La historia de Houji
La historia de Houji, el fundador de la agricultura
1. El arroz proviene del arce
Cuando los agricultores del sureste de Hubei comen arroz nuevo cada año, el primero. La comida es siempre un sacrificio a los dioses. ¿A qué dios adoraban? Era Houji, el antepasado de la agricultura. Está la montaña Shennong en el sur de Daye. Cuenta la leyenda que Hou Ji vivió aquí durante mucho tiempo y experimentó con cultivos como mijo, trigo y frijoles.
Antes de Houji, los humanos vivían en grupos, comían raíces en primavera, vegetales silvestres en verano, frutas silvestres en otoño y cazaban animales salvajes en invierno. Más tarde, a medida que los humanos siguieron aumentando, las bestias salvajes fueron cazadas hasta que quedaron muy pocas. En invierno, la gente no puede cazar animales salvajes durante todo el día, por lo que tienen que buscar frutos silvestres que no estén enterrados en la nieve. En aquella época, las montañas y los campos estaban completamente blancos, y la mayoría de las plantas estaban cubiertas por hielo y nieve. Sopla el viento frío y las bolas de arce de los arces caen a la nieve. La gente ha descubierto que las pequeñas semillas dentro de la bola de arce tienen un sabor similar al de los piñones, dulce y fresco.
Más tarde, cuando Hou Ji vivía, descubrió que las pequeñas semillas que caían de las bolas del árbol de arce fluían hacia las zonas bajas con la lluvia, y estas pequeñas semillas brotaron lentamente. malas hierbas Los frutos de estas malas hierbas son un poco como bolas de arce. Después de pelarlas, también hay pequeñas semillas dulces en su interior.
Después de unos años, estas malas hierbas que crecían en las zanjas cambiaron nuevamente. Los frutos ya no eran esféricos y se convirtieron en ramitas, que se parecían a la hierba del corral en los campos de hoy. Más tarde, tras la continua observación de Hou Ji y innumerables cultivos, se convirtió en el arroz actual. El arroz es el primero de todos los cereales y los agricultores están muy agradecidos con Houji. Cada vez que se cortan nuevos granos, los agricultores cocinan platos más deliciosos, primero ofrecen sacrificios a Houji y luego prueban el arroz nuevo.
2. Los frijoles crecen de los algarrobos
Como dice el refrán, los frijoles tienen treinta y seis cambios y el trigo setenta y dos cambios. ¿Quién es el antepasado de los frijoles? "El Libro de los Milagros" dice: "Los frijoles provienen de Sophora japonica".
La gente ha descubierto que las hojas y vainas de los árboles de Sophora japonica no son muy diferentes de las hojas y vainas de guisantes. Se dice que convertir la Sophora japonica en frijoles también es mérito de Houji, el antepasado de nuestra agricultura.
En otoño, las vainas del algarrobo maduran y las algarrobas caen silenciosamente al suelo. Al año siguiente, un grupo de plántulas de langosta creció bajo el gran árbol de langosta. En otoño, estas plántulas formaron vainas con algunas pequeñas y brillantes algarrobas en su interior.
"¿Podemos hacer las algarrobas más grandes y los árboles más pequeños?", Pensó Houji, así que trasladó los algarrobos a Houji'ao, cerca de su casa. A partir de entonces, lo trasladaron a un lugar cada mes, doce veces al año, y ahora el árbol de langosta se volvió como los frijoles mungo silvestres en el campo. Las vainas eran muy pequeñas y había pequeñas partículas en su interior.
En el segundo año, Houji trasplantó doce veces estos árboles de langosta silvestres parecidos al frijol mungo. Las vainas se hicieron más grandes y se convirtieron en los guisantes silvestres de la montaña en la actualidad.
Al tercer año, tras doce meses de trasplante, los guisantes silvestres se convierten en guisantes. Los guisantes se trasplantaron treinta y seis veces antes y después, lo que dio como resultado un alto rendimiento y una rica nutrición. Hou Ji pensó de nuevo, plantar solo un tipo de frijol era todavía muy poco.
