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Poemas sobre la cocina de Anhui de Gu Yan

1. Poema sobre la cocina de Anhui

2. Poema sobre la cocina de Anhui

Poemas sobre la cocina de Anhui 1. Poesía y cultura de Huizhou.

Huizhou: un topónimo histórico, conocido como "Hui", y en la antigüedad se llamaba Zhangzhou.

La cultura Huizhou, también conocida como cultura Huizhou, es una de las tres principales culturas regionales de China. Se refiere a la suma de la civilización material y la civilización espiritual de los seis condados de la antigua Huizhou.

La cultura Huizhou, la cultura Huaihe, la cultura Luzhou y la cultura Wanjiang constituyen los cuatro círculos culturales principales de Anhui, que se combinan en uno y se denominan colectivamente cultura Wan y cultura Wan. Ésta no es sólo una parte importante de la civilización china, sino también una de las fuentes de la civilización china.

Los principales contenidos de la cultura de Huizhou incluyen: sistema territorial de Huizhou, comerciantes de Huizhou, clanes de Huizhou, celebridades históricas de Huizhou, educación de Huizhou, ciencia y tecnología de Huizhou, neoconfucianismo de Xin'an, medicina de Xin'an, Huizhou Pu Xue, Ópera Hui, Escuela de Pintura Xin'an, corte de sellos de Huizhou, grabado de Huizhou, artesanías de Huizhou, esculturas de Huizhou, documentos de Huizhou, arquitectura de Huizhou, aldeas de Huizhou, costumbres populares de Huizhou, dialectos de Huizhou y cocina de Huizhou. Involucrando a la economía, la sociedad, la educación, el mundo académico, la literatura, el arte, la tecnología, la arquitectura, la medicina y otras disciplinas de Huizhou. Todo lo relacionado con el desarrollo social e histórico de Huizhou pertenece a la cultura Huizhou. Normalmente utilizamos "la suma de la civilización material y la civilización espiritual" para resumir.

Los poemas sobre Huizhou son los siguientes: “Dos poemas para el maestro y uno sencillo” Año: Dinastía Song Autor: Gracias a Huizhou, el nuevo poema le pregunta qué quiere hacer. Sin pedir una comprensión profunda, tendrás un corazón feliz e incluso te convertirás en una nube descuidada.

"El héroe de Jiangdong recibirá el título de Marqués de Xicheng Three Jue" Época: Dinastía Song Autor: Qian Zhangfei informó a Huizhou y elogió al héroe con el título de Marqués. A lo largo de los siglos, el barro amarillo y los huesos blancos son pesados, y se menciona a Qingyunju una vez.

"Zhang Anguo hace una cita de otoño {Kuang va a tomar vino con la familia de Wang}" Época: Dinastía Song Autor: Zhang Weiren, el calor es insoportable y tu primavera aún no ha pasado. Quiero emborracharme y acostarme para siempre, soñando con regresar a mi ciudad natal alrededor de Qinghuai.

Si las generaciones futuras quieren conocer este vino, podéis pedírselo al rey. Los poemas de Huizhou se escriben como poemas y los poemas de Jingzhou se escriben como poemas.

Época: Dinastía Ming Autor: La nota de suicidio de Shao Bao fue grabada recientemente en Huizhou y sellada durante miles de años. Creo que mi tío y mi nieto conocen la inmortalidad, pero yo no soy digno de la larga estadía del padre del nido.

Los secretos no son una montaña, y la recompra la demanda en el extranjero. Con solo mirar a Zhang Shiyu, la fragancia de pétalos de hoy tiene un estilo romántico antiguo.

"Una visita a Huangshan y Baiyue, un amigo apreciado pero no suficiente para dar consejos" Época: Dinastía Ming Autor: Tang Xianzu quería saber sobre el oro y la plata, por lo que viajó muy lejos. Nunca en mi vida había soñado con Huizhou.

