Una colección de 6 planes de emergencia de seguridad alimentaria y planes de simulacros para 2022
Los planes de emergencia se refieren a la preparación de medidas de respuesta con antelación ante próximos desastres y accidentes. Cuando nos enfrentamos a desastres naturales y accidentes repentinos, debemos preparar una serie de planes de emergencia con anticipación. Un buen plan de emergencia puede reducir los daños por accidentes tanto como sea posible. Teniendo en cuenta sus necesidades, he creado especialmente la columna "Plan de emergencia y plan de simulacros de seguridad alimentaria 2022". Espero que pueda leerla y guardarla. Plan de emergencia y plan de simulacro de seguridad alimentaria 2022, parte 1
Con el fin de establecer y mejorar el sistema de rescate y el mecanismo operativo de nuestra escuela para responder a accidentes de seguridad alimentaria, prevenir de manera efectiva, controlar oportunamente y reducir la ocurrencia de accidentes de seguridad alimentaria en la escuela. accidentes y proteger al público en general Para garantizar la salud y la seguridad de la vida de maestros y estudiantes, mantener el orden social normal y la educación escolar y el orden de enseñanza, este plan está especialmente formulado de acuerdo con el espíritu de los documentos superiores y el trabajo relevante de seguridad alimentaria. requisitos y combinados con la situación real de la escuela.
1. Seguridad alimentaria:
Líder del equipo: Wang Xianqiao
Líder adjunto del equipo: ¿Chen Guang? /p>
Integrantes: Directores de cada promoción y profesores de cada asignatura
2. Medidas preventivas:
Con el fin de garantizar la higiene y seguridad alimentaria de profesores y alumnos en la escuela, la escuela debe fortalecer la higiene y seguridad de los alimentos Estudiar, publicitar y educar, e implementar estrictamente la Ley de Higiene de los Alimentos y diversos sistemas de gestión y requisitos operativos.
1. Fortalecer la educación y la publicidad sobre higiene y seguridad de los alimentos, insistir en tomar clases de educación sanitaria y educar periódicamente a los estudiantes sobre conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos.
2. Educar a los estudiantes sobre higiene, lavarse las manos con frecuencia, lavarse el cabello con frecuencia, bañarse con frecuencia, cambiarse de ropa con frecuencia y cortarse las uñas con frecuencia. Los empleados de la cafetería escolar deben tener certificados de salud, exámenes físicos periódicos, no tener enfermedades infecciosas reglamentarias y trabajar con certificados.
3. Educar a los estudiantes para que se laven las manos antes de las comidas y después de ir al baño, y para que se cepillen los dientes cada mañana y cada noche.
4. Realice "dos barridos y una recogida" todos los días y realice una limpieza general una vez a la semana, sin dejar rincones muertos para la higiene. Los lugares públicos escolares, comedores, etc. deberán desinfectarse periódicamente y conservarse registros.
5. Los alimentos adquiridos en el comedor deberán adquirirse en puestos de distribución regular designados que cuenten con derechos legales de funcionamiento y trámites completos. Las verduras compradas deben ser frescas y enjuagarse con agua limpia varias veces para eliminar los residuos de pesticidas. No se permite procesar verduras deterioradas y podridas, ni tampoco procesar platos fríos. Siga el sistema de probar y conservar muestras todos los días y mantenga registros detallados y precisos.
6. Está estrictamente prohibido que otras personas entren y salgan del comedor a voluntad. Se deben mantener registros de entrada y salida e inspección de los alimentos crudos y cocinados por separado, y la despensa de alimentos cocidos. ser gestionado por una persona dedicada.
7. Los empleados deben usar ropa de trabajo y gorros limpios e higiénicos al procesar alimentos. No dejarse crecer las uñas ni el pelo largo, no fumar y tener buenos hábitos de higiene personal.
8. Está estrictamente prohibido comprar y procesar alimentos mohosos, estropeados o contaminados que no hayan sido puestos en cuarentena, animales y plantas silvestres sin permiso de identificación de laboratorio, y aves y ganado que hayan muerto por enfermedad. no se permite comer.
9. Los alimentos deben cocinarse bien. Los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado. Los cuchillos y las tablas de cortar utilizados para procesar los alimentos crudos y cocidos deben estar separados y marcados claramente. Los alimentos restantes deben refrigerarse para mantenerse frescos, inspeccionarse cuidadosamente y calentarse por completo antes de su consumo.
10. Los gabinetes de almacenamiento de alimentos deben mantenerse secos, frescos y ventilados para evitar que los alimentos se pudran y se deterioren. Está estrictamente prohibido almacenar sustancias tóxicas y no alimentarias juntas.
11. El agua potable debe analizarse una vez al año. El tanque de almacenamiento de agua debe taparse y cerrarse con llave, limpiarse y desinfectarse periódicamente para evitar la contaminación y el envenenamiento por parte de los malos.
