¿Es el chocolate un sustantivo contable?

chocolate es una palabra polisémica, contable o incontable según la situación.

Cuando se hace referencia a la forma "caramelos de chocolate/bolas de chocolate una por una", es un sustantivo contable.

Cuando se hace referencia a la forma de "chocolate líquido fundido, o un plato grande de chocolate (que se puede romper en un número indefinido de trozos pequeños)", es un sustantivo incontable.

Cuando se hace referencia a "chocolate (color)", es un sustantivo incontable.

Cuando se hace referencia a "personas/cosas de color chocolate", el objeto visual suele ser un sustantivo contable.