14880 Estándar potenciador nutricional

Hoy veremos "¿Cómo saber si la leche en polvo es buena o no a partir de la fórmula?"

Creo que las madres se beneficiarán mucho al leer esto. La leche debe seguir una fórmula determinada y ajustar sus tipos y proporciones de nutrientes antes de que pueda convertirse en un sustituto de la leche materna. Por tanto, la fórmula es la clave para saber si una leche en polvo es buena o no. A la hora de elegir la leche en polvo hay que aprender a leer la fórmula, que es la tabla de composición nutricional de la leche en polvo. La tabla de composición nutricional generalmente incluye los siguientes contenidos (como se muestra a continuación): primero, el nombre de la composición nutricional y segundo, el contenido de la composición nutricional (contenido por 100 ml de leche, por 100 g de leche en polvo y por 100 kJ respectivamente). ). Lo principal a tener en cuenta en la fórmula es fijarse en el tipo, contenido y proporción de nutrientes.

¿Significa que cuantos más nutrientes y mayor contenido, mejor será la fórmula?

No. No sólo es necesario saber qué nutrientes se añaden a la leche en polvo y si el contenido de estos nutrientes está dentro de un rango razonable, sino que también es necesario saber qué nutrientes son realmente beneficiosos para el crecimiento del bebé y cuáles son sólo estrategias de marketing de los comerciantes.

Tabla: Tabla de composición nutricional de la leche en polvo XX. Fórmula básica: No se debe agregar ninguna. La última norma nacional de mi país para fórmulas infantiles es GB10765-2010 (Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Fórmulas Infantiles), 2010. publicado el 26 de marzo e implementado el 1 de abril de 2011. Esta norma se basa y hace referencia a las normas pertinentes de la Comisión Internacional del Codex Alimentarius (CAC) y a los datos de investigación de la leche materna china. Tiene regulaciones obligatorias sobre el contenido y la proporción de diversos nutrientes en la leche en polvo de fórmula infantil que cumple. Este estándar puede permitirse la venta en China continental.

Diccionario de leche en polvo

Los alimentos de fórmula infantil incluyen los alimentos de fórmula infantil a base de leche y los alimentos de fórmula infantil a base de soja. La fórmula infantil a base de leche es un producto líquido o en polvo que utiliza leche y productos proteicos de la leche como principales materias primas, añade una cantidad adecuada de vitaminas, minerales y/u otros ingredientes, y se produce y procesa únicamente mediante métodos físicos. Es apto para el consumo normal infantil, y su contenido energético y nutricional puede cubrir las necesidades nutricionales normales de los lactantes de 0 a 6 meses. La fórmula infantil a base de soja es un producto líquido o en polvo que utiliza soja y productos de proteína de soja como principales materias primas, añade cantidades adecuadas de vitaminas, minerales y/u otros ingredientes, y se produce y procesa únicamente mediante métodos físicos. Es apto para el consumo normal infantil, y su contenido energético y nutricional puede cubrir las necesidades nutricionales normales de los lactantes de 0 a 6 meses. La norma estipula en primer lugar la energía que debe aportar la leche en polvo infantil y los nutrientes que deben añadirse.

La norma estipula que la energía aportada por cada 100ml de leche estándar en estado listo para consumir debe estar en el rango de 250 a 295kJ (60 a 70 kcal). El cálculo de la energía se basa en el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos de cada 100 ml de leche estándar, multiplicado por el coeficiente energético (17 kJ/g, 37 kJ/g, 17 kJ/g respectivamente. El coeficiente energético de la fibra dietética se basa en). 50 del coeficiente energético de los carbohidratos. Calculado) obtenido mediante la suma. El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos de la leche en polvo para lactantes debe cumplir las siguientes normas. Tabla: Indicadores de proteínas, grasas y carbohidratos Además de la energía y los nutrientes que aportan energía, como proteínas, grasas y carbohidratos, la norma también estipula que la fórmula infantil debe contener las siguientes 13 vitaminas (vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K1, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, vitamina C, biotina) y 12 minerales (sodio, potasio, cobre, magnesio, hierro, zinc, manganeso, calcio, fósforo, yodo , cloro, selenio), y se regulan los valores añadidos mínimos y máximos de estos nutrientes.

Así que aquellas fórmulas infantiles que dicen tener añadido hierro y zinc, no penséis que son muy buenas, de hecho, son sólo ingredientes básicos que toda fórmula infantil debe contener.

Tabla: Índice de vitaminas Tabla: Índice de minerales Para observar la fórmula, primero debe verificar si los tipos de nutrientes especificados en las normas nacionales anteriores están completos, si la cantidad agregada es suficiente y si la proporción de diversos nutrientes es razonable.

La siguiente imagen es la tabla de composición nutricional de cierta leche en polvo. Puede ver que el primer elemento marcado es energía. Cada 100 ml de leche proporciona 272 kJ de energía, que cumple con los estándares nacionales. dentro del alcance de las normas nacionales.