3. Plan de tratamiento de intoxicaciones alimentarias:
Las escuelas son lugares de reunión de personas, lo que implica la estabilidad de la sociedad y las familias. Una vez que se produce una intoxicación alimentaria, las consecuencias pueden ser desastrosas. Para garantizar la estabilidad del orden educativo de nuestra escuela y la salud y seguridad de la vida de maestros y estudiantes, nuestra escuela ha formulado un plan de tratamiento de intoxicación alimentaria.
1. En caso de intoxicación alimentaria, los líderes administrativos escolares acuden rápidamente al lugar, organizan rápidamente a los profesores y al personal relacionado para rescatar y tratar a las personas intoxicadas y llevar a cabo el tratamiento de rescate lo más cerca posible y relativamente. concentrado.
2. Informe inmediatamente a la clínica del pueblo y a la Escuela Central de la ciudad de Shibao por teléfono, informando la situación de intoxicación, el momento en que ocurrió, los síntomas principales, el número de personas intoxicadas, etc.
3. Hacer todo lo posible para mantener la estabilidad de la escuela. Todos los profesores y el personal deben tener una comprensión y un pensamiento unificados, y hacer un buen trabajo para guiar la opinión pública y dar explicaciones reconfortantes a los padres, para que así sea. para evitar pánico innecesario entre profesores, estudiantes, padres y demás personal y causar confusión. Si se sospecha de envenenamiento, informe inmediatamente a la comisaría local.
4. El vómito favorece la descarga de venenos. Cuando el paciente vomita, es importante no dejar de vomitar. La escuela organiza personal para cooperar con el personal médico para tratar adecuadamente a los pacientes y envía personas para proteger a los pacientes envenenados. Cualquier situación puede informarse, resolverse y tratarse de manera oportuna.
5. Los líderes escolares deben enviar personal relevante para proteger la escena, conservar los alimentos suministrados a los estudiantes y sellar los alimentos sospechosos y los alimentos muestreados de inmediato. Una vez completada la investigación in situ y la recopilación de pruebas, el asunto se manejará de acuerdo con los requisitos de los superiores.
6. Los líderes escolares y el personal relevante deben cooperar estrechamente con los departamentos pertinentes para hacer un buen trabajo en el trabajo de los estudiantes, los padres y la sociedad, y llevar a cabo investigaciones de los casos de los estudiantes que sufren intoxicación alimentaria uno por uno, incluyendo los síntomas principales y el momento más temprano de aparición, explique sinceramente la situación de las comidas hace 24 a 48 horas, etc., haga un buen trabajo en el trabajo ideológico de los estudiantes, permita que los estudiantes cooperen activamente con el personal médico para el tratamiento, cumplan con las instrucciones médicas, y luchar por una pronta recuperación.
7. El director notificó rápidamente al maestro de la clase para que acudiera al lugar para consolar a los estudiantes, y el médico acudió al lugar para brindar orientación sobre los métodos de primeros auxilios. El director se presentará en la escuela central de la ciudad para solicitar la suspensión de la clase o de toda la escuela.
8. Reúne a los pacientes para que la ambulancia pueda transportarlos rápidamente. El personal de logística acudió al lugar para mantener el orden, cerró las puertas de la escuela y despejó los pasajes de emergencia para evitar que personas ajenas a la escuela inundaran la escuela y afectaran el trabajo normal de primeros auxilios.
9. El director organizó al resto de los alumnos para que regresaran al aula, los guió desde una perspectiva psicológica para evitar provocar suposiciones grupales y esperó la notificación de los líderes escolares.
10. Después de que el paciente sea enviado al hospital, el personal administrativo de turno debe permanecer fuera de la escuela. El resto del personal administrativo y el director de la clase involucrada deben ir al hospital para expresar sus condolencias. consolar al paciente. Plan de emergencia y plan de simulacro de seguridad alimentaria 2022, parte 2
La higiene escolar y la seguridad alimentaria son partes importantes del trabajo de seguridad escolar. Un buen ambiente de aprendizaje y de vida es una condición importante para el crecimiento saludable de los jóvenes y para garantizarlo. la seguridad de las escuelas La higiene y la seguridad alimentaria son la base. Las principales tareas del trabajo de salud escolar son: monitorear el estado de salud de los estudiantes; brindar educación sanitaria a los estudiantes y cultivar buenos hábitos de higiene en los estudiantes; mejorar el entorno de salud escolar y enseñar las condiciones de higiene; fortalecer la prevención y el tratamiento de enfermedades infecciosas y comunes; entre los estudiantes. Por lo tanto, para proteger la salud de profesores y estudiantes y garantizar el orden normal de la educación y la enseñanza, las escuelas deben conceder gran importancia a la higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, y este plan está especialmente formulado:
1. Establecimiento del Grupo Líder de Coordinación Escolar de la Escuela Central de Mingyongxiang para la Respuesta de Emergencia a Incidentes de Higiene y Seguridad Alimentaria,
Líder del equipo: xx (Director de la Escuela Central del Municipio xx, responsable de la coordinación de emergencias de seguridad alimentaria en todas las escuelas del municipio),
Líder adjunto del equipo: el director de cada escuela del municipio (campus) actúa como líder.
