50 maneras de hacer sopas nutritivas

50 formas de hacer una sopa nutritiva

1. Sopa de pechuga de ternera y rábanos

Ingredientes: pechuga de ternera, rábano blanco, vino de cocción, pimienta blanca.

Método:

1. Vierta la pechuga de res en la olla, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de cocción y blanqueela para eliminar el olor a pescado.

2. Cortar el rábano blanco en trozos de cocción.

3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír las rodajas de jengibre y la cebolleta hasta que suelte el aroma, y ​​sofreír la pechuga de ternera un rato.

4. Vierte la pechuga de res en la arrocera, vierte 2 tazones de agua y cocina durante 40 minutos.

5. Vierta los cubos de rábano blanco y continúe cocinando durante 30 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, pimienta blanca y retire el cilantro.

2. Sopa de navajas y navajas

Ingredientes: navajas, luffa y jengibre rallado.

Elaboración:

1. Lavar las navajas, remojarlas en sal durante 5 minutos para escupir la arena, hervirlas en agua fría y quitarles las cáscaras.

2. Cortar la lufa en trozos de cocción.

3. Calentar una sartén con un poco de aceite y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, añadir la lufa y sofreír un rato.

4. Agrega agua hirviendo, cocina las navajas de 3 a 5 minutos hasta que estén cocidas, agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

3. Sopa de pescado de aleta amarilla y tofu

Ingredientes: Un pescado de aleta amarilla, un trozo de tofu tierno, sexagésima sexta aleta, un trozo de jengibre, dos cebolletas, baya de goji y cilantro.

Elaboración:

1. Enjuagar el rabil, cortar el tofu en trozos pequeños, triturar el jengibre, cortar el cebollino y la cebolleta.

2. Poner Di en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadir el pescado de aleta amarilla y el tofu. Después de freír el pescado de aleta amarilla por un lado, darle la vuelta y freír nuevamente. pescado de aleta amarilla y tofu por ambos lados.

3. Añade las vieiras, el jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal, un poco de vinagre blanco, añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante unos 5. minutos Agregue las cebolletas, el jengibre y la baya de goji y deje hervir.

4. Después de hervir, agregue la pimienta, la esencia de pollo, espolvoree con cebollino y sirva.

4. Sopa de rábano blanco y albóndigas de ternera.

Librito Rojo

Ingredientes: rábano blanco, bolitas de ternera, pimienta blanca, cebolla y jengibre.

Preparación:

1. Calentar una sartén con un poco de aceite y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, sofreír el rábano, añadir agua y llevar a ebullición.

2. Agrega las albóndigas crudas y cocina por 20 minutos. Agrega un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de pimienta blanca, espolvorea con cilantro y sirve.

5. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: costillas de cerdo, raíz de loto, jengibre, baya de goji, vino de cocina.

Elaboración:

1. Lavar las costillas, pelar la raíz de loto y cortar en trozos pequeños.

2. Poner las costillas en la olla, añadir agua, cebolla, jengibre y vino de cocción, escaldarlas, retirarlas y lavarlas.

3. Ponga las costillas y las raíces de loto en la olla, agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y el agua hasta cubrir los ingredientes, cubra con la tapa a presión y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. Después de guisar, añadir un poco de baya de goji, un poco de sal, espolvorear con flores al vapor y servir.

6. Sopa de pollo con ñame y hueso negro

Ingredientes: medio pollo con hueso negro, un ñame en rama, una cantidad adecuada de dátiles rojos, un trozo de jengibre y vino de cocina.

Elaboración:

1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos y lavarlos, pelar y cortar el ñame en trozos, cortar el jengibre en rodajas y lavar los dátiles rojos.

2. Poner agua en la olla, poner en agua fría unas rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción y los trozos de pollo, blanquearlos y sacarlos.

3. Coloque los trozos de pollo, los dátiles rojos, el ñame y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, presione el botón de cocción a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas.

7. Sopa de champiñones

Ingredientes: setas shiitake, setas al mar y vieiras frescas.

Método:

1. Cortar las setas shiitake y las setas de mar con un cuchillo, cortar el ajo y el jengibre en rodajas y cortar las chalotas en cebollas verdes picadas.

2. Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre a la sartén, añadir las setas shiitake y las setas de mar y sofreír uniformemente.

3. Añade las almejas frescas, añade 500ml de agua, cocina a fuego lento durante 30 minutos, añade un poco de sal, un poco de pimienta, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

8. Sopa de pera blanca, raíz de loto y costillas de cerdo

Ingredientes: costillas de cerdo, pera blanca, raíz de loto y dátiles rojos.

Elaboración:

1. Lavar las costillas en agua, ponerlas en una olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

2. Añade todas las guarniciones, el jengibre y las cebolletas, añade un poco de sal y champiñones frescos en polvo y cocina a fuego lento durante 1 hora.