Poemas o acertijos de las tres espadas de Yangzhou
Es popular entre la gente de Yangzhou tomar el té de la mañana gratis.
Más de 30 nombres de callejones en la ciudad vieja están relacionados con los "Tres Cuchillos"
"Cuando me desperté por la mañana, ya estaba alto y sentí una ola. en mi corazón caminando por la casa de té..." ¿Lo sabes? ¡Estas canciones y poemas pegadizos contienen alusiones a los "Tres espadachines de Yangzhou"! Para promover el desarrollo de la cultura de los "Tres Dao" de Yangzhou, la Oficina de Comercio Municipal y la Asociación "Tres Dao" compilaron conjuntamente la colección más completa de poemas, nombres de carriles, baladas y dichos de "Yangzhou Three Dao" de la historia.
1
Poesía, música y poesía
Es popular entre la gente de Yangzhou tomar el té de la mañana gratis.
Algunos poemas y poemas pueden reflejar las costumbres y hábitos "alimentarios" de muchos antiguos pueblos de Yangzhou, como probar "ocho delicias" en verano. "Baxin" se refiere a alimentos de temporada como anchoas, cerezas, brotes nuevos de bambú, granos de trigo, habas, amaranto, té nuevo, ciruelas verdes, ciruelas, rábanos, huevos de pato salados, entre los cuales las anchoas son los más preciados. "Yangzhou Zhizhu Ci" de Dong de la dinastía Qing describe la escena del verano en Yangzhou: "La tarde es clara y el viento es de principios de abril. El vino se vende al lado de la tienda Qingyu y las anchoas se compran en el mercado de las cerezas". /p>
"Tres cuchillos" de Yangzhou, Jiang Jingfen, el organizador de la canción y experto en cultura de Yangzhou, explicó que esta palabra describe a la gente de Yangzhou que se quitaba la ropa acolchada de algodón para probar el sabor de las anchoas, lo que demuestra su enorme atractivo.
Jiang Jingfen dijo que la gente de Yangzhou no sólo "come sábalo con ropa acolchada de algodón", sino que también lideró la tendencia de "comer té de la mañana". Lo más sorprendente entre los estudiosos es que la gente de Yangzhou come té de la mañana. gratis.
Resulta que en la antigüedad había casas de té especialmente equipadas para contar cuentos y cantar, y algunos artistas que cantaban en las calles a menudo se entretenían en las casas de té. No hace falta decir que los bebedores de té se divierten bebiendo té y escuchando libros. Es especialmente conveniente para los bebedores de té. Pueden llevar cuentas mientras beben té y pueden ingresar a la casa de té sin pagar. La tienda de té también compra bebidas y verduras para los bebedores de té, paga el viaje del rickshaw, mantiene la contabilidad y liquida las cuentas en tres secciones. Algunos viejos bebedores de té se despiertan todas las mañanas y lo primero que hacen es beber té en la casa de té, y algunos incluso se lavan en la casa de té.
Debido a que la casa de té tiene un ambiente elegante, es un lugar donde a los literatos les gusta reunirse. Los literatos a menudo socializaban, se reunían, recitaban poemas, pintaban, jugaban con la seda, probaban el bambú, cantaban, adivinaban acertijos y competían. . "El campo de enseñanza está en primavera y le pedí al Sr. Zigao (el propietario) que dejara una mesa rota y taburetes llenos de poetas". Describe la escena de la gente de Yangzhou recitando poemas en una casa de té.
2
Canción popular
Una balada que contiene la dieta diaria del pueblo de Yangzhou.
Había dos baladas que circulaban en Yangzhou en los viejos tiempos, ambas describían las costumbres alimentarias del pueblo Huaiyang en los viejos tiempos.
La primera canción describe a un gourmet que hace cinco comidas al día, con mucha elegancia: Ya estaba muy alto por la mañana, pero sólo sintió una marea en el corazón mientras caminaba por la casa de té. Mezclado con seda seca, tiene un sabor más intenso; "cáscara de cangrejo amarilla", pastel de mil capas; jade siomai shengdingbao; fideos de sopa claros, fuego crujiente, fragancia de té Longjing. / Después del té de la mañana, quiero almorzar: "Cabeza de león", repollo hervido; pezuña blanca cocida a fuego lento, cubierto con salsa de soja; "Big Burning Anqiao", pescado mandarín al horno con vinagre y camarones fritos; libra de música y cerámica. / Después del almuerzo, quiero "tarde": cortar el pastel Dongtang Yun y tomar otro paquete de tiras de cidra. / Pedí la cena después de la "Tarde": jamón Jinhua y cocina de Zhenjiang, camarones a la sal y pimienta, encurtidos variados con aceite de sésamo y gachas de arroz pegajosas y fragantes. / Si desea un refrigerio nocturno después de una comida: un plato de sopa de semillas de loto puede calmar su corazón y nutrir su cerebro, y podrá dormir hasta temprano en la mañana.
Por la mañana comí albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, pastrami de calidad media y por la noche comí caupí, bagre, dos cucharadas de sopa de melón de invierno y carne cortada en cubitos clavada en la barbilla.
Jiang Jingfen dijo que esta balada menciona muchos platos famosos al estilo Huaiyang, muchos de los cuales son familiares para el público, como "seda triturada seca mixta", "cáscara de cangrejo amarilla", "pastel frito en capas secas". ", "Jade a la parrilla".