Miembros: Jefes de departamentos relevantes en escuelas individuales (parques) y directores de sus respectivas escuelas.
El cargo bajo el grupo de liderazgo lo ocupa simultáneamente Lu Wende.
En caso de un incidente importante, relativamente grande u ordinario, el grupo líder será responsable de manejarlo
2. Principios de trabajo
1. Completo -prevención de procesos y control de todo el proceso: este plan requiere que las emergencias de higiene y seguridad de los alimentos se refieran a enfermedades transmitidas por los alimentos que ocurren en las cafeterías escolares y otros enlaces, así como a los incidentes de intoxicación alimentaria entre profesores y estudiantes de las escuelas causados por las comidas colectivas organizadas y proporcionadas. por la escuela. Activar planes de emergencia cuando se produzcan los incidentes de seguridad alimentaria mencionados anteriormente.
2. Aclarar responsabilidades e implementar responsabilidades: la escuela implementa una gestión jerárquica y una respuesta jerárquica para implementar sus respectivas responsabilidades de acuerdo con el mecanismo de trabajo de seguridad alimentaria de "el director lidera el liderazgo unificado, los líderes a cargo son específicamente responsables , y todos los departamentos se coordinan y cooperan ".
3. Toma de decisiones científicas, prevención y control masivo: la escuela establece una organización, implementa la toma de decisiones científica y democrática, estandariza el trabajo de rescate de emergencia de acuerdo con la ley y garantiza la cientificidad, autoridad y operatividad de los planes de emergencia. Es necesario fortalecer el seguimiento diario de las escuelas, adherirse a la prevención y el control masivo y realizar análisis, evaluaciones y alertas tempranas oportunas. Garantizar la detección temprana, la notificación temprana y el control temprano de posibles accidentes de seguridad alimentaria.
4. Respuesta oportuna y acción rápida: las escuelas deben responder rápidamente a los accidentes de seguridad alimentaria, activar rápidamente planes de emergencia, controlar estrictamente el desarrollo y la propagación de accidentes, llevar a cabo eficazmente trabajos de rescate de emergencia y llevar a cabo concienzudamente emergencias. Labores de salvamento. Tratamiento, manipulación y rectificación de incidencias en materia de seguridad alimentaria.
3. Clasificación de accidentes
Las emergencias se dividen en tres niveles según su grado de daño y alcance de impacto:
Nivel 1, incidente de intoxicación alimentaria mayor. Se refiere a un incidente de intoxicación alimentaria en nuestra escuela en el que más de 100 personas se envenenan y hay casos fatales, o menos de 100 personas se envenenan y ocurren 10 o más casos fatales.
Nivel 2, evento más grande. Se refiere a un incidente de envenenamiento en nuestra escuela donde 100 o más personas fueron envenenadas y no ocurrieron casos fatales, o un incidente donde menos de 100 personas fueron envenenadas y hubo casos fatales.
El nivel 3, un incidente general, se refiere a un incidente en el que menos de 99 personas son envenenadas a la vez en la escuela y no hay muertes.
IV. Ámbito de uso
Este plan es aplicable a emergencias mayores, mayores y generales de intoxicación alimentaria en nuestro colegio.
V. Sistema de Rescate
1. La escuela establece un grupo líder de gestión de higiene alimentaria escolar de acuerdo con los requisitos de los superiores. Cuando ocurre un incidente de seguridad, el grupo líder de gestión de higiene alimentaria. dirigirá de manera unificada el trabajo de respuesta a emergencias.
Las principales responsabilidades del grupo de liderazgo son:
(1) Lanzar el plan de emergencia de la escuela para incidentes importantes de higiene y seguridad alimentaria.
(2) Liderar; , organizar y coordinar incidentes Trabajo de respuesta a emergencias;
(3) Responsable de la toma de decisiones en asuntos de respuesta a emergencias
(4) Responsable de reportar información importante relacionada con el accidente; /p>
(5 ) Revisar y aprobar el informe de trabajo de respuesta a emergencias de la escuela, etc.
(6) Informar la situación de rescate del accidente a la sede de emergencia de accidentes de seguridad alimentaria del sistema educativo del distrito.
6. Requisitos laborales
1. La escuela debe hacer un buen trabajo concienzudamente en el saneamiento ambiental y la ecologización del campus, mantener un ambiente limpio, tranquilo y bueno en el campus, y establecer un sistema de saneamiento y limpieza.
2. Las clases de educación para la salud deben establecerse de acuerdo con la normativa para brindar educación para la salud a los estudiantes.