Introducción a Huizhou: Huizhou es parte del prototipo inicial de la provincia de Zhejiang y la fuente de Anhui después de la división de la provincia de Jiangnan. Huizhou está situada entre las montañas Huangshan y las montañas Tianmu, adyacente a Hangzhou, la antigua capital de Wu y Yue, al este. Está estrechamente relacionado con los países Jin, Qu y Yan en el oeste de Zhejiang. Los hermosos paisajes, el paisaje y las humanidades se complementan bien con la arquitectura de Jiangnan Huizhou con paredes blancas y azulejos negros.

La cultura Hui también se ha convertido en una de las tres principales culturas regionales de China a las que prestan atención los estudiosos chinos y extranjeros. Zhongling es una antigua ciudad de Huizhou con un rico patrimonio cultural. Desde la antigüedad, los talentos han surgido en gran número. Algunas personas lo comparan con Qufu y Zoucheng en Shandong, la ciudad natal de Confucio y Mencio, y llaman a Huizhou "Sureste de Zoulu".

2. Poemas sobre comida

1. Una sugerencia para mi amigo Liu Tang y Bai Juyi Hay un rayo verde en la botella vieja y un rayo rojo en la. todavía horno.

Con el anochecer y la nieve acercándose, ¿qué tal una copa de vino? Vernácula: Las hormigas verdes se arrastran sobre el vino blanco hirviendo, que se coloca en la pequeña estufa roja. Por la noche, mirando el tiempo, parecía que pronto iba a nevar. ¿Puedes tomar una copa conmigo?

2. "El pescador del río" Song Fan Zhongyan nadó en el río, pero amaba la belleza del bajo. Ves un pequeño barco entrando y saliendo de la tormenta.

Vernácula: En el río la gente va y viene, pero a mí solo me encanta el delicioso sabor de la lubina. Observa los barcos en el río. En la tormenta en el río, lo único en lo que pensaba era en el sabor de mi ciudad natal. 3. "Uno de los únicos de Huizhou" Su Shi de la dinastía Song tiene cuatro estaciones de primavera en la montaña Luofu y dos nuevas variedades de Luju y Yangmei.

300 lichis al día, no quiero convertirme en un nativo de Lingnan cuando sea mayor. Vernácula: al pie de la montaña Luofu, se puede ver el paisaje primaveral en las cuatro estaciones. Los crisantemos y los arándanos florecen a su vez y puedes comer 300 lichis al día. Siempre puedes ser un nativo de Lingnan.

4. "Tres frases del Palacio Qing en China" Du Mu de la dinastía Tang volvió a mirar la pila de bordados en Chang'an y la cima de la montaña se abrió mil veces.

Tan pronto como el humo y el humo aparecieron en la sonrisa, nadie supo que el lichi de fruta fresca era enviado desde el sur.

Vernácula: Mirando hacia Chang'an, se pueden ver montañas de bordados de seda. Las puertas de la montaña se abrieron una tras otra, llegó un caballo veloz y la concubina se echó a reír. Nadie lo sabe, es porque los lichis fueron enviados desde lejos. 5. "El Fénix con cabeza de horquilla y manos rojas crujientes" Lu You tiene manos rojas crujientes, vino de arroz y sauces en las paredes del palacio erótico de la ciudad.

Vernácula: Patas de cerdo rojas, vino de arroz, el paisaje primaveral en la ciudad comienza a trepar por los sauces de la muralla.

3. ¿Cuáles son los platos representativos de la cocina de Anhui?

Los platos representativos de la cocina de Anhui son los siguientes:

1. Tortuga guisada con jamón.

El ingrediente principal es la "tortuga de herradura de arena", exclusiva de la zona montañosa de Huizhou, y se utiliza jamón y huesos de jamón como condimento. Después de servir el plato, la sopa estaba suave, la carne fragante y la falda suave y sin pescado.

2. Gato de civeta estofado.

Utilizando como ingrediente principal los gatos de algalia que viven en las montañas, complementados con peras puras y otras materias primas, los platos son de color dorado, la sopa espesa y brillante, la carne de algalia es fina y podrida. Dulce y ligeramente salado, es uno de los mejores platos de las joyas del invierno.

