes asumirán sus puestos después de una estricta capacitación. Todos los empleados deben solicitar certificados sanitarios.

Ideas de gestión: La premisa de una excelente gestión científica es determinar e implementar ideas de gestión correctas y avanzadas. Adoptaremos una filosofía de gestión orientada a las personas que valore el trabajo en equipo. Preste atención al desarrollo personal y respete el valor personal. Todos los departamentos funcionales se coordinan y cooperan entre sí para lograr el desarrollo general del restaurante y lograr el efecto 1+1>2.

Filosofía de gestión

(1) Respetar la personalidad independiente del personal de la restauración

(2) Supervisar un nivel inferior: los superiores planifican y gestionan a los subordinados, y los subordinados Debe obedecer las instrucciones de trabajo de los superiores y hacer todo lo posible para completar las tareas asignadas por los superiores.

(3) Supervisión mutua: la dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o ideas a sus superiores.

(4) Crear una atmósfera colectiva: no solo los superiores y subordinados deben sentir la estricta disciplina de la tienda de postres, sino también cuidar a los empleados para que los empleados puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece la reforzar la cohesión y mejorar el entusiasmo por el trabajo.

(5) Tratar a todos por igual, hacer lo mejor que puedan y aprovechar al máximo sus talentos.

Equipo directivo: la inversión es un negocio de gestión del talento. Formaremos un equipo de gestión con habilidades directas y experiencia en varios puestos influyentes, y daremos la bienvenida a todos los talentos que estén interesados ​​en continuar con el desarrollo de nuestra tienda de postres para que se unan a nuestra tienda de postres.

Sistema de gestión: establezca estrictas especificaciones de gestión de servicios y un mecanismo de visita de retorno de quejas, y lleve a cabo una supervisión y gestión estrictas. Mejorar los códigos de conducta de los empleados, el sistema de evaluación y el sistema de recompensas y castigos.

6. Imagen corporativa

Publicidad en los medios: considere métodos como la publicidad televisiva o los medios impresos como los canales publicitarios más viables. Las investigaciones han confirmado que se pueden promocionar postres de alta calidad. La publicidad televisiva exquisita o los medios impresos pueden establecer una buena imagen de marca. Además, especialmente cuando los nuevos estudiantes comiencen la escuela, distribuiremos folletos, estableceremos puntos de promoción y recibiremos consultas.

Respaldo de imagen: cree una linda mascota xx, use la forma de dibujos animados como respaldo de la imagen y encarne el propósito corporativo de dulzura, salud y moda a partir de la forma de dibujos animados.

Disposición de la tienda: la tienda debe estar limpia y luminosa, con ventanas despejadas. Infíltrate en una cultura corporativa dulce, saludable y de moda. Se utilizan varios tipos de tazones y platos especiales según las diferentes variedades de postre. Los platos son elegantes y refinados, haciendo que los clientes se sientan cómodos nada más mirar la vajilla.

7. Decisiones promocionales

Manual de alimentación: Desarrollar un manual de alimentación saludable y de moda. El contenido presenta bocadillos famosos de varias regiones de China, las últimas delicias y postres, las últimas fórmulas dietéticas medicinales para la salud y la belleza, etc. Este manual se revisa una vez al año y se coloca en la tienda para que los clientes lo lean.

Actividades navideñas: durante los festivales más importantes, como el Año Nuevo, el Festival del Bote del Dragón, el Festival del Medio Otoño y la Navidad occidental y el Día de San Valentín, se organizan actividades temáticas al aire libre en el campus o fuera de la tienda para mejorar a los consumidores. ' impresión de xx productos . La actividad ofrece las recompensas correspondientes a los participantes mediante la distribución de folletos publicitarios exprés, la realización de concursos de preguntas sobre conocimientos sobre productos y la organización de pequeñas actuaciones. Los premios incluyen pequeños obsequios impresos con xx patrones de dibujos animados, cupones y cupones para probar los últimos productos. Cada evento cuesta entre 1.000 y 2.000 yuanes.

Árboles de los deseos: hay dos árboles de los deseos en la tienda y puedes conseguir tarjetas de los deseos gastando dinero. Puede colgar las tarjetas de deseos escritas en el árbol de los deseos El primer domingo de cada mes, el personal de la tienda recogerá las tarjetas de deseos y utilizará una lotería para seleccionar los deseos cuya realización cueste menos de 300 yuanes para ayudar a los clientes a realizarlos.

La tienda siempre tiene varios obsequios pequeños, como globos con forma de dibujos animados, tarjetas, etc. Los clientes que gasten más de 60 yuanes a la vez recibirán una tarjeta de dibujos animados gratis, y aquellos que acumulen un juego de tres tarjetas recibirán un pastel de helado de 6 pulgadas. Los clientes también pueden comprar tarjetas de descuento, cada una con un precio de 9 yuanes. Los titulares de tarjetas pueden disfrutar permanentemente de un 8,2% de descuento en cualquier producto de la tienda, excepto productos nuevos y ofertas especiales. Confíe en una calidad superior y métodos de promoción flexibles para ganar una base de clientes estable.

8. Necesidades económicas y aplicaciones

Costes de apertura

Mesas, sillas, cuencos, cucharas, utensilios de cocina, armarios de desinfección y otros equipos

Alquiler de tienda prepago, decoración

Materias primas

Los elementos anteriores serán entregados a profesionales para la evaluación del presupuesto.

9. El desarrollo de xx

Basado en la fortaleza de la empresa, xx comienza desde el mercado de xx College de xx Normal University y analiza el mercado de cinco xx universidades. Y gradualmente se convirtió en cadenas de tiendas. Dividido específicamente en los siguientes tres pasos:

1. Basado en el mercado de xx College of xx Normal University, ocupar una determinada participación

Llenar el vacío en el mercado de xx College of. xx Universidad Normal, y profesionalizar la empresa, estandarizarla y desarrollarla de manera constante.

2. Ocupar el mercado de xx Universidad Normal xx College y establecer un mecanismo de cadena.

Cuando la imagen corporativa sea aceptada y comience a gustar, se abrirán cadenas de tiendas en xx cinco colegios y universidades según la demanda. Adquiera experiencia en gestión empresarial en operaciones reales.

3. Ir al mercado xx y abrir operaciones de franquicia

Ser capaz de obtener un buen control y funcionamiento normal en el mercado xx, tener cierto capital de trabajo, ser conocido en la región y dominar ciertas teorías del sistema de operación del mercado y experiencia operativa. Después de solicitar derechos de propiedad intelectual independientes del producto, expandiremos las cadenas de tiendas en la ciudad xx y abriremos operaciones de franquicia.