3. Es necesario establecer un sistema de gestión de la salud física de los estudiantes, realizar exámenes físicos a los estudiantes cada año y establecer archivos del estado de salud de los estudiantes.
4. Educar a los estudiantes para que no coman bocadillos de manera casual y desarrollen buenos hábitos de higiene alimentaria.
5. El personal del comedor debe desarrollar buenos hábitos de higiene, lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia, bañarse con frecuencia, cortarse el pelo y lavar la ropa con frecuencia. El personal de los comedores de los seminternados y de las guarderías debe recibir formación, someterse a un examen físico una vez al año y obtener un certificado de salud antes de poder asumir sus funciones.
6. La comida del comedor requiere de personal dedicado a su gestión, almacenamiento en almacenes especiales y establecimiento de normas y tarjetas. Controlar estrictamente la adquisición de alimentos, implementar concienzudamente procedimientos de gestión de comidas, completar hojas de flujo de comidas, insistir en conservar muestras de comidas e implementar pruebas de alimentación de pollos. En el comedor está prohibido vender alimentos en mal estado, judías verdes, setas y platos fríos. Todas las escuelas (guarderías) deben fortalecer la gestión del agua potable y prevenir decididamente la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria.
7. Mantener el comedor higiénico. Los diversos utensilios de cocina, menaje, mesas, armarios, suelos, etc. utilizados en el comedor deberán limpiarse periódicamente para garantizar que estén limpios y ordenados y libres de moscas, mosquitos, cucarachas, etc. La vajilla de los estudiantes deberá desinfectarse según sea necesario.
7. Sistema operativo de respuesta a emergencias por intoxicación alimentaria
1. Cada escuela (guardería) debe implementar concienzudamente el sistema de "tres controles" si el maestro o director de turno encuentra alguna anomalía. en los estudiantes, deben informarlo a los líderes escolares de manera oportuna y tomar medidas decisivas para abordarlo de manera oportuna.
2. Cada escuela (jardín de infantes) debe establecer un grupo de liderazgo de emergencia de higiene alimentaria, con el director (director) como líder.
3. Informar a tiempo. Los incidentes de higiene y seguridad de los alimentos deben informarse al director de la escuela (director) de manera oportuna después de que ocurran, y el director de la escuela (director) lo informará a la escuela central para que quede registrado, y la escuela central informará de inmediato al municipio. gobierno y la Oficina de Educación del distrito de Ganzhou. Durante el proceso de manejo de accidentes, establezca un sistema de notificación regular basado en la situación real (el tiempo de notificación no debe exceder 1 hora después del incidente, y no se permiten notificaciones tardías, falsas, ocultadas u omitidas. El procedimiento de notificación es el director - el director de cada escuela (campus) - el centro El director de la escuela y la oficina también informarán al gobierno local y al departamento de control de enfermedades y salud para un rescate oportuno).
4. Medidas de rescate. En caso de accidente, el director (director) será responsable del comando de rescate antes de recibir instrucciones de la escuela central. Los directores de cada escuela deben actuar con decisión, tomar medidas decisivas con un enfoque orientado a las personas y hacer arreglos para que los profesores y el personal organicen operaciones de rescate en sus respectivos puestos. Al mismo tiempo, debemos conocer la situación si la enfermedad ocurre en un grupo, debemos investigar a fondo a las personas afectadas y establecer una lista dinámica para evitar omisiones.
5. Rescate médico. Si ocurre un accidente de higiene y seguridad de los alimentos en una escuela (jardín de infantes), se debe enviar inmediatamente rescate médico a la institución médica más cercana (centro de salud) y se debe marcar la línea directa de rescate médico "120". Se debe hacer todo lo posible para enviar rápidamente a los enfermos al hospital para su rescate e informar proactivamente de la situación al personal médico.
6. Contactar a los padres. Si ocurre un accidente en una escuela, se debe contactar a los padres de los estudiantes afectados de manera oportuna y se debe explicar el incidente con sinceridad y sin hacer conjeturas a ciegas. Es necesario consolar a los padres de los estudiantes y evitar que se produzcan comportamientos excesivos. Responda pacientemente las preguntas planteadas por los padres y haga todo lo posible para servir a los padres.
7. Protección del foco de enfermedad. Después de que ocurre un accidente en una escuela, las muestras de alimentos deben sellarse inmediatamente y la escena debe protegerse para que los departamentos pertinentes puedan realizar investigaciones, verificaciones, recolección de evidencia y muestreo en el lugar.
8. Programación de personal. El líder del equipo de liderazgo de la escuela central envía de manera uniforme al personal de respuesta a emergencias por accidentes. Si es necesario, se puede enviar personal a las escuelas afiliadas para brindar apoyo. El personal requerido debe obedecer el comando, asegurarse de que esté en su lugar y cumplir con sus responsabilidades.
