Poesía sobre la cocina de Anhui
La palabra "rey" en el título del poema expresa el magnífico paisaje de la montaña Tianmen. Muchas anotaciones en el pasado a menudo malinterpretaban el poema porque no tenían una base clara de "esperanza".
La montaña Tianmen está frente al río Jiajiang, por lo que la montaña Tianmen es inseparable del río Yangtze. El primer cuadro del poema comienza con la relación entre "río" y "montaña".
La primera frase "El Tianmen se rompe y el río Chu se abre" se centra en describir el majestuoso impulso del río Chu que fluye hacia el este (una sección del río Yangtze que fluye a través de la antigua tierra de Chu) atravesando el Tianmén. Le da a la gente ricas asociaciones: la montaña Tianmen y la montaña Tianmen eran originalmente un todo, bloqueando el río embravecido.
Debido al impacto de las turbulentas olas del río Chu, el "Tianmen" se abrió de golpe y se interrumpió, convirtiéndose en dos montañas. Esto es bastante similar a la escena descrita por el autor en "La canción de Xiyue Yuntai": "El espíritu humano (dios del río) rugió a través de dos montañas (en referencia a la montaña Huashan en Hexi y la montaña Shouyang en Hedong), y las olas de la inundación brotó en el Mar de China Oriental."
Pero lo primero está oculto y lo segundo es obvio. En los escritos del autor, el río Chu parece haberse convertido en algo con una gran vitalidad, mostrando el poder mágico para superar todos los obstáculos, y la montaña Tianmen parece haberle dejado paso silenciosamente.
La segunda frase, "El agua clara fluye hacia el este hasta esta espalda", a su vez se centra en la fuerza vinculante y de reacción de las montañas Tianmen frente al río Jiajiang en el furioso río Chu. Debido a que las dos montañas están intercaladas en el medio, el vasto río Yangtze fluye a través del estrecho canal entre las dos montañas, creando un remolino y un espectáculo turbulento.
Si la última frase fue escrita por Shanshi, entonces esta frase es la aventura de Shanshi contra el agua. Algunos cuadernos "regresan aquí" como "Zhibei", y el intérprete piensa que el río Yangtze que fluye hacia el este gira hacia el norte en esta área.
Esta puede ser una explicación detallada del flujo del río Yangtze, pero no es poesía y no puede expresar el impulso de Tianmen. Intente compararlo con "La canción de despedida de Dan Qiuzi de Yuntai en Xiyue": "¡Huashan es majestuoso! El río Amarillo es como seda en el cielo.
El río Amarillo toca las montañas a lo largo de miles de kilómetros "Wortex" significa "agua clara al este del río". "Fluir aquí" es también una descripción de la escena en la que un río de mil millas es bloqueado por un pico extraño.
Las cuartetas son simples e implícitas, a diferencia de los siete poemas antiguos que están escritos vívidamente. "Las montañas verdes a ambos lados del estrecho se enfrentan y la vela solitaria llega."
Estas dos frases son un todo inseparable. La primera frase describe Tianmen y la majestuosidad de las dos montañas que vio el rey, mientras que la segunda frase le recuerda al rey su punto de apoyo y expresa la goteante alegría del poeta.
El poeta no está parado en algún lugar de la orilla mirando la montaña Tianmen. El punto final de su "mirada" es una "vela solitaria" que zarpa desde Japón. La mayoría de las personas que leen este poema aprecian la palabra "Chu" porque aporta belleza dinámica a las montañas originalmente inmóviles, pero pocos consideran por qué el poeta siente "Chu".
Si te paras sobre una base fija en la orilla y "miras la montaña Tianmen en la distancia", probablemente solo tendrás una sensación estática de "montañas verdes a ambos lados del estrecho una frente a la otra". . Por el contrario, el barco navega por el río, bajando por el río, mirando a Tianmen y las dos montañas a lo lejos, mostrando una apariencia cada vez más clara de esta sensación de "montañas verdes a ambos lados del estrecho una frente a la otra". es muy destacado.
La palabra "Chu" no solo expresa vívidamente la postura única de "mirar a la montaña Tianmen en la distancia" cuando se realiza un viaje en barco, sino que también contiene la sensación fresca y agradable de las personas en el barco. La montaña Tianmen, frente al río Jiajiang, parece venir hacia mí, expresando su bienvenida a los visitantes en el río.