3. Pichón guisado de Huangshan.

Utilizando paloma como ingrediente principal, complementada con ñame especial de Huangshan, se guisa en una cazuela de carbón. El color de la sopa es inocente, la carne de paloma está crujiente y podrida, el ñame es fragante y el sabor original no se pierde.

4. Pollo al vapor.

El ingrediente principal es el pollo de montaña, complementado con setas shiitake, una especialidad de las zonas montañosas de Huizhou. La sopa de verduras queda cristalina y la carne tierna y deliciosa. Debido a que el cuenco se cuece al vapor, el sabor original permanece y el aroma es atractivo.

5. Encurtir pescado fresco mandarín.

El ingrediente principal es pescado mandarín fresco encurtido en agua ligeramente salada, complementado con panceta de cerdo y brotes de bambú de montaña. La carne importada de Laicheng es tierna, blanca y deliciosa, y es el famoso sabor tradicional de Huizhou.

Datos ampliados:

Las principales características de la cocina de Anhui son: los métodos de cocción son principalmente asado, guisado y cocido al vapor, con menos fritura y fritura, aceite pesado, color intenso y fuego intenso. .

La formación de la cocina Hui está estrechamente relacionada con el entorno geográfico único, el entorno humanista y las costumbres dietéticas de la antigua Huizhou en el sur del río Yangtze. El entorno natural de Huizhou, con árboles verdes, barrancos entrecruzados y un clima agradable, proporciona materias primas inagotables para la cocina de Huizhou.

En Jixi, entre los banquetes populares, hay seis platos grandes y diez tazones de platos exquisitos en el condado, cuatro platos y una olla en Lingbei, y nueve tazones, sesenta tazones y ocho en Lingnan.

Materiales de referencia:

Cocina de Anhui-Enciclopedia Baidu

4. Composición de la cocina de Anhui

El pato calabaza Babao tiene forma de calabaza y Está hecho de arroz glutinoso y se cocina con semillas de Gorgona, Huiren, brotes de bambú de invierno, hongos shiitake, anzuelos dorados y jamón cortado en cubitos como ingredientes auxiliares, de ahí el nombre.

Ingredientes: 1 pato tierno, arroz glutinoso, dados de jamón Jinhua, champiñones cortados en dados, guisantes, castañas, semillas de loto frescas, ginkgo, dátiles rojos, láminas de jengibre y anís estrellado. Método de producción: 1. Use un cuchillo para quitar con cuidado el esqueleto, los huesos de las patas, las alas y el cuello del pato sin perforar la piel y formar bolsas vacías. Aplicar la cantidad adecuada de vino de cocción por dentro y por fuera. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja y esencia de pollo al gusto. 3. Llene la panza del pato con relleno y cosa la abertura para cerrarla. 4. Atar el cuello del pato para evitar que se salga el relleno. Utilice plantas acuáticas para atar la parte "en forma de calabaza" del cuerpo del pato debajo de las alas y unte el color del cuerpo del pato con salsa de soja. 5. Utilice entre un 50% y un 60% de aceite caliente para freír la piel hasta que esté dorada. Saca el aceite. 6. Saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y cocine el anís estrellado con salsa de soja, azúcar, esencia de pollo y agua. Como salsa, verter la salsa sobre el pato, cocinar al vapor durante aproximadamente una hora, sacarlo y ponerlo en un plato. 8. Añade agua con almidón al caldo de pato al vapor y viértelo sobre el pato Babao. Características: color dorado, crujiente por fuera y asado por dentro, delicioso y refrescante, apto para vino y arroces. Diferentes condiciones naturales y costumbres populares forman las características de la cocina local de Anhui. Son buenos guisando y les gusta usar muslos de pavo para realzar el sabor y azúcar de roca para darle frescura. Se sirve en la olla original, con sabor original y aroma fragante.