9. Es necesario proteger el derecho de profesores, estudiantes y padres a conocer la ocurrencia y manejo de accidentes, y a informar periódicamente a los departamentos superiores de acuerdo con la situación. informes y aclarar algunos rumores de manera oportuna. Evite malentendidos innecesarios.
10. Coordinar todas las partes para estabilizar la escuela y garantizar el orden normal de enseñanza de la escuela.
11. Después del accidente de seguridad alimentaria, el equipo de emergencia de accidentes escolares resume y analiza la experiencia y las lecciones del rescate de emergencia, presenta sugerencias para mejorar el trabajo de rescate de emergencia, completa el informe resumido del rescate de emergencia. y lo presenta a la oficina de educación del distrito y a la oficina distrital de la Comisión de Higiene y Seguridad de los Alimentos.
8. Otros
1. La respuesta de emergencia de la escuela a emergencias de higiene alimentaria implementa un sistema de responsabilidad de liderazgo y un sistema de rendición de cuentas.
Las personas que hayan logrado logros sobresalientes en el manejo de emergencias serán recompensadas de acuerdo con las regulaciones pertinentes; las personas que cometan errores graves en el manejo del trabajo y causen grandes pérdidas podrán ser consideradas responsables mediante inspecciones, sanciones disciplinarias, etc., según las circunstancias; Manejar inadecuadamente, retrasar la oportunidad de pelear y causar. Se debe advertir a los directamente responsables de los efectos adversos o consecuencias graves que asuman la culpa o renuncien, o sean destituidos de su cargo. Los sospechosos de haber cometido delitos serán entregados a los departamentos pertinentes para su tratamiento.
2. La escuela fortalece la educación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria para todos los maestros y estudiantes, mejora continuamente la conciencia de seguridad y responsabilidad de los maestros y estudiantes, minimiza el daño causado por accidentes de seguridad alimentaria en la escuela y protege la salud de Profesores y estudiantes y seguridad humana.
3. La escuela es responsable de interpretar este plan.
4. Este plan se implementará a partir de la fecha de lanzamiento. Plan de Emergencia y Plan de Simulacros de Seguridad Alimentaria 2022, Parte 3
1. Organización y responsabilidades del liderazgo:
1. Miembros principales del grupo de liderazgo: Líder del equipo responsable: Sun Jingmei; : Yao Yanling; miembros: Gu Kehui, Leng Yawen, Cui Xiuhui, Bai Jingxin, las principales responsabilidades del grupo de liderazgo: responsable de la toma de decisiones unificada, organización y comando de acciones de respuesta de emergencia para incidentes públicos en el parque, y emisión. Tareas de respuesta a emergencias. Informe los problemas importantes a la Oficina de Educación de manera oportuna.
2. Equipo de rescate médico: Cuando ocurre un accidente de higiene y seguridad alimentaria, se debe enviar asistencia médica a la institución médica más cercana de inmediato y se debe marcar la línea directa de rescate médico "120". Los enfermos deben ser enviados al hospital para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
3. Responsabilidades institucionales:
Unificar el mando de manejo de accidentes de seguridad alimentaria, coordinar todas las fuerzas para realizar rescates de emergencia y controlar la evolución de la situación. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en la escuela lo antes posible.
Organizar periódicamente el resumen y la discusión del trabajo de seguridad alimentaria en el jardín de infantes para formar opiniones de evaluación y retroalimentación, y ser responsable de la valoración y evaluación anual del trabajo de seguridad alimentaria en el jardín de infantes.
2. Desarrollo diario del trabajo:
1. Mejorar el sistema. Con base en el sistema relevante y las opiniones laborales emitidas por la Oficina de Educación, es necesario revisar y mejorar integralmente el sistema de seguridad alimentaria del parque.
2. Fortalecer la supervisión. Bajo la dirección específica del grupo de liderazgo, nos centramos en la implementación de varios sistemas alimentarios y los combinamos con otros trabajos de seguridad en nuestro jardín de infantes para realizar inspecciones regulares e irregulares. Los resultados de las inspecciones se envían al jardín de infantes en forma de notificaciones.
3. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y educación sobre conocimientos alimentarios para padres y niños pequeños, enriquecer los conocimientos sobre salud, mejorar la conciencia sobre la salud y mejorar la conciencia y la responsabilidad.
4. Compra de equipo. Los jardines de infancia deben mejorar y mejorar gradualmente su equipamiento alimentario de acuerdo con los estándares de equipamiento.
