Poesía sobre la cocina
Frótese las manos para encontrar jade, el aceite azul será de color amarillo claro y profundo.
La joven añadió agua a la masa, la amasó hasta formar una bola y la frió en una sartén con aceite hasta obtener una tierna pasta dorada.
2. Oda al Cerdo - Su Shi de la Dinastía Song
Después de limpiar la olla, no queda agua y no se puede sacar leña.
No esperes a que madure para instarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
Lava la olla, escurre un poco de agua, quema leña para contener el fuego y cuécela a fuego lento con un fuego virtual que no emite llamas. Espera a que madure lentamente, no te apresures. Si tiene suficientes calorías, naturalmente tendrá un sabor delicioso.
3. "Noda Oriole" - Cao Zhi durante las dinastías Wei y Jin
Los chefs chinos preparaban comidas suntuosas, cocinaban ovejas y sacrificaban ganado engordado.
El chef preparó una comida suntuosa, coció el cordero y sacrificó la vaca engordada.
4. "El origen de la alegría de Yue Yu es bueno y grandioso" - Deng Lin de la dinastía Ming
La carpa plateada de escamas blancas es buena para el vino de primavera y la sopa de cola roja. Está delicioso para cenar.
Cortar finamente el pescado blanco y mezclarlo con vino de primavera, y mezclar la cola de pescado rojo con gachas para cenar.
5. "La Novia" - Wang Jian de la Dinastía Tang
Llegué a la cocina tres días después de la boda y me lavé las manos para hacer sopa.
Tres días después de la boda, fui a la cocina, me lavé las manos y preparé sopa.
2. ¿Cuáles son algunos poemas antiguos sobre la cocina? 1. Beizhou no puede llegar a la Perla y no te emborracharás durante medio mes.
Mañana el amo es el horno del sacrificio, y sólo una pelea de gallos podrá salvarnos.
De: "Tres lápices verticales uno" de Shi.
El barco de cereales del norte aún no ha llegado. Recientemente, el arroz es tan valioso como las perlas y he estado borracho durante medio mes. Mi estómago se siente muy deprimido y amargo. Afortunadamente, mañana es el Día de la Cocina, algo poco común a finales de este año. El dueño sabe matar pollos, asar y preparar vino. Definitivamente me pagará para sacrificar carne y emborracharme.
2. Prepárame pollo y arroz, viejo amigo, me entretienes en tu granja.
Bosques verdes rodean el pueblo y colinas verdes se encuentran fuera de la ciudad.
Desde: Tang Meng Haoran, pasando por el pueblo de ancianos.
Mi viejo amigo preparó una comida suntuosa y me invitó a su hospitalaria granja. Bosques verdes rodean el pueblo y montañas verdes abarcan la ciudad.
3. Triturar el jade a mano y sofreírlo hasta que adquiera un color amarillo claro.
De: "Cold Weapons" de Shi.
La joven añadió agua a la masa, la amasó hasta formar una bola y la frió en una sartén con aceite hasta obtener una tierna pasta dorada.
4. Al tercer día, cocina en mi lugar, lávate las manos y haz sopa de novia.
No sé a qué sabe mi suegra, así que primero haré que sepa a mi cuñada.
De: "Las palabras de la novia" de Jane.
Tres días después de la boda, fui a la cocina, me lavé las manos y preparé sopa. No sé a qué le sabe mi suegra, así que le pedí a mi cuñada que lo probara primero.
5. Reconoce el humo, unas viviendas sencillas, reflejando el atardecer, y un montón de barcos de pesca.
Dorishu de Xiaoxiang.
Mirando el humo se nota que hay varias familias estacionadas junto con algunos barcos de pesca al atardecer.
3. ¿Cuáles son algunos poemas sobre cocina? 1. Se hacía tarde y del bosque salía humo.
Explicación: En lo profundo del bosque, vi una voluta de humo elevándose aquí y allá, y luego me di cuenta de que había una familia escondida allí.
