¿Tendrán los alimentos impresos en 3D algún impacto en el cuerpo humano después de su consumo?
Impresora 3D especializada en alimentos, los materiales son comestibles y puedes comerlos después de imprimir.
Los alimentos actualmente impresos son todos ingredientes pastosos (triturados y luego agregados con agua), que se acumulan y solidifican. El sabor es diferente al de los alimentos comunes. Por ejemplo, cuando se imprime, el pollo es como máximo. como hilo de carne y secado con agua. El primer uso es que puedes imprimir varias formas a voluntad, como chocolate, lo cual es más conveniente que hacer una herramienta para moler. El segundo uso es que la comida impresa es más fácil de masticar (de hecho, debería derretirse cuando la sostienes). en la boca), y debido a que se rompe de manera muy uniforme, los mismos nutrientes de los alimentos serán más fáciles de absorber y el tercero es que para las personas a las que les gusta cocinar, crear nuevos platos les dará una sensación de logro.
Puede imprimir de todo, desde puré de patatas hasta chocolate. Las materias primas se colocan en contenedores de acero inoxidable y pueden reutilizarse y reutilizarse. Utilizando las materias primas adecuadas, esta máquina puede imprimir estructuras de alimentos de varios centímetros de alto, lo que hace posibles diseños 3D extremadamente exquisitos, y se pueden imprimir alimentos exquisitos y deliciosos. Al mismo tiempo, también es una aplicación práctica del llamado "Internet de las cosas", es decir, se puede conectar a Internet y descargar recetas y diseños desde cualquier lugar, para que todos puedan disfrutar de una comida deliciosa. .
Lynette Kuchma, cofundadora de la empresa española Natural Machines, dijo que los mejores chefs están interesados en sus productos por dos razones principales. Uno es la personalización, que permite la creación de diseños de platos que no se pueden lograr a mano. Y "otra razón es la automatización", afirmó. "Supongamos que una noche quieres imprimir pan en forma de rama para cien personas aquí. En lugar de apilar comida o hacerlo a mano, es mejor usar una impresora de alimentos 3D para hacerlo automáticamente. Es conveniente y rápido, y el El efecto de moldeo es mejor que la fabricación manual."
El color, el olor, el sabor y la textura de varios alimentos se registran en la base de datos para recordarlos fácilmente al imprimir. Esta también es una base de datos abierta. El equipo espera construir una plataforma como iTunes para permitir que más personas e incluso restaurantes carguen datos de alimentos a la base de datos. Sin embargo, Open Meals aún se encuentra en las primeras etapas de investigación y solo puede imprimir partículas con una longitud, anchura y altura de 5 mm de píxeles. Cuanto más finos sean los píxeles, más realista será el efecto impreso