Dado que Qingshan es tan cariñoso con sus invitados desde lejos, deberían ser más alegres. "Lonely Sail Comes from the Sun" representa vívidamente la escena de Lonely Sail cabalgando sobre el viento y las olas, acercándose cada vez más a la montaña Tianmen, así como la alegría del poeta al ver el famoso paisaje montañoso.
Parece contener ese subtexto: La majestuosa y empinada montaña Tianmen, un viajero navegando en una vela solitaria, finalmente te vio hoy. Debido a que la última frase está llena de la pasión del poeta en la narrativa, este poema resalta la autoimagen del poeta mientras describe el magnífico paisaje de la montaña Tianmen.
Si queremos hablar del título, el poema debería llamarse “Mirando la montaña Tianmen desde un barco”. 2. Un regalo para el rey Bai estaba a punto de tomar un barco cuando de repente escuchó cantos en la orilla.
Incluso si el Estanque de Flor de Melocotón es profundo, no es tan profundo como el amor que Wang Lun me regaló. 【Nota】1. Wang Lun: Li Bai hizo amigos muy generosos en Peach Blossom Pond.
Este poema está dedicado a él. 2. Canto por pasos: Mientras cantas, marca el compás con los pies.
3. Taohuatan: nombre de la piscina de agua, ubicada en el suroeste del condado de Jingxian, provincia de Anhui. [Análisis] Cuando Li Bai visitaba Taohuatan en el condado de Jingxian, visitaba con frecuencia la casa del aldeano Wang Lun.
Antes de partir, Wang Lun vino a despedirlo, por lo que Li Bai escribió este poema para despedirse. Este poema expresa el profundo afecto de Li Bai por Wang Lun, un aldeano común y corriente.
Las dos primeras narraciones: "Li Bai estaba a punto de partir en barco cuando de repente escuchó cantos en la orilla". Li Bai planeaba partir en barco. Wang Lun vino con un grupo de aldeanos a despedirme. Se tomaron de la mano y cantaron mientras caminaban.
Escribe sobre el modo de sorpresa del poeta, considerando el "deseo" y los "olores repentinos". "Voluntad y deseo" es cuando el barco está listo para zarpar; "de repente" se refiere a lo inesperado.
Quizás Wang Lun tuvo una fiesta de despedida anoche, lo que significaba que tenía algo que atender al día siguiente. Pero ahora no solo vino, sino que también trajo a un grupo de aldeanos para despedirlo. ¿Por qué no entusiasmar al poeta? ¿En qué idioma? Peach Blossom Pond está cerca, y el poeta tiene una mano útil para comparar la profundidad de Peach Blossom Pond con el afecto de Wang Lun por él.
"El estanque de flores de durazno tiene más de mil pies de profundidad, pero no tanto como el amor de Wang Lun por mí". Shen Deqian de la dinastía Qing comentó: "Si el amor de Wang Lun es más profundo que el amor de mil pies, este es un dicho. Maravilloso Una escena es solo una transición."
De hecho, la belleza de estas dos oraciones es que la palabra "menos que" conecta dos cosas no relacionadas. Utilizando el estanque de mil pies de altura en flor de durazno como referencia, la amistad invisible se hace tangible, lo cual es a la vez vívido y estimulante. La piscina tiene "mil pies de profundidad", entonces, ¿qué tan profunda es la amistad de Wang Lun? Tang Ruxun de la dinastía Ming dijo en "Interpretación de los poemas Tang": "Lun, el oído de una aldea, ¿por qué está tan cerca de Bai? Es hora de hacer vino y esperar, y es hora de decir adiós (adiós) a los ancestros. Los sentimientos son sólidos y extraordinarios.
Taibai no es una escena auténtica, práctica y por lo tanto absolutamente atemporal “Ese comentario es acertado.
2. El poema que describe los platos es el 1. Su Dongpo no sólo era un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".
La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .
No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinarlo. Arroz. Prepara dos tazones por la mañana, está lleno, no te preocupes en absoluto "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de los patos en el cálido río primaveral.
El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir." Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres, escrita sobre los brotes de bambú primaverales, el pato gordo, las verduras silvestres y el pez globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, las heladas y el rocío llegan al este del jardín, y las mostazas dan a luz hijos y nietos.
Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines". En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas.
El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen comparables a la sopa". Su Dongpo comió pasteles de arroz hechos por una anciana y no pudo. No dejes de escribir un poema: "Color jade Frótalo uniformemente con las manos, el aceite azul se volverá tierno y amarillo".
Conozco el peso de la primavera cuando duermo por la noche, aplastando a una hermosa mujer y abrazando el oro. "Solo hay 28 palabras que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y crujiente, así como la imagen del hermoso anillo.
"El pastel pequeño es "Es como masticar la luna y está crujiente por dentro. "Es dulce". "Fui por los campos de trigo y mendigué por pasto silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para la casa del monje. "El río Yangtsé rodea el país. Conozco la belleza de los peces. El bambú está conectado con las montañas. Siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul.
"No podía beberlo todo el tiempo. Sabía mucho tiempo cuando estaba medio lleno". "Es divertido beber vino de vez en cuando y" Trescientos lichis al día, es mejor crecer y ser nativo de Lingnan ". "
A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas bajo el pico Baiyun son nuevas, el verde es largo y fresco, y la lluvia de granos llega en primavera", describe el paisaje. de jardines de té en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou, "Never Beautiful Tea", "Beauty" y otro poema "Pensando en el Lago del Oeste que en el Lago del Oeste" se compilaron en la famosa Asociación de Casas de Té
La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo se puede conseguir jade?" "El "jade" aquí se refiere al "jade dorado" que Yang Di elogió como "el manjar del sudeste". Los "filetes de pescado" se cortan en rodajas finas; el "cangrejo herradura" significa encurtidos o kimchi picados, y también hay los "finamente picados". Significado.
"Golden Jade" está hecho principalmente de lubina blanca helada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha de seda de primavera china, también de Wu. plato famoso.
“Tianman Sutuo, sé que no es fácil. "Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). En el prólogo de "Eat All Meat in the Mountain Dwelling", escribió la receta de la "sopa dulce": " Con bolsa de pastor, ñame, taro, Los tallos vegetales son omnívoros y no requieren salsa de soja, pero se cocinan con delicias de la montaña y el mar. "
El poema dice: "Siempre vivo en un puñado de paja junto al lago y hablo del pueblo con comida y vino. "El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años es aún más increíble para Wu".
"Ve a Dongmen a comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. , no sólo por su belleza”
“Bo” significa “cerdo” y “Bogu” significa chuleta de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como la salsa de naranja.
Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. "Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.
Puedes prepararlas inmediatamente sin añadir medio baht de sal y queso". Resumió la selección de platos sin condimentos, que tienen un sabor muy fresco.
"En el primer recorrido por Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaban hasta convertirlos en flores de ciruelo que no se reducían de tamaño. Eran tan grandes como el amaranto, tan blancas como el jade, tan resbaladizas como una cuchara, y rebosante de fragancia." Coix es tan grande como el color blanco del amaranto (carne de cabeza de pollo) Las características de suavidad, suavidad y fragancia son muy distintas.
"La lubina es gorda y crujiente, la cuchara es hermosa y el aceite cocido (Qiaomai) es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y ha regresado a sus lugares de origen".
"Color como una placa de jade Brotes de bambú con cabeza de gato, joroba de Vida y cola de buey escarlata". "No hay puerros en Xinjin, el color es tan amarillo como el de un ganso, la carne de Dongmen es incluso mejor y la gordura no es menor que la del pastel de oveja Hu". los ancianos de mi ciudad natal no son pobres.
Las nubes ligeras que salen de la cueva serán tan fragantes como su ciudad natal "Cuando estoy lleno, frito jazmín y flotan manzanilla". cálido y no hay flores de ciruelo, y el río Qingjiang es único". 3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, lo tenía. Muchos poemas sobre comida. "Two Weidao" tiene "joroba roja" traída del pollo asado de jade, pescado dulce pedido en una bandeja de cristal; mientras sus palitos de comida de cuerno de unicornio se sostienen perezosamente, el delicado cuchillo de fénix se usa con moderación; No puedo levantar el polvo, y las delicias de la Cocina Real son infinitas" Este poema es "Ocho tesoros"
"Los brotes de bambú verdes saludan al barco y los peces rojos vienen en vano" "El vino de Sichuan es invencible ." , el pez de río es hermoso. ”
“Susurrando silenciosamente a través de la nieve” y “Dejando los palillos sin sentirse completamente vacío” describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang al procesar pescado crudo y las conmovedoras escenas de los comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" "Carpa cruciana fresca con carne desmenuzada y sopa de apio"
Las preguntas y respuestas no son suficientes. La carne del Sr. Wenguang ("Drunken Song Xing"). Es a la vez divertido y desolado ("Mirando las canciones de los pescadores") 4. Zheng Banqiao no es el único.
