¿Qué bocadillos están disponibles en el Festival Gastronómico Shilin de Shanghai Taiwán 2014?

El mercado nocturno de Shilin comenzó originalmente con bocadillos y puestos y todavía domina hoy en día. Sin embargo, debido a la escala y las enormes oportunidades comerciales del mercado nocturno de Shilin, los propietarios de los terrenos circundantes han abierto tiendas para aprovechar las oportunidades comerciales. Puedes probar deliciosos bocadillos de todo el país en Lin Night Market.

Esta vez, todos los propietarios de los puestos del “Mercado Nocturno de Shilin” de Shanghai vinieron directamente del Mercado Nocturno de Shilin, y los ingredientes para algunos refrigerios especiales también fueron traídos en avión desde Taiwán. Los chefs y los ingredientes se aseguraron de que los refrigerios. ¡Debes probar los sabores auténticos, incluidos varios bocadillos que son famosos incluso en Taiwán!

Tortilla de Ostras

La tortilla de ostras taiwanesa es uno de los snacks más famosos de Taiwán.

La mayor diferencia entre la tortilla de ostras taiwanesa y la tortilla de ostras continental es el uso de polvo de Taibai y salsa dulce y picante. En general, la tortilla de ostras taiwanesa no utiliza maicena ni salsa dulce y picante.

Las características de la tortilla de ostras taiwanesa son: Medianamente blanda.

Además de las ostras frescas, el almidón de batata es otra clave importante para hacer una tortilla de ostras deliciosa. Hay muchos tipos de harina de camote, pero sólo la harina pura de camote puede producir una pasta rica y fragante. Después de espesar la mezcla con agua en una proporción adecuada y agregar puerros, el producto final tendrá una textura pegajosa y masticable, y el almidón puro de batata también puede realzar hábilmente el sabor umami de las ostras regordetas, lo que la convierte en la combinación más perfecta. .

La selección de huevos también es una cuestión de conocimiento. Las tiendas que valoran las fragancias utilizarán huevos nativos de color amarillo oscuro, combinados con tuna en invierno y col china en verano, y los freirán con manteca de cerdo que puede realzar el sabor. Tortilla de ostras, cubierta con salsa de miso, salsa de tomate, chile, salsa de soja, etc.

Con la combinación de los ingredientes de alta calidad mencionados anteriormente, incluso la tortilla de ostras, que originalmente era un manjar de los pobres, se ha vuelto exquisita y deliciosa, con un colorido sabor dulce, salado, salado y Picante. La boca está llena de regusto interminable.

Desde que la serie de televisión taiwanesa "Love Around the Corner" se hizo popular, la tortilla de ostras se ha convertido en un refrigerio imprescindible para los turistas que visitan Taiwán.

Filete de pollo

Si eres un auténtico entusiasta de la comida de Shanghai, entonces debes saber que Hao Da Chicken Steak, que tiene largas colas en Shanghai, hizo su fortuna en Shilin.

El filete de pollo Hao Big se marina utilizando una receta única de la medicina tradicional china taiwanesa. Después de freírlo, la piel se vuelve esponjosa y el aroma a pino es delicioso. Cuando lo muerdes, el aceite y la salsa son deliciosos. Se llena y la carne de pollo visible se derrite en la boca. La fragancia hace eco entre los labios y los dientes, haciendo que la gente sea inolvidable durante mucho tiempo.

El filete de pollo Hao Hao es rico en vitaminas como vitamina A, caroteno, riboflavina y niacina, así como en calcio, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes traza. La carne es fresca y deliciosa. Es fragante pero no grasoso, lo que permite a los consumidores comer no solo alimentos deliciosos, sino también alimentos nutritivos y saludables.

Los auténticos filetes de pollo grandes Hao no se cortan en trozos en todas las tiendas del mundo. El exterior del filete de pollo es dorado y crujiente, y la deliciosa piel se fija en la salsa del interior para conservar su ternura y jugosidad. Delicioso sabor para los amantes del auténtico Hao Big Chicken.

Intestino grueso envuelto en intestino delgado

La salchicha envuelta en intestino de arroz glutinoso también se llama "intestino grueso envuelto en intestino delgado". Tiene una historia de 20 años en Taiwán. Conviértase en uno de los diez mejores bocadillos de Taiwán debido a su delicia y singularidad. Uno de los bocadillos más famosos. Muchos turistas vienen a Taiwán y elogian este rico y delicioso refrigerio.

Los intestinos de arroz glutinoso y las salchichas envueltas en intestinos grueso y delgado generalmente se asan primero a la parrilla con carbón y, después de cortar los intestinos de arroz glutinoso, también se untan con salsa de soja y otras salsas. Es un bocadillo especial que surgió en Taiwán en la década de 1990. Para decirlo sin rodeos, es muy simple. Consiste en cortar la salchicha de arroz glutinoso más grande y luego emparedar la salchicha taiwanesa más pequeña para convertirla en "intestino delgado envuelto en intestino grueso". , que es parecido al hot dog americano, es lo mismo con el mismo propósito

Cortar la salchicha de arroz glutinoso por la mitad, agregar la salchicha roja que se asó primero, espolvorear con cilantro, rodajas de ajo, y jengibre picado. Algunas tiendas con suficientes ingredientes también preparan cuidadosamente chucrut, como pepinos y huevos en conserva, que se envuelven en salchicha de arroz glutinoso, luego se coloca la salchicha encima y se le vierte chutney casero para realzar el sabor. La carne está llena de sabor cuando la muerdes, especialmente la piel exterior de la salchicha de arroz glutinoso se tuesta hasta obtener un color marrón crujiente. Las verduras y salchichas en conserva grasosas son realmente la mayor recompensa y regalo para el estómago cuando tienes mucha hambre.

La rana pone huevos

La "rana pone huevos" es uno de los famosos snacks del mercado nocturno de Shilin en Taiwán. Después de cocinarse, aparecerá una mancha blanca en el centro, que parece un huevo de rana, de ahí el nombre.

De hecho, los huevos de rana son lo mismo que las bolas de arroz (perlas). En el puesto de "huevos de rana" del mercado nocturno de Shilin, generalmente agregan agua azucarada directamente o agregan un poco de crema para beber, y en otros lugares también los agregan al hielo raspado. Ingredientes para el consumo.

Si tienes sed después de comer todo tipo de snacks Shilin, ¡debes tomar una bebida como esta!