En los últimos 9 años, decenas de miles de personas han sido ingresadas en el hospital. ¿Qué tan agresivos son los habitantes de Yunnan al comer hongos silvestres?
Para nosotros, la gente común, el verano puede comenzar con comer la primera paleta, pero para la gente de Yunnan, el verano comienza con la recepción de un "mensaje de texto misterioso", que anuncia oficialmente: "Ha llegado la época dorada para comer hongos". !
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Se dice que cada temporada de lluvias en junio, julio y agosto, habrá un mensaje de texto como el anterior todos los días. pero el círculo de amigos del pueblo de Yunnan está lleno de personas que recogen hongos, personas que venden hongos, personas que comen hongos y personas que comparten su experiencia de intoxicación por hongos. Se rumorea ampliamente que cada habitante de Yunnan tiene un amigo envenenado por hongos. Algunas personas incluso comieron hongos para celebrar su alta del hospital. ¿Por qué la gente de Yunnan está tan obsesionada con comer hongos bajo su propia responsabilidad? ¿Es la tentación de los hongos o la tentación de los insectos codiciosos? Ahora sigue a Sixiang y entra en el "reino hongo del pueblo de Yunnan".
Texto | Laura Imágenes | Departamento de Diseño de Sixiang
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Yunnaneses que comen hongos con sus vidas
Hongos, en el pueblo de Yunnan It Es sagrado en mi corazón, refiriéndose específicamente a los hongos silvestres puros criados por la naturaleza, que absorben el aura del cielo y la tierra y toman la esencia del sol y la luna. Los cultivados artificialmente sólo pueden llamarse "hongos" y no pueden llamarse ". hongos" en absoluto. Además, entre la población de Yunnan, "junzi" tiene una pronunciación especial, que suena particularmente linda, lo que revela el simple amor de los lugareños por los hongos.
¿Qué tan poderoso es el poder mágico de los hongos? Incluso el maestro literario Wang Zengqi quedó cautivado por ello. Una vez escribió en "Kunming Eating Fungi": "He vivido en Kunming durante siete años y he estado fuera durante cuarenta años. Nunca me he olvidado de los hongos de Kunming". Cuando llega la temporada de lluvias surgen todo tipo de bacterias y el aire huele a hongos. ?
Los datos del Departamento Forestal de Yunnan muestran que hay alrededor de 882 especies de hongos comestibles silvestres en Yunnan, lo que representa alrededor del 43% de los del mundo y alrededor del 90% de los de China, incluidos matsutake, vesícula biliar, bolete, y rebozuelos, morillas, hongos ganba y otros "hongos mundialmente famosos" no solo están disponibles en grandes cantidades y de alta calidad en Yunnan, sino también a precios asequibles. Mucha gente se emocionará al pensar en su rica nutrición y delicioso. y sabor único. ¿Frotar las manos?
¡Pero! La "Lista de especies biológicas de la provincia de Yunnan (2017)" muestra que hay 2.759 especies conocidas de hongos silvestres en la provincia, lo que significa que además de 882 especies de hongos comestibles en Yunnan, hay más de 1.800 especies que son " No comestible" o "desconocido" ¿Comestible? Por supuesto, además, hay muchos hongos que tal vez no se conozcan en absoluto.
Por lo tanto, comer hongos (tachados) en Yunnan sigue siendo algo muy riesgoso. , y puedes encontrarlos accidentalmente. Venenosos, incluso altamente tóxicos, desde alucinógenos hasta fatales en el peor de los casos.
En los nueve años transcurridos entre 2010 y 2018, al menos 9.686 personas en Yunnan fueron envenenadas por comer hongos. Vale la pena señalar que esto solo cuenta los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos reportados y no incluye intoxicaciones de una sola persona o casos no reportados. Por lo tanto, tenemos motivos para especular que los brotes reales de enfermedades transmitidas por alimentos en Yunnan pueden haber más casos de intoxicación bacteriana. que las estadísticas anteriores.
Para minimizar las "víctimas por hongos" de todos, el Centro de Yunnan para el Control y la Prevención de Enfermedades ha publicado especialmente el "Manual autorizado para comer hongos", el Instituto de Botánica de Kunming de la Academia de Ciencias de China ha publicado el El libro ilustrado "Sapo común en Yunnan", e incluso muchos comedores de empleados "Conocimientos básicos sobre la prevención del envenenamiento por hongos comestibles silvestres" se publican aquí.
En junio, julio y agosto de cada año, "cursos de capacitación para la prevención y el control de la intoxicación por hongos silvestres", "conferencias sobre la prevención y el control de la intoxicación por hongos silvestres" y "promoción del conocimiento sobre cómo valorar la vida y mantenerse alejado de los hongos silvestres". " se llevan a cabo en varios lugares de Yunnan. ¿Actividad? Para ser honesto, esta es la primera vez que escucho que el gobierno ha creado una clase de capacitación específica para el consumo de hongos. Es una verdadera especialidad de Yunnan.