Las características culinarias de la cocina de Anhui son "triples" (aceite pesado, color intenso y gran potencia de fuego). Las características básicas de la cocina de Anhui son las siguientes: 1. Los materiales locales se seleccionan cuidadosamente y las cuatro estaciones son diferentes, lo que aprovecha al máximo las ventajas de Anhui de ser rico en delicias. Al seleccionar materiales, se deben utilizar herraduras para tortugas de caparazón blando y pescado blanco fresco.

En segundo lugar, potencia de fuego única. Su singularidad radica en asar, guisar y cocinar al vapor. Algunos se saltean primero y luego se cuecen al vapor, otros se cuecen primero y luego se saltean, y otros se vierten con agua en el humo, se queman con laca y se cuecen a fuego medio para hacer los platos más deliciosos. Por ejemplo, el pescado de Huizhou se cocina a fuego alto. La carne es tierna y deliciosa, y es un plato de cinco estrellas. El uso de diferentes técnicas de calentamiento es el medio básico para formar el estilo único de la cocina de Anhui que es crujiente, fragante y fresca.

3. Técnicas de cocina: La cocina de Anhui es famosa por asar, guisar, ahumar y cocinar al vapor, y los platos elaborados tienen sus propias características. Quemar requiere suavidad y delicia, con un regusto duradero; guisar requiere que la sopa sea suave y deliciosa, cocida y crujiente; fumar requiere color brillante y rico aroma, requiere platos auténticos, refrescantes y agradables.

En cuarto lugar, prestar atención a los complementos alimenticios, prestar igual atención a los alimentos y a los medicamentos, y hacer de la comida la primera prioridad. Manteniendo el sabor y las características, se pone gran énfasis en el valor nutritivo y nutricional de los platos. Sus técnicas de cocina se utilizan principalmente para asar y guisar para hacer que los platos terminados sean suaves, cerosos y deliciosos, y que los platos estén cocidos y crujientes. La cocina de Anhui a menudo se cocina con pollos y tortugas enteras, y pollo guisado con ñame. La cocina de Anhui se compone principalmente de tres sabores locales: Wannan, Yanjiang y Yanhuai.

La cocina de Anhui es una cocina antigua con una larga historia y una maravillosa flor en el jardín alimentario chino. Platos famosos: pollo asado Fuliji, jamón guisado con brotes de bambú, faisán asado a la nieve en invierno, pato calabaza, pescado mandarín fresco en escabeche, tortuga guisada con jamón, anchoa ahumada Maofeng, etc.

5. Poemas de Huangshan

Wu Songan

De repente, las nubes desaparecieron y los picos y valles siguieron el agua hacia el cielo azul.

El caldero de la medicina china está hirviendo en el suelo, y la barba del dragón y la hierba de las montañas huelen a pescado.

La mitad es carmesí, la mitad es negra, hay un escalofrío y granizo en el espíritu extraño.

Después de que las luces de neón se apagan y no hay noticias, todavía quedan cuentos de hadas por escuchar.

Deja un tema sobre la visita a Huangshan.

Zhang Guanqing de la dinastía Song

Dao Qing podía hacer dibujos libremente y las nubes se insertaban en el cielo azul.

La niebla disipa los tigres y leopardos, y los dragones, serpientes y monstruos quedan solos.

Al ver a Shan Nu escupir llamas, Xu Ling se sorprendió de que estuviera obstaculizando a Lingwu.

Estoy aquí para una apariencia facial. Somos marido y mujer. Me gustaría preguntar si hay frutas Danqiu.

Visite Huangshan

Dinastía Song·Zhu Yan

Treinta y seis picos se elevan en lo alto del cielo y la belleza de Yaotai es inmortal.

Si Songyang y Huangshan se fusionan, aún será necesario un manantial de Lingsha.

Visitando Huangshan

La dinastía Song conoció a Yan Bing

Un palo apareció en el cielo y los picos protegieron a Qinglan.

Dan se convirtió en un conejo fragante y vio al dragón dorado Luna en el estanque.

