Cómo escribir biang
Los fideos biang biáng son fideos de sabor tradicionales en Guanzhong, provincia de Shaanxi, y son fideos tradicionales del cinturón de Shaanxi. Lleva el nombre de los sonidos biang y biang que se producen durante el proceso de elaboración.
Datos ampliados:
Examen del glifo biang:
Antiguamente, los ancianos decían: "río biáng biáng" (refiriéndose al agua del río Wei Río). Hace mucho tiempo, había agua dulce y agua amarga en los pozos de la calle del patio; el agua del río Weihe no estaba contaminada antes, por lo que el agua devuelta se vertía en barriles de madera, se precipitaba con alumbre y se comía al día siguiente. El agua del río también se utiliza para hacer tofu.
Los caracteres chinos tradicionales se incluyen en el libro "Interpretation of Guanzhong Dialect Words" editado por Ren Ke, Xi Tu Publishing House, 1995. La biblioteca Shanxi tiene este libro.
El libro "Colección de Proverbios Chinos · Volumen Shaanxi", el Comité Editorial Nacional de la Colección de Literatura Popular China y el Comité Editorial del Volumen Shaanxi tienen caracteres simplificados escritos en ellos. China ISBN Center Press, página 758, nota 9 se refiere a lasaña de aceite picante.
Enciclopedia Baidu-biang