? Dieta y salud: tenga cuidado con los alimentos peligrosos comunes

Introducción: Hay muchos alimentos en la mesa del comedor de la vida diaria. Quizás no pienses que los huevos también tienen propiedades sexuales. Muchos de estos alimentos están “envenenados” debido a una manipulación inadecuada. Así que asegúrate de manipularlo adecuadamente antes de atiborrarte de comida, de lo contrario, estás "arriesgando" tu salud.

Alimento 1: Hojas verdes envasadas.

Las verduras clasificadas en primer lugar incluyen la lechuga, que suelen consumir los occidentales. La razón principal es porque no se ha limpiado adecuadamente. Los occidentales suelen consumir verduras en forma de ensalada de lechuga. Las verduras pueden contaminarse fácilmente con esta E. coli si no se limpian lo suficiente.

Verduras de hoja verde Las verduras de hoja verde, incluidas la lechuga y las espinacas, han ido en aumento en los últimos años. Las bacterias dañinas como Salmonella y E. coli pueden contaminar los vegetales de diversas maneras, como la contaminación del suelo y el agua a través de las heces de animales portadores de bacterias o la exposición a las bacterias durante la recolección y el empaque.

Solución: Las verduras envasadas son más susceptibles a la contaminación. Si quieres reducir el riesgo, elige verduras frescas enteras en lugar de envasadas. Si compra repollo, es mejor pelar las hojas exteriores, ya que es más probable que se produzca contaminación allí. Después de quitar las hojas exteriores, lávese las manos antes de manipular otras partes. Pero si se trata de una verdura de hojas sueltas como las espinacas, las posibilidades de que las hojas interiores y exteriores estén contaminadas son las mismas. La única forma es esterilizar con calor.

Alimento Peligroso 2: Huevos

Solo los huevos crudos o medio cocidos causarán la muerte. Aproximadamente 1 de cada 10.000 huevos porta salmonella. Aunque esta probabilidad parece baja, ¿quién puede garantizar que los huevos que hay en tu casa sean seguros? La salmonella se puede propagar entre los huevos, por lo que es mejor esperar hasta que estén completamente cocidos antes de comerlos.

Solución: Evita comer huevos crudos o poco cocidos. Algunas ensaladas pueden contener huevos a medio cocer, así que ten cuidado. No comas las galletas antes de hornearlas porque los huevos de la masa aún no están cocidos. El peligro está en aquellas partes del huevo que son demasiado blandas y aún no se han cuajado.

Por razones de seguridad, espere hasta que todo el líquido del huevo se haya solidificado antes de comerlo. Para entonces los huevos estarán cocidos. Si prefieres huevos a medio cocer, elige huevos pasteurizados. Los que son esterilizados suelen tener un cartel en la cáscara o en el envase.

Huevos Alimento Peligroso 3: Atún

Los síntomas que provoca el atún suelen ser una intoxicación por escombroides. El atún se echa a perder rápidamente después de ser capturado. Si la temperatura de almacenamiento supera los 15,6 grados centígrados, liberará toxinas naturales. Esta toxina no se puede descomponer cocinando, refrigerando, ahumando, curando o enlatando.

Alimento Peligroso 4: Las Ostras

Las ostras suelen ser causadas por norovirus o Vibrio, y los primeros pueden provenir de aguas contaminadas. Las ostras crudas o poco cocidas pueden causar gastroenteritis. Vibrio es similar a la bacteria del cólera y es más peligroso.

Alimento peligroso 5: Patatas

Las patatas suelen estar cocidas y no contienen patógenos, pero los platos con patatas suelen contener muchos ingredientes, algunos de los cuales pueden resultar problemáticos. La más común es Salmonella, seguida de E. coli.

Patatas Alimento Peligroso 6: Queso sin pasteurizar

Queso Algunos quesos latinoamericanos pueden elaborarse con leche sin pasteurizar. El queso tierno puede contener Listeria monocytogenes, así que tenga cuidado antes de consumirlo, de lo contrario puede provocar un aborto espontáneo.

