1. ¿Por qué comemos pasteles de huevo en el Dragon Boat Festival? 2. ¿Cuál es el origen de los envases para tartas? (Pregunta 2 Elija 1)
Es difícil verificar el año en que comenzó a comer pasteles en el Festival del Bote del Dragón en Taizhou.
Los habitantes de Taizhou tienen la costumbre de comer pasteles de hojalata (pasteles de trigo, tubos de pastel) durante el Festival Largo de Verano, el Festival del Bote del Dragón y el 13 de mayo. En los primeros días, se llamaba "pastel de limpieza". Primero se hacía masa, luego se extendía uniformemente en la olla y se cocinaba. Esta torta de trigo se elabora mezclando harina y agua. Al untar los panqueques, el ama de casa coloca la masa suave y dura en una sartén plana que se calienta en el fondo y la limpia uniformemente en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj. Un bizcocho bien hecho no sólo es fino y uniforme, sino que además no tiene agujeros. Algunas personas también escriben pastel de limpieza como "pastel de hojalata", pensando que este tipo de pastel es tan delgado como papel de aluminio, por eso se llama "pastel de hojalata"; otros escriben "comer pastel" o "comer pastel".
Algunos artículos dicen que la costumbre de comer panqueques primaverales se remonta a la dinastía Jin, pero floreció en la dinastía Tang. "Guan Zhongji" dice: La gente de la dinastía Tang hacía pasteles de primavera a principios de la primavera, los envolvía con artemisia, puerros y cogollos de poligonum picantes y se los presentaban unos a otros para dar la bienvenida al nuevo año. El poema de Du Fu "Lechuga fina en primavera, de repente recuerda el momento en que los ciruelos crecen en las dos capitales", y Lu You también escribió un poema "Llega la primavera, llega la primavera, vienen cosas nuevas en primavera". Hay registros de la dinastía Yuan que dicen que los panqueques se enrollaban y luego se freían. El Sr. Zhong Shuhe escribió rollitos de primavera en Changsha y dijo que comer rollitos de primavera es una costumbre popular de Changsha. En la zona de Kinmen, esta comida se llama "siete pasteles" (que recuerda a los "siete pasteles" del mahjong), y existe una leyenda sobre su origen. Según los registros, la gente del sur de Anhui también hacía pasteles de ramio y los comía durante el largo verano. Hay una planta silvestre local: el ramio. Las hojas de ramio se trituran, se mezclan con harina de arroz glutinoso, se hacen pasteles, se cuecen al vapor y se comen. Como alimento de temporada antes y después del "Largo Verano", existe un proverbio entre la población local que dice que "los pasteles amargos del Largo Verano evitarán el golpe de calor en los días calurosos". También hay rollitos de primavera vietnamitas disponibles en línea.
No sé por qué, pero la gente de Taizhou está acostumbrada a comer panqueques de hojalata durante el largo verano. Este día también se llama "Xia" (algunas personas escriben "Zui Xia", el Sr. Zhou Zuoren escribe "Come verano"). Hay un dicho: "Comer pasteles de trigo en verano arruinará el mundo". No hay pasteles de trigo para comer en el largo día de verano, será en vano. Hacerlo muestra el estado de los pasteles de hojalata en Taizhou. El Sr. Ye Zecheng recopiló un poema llamado "Xia Jie (Largo Festival de Verano)", que dice: "Comiendo panqueques como panecillos, brotes de soja salteados con gluten. Tomé prestada una báscula de la tienda y este año pesaba unos pocos kilogramos". " En segundo lugar, como pasteles de trigo durante el Dragon Boat Festival. En mi impresión, durante el Festival del Bote del Dragón en mi ciudad natal, todos los hogares rara vez comen bolas de masa de arroz y en su mayoría comen pasteles de hojalata. Aunque hay un dicho que dice que "comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón te mantendrá alejado de la ropa acolchada de algodón", parece que se comen más bolas de masa de arroz durante el Festival de Primavera.
En cuanto a la inscripción sobre comer pasteles de trigo en el Festival del Bote del Dragón en Taizhou, he visto la palabra "cosas buenas" escrita por Zhao Limin, un médico famoso en Wenling en los tiempos modernos. "Se acerca el festival y la ciudad está llena de alegría. La estufa huele a pastel de trigo, todavía humeando. "Hoy en día, la gente usa más gas licuado. Me temo que cuesta ver la escena en la que "la estufa huele a tortas de trigo y la cocina humea". Muchas personas que viven en las ciudades rara vez elaboran tortas de trigo por sí mismas.
El Sr. Huang Huzhou, un estudioso de la ciencia óptica de la dinastía Qing, fue el primer director de la Academia Wenzong. En su colección de poemas "Escuchando poemas", también escribió sobre las tortas de trigo: "Es mejor quedarse en primavera y otoño que en verano. Los vecinos alimentan tortas y enrollan trigo, y los miembros de la familia envían platos de salmón. No es necesariamente el Festival del Barco Dragón, pero del poema se desprende que también es costumbre comerlo en verano.