3. Respuesta de emergencia ante accidentes.
1. Sistema de informes. Los incidentes de seguridad alimentaria deben informarse inmediatamente después de que ocurran. Específicamente: los maestros y estudiantes descubren un pequeño número (menos de 5 personas) de síntomas leves (como vómitos, diarrea) e informan de inmediato al líder del equipo cuando descubren accidentes alimentarios más graves (refiriéndose a la aparición de síntomas graves de intoxicación alimentaria o la aparición de síntomas graves de intoxicación alimentaria; ocurrencia de incidencias grupales de más de 5 personas con los mismos síntomas), lo mismo a continuación), se debe informar inmediatamente a la Dirección de Educación o a la Dirección de Supervisión de Salud, y al mismo tiempo, se debe activar de inmediato el plan de emergencia de seguridad alimentaria escolar. Durante la gestión de accidentes, se debe establecer un sistema de notificación periódica basado en la situación real.
2.Medidas de rescate. En caso de un incidente grave de seguridad alimentaria en un jardín de infantes, el director será responsable del comando de rescate. El director debe actuar con decisión, activar inmediatamente el plan de emergencia de la escuela y organizar las operaciones de rescate de acuerdo con el plan preparado. Después de comprender inicialmente los síntomas, si la enfermedad ocurre en un grupo, se debe investigar a fondo la causa del accidente, se debe examinar a las personas afectadas y se debe establecer una lista dinámica para evitar omisiones.
3. Rescate médico. Si ocurre un accidente grave de seguridad alimentaria en un jardín de infantes, se debe enviar asistencia médica de inmediato a la institución médica y al departamento de salud y prevención de epidemias más cercanos y marcar la línea directa de rescate médico "120". Los enfermos deben ser enviados al hospital para ser rescatados con prontitud y decisión. Tome la iniciativa de informar la enfermedad al personal médico y haga un buen trabajo para mantener el orden.
4. Contactar a los padres. Si ocurre un incidente grave de seguridad alimentaria en un jardín de infantes, se debe contactar a los padres de los estudiantes afectados de manera oportuna, explicarles el incidente con sinceridad, no hacer conjeturas a ciegas y hacer un buen trabajo consolando a los padres de los estudiantes para evitar comportamiento excesivo. Haga todo lo posible para servir a los padres lo mejor que pueda.
5. Protección del foco de enfermedad. Después de que ocurre un incidente grave de seguridad alimentaria en un jardín de infantes, las muestras de platos de cantina y alimentos sospechosos deben sellarse inmediatamente para que se pueda encontrar la causa de la enfermedad de manera oportuna.
6. Programación de personal. El líder del grupo líder envía de manera uniforme al personal de respuesta a emergencias en caso de accidentes, y la oficina hace arreglos específicos. Si es necesario, informe a la Administración de Alimentos y Medicamentos.
7. Divulgación de información. Garantizar el derecho a saber de los maestros, estudiantes y padres durante la ocurrencia y manejo de accidentes, divulgar información con prontitud y precisión e informar verazmente a los departamentos superiores. Algunos rumores también deberían aclararse rápidamente para evitar malentendidos innecesarios.
Plan de emergencia y plan de simulacro de seguridad alimentaria 2022, parte 4
1. Propósito
Proporcionar las medidas correspondientes para los accidentes de seguridad alimentaria que hayan ocurrido y manejar concienzudamente los accidentes de seguridad alimentaria, de modo que los líderes en todos los niveles pueden comprender la situación relevante de manera oportuna, tomar la iniciativa en orientación y eliminación, y minimizar el posible impacto en la seguridad alimentaria, este sistema está especialmente formulado.
2. Ámbito de aplicación
Aplicable a incidentes de seguridad alimentaria en la empresa.
3. Responsabilidades
3.1 El departamento de gestión de calidad es responsable de registrar, analizar y organizar el procesamiento de los problemas de seguridad alimentaria causados por emergencias.
3.2 El equipo de seguridad alimentaria de la empresa es responsable de identificar posibles emergencias y accidentes y cooperar en la formulación de los planes de emergencia necesarios. Coordinar y coordinar la seguridad alimentaria y otros temas durante las emergencias.
3.3 Una vez que el departamento comercial determine que se trata de un incidente de seguridad alimentaria, se realizará el trabajo específico de implementación de la retirada del producto.
3.4 El Departamento de Producción es responsable de la producción segura de la unidad. Después de que ocurra un accidente, cooperará con el departamento de gestión de calidad y el equipo de seguridad alimentaria para investigar y analizar la causa y eliminarlo adecuadamente. los productos y materias primas inseguros involucrados.
4. Procedimientos de trabajo
4.1 Procedimientos de notificación
Cuando ocurre un incidente de seguridad alimentaria, cada departamento debe informar inmediatamente al supervisor de la empresa, y la empresa debe informar al local. El departamento administrativo de salud deberá realizar un informe escrito. Ningún individuo o departamento puede ocultar, mentir o retrasar la notificación de incidentes de seguridad alimentaria, ni destruir pruebas relevantes.
4.2 Informe inicial
Se debe indicar la hora, lugar, unidad, grado de daño y número de muertes, unidad de notificación del accidente y hora de notificación, unidad de notificación y contacto del accidente de seguridad alimentaria. reportado tanto como sea posible Información de personal y contacto, juicio preliminar de la causa del accidente, medidas tomadas después del accidente y control del accidente, etc.