La cueva se llena de flores debido al calor del Qiqi, y las nubes son profundas y silenciosas.

El pez gachas incumple el código del bosque de montaña y se une a la colina flotante para construir el palacio.

Aguas termales

Songjiao Jingshan

El agua de Linghao nutre las perlas espirituales, provoca problemas y fabrica vasijas de jade.

No sé cuántos invitados harán falta para quitar el polvo.

Envía una carta a la antigua residencia de Baie Peak en la montaña Huangshan.

Li Bai de la dinastía Tang

La montaña Huangshan tiene cuatro mil imponentes, con treinta y dos picos repletos de flores de loto.

Los rostros de Danya estaban uno frente al otro, algunos eran como capullos de loto y otros como hibiscos dorados.

Yixi subió a la cima de la montaña y miró hacia los pinos.

Los dioses refinan el jade, dejando rastros de plumas.

Sé que hoy quieres ir solo a Huangshan. Tal vez puedas conocer a Wen Boxue.

El draft se despide de las Cinco Montañas y sube miles de kilómetros a través de montañas y crestas.

De regreso a su casa en Baieling, añoraba el agua del pozo de cinabrio.

Cuando el viento me sople, las nubes lo serán todo.

Viniendo de Lingyang, Shandong, paseando bajo los fragantes árboles de osmanthus.

En el arroyo decimosexto, las montañas verdes son como un cielo despejado.

Lo visitaré con frecuencia en el futuro y caminaré por el puente Rainbow Bow.

Pico Shichuang

Ciudad Yuanwang

A menudo se invita a los monjes a subir a la cima, donde la puesta de sol cuelga de los viejos árboles en la cima del pico.

¿Por qué el inmortal volvió tan tarde? El viento cesó y las flores de pino cubrieron el lecho de piedra.

Poesía sobre la cocina de Anhui 1. Composición de la cocina de Anhui

El pato calabaza Babao tiene forma de calabaza y se cocina con arroz glutinoso, semillas de gorgona, Huiren, brotes de bambú de invierno, champiñones, anzuelos dorados y jamón cortado en cubitos, de ahí el nombre.

Materia prima:

1 pato tierno, arroz glutinoso, dados de jamón Jinhua, champiñones cortados en dados, guisantes, castañas, semillas de loto frescas, ginkgo, dátiles rojos, rodajas de jengibre y anís estrellado.

Método de elaboración:

1. Utilice un cuchillo para retirar con cuidado el esqueleto, los huesos de las patas, las alas y el cuello del pato. No perfore la epidermis para formar una cápsula vacía. Espolvorea un poco de vino de cocción y sal por dentro y por fuera al gusto.

2. Sofreír el Babaojiang y mezclarlo con el arroz glutinoso. Añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y esencia de pollo al gusto.

3. Rellenar la panza del pato con relleno y coser la abertura para cerrarla.

4. Hacer un nudo con el cuello del pato para evitar que se salga el relleno. Utilice plantas acuáticas para atar la parte "en forma de calabaza" del cuerpo del pato debajo de las alas y unte el color del cuerpo del pato con salsa de soja.

5. Utilizar entre un 50% y un 60% de aceite caliente para freír la piel hasta que esté dorada, escurrir el aceite.

6. Saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Hervir el anís estrellado con salsa de soja, azúcar, esencia de pollo y agua para que quede fragante y utilizarlo como jugo.

7. Verter el jugo sobre el pato, cocinarlo al vapor durante una hora aproximadamente, sacarlo y colocarlo en un plato.

8. Añade agua con almidón al jugo original del pato al vapor y viértelo sobre el pato Babao.

Características: color dorado, crujiente por fuera y asado por dentro, delicioso y refrescante, apto para vino y arroces. Diferentes condiciones naturales y costumbres populares forman las características de la cocina local de Anhui. Son buenos guisando y les gusta usar muslos de pavo para realzar el sabor y azúcar de roca para darle frescura. Se sirve en la olla original, con sabor original y aroma fragante.