En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "en medio de la noche, bajo la luz de la luna, hermosas mujeres cocinan cabezas de pescado a mano" y "los brotes de bambú frescos de Yangzhou aprovechan las anchoas para cocinar con la brisa primaveral a principios de marzo". ".
""Sólo se puede comer lubina.
3. Cantar poemas de Anhui y enviar artículos a la antigua residencia de Baie Peak en la montaña Huangshan.
(Li Bai de la dinastía Tang)
La montaña Huangshan tiene cuatro mil imponentes, con treinta y dos picos repletos de flores de loto.
Entre los pilares de piedra está He Han.
Yixi subió a la cima de la montaña y miró hacia los pinos.
Los dioses refinan el jade, dejando rastros de plumas.
Sé que hoy quieres ir solo a Huangshan. Tal vez puedas conocer a Wen Boxue.
Para poder extraer la esencia de las cinco montañas, pasamos por muchas dificultades en la escalada en cuevas temporales.
De regreso a su casa en Baieling, añoraba el agua del pozo de cinabrio.
Cuando el viento me sople, las nubes lo serán todo.
Viniendo de Lingyang, Shandong, paseando bajo los fragantes árboles de osmanthus.
Dieciséis cruces de regreso al río, los ojos azules están vacíos.
Lo visitaré con frecuencia en el futuro y caminaré por el puente Rainbow Bow.
Dale un regalo a Huangshan Hu y pide el pedido del faisán blanco
(Li Bai de la dinastía Tang)
Por favor, compra un par de jade blanco. y un par de faisanes plateados.
El faisán blanco es blanco como el brocado, pero la blanca nieve es vergonzosa.
Tomar fotos en Yaochi y cepillar los árboles maoqi.
La noche es fría y tranquila, así que doy un paso hacia adelante tranquilamente.
Quiero tener este pájaro y sentarme y jugar en las Montañas Azules.
El público podrá hacer regalos, pero volverá a meter al bárbaro en la jaula.
Preguntas y respuestas en las montañas
(Li Bai de la dinastía Tang)
Le preguntó a Yu qué quería hacer viviendo en Blue Mountain,
se rió pero no respondió.
Las flores de durazno y el agua que fluye se han ido,
No existen el cielo y la tierra.
Aguas Termales
(Tangdu Xunhe)
Escuché que hay una sopa de almas que debes encontrar por separado, y que hay botellas y cuencos de oro. .
No me preocupan los peligros de tiempos difíciles, pero me gusta adentrarme en los fríos caminos de montaña.
Los viejos cuervos salvajes del altar hacen ruido en el templo y los cazadores corren hacia el bosque para sorprender a los ciervos de las nieves.
Si el fantasma se encuentra con un monje, lávate la piel y la mente.
Escuela Deportiva Huashan
(Tang Li Fangjing)
Los arbustos de loto son pequeños y distintos, como Huashan.
¿Qué pasa con el símbolo del pez? La cubierta profunda está suelta.
4. Un poema que describe las verduras: Shepherd's Purse: "Partridge Sky" de Xin Qiji
En extraños han nacido suaves ramas de morera y semillas de gusanos de seda orientales.
La fina hierba canta los terneros amarillos en las colinas planas, y los cuervos hielan el bosque al anochecer al anochecer.
Las montañas están lejos y cerca, los caminos están en pendiente, losas de piedra azul y gente vendiendo vino.
Los melocotones y ciruelas de la ciudad están preocupados por el viento y la lluvia, y las flores del bolso del pastor florecen en el arroyo en primavera.
Hojas de artemisa y puerros: "Adiós a Fander Road" de Su Song Dongpo:
Poco a poco siento que el viento del este es fuerte y la Artemisia annua está probando las hortalizas de primavera.