Pero esto también se debe a que de junio a agosto no sólo es el "período dorado" para comer setas, sino también el "período pico de intoxicación por hongos".
Entonces la pregunta es, dado que existen libros ilustrados de divulgación científica y cada año se realizan conferencias especiales, ¿por qué hay tanta gente envenenada por comer hongos? ¿No está bien consultarlo con el libro de imágenes antes de comer? Emmm, no seas demasiado ingenuo. En primer lugar, los hongos venenosos son muy buenos para camuflarse y es extremadamente difícil distinguirlos de los hongos no tóxicos solo por su apariencia. En segundo lugar, puede haber errores en cómo comerlos.
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Los hongos venenosos difíciles de prevenir
También podríamos echar un vistazo a lo astutos que son esos hongos venenosos. El hongo cólico es espeso y delicioso, dulce y crujiente. Se le conoce como la "corona de hongos". No solo no es tóxico, sino que también es el mejor producto en la punta de la lengua. del mundo de los hongos", pero desafortunadamente hay muchas apariencias similares. El "macaco de seis orejas", como la altamente venenosa Amanita leucophylla, Amanita greige y Amanita falsas nubes marrones, y el crecimiento de estos hongos es extremadamente engañoso, con Color discreto y apariencia poco atractiva. Parecen una imagen humana y animal. La apariencia inofensiva no se aplica en absoluto. Los hongos coloridos pueden ser hongos venenosos.
El sitio web oficial del Centro Provincial de Control y Prevención de Enfermedades de Yunnan muestra que la especie de envenenamiento más grave en el área local es "Fotanella", es decir, "Russula subdimensus", cuya apariencia es similar a la Los hongos rojos, los hongos rojos, etc. son muy similares y requieren que los profesionales combinen métodos de identificación por microscopía y biología molecular para identificarlos con precisión. Es difícil para la gente común distinguirlos. como 70%.
Entonces, no podemos culpar a la gente de Yunnan por no ser lo suficientemente cuidadosos al comer. Realmente no puedo hacerlo. Por supuesto, si sabes que es venenoso y lo comes, ese es otro asunto.
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¿Jianshouqing? ¿Una marca muy conocida de Lilliput?
En Yunnan, casi todo el mundo ha comido una especie de hongo venenoso, ¿sí? del tipo que podrías ver a un villano si te lo comes. Algunas de estas personitas son blancas o transparentes, parecidas a esta:
También las hay de colores deslumbrantes, parecidas a esta:
También las hay en miniversiones de Papá Noel :
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Por supuesto, ver villanos es solo uno de los efectos típicos. Algunas personas también pueden ver dragones, peces, perros, conejos, zombis y Ultras Man?, Xiaobing Zhang Ga. ?, etc., etc., y aún más, ¿incluso vieron el CP que estaban comiendo juntos?
De hecho, este tipo de cosas pueden activar automáticamente la inmersión 4D después de comer El hongo en la ciencia de realidad virtual La experiencia -fi no se refiere a un tipo específico de hongo, sino a un nombre colectivo para muchos hongos boletus que tienen efectos alucinógenos. Se vuelven azules después de ser heridos (por ejemplo, cortados con un cuchillo), por lo que localmente se les llama "Jianshou". . ¿verde?.
(De: Zhihu netizen @bunnybu2)
Las diferentes variedades tienen diferentes reacciones de envenenamiento, y algunas no solo pueden causar alucinaciones, sino que también pueden ir acompañadas de envenenamiento inflamatorio gastrointestinal, como náuseas y vómitos, dolores abdominales, diarreas, etc., pueden incluso provocar la pérdida del conocimiento durante varios días, entrar en coma o incluso la muerte.
La gente de Yunnan sabe claramente que este hongo es venenoso y constantemente enfatizan que se debe cocinar bien. ¡Maduro! ¡Cómelo cuando esté cocido! Incluso los restaurantes de estofados no reparten palillos antes de cocinar la comida (que es una gran especialidad de Yunnan). ¡Pero qué! Siempre habrá situaciones como: ¿Después de freírlo y calentarlo en el microondas, se vuelve venenoso? O, cuando otros lo comen, está bien, pero ¿yo estoy envenenado, etc.? Bastante salvaje.
Después de ver la "experiencia mágica del pueblo de Yunnan en Lilliput", muchas personas expresaron que también querían probar esta experiencia mágica, que es mucho más poderosa que beber.
Aquí nos gustaría enfatizar una y otra vez:
¡Nunca comas para experimentar alucinaciones!
¡Nunca intentes experimentar alucinaciones sólo por experimentar alucinaciones!
¡Nunca intentes experimentar alucinaciones sólo por experimentar alucinaciones!