4.3 Informe de etapa
Es necesario informar de nuevas situaciones, pero también complementar y corregir el informe inicial, incluyendo la evolución y cambios del accidente, el proceso de manejo, la causa. del accidente, etc.
4.4 Informe resumido
Cuando ocurre un incidente de seguridad alimentaria, los productos y materias primas que puedan causar el incidente de seguridad alimentaria deben detenerse temporalmente y se deben realizar inspecciones, análisis e investigaciones. salir inmediatamente. Para los productos y materias primas que se confirme que están contaminados, la producción y las ventas deben detenerse inmediatamente, retirarse y destruirse inmediatamente.
5. Corrección y mejora
Si ocurre un accidente, el departamento de calidad organizará un análisis de la causa y preparará un informe de investigación de accidentes de calidad para abordar las causas de los accidentes de seguridad alimentaria. como operaciones anormales, si los operadores carecen de capacitación, etc., el departamento responsable tomará medidas correctivas y las presentará al líder del equipo de seguridad alimentaria para su confirmación antes de su implementación.
El equipo de seguridad alimentaria presentará el informe de investigación del accidente de seguridad alimentaria al departamento donde ocurrió el accidente para su archivo, y supervisará y verificará sus efectos de implementación.
Después del accidente, el líder del equipo de seguridad alimentaria organizó los departamentos pertinentes para revisar y revisar este plan y el plan de respuesta a emergencias para mejorarlos continuamente. Plan de Emergencia y Plan de Simulacro de Seguridad Alimentaria 2022 Parte 5
1. La higiene y la seguridad de los alimentos están relacionadas con la vida y la salud de los consumidores y la supervivencia de las empresas con el fin de prevenir, controlar oportunamente y eliminar emergencias de manera efectiva. consumo de catering, con el fin de mejorar las capacidades de respuesta de emergencia de la empresa para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos y el manejo de emergencias, este plan se formula de acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes y el plan de respuesta de emergencia del departamento superior, y en combinación con la situación real. de la empresa.
2. Establecer un equipo del plan de respuesta a emergencias de seguridad e higiene alimentaria que sea responsable de la organización, coordinación y responsabilidades relacionadas de la respuesta a emergencias de seguridad alimentaria de la empresa:
Líder de grupo:
Líder adjunto del equipo:
Miembros:
Los miembros relevantes anteriores son responsables de los departamentos relevantes y trabajan en estrecha colaboración bajo el liderazgo del líder del equipo.
3. Requisitos y responsabilidades laborales:
1. Sensibilizar y fortalecer el liderazgo. Los miembros de cada departamento deben prevenir y responder concienzudamente a las emergencias de inocuidad de los alimentos de acuerdo con los principios rectores de liderazgo unificado, orientado a las personas, seguridad primero y responsabilidades jerárquicas para garantizar la vida, la salud y la seguridad de los consumidores y salvaguardar sus intereses vitales.
2. Formular planes para mejorar las capacidades de respuesta a emergencias. Formular el plan de respuesta a emergencias y prevención de emergencias de seguridad alimentaria de la granja. Los miembros de cada departamento fortalecerán los simulacros de emergencia de acuerdo con el "Plan de Emergencia" en función de las condiciones reales y estarán familiarizados con las tareas específicas de respuesta a emergencias, como informes jerárquicos, rescate de personal y causas. análisis y rendición de cuentas. Mejorar la capacidad y el nivel de manejo de emergencias.
3. Responsabilidades laborales y medidas de emergencia: el líder del equipo es responsable de convocar, organizar y coordinar a los miembros para prevenir, controlar y responder a emergencias, y mantener una estrecha comunicación y contacto con el departamento de gestión de salud y el gobierno correspondiente. departamentos. Una vez que ocurre una emergencia de seguridad alimentaria, los miembros relevantes deben informarla inmediatamente al líder del equipo, quien lo informará a la oficina de salud del condado y al grupo líder de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria del condado de acuerdo con el nivel de la emergencia. Al mismo tiempo, los planes de emergencia deben activarse de inmediato y se debe solicitar a las agencias gubernamentales de emergencia de manera oportuna que implementen refuerzos de emergencia.
IV.Medidas de emergencia:
1. Fortalecer el seguimiento diario y prestar mucha atención al estado de los comensales de acuerdo con las reglas del comedor. Si hay alguna anomalía entre los comensales, el personal correspondiente debe informar. al equipo inmediatamente largo.
2. Después de recibir el informe, se deben realizar análisis, evaluaciones y alertas tempranas oportunas para lograr la detección temprana, la notificación temprana y el control temprano de los accidentes importantes de seguridad alimentaria que puedan ocurrir. Los miembros relevantes deben organizarse de acuerdo con. su división del trabajo de acuerdo con la situación real. Las tareas se ejecutan según lo planeado en el menor tiempo posible.