Después de la energía y los nutrientes productores de energía, se enumeran los nombres y las cantidades añadidas de muchos minerales y vitaminas, incluidos 12 minerales y 13 vitaminas que deben añadirse según las normativas nacionales. Las cantidades añadidas están todas dentro de los límites. el alcance de las regulaciones nacionales. Fórmula mejorada: los ingredientes opcionales también deben cumplir con los estándares nacionales. Si observa con atención, encontrará que, además de los nutrientes necesarios, esta leche en polvo también agrega fibra dietética, ácido araquidónico (ARA), docosahexano DHA, colina, inositol y taurina. , L-carnitina, nucleótidos y otros nutrientes. Aunque la adición de estos nutrientes no es obligatoria por parte del estado, si se agregan, deben cumplir con las normas nacionales pertinentes, como las ya mencionadas GB10765-2010 ("Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Fórmulas Infantiles") y GB14880-2012 ( "Norma Nacional de Inocuidad de los Alimentos para Fórmulas Infantiles") Normas Nacionales de Inocuidad de los Alimentos "Normas para el Uso de Potenciadores Nutricionales de los Alimentos", publicada el 15 de marzo de 2012 e implementada el 1 de enero de 2013).

La razón por la que muchos nutrientes como el ácido docosahexaenoico (DHA) se incluyen como elementos opcionales en las normas nacionales se debe principalmente a las consideraciones de costo de la leche en polvo terminada después de garantizar una ingesta nutricional razonable. El precio de la leche en polvo causado por los altos costos después de verse obligado a unirse, y satisface las necesidades de varios grupos de consumidores para elegir de forma independiente.

Tabla: Indicadores de ingredientes opcionales: el contenido de la tabla anterior se cita de la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria GB10765-2010 ("Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para Fórmulas Infantiles") "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para la Nutrición de los Alimentos". "Los "Estándares para el uso de fortificantes" (GB14880-2012) establecen claramente que los fortificantes nutricionales se añaden a los alimentos para aumentar el contenido nutricional de los mismos. Esta norma especifica las variedades, el alcance y la dosis de los suplementos nutricionales que se permiten. Por ejemplo, la norma para agregar nucleótidos es de 0,12 a 0,58 g/kg (basado en la cantidad total de nucleótidos).

La norma también estipula que los consumidores no deben ser engañados exagerando el contenido o el efecto de un determinado ingrediente nutricional mediante el uso de complementos nutricionales. Por ejemplo, aunque el DHA es un ingrediente opcional, básicamente se ha convertido en un ingrediente estándar en todas las fórmulas infantiles. Los padres deben leer atentamente la etiqueta nutricional y tener cuidado de no dejarse tentar fácilmente por fórmulas que afirman tener un determinado nutriente añadido.

Fórmula especial: para cubrir las necesidades especiales de tu bebé Si tu bebé tiene condiciones especiales en la digestión, inmunidad o metabolismo, como alergias, intolerancia a la lactosa, parto prematuro, etc., debes plantearte elegir. La leche en polvo de fórmula especial solo puede ayudarlos a crecer de manera saludable. Por ejemplo, la leche de fórmula hipoalergénica está diseñada para bebés con constituciones especiales. Este tipo de leche en polvo descompone completamente o parcialmente la proteína de la leche durante el procesamiento para reducir la probabilidad de alergias, pero no afecta el valor nutricional de la proteína y puede. También alivia el estreñimiento y la hinchazón del bebé, la diarrea y otros problemas digestivos.

La leche en polvo de fórmula especial se ha desarrollado relativamente bien en los países de la UE y se pueden adquirir diversas leches en polvo de fórmula especial en los supermercados o farmacias. China actualmente tiene sólo un puñado de fórmulas especiales, en parte porque las normas nacionales anteriores para las fórmulas infantiles eran demasiado estrictas y no dejaban espacio para fórmulas especiales.

Muchas leches en polvo de fórmulas especiales están clasificadas como no calificadas según las normas nacionales. Afortunadamente, se ha promulgado e implementado la norma nacional específica para la leche en polvo de fórmula especial ("Principios generales de la norma nacional de seguridad alimentaria para fórmulas infantiles para fines médicos especiales").

Base legal:

Disposiciones sobre etiquetas de envases de alimentos saludables

Las “Disposiciones sobre Etiquetado de Alimentos Saludables” están basadas en la “Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular de China" y los requisitos pertinentes de las "Medidas de gestión de alimentos saludables" se promulgan y aplican.

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la supervisión y gestión de las etiquetas sanitarias de los alimentos y las instrucciones de los productos, de conformidad con la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China" (en adelante, la "Ley de Higiene de los Alimentos ") y la "Gestión de Alimentos Sanitarios". Estos reglamentos están especialmente formulados para cumplir con los requisitos pertinentes de las Medidas.

Artículo 2: El presente reglamento se aplica a todos los alimentos saludables de producción nacional e importados que se comercialicen en el país.