三
Xiangming Hutong
Más de 30 nombres de callejones están relacionados con los "Tres Cuchillos"
Bathhouse Alley, Crab Alley, Pink Alley Zhuang Alley... ¡estos nombres de callejones tienen mucho que ver con los "Tres cuchillos" de Yangzhou! Shi, subsecretario general de la Asociación Municipal de Cocina, dijo que después de esta clasificación, descubrieron que hay más de 30 hutongs (hutongs) relacionados con los "Tres Cuchillos" en la ciudad vieja de Yangzhou.
“Por ejemplo, 'Bathhouse Alley' es un callejón que corre de este a oeste y recibe su nombre porque hay muchos baños en el callejón”. Shi explicó que las casas de baños de Yangzhou son famosas en todo el país. Durante muchos años, el ejército de Yangzhou viajó al norte, a Guandong, y al sur, a Guangdong. Entre ellos, muchos aldeanos de Puxi, Yizheng, se bañan durante todo el año, y se construyeron varias villas en el pueblo con el dinero ganado con el baño.
"Como sugiere el nombre, 'Powder Makeup Alley' está relacionado con la industria de la belleza y la peluquería en Yangzhou. Este callejón está ubicado en el lado sur de la sección central de la calle Ganquan y es de norte a sur. "La antigua ciudad de Yangzhou" escrita por el erudito de Yangzhou Wang Jinxiang "Las calles y callejones" tiene una descripción detallada de esto. Se dice que es el lugar donde vive la familia Changfu y lleva el nombre de su vestido rojo", dijo Shi Dui. .
También hay algunos callejones en Yangzhou que no sólo están literalmente relacionados con las "Tres Espadas", sino que también interpretan una serie de historias legendarias. "Al igual que una tienda de cangrejos, se dice que había una familia llamada Ni durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Un día, su marido compró un cangrejo grande en la calle. El cangrejo parecía ser un ser humano, asintiendo y temblando. Sus alicates. Era muy lindo. No podía soportar matarlo. Lo guardó en casa. Más de un mes después, Ni fue asesinado repentinamente, pero no pudo encontrar al asesino. Después del interrogatorio, descubrió que fueron su esposa y el adúltero quienes mataron a Ni. ", se difundió el nombre de Crab Lane. "Shi dijo que hay muchos callejones en Yangzhou.
Seguimiento de noticias
¿Por qué quieres ordenar los nombres de estos poemas?
Ampliar la influencia de la cultura de las "tres espadas" en todo el país
Al respecto, un responsable de la Oficina Municipal de Comercio de apellido Xue dijo que nuestra ciudad es la primera y única cultura de "tres espadas" en el país. El proyecto piloto de innovación de servicios "Tres cuchillos", esta consolidación tiene como objetivo principalmente expandir la influencia de la cultura "Tres cuchillos" en todo el país.
"Cada uno de estos tres cuchillos es una habilidad única. Estos callejones y canciones populares contienen las historias legendarias de los tres cuchillos. Si es solo una simple herencia de habilidades, será relativamente escasa, pero si "Se le dará una rica connotación cultural y la herencia de habilidades también se volverá rica y colorida", comentó Shi Dui.
Se informa que a partir del próximo año, la ciudad actualizará la producción de talentos de "Tres Cuchillos", la selección de "Maestro de Yangzhou" y los estándares municipales de "Tres Cuchillos" a los estándares provinciales y nacionales. incluido el establecimiento y funcionamiento de sitios web oficiales en todo el país promoverá el desarrollo de los "tres cuchillos".
Cadena
Extracto de "Tres Cuchillos"
Ve al restaurante con un ventilador y agarra pinzas de cangrejo.
——Tang Libai
La panza de pescado se cubre con nieve y la cabeza de pollo se hierve con perlas. ——Huang Songtingjian
Extracto del famoso proverbio "Tres cuchillos"
Que sepa bien o no depende de un puñado de sal.
El pescado produce fuego, la carne produce flema, las verduras y el tofu te mantienen a salvo.
En lugar de tomar medicamentos, es mejor quemarse los pies todas las noches.
Cuando tengas hambre, date un baño completo y córtate el pelo.
Extractos de los nombres de "Tres Cuchillos"
Wugu Alley, Dog Meat Alley, Big Mutton Alley, Little Lamb Alley, Chicken and Duck Alley, Crab Alley, Fish Skin Alley, Gran Callejón del Sésamo, Callejón Pequeño del Aceite de Sésamo, Callejón Tangfang, Callejón Bellows, Callejón Steamer, Callejón del Puerto, Callejón Dumpling, Callejón Cook, Callejón Shichikan, Callejón Fuchun, Callejón Yuan Jingui, Callejón Biluochun, Callejón Zuixianju, Callejón de la Casa de Baños y Callejón del Baño.
Extracto de la canción popular "Tres cuchillos"
Cuidado del cabello de los niños: sostener un cuchillo dorado lo hace brillante, y la cabeza del joven maestro brilla. Ayer envié al príncipe a la corte y hoy es el erudito número uno.
Corte de pelo de niñas: Las niñas se afeitan la cabeza y se casan con un miembro de la familia de su marido cuando crecen. Tres familiares y cuatro amigos actúan como casamenteros para casar a funcionarios civiles y militares.
Cortar el pelo al novio: Es auspicioso cortarle el pelo al novio y llevar sombrero. Hoy es la noche de las flores y las velas en la cámara nupcial, y el año que viene nacerá el erudito número uno.
■Reportero Chen Tu Mingjuan