A menos que estés bebiendo leche fresca de vaca, la mayor parte de la leche del mercado ha sido pasteurizada. La mayoría de la gente sabe que deben beber leche pasteurizada. Pero, ¿alguna vez lo has pensado? Tal vez el queso que comes no haya sido tratado de esta manera. Muchos quesos blandos, incluidos el brie y el feta, no están pasteurizados. Aunque Estados Unidos exige que el queso no pasteurizado producido en el país e importado se conserve durante al menos 60 días, aún representan un riesgo de enfermedad. Por ello, se recomienda que niños, personas mayores y personas con sistemas inmunológicos débiles no coman este tipo de queso.

Solución: Lea las instrucciones del envase del queso antes de comprarlo. Generalmente, la lista de ingredientes indicará si el queso utiliza leche pasteurizada o leche sin procesar. Aunque el queso tierno sabe mejor, hay que tener cuidado al comerlo: estás arriesgando tu salud.

Alimento Peligroso 7: Helado

El helado suave también contiene Listeria monocytogenes. Las bacterias pueden sobrevivir en superficies metálicas y permanecer en la máquina de helado, contaminando una gran cantidad de helado.

Ocho alimentos peligrosos en el helado: Ensalada

Las barras de ensaladas se ven a menudo en los restaurantes o cafeterías occidentales. Están llenas de una variedad de frutas, verduras y salsas para que elijas. También hay La barra de ensaladas está repleta de ensaladas preparadas por el chef. Tal vez te resulte conveniente, simplemente escoge y elige y ya tienes una ensalada preparada. Sin embargo, la pereza conlleva cierto riesgo, porque no se sabe si los ingredientes son frescos, si están lavados, si los ingredientes que hay que cocinar están bien cocidos, si el personal del restaurante está sano, si hay son enfermedades infecciosas... Las ensaladas no son como otros alimentos. Casi siempre están crudas y, por lo general, esterilizadas.

Solución: Asegúrate de que la barra de ensaladas a la que acudas mantenga la comida a la temperatura adecuada. Si el restaurante está cualificado y si los chefs y camareros están resfriados u otras enfermedades infecciosas. Si el lugar donde se colocan los alimentos está cubierto para evitar que las personas contaminen los alimentos al estornudar o toser. Si no puede confirmar uno por uno, la forma más segura es irse a casa, cocinarlo y comérselo usted mismo.

Alimento Peligroso 9: Los Tomates

Los tomates suelen ser causados ​​por la salmonella. El hongo ingresa a los tomates a través de las raíces o las flores, por lo que los tomates no se deben comer crudos.

Tomate Alimento Peligroso 10: Brotes de Soja

El ambiente en el que crecen los brotes de soja es también el más adecuado para el crecimiento de bacterias dañinas, y se mantiene siempre húmedo, que es precisamente el mejor ambiente para la reproducción bacteriana.

Solución: Aunque Doyle dijo que algunos investigadores han intentado determinar si los brotes están contaminados analizando la humedad del suelo, este no es un método completamente confiable. Todavía es común que las personas se enfermen después de comer brotes de soja. Incluso si cultivas brotes de soja en casa, no puedes estar tranquilo: no importa lo cuidadoso que seas, las bacterias dañinas que se reproducen en entornos de plantación a gran escala también aparecerán en tus brotes de soja. Enjuagar los brotes de soja no puede eliminar las bacterias dañinas. La única forma es hervirlos o freírlos.

Alimento Peligroso 11: Bayas

Las bayas que contienen Cyclospora pueden parasitar en los intestinos y causar diarrea severa, deshidratación y calambres estomacales. Los pacientes deben recibir antibióticos, por lo que es necesaria una consulta.

Alimento peligroso con bayas n.° 12: relleno de carne a medio cocer

Comer carne de res cruda o a medio cocer suele ser riesgoso porque puede contener salmonella y E. coli. Incluso si no hay lagunas en el proceso de producción de carne de vacuno, todavía existe la posibilidad de que haya bacterias. La forma más segura es elegir productos cárnicos esterilizados. La carne molida es menos segura que la carne entera porque ha sido más procesada y es más susceptible a sufrir daños.