Las características culinarias de la cocina de Anhui son "triples" (aceite pesado, color intenso y gran potencia de fuego).

Las características básicas de la cocina de Anhui:

En primer lugar, los materiales locales se seleccionan cuidadosamente y las cuatro estaciones cambian, aprovechando al máximo las ventajas de las ricas delicias y la caza de las montañas de Anhui. Al elegir los ingredientes, Zhengshan no usa brotes de bambú y en ese entonces no usaba pollo. La tortuga de caparazón blando debe usar herraduras, que son muy caras, y el pescado debe ser blanco, tierno y fresco.

La cocina de Anhui se compone principalmente de tres sabores locales: Wannan, Yanjiang y Yanhuai. La cocina de Anhui es una cocina antigua con una larga historia y una maravillosa flor en el huerto chino.

Platos famosos: pollo asado Fuliji, jamón guisado con brotes de bambú, faisán asado a la nieve en invierno, pato calabaza, pescado mandarín fresco en escabeche, tortuga guisada con jamón, anchoa ahumada Maofeng, etc.

2. Poemas sobre comida

1. Su Dongpo no solo es un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.

Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".

La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.

A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .

No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.

Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinarlo. Arroz. Prepara dos tazones por la mañana, está lleno, no te preocupes en absoluto "

Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de los patos en el cálido río primaveral.

El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir. Cuarteta despreocupada de siete caracteres, escrita sobre brotes de bambú primaverales, pato gordo, verduras silvestres y pescado globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, la escarcha y el rocío llegan al este del jardín, y los juncos dan a luz hijos y nietos.

Estoy tan saciada como él odia, y no sé por qué quiero comer pollo y delfines.

"En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado.

El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con el escudo de agua en el Lago del Oeste. Hangzhou: "Lago Hufeng Hay hortalizas de vid que parecen comparables a la sopa. "Su Dongpo se comió el pastel de arroz hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade se frota uniformemente con la mano, el aceite azul es tierno y amarillo. "

Dormir en la noche de primavera, conocer el peso, aplastar a una hermosa mujer, abrazar el oro. "Solo hay 28 palabras, que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y nitidez, así como la forma Como la imagen del anillo de una hermosa mujer.

"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y dulces por dentro." "Recorrí los campos de trigo pidiendo malas hierbas, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para los monjes". Corre por el país y conozco la belleza de los peces, el bambú está conectado con la montaña y siento la fragancia de los brotes de bambú "La luna está clara y le pido vino a Qingtian". bébalo. Sabe muy largo cuando está medio lleno". Un lichi es peor que convertirse en un nativo de Lingnan".

A Su Shi le encantaba el té y, a menudo, lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, el verde es fresco y la lluvia de cereales llegará en primavera", describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou. "El té nunca es tan hermoso como la belleza" y otro poema "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste" fueron compilados en la famosa Asociación de Casas de Té y Clubes de Té.

Los manuscritos de poesía de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Carne de frijol", "Un viaje de ballena" y el famoso "Poesía". sobre Gourmets". 》. = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo conseguir jade?" El "jade" aquí se refiere al "oro y jade" elogiado por Yang Di como "el manjar del Sudeste". "Filete de pescado" se corta en rodajas finas; "鎶" significa pepinillos encurtidos o kimchi, y también significa "picado muy finamente".

El "Golden Jade" se elabora principalmente con lubina blanca escarchada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha con seda de primavera china y también es un plato famoso en Wu.

"El cielo está lleno de Sutuo, pero sé que no es fácil." En otras palabras, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como el Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "La morada de la montaña come toda la carne": "Utilice bolsa de pastor, ñame, taro y tallos de verduras como omnívoros, sin salsa de soja, y cocínelos con delicias de las montañas y los mares. ."

Y el poema decía: "Siempre vivo en un puñado de hierba junto al lago y hablo del pueblo con comida y vino". El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años. Es aún más increíble para Wu. "

"Ve a la puerta este para comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso, no sólo por su belleza. "

"Bo" significa "cerdo" y "Bogu" significa chuletas de cerdo. Las chuletas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como salsa de naranja.

En Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. “Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.

Podrás hacerlo cuando regreses, no es necesario añadir medio baht de queso salado. "Resumió la selección de platos sin condimentos y tenían un sabor muy fresco.

"En la primera inspección de Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaron en ciruelas que no quedaron reducidas por las tallas. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, tan resbaladizo como una cuchara y lleno de fragancia. "La cebada es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo) y sus características blancas, suaves y fragantes son muy distintivas.

"Eating Porridge": "Todos en el mundo somos personas mayores, pero No sé que los largos años están cerca. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal. ”

“La lubina queda gorda y crujiente, y la cuchara tiene buena pinta. (Qiaomai) el aceite cocido es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha ignorado la riqueza y ha regresado a sus lugares de origen. "

"El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y el sabor es escarlata con joroba y rabo de toro". "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no son pobres".

Cuando la nube de luz salga de la cueva, será como la fragancia de la ciudad natal. "Cuando estoy lleno, frito jazmín y manzanilla flotando". "Las montañas son cálidas y no hay ciruelos en flor, pero el río Qingjiang sólo tiene cangrejos abrazándolo".

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = "Two Ways" tiene "El camello rojo se trajo del pollo asado de jade, y el ayu se pidió de una bandeja de cristal; aunque sus palitos de comida de cuerno de unicornio se levantaron perezosamente, el exquisito cuchillo de carnicero de Fénix rara vez se usa; ¿Huang Menfei? El poema "Si el polvo no se mueve, las delicias del chef imperial seguirán fluyendo" es "Ocho tesoros".

"Los brotes de bambú verdes saludan al barco, y los peces rojos llegan en vano." "El vino de Sichuan es invencible y el pescado de río es delicioso".

"El murmullo silencioso rompe la nieve" y "No me siento completamente vacío cuando dejo los palillos", describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs en la dinastía Tang al procesar pescado crudo y la competencia de los comensales por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" y "Carpa cruciana fresca comiendo cerdo desmenuzado y sopa verde de apio".

Los hijos de Luo Jiujiang Chun Jiu fueron cortados en la nueva sala de cocina bajo la lluvia nocturna ("Regalo"). La gente de primera clase está cansada de la carne de Liang y de la falta de comida del marido ("Borracho"). Canción Xing"). Agitó sus dos espadas y voló alrededor de la placa dorada. La nieve estaba alta y la cola calva de Xuzhou no era suficiente para recordar a Hanyin. Si huía lejos, sabría que la cabeza del pargo estaba llena de alegría y desolación ("Mirando. en la Canción del Pescador").

3. Poemas sobre comida

1. Una sugerencia para mi amigo Liu Tang y Bai Juyi Hay un rayo verde en la botella vieja y un rayo rojo en la. todavía horno.

2. "El pescador del río" Song Fan Zhongyan nadó en el río, pero amaba la belleza del bajo. Ves un pequeño barco entrando y saliendo de la tormenta.

4. "Tres frases del Palacio Qing en China" Du Mu de la dinastía Tang volvió a mirar la pila de bordados en Chang'an y la cima de la montaña se abrió mil veces. Tan pronto como el humo y el humo aparecieron en la sonrisa, nadie supo que el lichi de fruta fresca era enviado desde el sur.

Vernácula: Patas de cerdo rojas, vino de arroz, el paisaje primaveral en la ciudad comienza a trepar por los sauces de la muralla.

