¿Qué significa dl agua?

Ácido DL-tartárico anhidro Nombre en inglés: DL-TARTARIC ACID Nombre químico: ácido 2,3-dihidroxisuccínico CAS NO: 133-37-9 Fórmula molecular: C4H6O6nH2O (producto cristalino: n=1, producto anhidro n=0,) Peso molecular: 168,11 (producto cristalino) 150,09 (producto anhidro) Especificaciones del producto: grado alimenticio (farmacéutico) Propiedades: cristales incoloros o polvo cristalino blanco, inodoro y ácido. Es una mezcla de cantidades iguales de ácido tartárico dextrógiro y levógiro, que a menudo contiene una o dos aguas cristalinas y pierde agua cuando se calienta a 100°C. Es estable en el aire, con una densidad de 1,697. Su solubilidad en agua es de 20,6 (20 °C), su solubilidad en éter es de aproximadamente 1 y su solubilidad en etanol es de 5,01 (25 °C). Uso: Este producto se usa ampliamente en alimentos, medicinas, industrias químicas, industrias ligeras y otras industrias. Por ejemplo, se puede utilizar como agente espumante de cerveza, agente ácido para alimentos y agente aromatizante para bebidas refrescantes, dulces, jugos, salsas, platos fríos, levadura en polvo, etc. Su acidez es 1,3 veces mayor que la del ácido cítrico y es agente especialmente indicado para la acidez del zumo de uva. También juega un papel muy importante en el curtido, la fotografía, el vidrio, el esmalte, los equipos de telecomunicaciones y otras industrias. Este producto ha sido identificado como un excelente aditivo alimentario por el comité de expertos de la FAO/OMS. Este producto cumple con la Convención Japonesa sobre Aditivos Alimentarios. Embalaje: Bolsa compuesta de 25 kg, forrada con bolsa de papel kraft de doble capa, bolsa de film.