¿Cómo hacen los amantes del vino principiantes un resumen de vino?

Los amantes del vino recordarán algunos conocimientos básicos sobre el vino después de leerlo. Lo principal que se debe resumir deben ser las notas de cata.

Los registros de cata de vinos se pueden realizar comprando un cuaderno de cata de vinos, o puedes hacerlos tú mismo según tus propios hábitos de grabación. En términos generales, existen unos formatos fijos y varios puntos que se deben registrar:

El formato debe registrar primero la información objetiva del vino y una introducción general al ambiente de consumo, que generalmente incluye: nombre, origen y grado, variedad de uva, añada, concentración, contenido de azúcar, precio, cuándo y dónde beber. Luego entre en la etapa de su experiencia y evaluación sensorial.

Evaluación, combinada con los siguientes puntos: color (incluyendo color, profundidad de color, claridad), olor y aroma, cuerpo del vino, taninos, sabor y aroma, equilibrio (acidez, alcohol, dulzor, riqueza, etc.) .)Aspectos generales), la evolución y cambios de aroma y aroma, si hay cambios en taninos, condensación y retrogusto. Finalmente, resuma y puntúe la situación general del vino y el maridaje.