4. Poemas sobre amigas y amigos

Diez mil taels de oro son fáciles de conseguir, pero un verdadero amigo es difícil de encontrar. ——Cao Xueqin

Las montañas y los ríos no son lo suficientemente importantes, lo importante es conocerse a uno mismo. -Bao Rong

Sé un caballero y un héroe en el mundo. --"Reflexión". Shushu. "La biografía de Liu Ba"

Un caballero no calumniará ni abusará de los demás. -El Libro de los Cambios

Un hombre conoce a sus compañeros en un largo viaje y en una pequeña posada. ——"Canciones seleccionadas de la dinastía Yuan". Lucha por la gratitud

Nos conocemos de cerca y de lejos, pero seguimos siendo vecinos a miles de kilómetros de distancia. ——Zhang Jiuling

Uno es caro y el otro es barato. adiós. Wang Luobin

Un caballero no calumnia a los demás ni abusa de los demás. -Libro de los cambios

Diviértanse hoy y no se olviden el uno del otro en el futuro. ——Cao Zhi

El mundo conoce a todos, se conoce a uno mismo y conoce al enemigo. ——Feng Menglong

Lo más importante en la vida es conocerse a uno mismo. Todos somos de la misma carne y sangre. ——"Colección Yanmen"

Los amigos amistosos nunca se cansarán y los amigos cercanos harán especulaciones. ——Feng Menglong

Si dos personas tienen el mismo corazón, su agudeza puede cortar metal. ——"Yi Xici"

Bebé, hace un sonido áspero, pidiendo su voz amigable. ——"El Libro de los Cantares·Xiaoya"

Felices, nuevos amigos. ——Qu Yuan

Un amigo en problemas.

——"Libro de la biografía de Han Zhuge Feng"

Las personas románticas no son de nuestra clase. ——Meng Haoran

5. ¿Hay algo sobre la cocina de Anhui? La situación de la cocina de Anhui en los hoteles de Taiyuan.

La niña de los ojos de alguien

[Cocina] La cocina de Anhui se caracteriza por su hermosa apariencia, color de palma brillante, sabor delicioso y sabor delicioso.

Tofu guisado

[Cocina] La cocina de Anhui tiene forma de cereza, de color dorado, crujiente por fuera y tierna por dentro, agridulce.

Tortuga de herradura guisada

[Cocina] La cocina de Anhui se caracteriza por una sopa suave, carne crujiente, falda suave, grasa y un sabor delicioso.

Rana estofada con terciopelo de pollo

La cocina de Anhui se caracteriza por su color blanco lechoso, su textura suave, su sabor delicioso y su rica nutrición.

Pollo ahumado al té

[Cocina] La cocina de Anhui se caracteriza por un agradable color dorado, una carne deliciosa, un sabor ahumado con aroma a melón y té y un sabor único.

Pollo Asado Estilo Fuliji

[Cocina] La característica de la cocina de Anhui es que este pollo está podrido pero no deshuesado, graso pero no grasoso, con un sabor suave y una fragancia persistente en los dientes y las mejillas.

Pollo guisado con hongos de piedra

[Cocina] Esta sopa de verduras es una especialidad de la cocina de Anhui. Tiene un sabor suave, fragancia de hongos blancos y el pollo queda crujiente. No tiene la textura leñosa del pollo guisado común.

Pastel Sándwich De Camarones

[Cocina] La característica de la cocina de Anhui es que el producto final es tan blanco como el jade, tan verde como la esmeralda, puro y agradable a la vista, salado, Fresco y tierno, combinado con vinagre balsámico, tiene un sabor único.

Conejo de Jade y Pepino de Mar

[Cocina] La característica de la cocina de Anhui es que el plato está rodeado de conejos de jade hechos con huevos de grulla y urraca, y en el medio hay pepino de mar rojo. . Tiene una textura suave, un fuerte sabor a cebolla y una apariencia hermosa.

Filete de anchoas y camarones

[Comida] La cocina de Anhui presenta platos famosos de Anhui. El río Huaihe atraviesa Anhui y tiene muchos lagos y ríos ricos en camarones. El famoso chef de Anhui es bueno haciendo camarones de río y las anchoas son más famosas.

Rana Hongo

[Comida] La cocina de Anhui presenta platos famosos de Anhui. Anhui tiene muchas montañas y lagos, y es rica en ranas, entre las cuales los faisanes de montaña son los mejores. La rana no sólo es tierna y deliciosa, sino que también

Tofu Bagongshan