Las definiciones utilizadas en el artículo 3 de este reglamento son las siguientes:

Alimento saludable: se refiere a alimentos que demuestran tener funciones específicas para la salud. Es decir, alimentos que son aptos para el consumo de grupos específicos de personas, que tienen la capacidad de regular funciones corporales y no están destinados a tratar enfermedades.

Ingredientes funcionales: se refiere a los componentes de los alimentos saludables que producen efectos para el cuidado de la salud.

Etiquetado de alimentos: comúnmente conocido como etiquetas de alimentos, incluye texto, gráficos, símbolos e instrucciones en los envases de los alimentos. Se utiliza para mostrar o explicar las características, funciones, condiciones de almacenamiento y período de los alimentos, las personas que los comen y cómo consumirlos, y otra información relevante.

Embalaje mínimo de venta: se refiere al embalaje de alimentos entregado a los consumidores en la unidad de entrega más pequeña durante el proceso de venta. Diseño de exhibición principal: se refiere a la superficie de la etiqueta del empaque que es más fácil de ver o que tiene el área de exhibición más grande cuando los consumidores compran productos. Generalmente, al menos una superficie del empaque de venta de alimentos se puede usar como diseño de exhibición principal.

Disposición de la información: Es la superficie del embalaje inmediatamente a la derecha del "diseño de visualización principal". Si por razones de diseño del empaque, el "Diseño de información" inmediatamente a la derecha del "Diseño de visualización principal" no puede cumplir con los requisitos de etiquetado (como una bolsa de empaque doblada), entonces se puede seleccionar el "Diseño de información" al lado de la derecha. lado del panel derecho).

Nombre especial del alimento saludable: el nombre que indica las principales materias primas, la forma física del producto y los atributos del alimento saludable. indicar la función principal del alimento saludable.

Frase de declaración del efecto sobre la salud: una breve introducción o descripción del efecto sobre la salud en forma de frase. Todo el contenido de las etiquetas de los alimentos saludables y las instrucciones del producto deben cumplir con los siguientes principios básicos:

El nombre, los efectos sobre la salud, los ingredientes funcionales, los grupos adecuados y el número de aprobación de alimentos saludables del alimento saludable deben ser consistentes. el contenido indicado en el "Certificado de aprobación de alimentos saludables" emitido por el Ministerio de Salud.

Debe ser científico y fácil de entender, y no se deben utilizar supersticiones feudales para promover alimentos saludables.

Debe ser coherente con los requisitos de calidad del producto y no se deben utilizar palabras, gráficos o símbolos engañosos para describir o dar a entender que un determinado producto es similar a un alimento saludable o a una determinada propiedad de un alimento saludable. o idéntico a otro producto.

No utilice palabras, gráficos o símbolos falsos, exagerados o engañosos para describir o dar a entender los efectos de los alimentos saludables sobre la salud. No describirá ni dará a entender que los alimentos saludables tienen el efecto de. tratamiento de enfermedades.

Artículo 5 El etiquetado de los alimentos naturistas y las instrucciones de los productos deberán cumplir con los siguientes principios básicos:

El etiquetado de los alimentos naturistas no deberá ser incompatible con los envases separados. Las instrucciones del producto adjuntas deberán colocarse en el embalaje exterior del producto.

Se deberá marcar el contenido de cada etiqueta en el formato correspondiente según lo establecido en estas medidas. diseño", El texto, los gráficos y los símbolos que se pueden marcar en la segunda "página de información" de las etiquetas de los alimentos saludables y las instrucciones del producto deben ser claros, llamativos, intuitivos y fáciles de identificar y leer. El fondo y el color de fondo deben ser de colores contrastantes.

El texto, los gráficos y los símbolos de las etiquetas de los alimentos saludables y las instrucciones de los productos deben ser firmes y duraderos, y no deben difuminarse ni caerse durante la circulación y el consumo.

Deben estar en caracteres chinos estandarizados. El texto principal puede utilizar pinyin chino, caracteres de minorías étnicas o idiomas extranjeros, pero debe tener una correspondencia directa con el contenido de los caracteres chinos y el pinyin chino o caracteres extranjeros utilizados no deben serlo. mayor que los caracteres chinos correspondientes.

La unidad de medida debe ser la unidad de medida legal nacional.

Artículo 6 Las etiquetas de los alimentos saludables y las instrucciones del producto deben etiquetarse en el Apéndice 1 de este ". Medidas" (ver contenido del etiquetado y requisitos de etiquetado de las etiquetas de alimentos saludables e instrucciones del producto). ), el método de etiquetado debe cumplir con los requisitos correspondientes estipulados en el Anexo 1 de esta "Medidas".

Artículo 7 Cuando el El contenido del etiquetado o método de etiquetado de las etiquetas de alimentos saludables e instrucciones del producto no cumpla con las contenidas en las presentes “Medidas”, será sancionado de conformidad con los artículos 45 y 46 de la “Ley de Higiene de los Alimentos”

El Ministerio de Sanidad es responsable de la interpretación de esta disposición.

Artículo 9 El presente reglamento entrará en vigor en la fecha de su promulgación.

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