¡La gestión de operaciones de las tiendas de conveniencia debería realizar bien estas tareas!

Fortalecer la combinación de categorías de productos y la asignación de variedades de las tiendas de conveniencia, y centrarse en mejorar la comerciabilidad de los productos. La combinación de categorías de productos y la asignación de variedades de las tiendas de conveniencia es muy importante, lo que está relacionado con los resultados operativos de las tiendas de conveniencia. En este sentido, se debe prestar atención a los siguientes puntos:

1. Preste atención a. La investigación del distrito comercial atendido por la tienda de conveniencia y comprender sus características de consumo, hábitos y poder adquisitivo de los principales grupos de consumidores (la información clave se puede obtener a través de encuestas) proporciona información de referencia valiosa para la configuración del producto de la tienda y las operaciones diarias.

2. En términos de combinación de categorías y configuración de variedades, el principio general es que las categorías deben ser relativamente completas y se deben seleccionar las marcas de variedad. Las tiendas de conveniencia enfatizan las categorías de consumo inmediato (como cigarrillos, bebidas, leche, fideos, alimentos listos para comer), categorías de consumidores de temporada (como bebidas frías, pasteles de luna), categorías de consumidores de emergencia (como medicamentos) y categorías de servicios. categorías (como proporcionar cupones de recarga de teléfonos móviles).

3. Preste atención a la configuración de nuevos productos, especialmente a la publicidad de nuevos productos más vendidos, nuevos productos de marca y nuevos productos de temporada. Las tiendas de conveniencia son un negocio en el que los jóvenes son el principal grupo de consumidores. Los jóvenes son relativamente sensibles a los nuevos productos. Las tiendas deben fortalecer la exhibición y exhibición de nuevos productos (use tarjetas complementarias de "lanzamiento de nuevos productos" y los estantes finales). utilizados como exhibidores especiales si las condiciones lo permiten), y hacer un buen trabajo Trabajo de cultivo de nuevos productos para crear puntos destacados de ventas en la tienda.

4. Preste atención a estudiar las especificaciones de los productos configurados. Las tiendas de conveniencia son principalmente para consumo inmediato y consumo de emergencia, especialmente para tiendas de conveniencia en las carreteras principales. Por lo tanto, las tiendas de conveniencia venden principalmente paquetes pequeños y pequeños. especificaciones (por supuesto, si la tienda de conveniencia está ubicada en una zona residencial y no hay tiendas grandes cerca, se deben agregar productos de tamaño grande y mediano de manera adecuada). Al mismo tiempo, la configuración del producto de las tiendas de conveniencia también debe considerar el rango de precios de cada categoría y ofrecer relativamente productos de gama alta, media y baja en cada categoría.

5. Después de la apertura, los gerentes y empleados de la tienda deben prestar atención a escuchar exhaustivamente los comentarios y opiniones de los consumidores, insistir en el análisis regular de los datos de ventas y optimizar y ajustar constantemente la estructura de mercancías de la tienda para promover una estrategia racional. y la estructura de la mercancía científica.

Fortalecer el trabajo básico de gestión de la tienda y crear un buen ambiente y atmósfera de compra. La exhibición de mercancías y los trabajos de saneamiento son las tareas básicas más importantes de la tienda y en las que hay que centrarse.

1. Las tiendas de conveniencia tienen pocos recursos en los estantes, por lo que se debe prestar especial atención a la exhibición del producto. Además de seguir los principios generales de exhibición, la exhibición de productos de las tiendas de conveniencia debe prestar atención a los siguientes aspectos:

① Los productos deben estar organizados en todo momento y reabastecerlos para mantenerlos limpios y llenos. (Las tiendas de conveniencia no tienen muchos artículos en exhibición, por lo que cuando los clientes se llevan algunos, aparecen relativamente vacíos).

② Aproveche al máximo los recursos del estante. La distancia entre las capas debe ser aproximadamente 2-3 cm más alta que el producto. No haga que la distancia entre las capas sea demasiado grande para exponer la red trasera del estante y el panel posterior. (incluida la capa superior).

③Las superficies de exhibición de productos de tiendas de conveniencia deben controlarse y no deben exceder las 3 superficies para asegurar el número de variedades.

④ El mostrador de servicio de caja de la tienda de conveniencia es el canal dorado de la tienda de conveniencia. Aproveche al máximo los estantes de exhibición de productos pequeños de la fábrica (como chocolate, chicle, estantes de exhibición de suministros de planificación familiar, productos fríos y calientes). máquinas de bebidas, etc.) Haga un buen trabajo vendiendo estos pequeños productos y, al mismo tiempo, mantenga estos pequeños estantes de exhibición ordenados y exhibidos de manera estándar.