Autor: Zhao Mengfu De: "Veinticuatro imágenes de arado y tejido escritas por el enviado imperial"
2 Cuando regresé, no había agua en las moreras. pero cuando cerré la puerta, vi humo saliendo de la cocina.
Explicación: Una vez más vi que las moreras habían desaparecido, el arroyo dejó de fluir y la puerta estaba cerrada, pero vi que el humo se elevaba.
Autor: Lu You De: "West Village"
3 El tercer día, cocina para mí, lávate las manos y haz sopa de novia.
Explicación. : Llevo tres días casado. Después, fui a la cocina, me lavé las manos y preparé sopa yo solo.
Autor: Wang Jian De: "New Bride Ci"
4. Liu Yingren fuma, como en la orilla sur del río Yangtze.
Comentario: La gente al lado del sauce está cocinando y el humo que se eleva desde la cocina libera un Buda parecido a Jiangnan en el humo.
Autor: Gao Extraído de: "Prefacio de las vacaciones de primavera a la sección central de Huainan Road"
5. Recoge el jade con las manos, el aceite será de color amarillo claro y profundo. .
Explicación: Hay una anciana que vende pasteles de arroz en la zona. Su artesanía es buena y sus donas son de alta calidad.
Autor: Su Shi De: "Cold Weapons"
4. ¿Cuáles son algunos poemas sobre chefs? 1. Las palabras de la nueva novia de la dinastía Tang: Wang Jian, al tercer día, cocina para mí y lávate las manos para hacer sopa de novia.
No sé a qué sabe mi suegra, así que primero haré que sepa a mi cuñada. 2. "Dos banquetes de comida fría" Dinastía Tang: Zhang Jichao llenó el palacio de auspicios y dragones coloridos.
Debajo del porche, el cocinero servía comida fría, y frente al salón, montaba una pelota voladora. A Qian Guan todavía le enseñaban a sentarse cuando estaba borracho, pero ni siquiera dejó pasar la obra.
* * *Me alegro de que Byrne invadiera la noche, pero Wu Jin no se atrevió a preguntar por qué. El palacio de la ciudad expresa la sonrisa del primer ministro Han, y la temporada de gracia otorga alegría. Se abren tres salas en las profundidades y cientos de funcionarios se sienten atraídos cuando la lluvia primaveral es débil. Hay cortinas bordadas frente al edificio Baoshu y columnas chinas se reflejan bajo la colorida galería de flores.
Desde el año pasado he visto tres veces el banquete de palacio y la ópera. 3. "Yu Ge Zi Hua Qiu" de las Cinco Dinastías: Hua Qiu de Li Jue, noche de Xiaoxiang, la Isla Naranja es pintoresca.
En el humo azul, bajo la luna brillante, el barco está al principio. El agua es mi ciudad natal, la tienda es mi casa y la sopa de pescado y el arroz son mis comidas diarias.
La copa está llena de vino, las estanterías están llenas de libros, la fama y la riqueza no están divididas. 4. Dinastía Tang "Su Jia": Li Bai Me quedé bajo el mando de Wu Song, solo e infeliz.
El granjero está más ocupado en el trabajo y la vecina pasa toda la noche sin miedo a la fría noche de otoño. La dueña de la casa, la anciana, me trajo arroz salvaje, lleno de arroz blanco como la luz de la luna.
Pensar en esto me hizo sentir avergonzado, así que ayudé a Pu Mu y cortésmente lo rechacé una y otra vez, sin atreverme a comer. 5. Dinastía Tang "Liuzhou Miao": el condado de Liu Zongyuan conectaba Tianjin con el sur de la ciudad y eran inaccesibles entre sí.
El pan verde envuelto en sal pertenecerá al huésped de la cueva, y el arroz frito verde beneficiará a aquellos que tengan puntos débiles. La cueva está cubierta de plumas de ganso y cera, y se utilizan huesos de pollo para adorar al dios del agua.
Pido urgentemente al tribunal que lo vuelva a traducir y quiero votar a favor de la composición de Zhang Fu. 1. Su Dongpo no sólo fue un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".