3. Cuando se produzca una intoxicación alimentaria o se sospeche de una intoxicación alimentaria, deje de comer el alimento sospechoso inmediatamente y preste atención a conservar muestras de los alimentos, materias primas relacionadas y utensilios de catering.
4. Se pueden utilizar métodos de vómito de emergencia para eliminar el veneno lo antes posible, como utilizar palillos o dedos para estimular la garganta para inducir el vómito y, al mismo tiempo, conservar una muestra del vómito. para la investigación.
5. Enviar al paciente intoxicado al hospital más cercano para recibir tratamiento lo antes posible e informar al departamento de salud.
6.Posteriormente se deberán desinfectar los elementos del lugar según las indicaciones del departamento de supervisión sanitaria. Plan de Emergencia y Plan de Simulacros de Seguridad Alimentaria 2022 Parte 6
1. Principios Generales
1. Propósito de la preparación
Con el fin de proteger el estudio, el trabajo y la vida de profesores y estudiantes de escuela En orden, todo el trabajo escolar se lleva a cabo sin problemas. Establecer y mejorar el mecanismo de rescate y operación para responder a accidentes importantes repentinos de inocuidad de los alimentos, estandarizar y guiar el trabajo de respuesta de emergencia, prevenir de manera efectiva, responder activamente y controlar oportunamente los accidentes importantes de inocuidad de los alimentos, organizar el trabajo de rescate de emergencia de manera eficiente y minimizar la ocurrencia de accidentes importantes. accidentes de seguridad alimentaria y mantener el orden normal de la educación y la enseñanza.
2. Bases para la elaboración
Este plan está formulado de acuerdo con la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China” y las “Medidas para el Manejo de Accidentes por Intoxicación Alimentaria”.
3. Ámbito de aplicación
Los incidentes de salud pública transmitidos por alimentos que ocurren en todos los aspectos del comedor causan daños potenciales importantes a la salud de profesores y estudiantes, y causan un impacto social grave. Este plan se aplica a incidentes importantes de seguridad alimentaria.
4. Clasificación de accidentes
(1) Un accidente grave de intoxicación alimentaria en una escuela se refiere a un incidente en el que más de 100 personas se intoxican a la vez y hay muertes, o hay muertes. 10 o más muertes Accidentes por intoxicación alimentaria.
(2) Los accidentes de intoxicación alimentaria en escuelas más grandes se refieren a accidentes de intoxicación alimentaria en los que 100 o más personas se intoxican a la vez, o en los que se producen casos mortales.
(3) Los accidentes generales de intoxicación alimentaria en escuelas se refieren a accidentes de intoxicación alimentaria en los que 99 personas o menos se intoxican a la vez y no se producen muertes.
5. Principios de trabajo
Según el alcance, la naturaleza y el grado de daño de los accidentes de seguridad alimentaria, los accidentes graves de seguridad alimentaria se gestionarán en diferentes niveles y los departamentos pertinentes implementarán sus respectivos; responsabilidades de acuerdo con las disposiciones de este plan. Adherirse a la prevención y control grupal, fortalecer el seguimiento diario y el análisis, evaluación y alerta temprana oportunos. Es necesario lograr la detección temprana, la notificación temprana y el control temprano de los principales accidentes de seguridad alimentaria que puedan ocurrir. Implementar la toma de decisiones científica y democrática, estandarizar el trabajo de rescate de emergencia de acuerdo con la ley y garantizar la operatividad científica de los planes de emergencia. Es necesario responder rápidamente a los accidentes graves de seguridad alimentaria, activar planes de emergencia de manera oportuna, controlar estrictamente la evolución de los accidentes, llevar a cabo eficazmente trabajos de rescate de emergencia y hacer un buen trabajo después de los accidentes graves de seguridad alimentaria y rectificar y supervisión.
2. Estructura de la organización de respuesta a emergencias y sus responsabilidades
1. Grupo líder de respuesta a emergencias ante accidentes de seguridad alimentaria escolar
Líder del equipo: el director XXX es totalmente responsable de la escuela seguridad alimentaria Trabajo, primer responsable de la seguridad alimentaria escolar.
Líder adjunto del equipo: XXX inspecciona y supervisa el trabajo de seguridad alimentaria de la escuela, descubre problemas y presenta sugerencias de rectificación.
Miembros: XXX, XXX ayudan al líder del equipo y al líder adjunto del equipo a ser totalmente responsables del trabajo de seguridad alimentaria escolar y son las personas directamente responsables de la seguridad alimentaria escolar. XXX, es específicamente responsable del trabajo de seguridad alimentaria escolar y es la persona específicamente responsable del trabajo de seguridad alimentaria escolar.
2. Grupo de trabajo de emergencia por accidentes de seguridad alimentaria escolar ① Equipo de mando en el sitio: Líder del equipo: XXX