Pienso en Gyeongju, a miles de kilómetros de distancia, con nubes ligeras y viento suave, hierba alta y nieve abundante.
Pepino: Su Shi de Huanxi Sha
La ropa y las toallas crujían entre las flores de azufaifo, y los coches sonaban en el sur y el norte del pueblo.
Niuyi Guliu vende pepinos. El camino fue largo y difícil.
Los expertos japoneses tenían sed de té y llamaron a la puerta para pedírselo a los salvajes.
5. Escribir un poema sobre verduras, 1. Lavar la olla, falta de agua y no poder fumar con leña. No esperes a que madure para apurarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como la tierra. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar. Levántate por la mañana y haz dos tazones, tan llenos que ni siquiera te preocupes por tu marido - "Oda al cerdo" de Song Su Shi
Lava la olla, escurre un poco de agua, quema leña y Para contener el fuego, utilice un fuego virtual que no emita llamas y hierva a fuego lento. Espera a que se cocine lentamente, no te apresures, quedará delicioso de forma natural cuando el calor sea suficiente.
En Huangzhou hay carne de cerdo muy buena y el precio es muy barato; los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar. Me levanto por la mañana y preparo dos tazones. No importa que esté lleno.
2. Guiyi Tongyin Sitting Lift, Chang'an espera con ansias el Doble Noveno Festival. No hay longitud ni latitud frente a la carretera, ¡y la piel es negra y amarilla en primavera y otoño! El crisantemo también se utiliza para prevenir los resfriados y la acumulación de jengibre. ¿De qué sirve caer hoy en una tetera? Yue Pu ahorra maíz y mijo.
——El poema del cangrejo de Xue Baochai en "El sueño de las mansiones rojas" de la dinastía Qing
Guixiang está sentado al pie del sicómoro, sosteniendo la copa de vino en alto, ansioso por verte y esperando con ansias el Doble Noveno Festival. Nunca tomas el camino que tienes delante, pero en tu vientre sólo queda pasta negra y huevas de cangrejo.
El vino no es rival para tu olor a pescado. Tienes que usar crisantemo, así que asegúrate de agregar más jengibre al comer para evitar la acumulación de frío en el abdomen. ¿Qué beneficios obtuviste al caer en la olla? Al pie de la montaña sólo queda el aroma del maíz y del mijo.
3. El barco avanza solo, los colores son infinitos. Las aspas de las montañas y los ríos llegan hasta atrás, y el río nocturno se mira y diferencia de este a oeste. Los campos se oscurecen, la escarcha comienza a caer y las hojas se vuelven arces en el agua. El escudo de agua y la lubina están deliciosos y todavía están felices con la brisa otoñal. ——Ouyang Xiu de la dinastía Song, "Las obras del río flotante de Zhou Zhen"
Todos los días, un barco solitario navega en el río, cubierto por nubes ilimitadas. Caminé hasta el pie de la montaña junto al agua, hice girar la vela y miré la Osa Mayor en el cielo nocturno para juzgar el asunto.
Los gansos en las nubes volaron gradualmente hacia los arrozales, y las hojas de arce reflejaron la luz del sol en el rojo helado. El escudo de agua y la lubina de mi ciudad natal son deliciosos y prefiero la fresca brisa otoñal después de regresar de una larga distancia.
4. El calamar tiene mil vinos, y el vino yace en las verdes montañas del sur. ——"Jiangnan Alley" Li He de la dinastía Tang
Miles de bajos borrachos levantaron sus copas para admirarse, tumbados como borrachos, entrecerrando los ojos ante la sombra verde de Nanshan.
5. La exquisita lechuga y las verduras de primavera de repente me recordaron la época en la que hice dos ciruelas de Beijing. El jade blanco de alto nivel se coloca en la bobina y se cruzan las manos para enviar la seda azul. ——"El comienzo de la primavera" de Du Fu de la dinastía Tang
Es hora de volver a comer panqueques de primavera al comienzo de la primavera. Ahora que estoy varado en otro país, de repente recordé la escena de los ciruelos floreciendo en Chang'an y Luoyang a principios de la primavera. Pero la realidad en este momento es que deambula por una tierra extranjera y tiene dificultades para tomar una decisión.