Solución: Con temperaturas inferiores a 140 grados centígrados normalmente solo se puede conseguir carne medio cocida. Cocinar la carne requiere una temperatura alta de 160 grados centígrados para matar las bacterias. Los rellenos de carne bien cocidos tienen un interior marrón en lugar de rosado.

Alimento peligroso trece: sushi

El mayor problema con el sushi son los parásitos: tenias, platelmintos y nematodos, que probablemente se encuentran en el pescado crudo. Si quieres comer con tranquilidad, lo mejor es acudir a un restaurante japonés normal, donde los chefs no sólo saben seleccionar el mejor pescado, sino que también saben qué tipo de pescado puede tener parásitos y eliminarlos durante el proceso de elaboración del sushi. . Aunque no hay garantía de que el pescado crudo sea 100% seguro, mojarlo en salsa o mostaza verde puede tener algunos efectos bactericidas.

Solución: Cocine el pescado a una temperatura alta de al menos 145 grados centígrados durante 1 minuto para matar los parásitos. Pero eso no es sushi. La única forma de comer pescado crudo sin portar parásitos es comer sushi elaborado con pescado congelado. Los parásitos se pueden matar congelando el pescado crudo a -31 grados centígrados durante al menos 15 horas.

Pollo Crudo Alimento Peligroso nº14: Pollo Crudo

El pollo crudo es un "notorio" portador de Salmonella y Campylobacter. El mayor factor de riesgo es no comer pollo, siempre y cuando el pollo esté cocido y no queden partes rosadas al cortarlo, sino contaminación cruzada con otros alimentos al cocinar el pollo.

Solución: Extreme las precauciones al manipular pollo crudo. Lave el cuchillo, la tabla de cortar, la estufa y las manos inmediatamente después de cortar el pollo para evitar la propagación de bacterias del pollo a otros alimentos.

Después de poner el pollo en la parrilla, lava el plato que usaste o usa un plato nuevo para sostener el pollo.

Alimento Peligroso N°15: Aderezo para Ensaladas

El aderezo para ensaladas generalmente no es peligroso Debido a que el aderezo para ensaladas es ácido, tiene cierto efecto bactericida. Sin embargo, dado que muchas personas se enferman después de comer platos de verduras y sándwiches con aderezo para ensaladas, el aderezo para ensaladas todavía está incluido en la lista de alimentos de riesgo. Porque aunque el aderezo para ensalada se puede esterilizar, aún así puede echarse a perder si no se almacena adecuadamente. Sólo por el olor único y el sabor ligeramente amargo del aderezo para ensaladas, muchas personas no pueden detectar que se ha echado a perder.

Solución: Selle y guarde el aderezo para ensaladas en el frigorífico. No coma aderezo para ensaladas que haya pasado su fecha de caducidad. Si prepara aderezo para ensaladas en casa, asegúrese de que todos los ingredientes estén frescos y no contaminados, y que los utensilios para prepararlos estén limpios.

Aderezo para ensaladas Alimento peligroso 16: Melón

Debido a que hay muchas grietas en la piel del melón, es fácil contaminarse y generar bacterias. Una vez cortado el melón, estas bacterias pasarán a la pulpa.

Solución: Compra melón fresco y entero, y lava bien la cáscara antes de comerlo para reducir la posibilidad de que el melón quede cubierto de pulpa, pero esto no es suficiente. Debes almacenar el melón cortado con cuidado porque las bacterias pueden prosperar a temperatura ambiente. Por lo tanto, conserve el melón cortado en el frigorífico.

Evitar alimentos peligrosos o eliminar factores peligrosos de los alimentos es lo que debemos hacer antes de disfrutar de la comida, porque está relacionado con nuestra salud. A partir de la vida, podemos reducir las posibilidades de enfermarnos y nuestra salud seguirá aumentando. Esta es nuestra búsqueda de la salud.