Paloma primaveral, es decir, seda de pechuga de tortuga salteada con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .
No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinar arroz. Prepare dos tazones por la mañana, así que no hay necesidad de preocuparse "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de los patos en el cálido río primaveral.
El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir. Cuarteta despreocupada de siete caracteres, escrita sobre brotes de bambú primaverales, pato gordo, verduras silvestres y pescado globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, las heladas y el rocío llegan al este del jardín, y las mostazas dan a luz hijos y nietos.
Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines". En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas.
El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen comparables a la sopa". Su Dongpo comió pasteles de arroz hechos por una anciana y no pudo. no hagas más que escribir un poema: "Color jade Frótalo uniformemente con las manos, el aceite azul se volverá tierno y amarillo".
Conozco el peso de la primavera cuando duermo por la noche, aplastando a una hermosa mujer y abrazando el oro. "Solo hay 28 palabras que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y crujiente, así como la imagen del hermoso anillo.
"El pastel pequeño es "Es como masticar la luna y está crujiente por dentro. "Es dulce". "Fui por los campos de trigo y mendigué por pasto silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para la casa del monje. "El río Yangtsé rodea el país. Conozco la belleza de los peces. El bambú está conectado con las montañas. Siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul. "No pude beberlo. Sabía muy largo cuando estaba medio lleno". "Beber vino de vez en cuando es divertido y" Trescientos lichis al día, ¿por qué no crecer y convertirse en nativo de Lingnan? ”
A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. “Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, el verde es fresco y la lluvia de granos llega en primavera”, describe el paisaje de los jardines de té. en las montañas a las afueras de Hangzhou.
"El té nunca es tan hermoso como la belleza" y otro poema "Quiero comparar con el Lago del Oeste que el Lago del Oeste" fueron compilados en la famosa Asociación de Casas de Té y Clubes de Té.
Los manuscritos de poesía de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Carne de frijol", "Un viaje de ballena" y el famoso "Poesía". sobre Gourmets". 》. 2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto culinario. Entre sus poemas, hay cientos de poemas que alaban la comida.
La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo podemos conseguir jade?" El "jade" aquí se refiere al "oro y jade" que Yang Di elogió como "el manjar del Sureste". . "Filete de pescado" se corta en rodajas finas; "鎶" significa pepinillos encurtidos o kimchi, y también significa "picado muy finamente".
El "Golden Jade" se elabora principalmente con lubina blanca escarchada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha con seda de primavera china y también es un plato famoso en Wu.
"El cielo está lleno de Sutuo, pero sé que no es fácil." En otras palabras, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como el Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "La morada de la montaña come toda la carne": "Utilice bolsa de pastor, ñame, taro y tallos de verduras como omnívoros, sin salsa de soja, y cocínelos con delicias de las montañas y los mares. ."
Y el poema decía: "Siempre vivo en un puñado de hierba junto al lago y hablo del pueblo con comida y vino". El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años. Es aún más increíble para Wu. "
"Ve a la puerta este para comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso, no sólo por su belleza. "
"Bo" significa "cerdo" y "Bogu" significa chuletas de cerdo. Las chuletas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como salsa de naranja.
En Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. “Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.
Podrás hacerlo cuando regreses, no es necesario añadir medio baht de queso salado. "Resumió la selección de platos sin condimentos y tenían un sabor muy fresco.
"En la primera inspección de Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaron en ciruelas sin perder las tallas. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, tan resbaladizo como una cuchara y lleno de fragancia. "La semilla de coix es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo) y sus características blancas, suaves y fragantes son muy distintivas.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo somos personas mayores, pero no saben que los largos años están cerca. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal. ”
“La lubina queda gorda y crujiente, y la cuchara tiene buena pinta. (Qiaomai) el aceite cocido es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha ignorado la riqueza y ha regresado a sus lugares de origen. "
"El color es como una versión jade del brote de bambú de la cabeza de un gato, y la joroba de una joroba y un rabo de toro es escarlata". La carne de Dongmen es aún más singular y la grasa no se reduce. ”