⑤La exhibición de tiendas de conveniencia también debe prestar atención a la combinación de colores.

2. Preste atención a la gestión de la higiene de la tienda, mantenga el entorno de la tienda ordenado y el sitio limpio y luminoso (la entrada de la tienda es la "cara" de la tienda, y la higiene de las cajas de luz, las paredes, suelos y vidrios no se pueden ignorar).

3. Prestar atención a la gestión de calidad de la mercancía de la tienda y realizar inspecciones diarias y registros diversos de acuerdo con la normativa de la empresa.

4. Preste atención a la gestión de las etiquetas de precios de la tienda y preste especial atención a la impresión y eliminación oportuna de las etiquetas de precios especiales.

5. Preste atención a la colocación y publicación de diversos materiales promocionales, tarjetas de productos y estándares POP.

Fortalecer el trabajo diario de pedidos y reabastecimiento de las tiendas de conveniencia. Las tiendas de conveniencia tienen pocas áreas de muestra, almacenes pequeños y el soporte de entrega directa de los proveedores no es tan bueno como el de las grandes tiendas. El trabajo diario de pedidos y reabastecimiento es fácil de causar problemas. Las altas tasas de falta de existencias afectan directamente las ventas de la tienda, por lo que se debe prestar suficiente atención a este aspecto:

1. El gerente de la tienda debe manejar personalmente. trabajo diario de pedidos y reabastecimiento, y no puede confiar en el líder del escuadrón o los empleados para hacer este trabajo, y mucho menos confiar en los vendedores de la fábrica para que vengan a copiar y reponer los productos. Al mismo tiempo, es necesario analizar los datos de ventas y realizar pedidos razonables en función de factores como el volumen de ventas, el inventario y el tiempo del ciclo de entrega.

2. Los departamentos pertinentes de la empresa deben ayudar a coordinar la organización del suministro de bienes distribuidos directamente por las tiendas de conveniencia.

Fortalecer el trabajo de servicio de las tiendas de conveniencia y esforzarse por mejorar la imagen de servicio de las tiendas de conveniencia es una forma importante de mejorar la competitividad de las tiendas de conveniencia. Las tiendas de conveniencia deben implementar servicios eficientes y de alta calidad y establecer una buena reputación de servicio. Y al mismo tiempo expandir nuevos mercados para mejorar la función del servicio y mejorar continuamente la imagen del servicio, debemos prestar atención a los siguientes puntos:

1. Prestar atención al servicio de caja: por un lado. Por otro lado, brinde un servicio sonriente atento y cortés y saludos civilizados, brinde un servicio de cajero rápido y eficiente, mejore la eficiencia del cajero, evite las colas y mejore los niveles de servicio del cajero (por otro lado, preste atención a la capacitación de las habilidades operativas del cajero); , puede agregar cajas registradoras según la situación, no haga cola con frecuencia, las tiendas de conveniencia tienen mucho consumo de emergencia y es fácil perder ventas).

2. Persistir en brindar servicios de tiendas de conveniencia. Actualmente, los servicios de las tiendas de conveniencia de Nanjing incluyen gas gratis, agua hervida, calefacción gratuita, almacenamiento gratuito, sombrillas y ponchos, teléfonos públicos, venta de periódicos y revistas y ventas. de periódicos y revistas, sobres sellados, venta de tarjetas de recarga de teléfonos móviles, fotocopias, recarga de tarjetas IC, cajeros automáticos bancarios.

3. Debemos persistir en brindar servicios puerta a puerta a los clientes, brindar servicios puerta a puerta mediante la emisión de "tarjetas de servicio de conveniencia" y establecer una buena reputación de servicio. En resumen, por un lado, el trabajo de operación y gestión de las tiendas de conveniencia se centra principalmente en mejorar los beneficios económicos de las tiendas de conveniencia a través de ① hacer un buen trabajo en las ventas de la tienda ② mejorar el margen de beneficio bruto del producto ③ controlar los costos operativos, por otro lado; mediante ① hacer un buen trabajo en varias tareas básicas de gestión de tiendas Trabajar y estandarizar varias operaciones ② Hacer un buen trabajo en diversas tareas de servicio para centrarse en mejorar la imagen de marca de las tiendas de conveniencia y aumentar el valor de la marca.