Cuenta la leyenda que Houji tuvo muchos aprendices, y el aprendiz mayor fue Youqiu. Una vez, You Qiu encontró un árbol en la montaña que tenía muchas saponinas silvestres. Plantó las plántulas de zapote silvestre y las plántulas de guisantes juntas y las hibridó después de que florecieron, los guisantes no se volvieron ni redondos ni planos. . Después de otros cuarenta y ocho trasplantes, se cultivaron habas. Youqiu le contó al maestro las buenas noticias y Houji estaba muy feliz.
Más tarde, You Qiu vio otro árbol con pequeñas partículas parecidas a frijoles en sus vainas. Quitó la hierba junto al árbol y plantó guisantes junto a él para hibridar con el árbol. Después de doce trasplantes, se cultivó soja.
Después de comer guisantes, habas y soja, Houji y Youqiu descubrieron que comer guisantes y habas era mejor que comer soja. Houji y Youqiu le dicen a la gente que utilice soja como ingrediente.
Youqiu aún no está satisfecho y quiere cambiar sus semillas de soja. A menudo viaja a través de montañas y ríos para realizar investigaciones. Un día, vio a un granjero que llevaba un gran haz de enredaderas de frijoles rojos. Había muchas vainas pequeñas y esponjosas en las enredaderas y las partículas del interior eran de color rojo oscuro. Youqiu le preguntó al granjero: "¿De dónde sacaste esto?" El granjero le dijo que cierta montaña estaba cubierta con él. Youqiu recogió algunas vainas, las cocinó, las probó y descubrió que sabían bastante bien. Entonces cruzó soja y frijoles rojos silvestres, y después de doce trasplantes, se cultivaron frijoles rojos. Los frijoles rojos no sólo son comestibles, sino también una medicina tradicional china.
3. El trigo proviene del albaricoque
Se dice que el trigo se desarrolla a partir de los albaricoqueros.
¿Quién es el cultivador de los albaricoqueros? Es Houji. Hay muchos albaricoqueros silvestres al pie de la montaña Houji, que son bajos y achaparrados. Cuando los albaricoques están maduros, son de color rojo púrpura. Si quieres comerlos, puedes estirar la mano y cogerlos. Tienen un sabor agrio y dulce. Después de que la gente terminó de comer los albaricoques, tiraron las semillas de los albaricoques. Donde hay huesos de albaricoque, las plántulas de albaricoquero crecerán en el segundo año.
Se dice que una vez, Hou Ji arrojó accidentalmente una semilla de albaricoque en una olla de barro para hacer té, y luego la semilla de albaricoque fue arrojada a un basurero afuera. Al segundo año, de la basura surgió una plántula de albaricoque. Hou Ji se sorprendió: el agua en la olla estaba hirviendo, ¿cómo podría brotar? Hou Ji sintió que había algo especial en esta plántula de albaricoque, así que le prestó mucha atención.
Después de mucho tiempo, el albaricoquero dio albaricoqueros, que eran más grandes y abundantes que los albaricoqueros silvestres y mucho más deliciosos. Hou Ji estaba sorprendido y encantado. Recogió muchas semillas de albaricoque, las remojó en agua caliente y las plantó una por una en la ladera. Hou Ji les contó a los agricultores cercanos sobre este ingenioso método. A partir de entonces, la gente plantó albaricoques, remojó las semillas de albaricoque en agua hirviendo y luego los plantó para obtener más frutos.
En otra ocasión, Hou Ji descubrió que había una especie de avena silvestre debajo del albaricoquero. Antes no tenía semillas, pero ahora crecían granos pequeños. Hou Ji lo vio y tuvo la idea de intentar plantar semillas nuevamente. Plantó varias hileras de avena y una hilera de almendros. A partir de entonces, los albaricoques eran más dulces que antes y la avena estaba espesa. Luego, la avena se hibridó con otros trigos y se convirtió en una planta, que ahora es cebada. Hou Ji vio que la cáscara de cebada era demasiado espesa, por lo que cruzó cebada con trigo silvestre y creció hasta convertirse en el trigo actual.