Imágenes de gachas saludables con descripciones de texto

Gachas de ternera y verduras

01 Gachas de ternera y verduras

Ingredientes: ternera - 40 gramos, arroz - 1/4 bol, espinacas - 1 tallo, caldo - 1 /2 taza, patatas, zanahorias, cebollas - 1/5, sal - un poco

Método de preparación: (1) Prepare la esencia de carne y muélala.

(2) Guisar las espinacas, las zanahorias, las cebollas y las patatas y triturarlas.

(3) Poner en la olla el arroz, las verduras y la carne picada y cocinar, y sazonar con sal.

02 Gachas de tofu

Ingredientes: Arroz - 1/6 tazón, caldo - 1/2 taza, 1/10 trozo de tofu, sal - un poco de cantidad

Método de preparación: (1) Cortar el tofu en trozos pequeños.

(2) Añade arroz, caldo, tofu y agua a la olla y cocina juntos.

(3) Cocine hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

03 Gachas de huevo

Ingredientes: huevos--1/2, zanahorias--1/5, espinacas--1 tallo, arroz--1/4 bol, carne Sopa- 1/2 taza, un poco de sal

Método de preparación: (1) Guisar las zanahorias y las espinacas hasta que estén cocidas y finamente picadas.

(2) Vierta el arroz, el caldo, las zanahorias picadas y las espinacas en la olla y cocine juntos.

(3) Después de hervir, añadir la masa del huevo machacado y remover bien, añadir sal al gusto.

04 Gachas de verduras y pescado

Ingredientes: carne blanca de pescado--30g, zanahoria--1/5, sopa de algas--1/2 taza, rábano--20g, Soja salsa - un poco, arroz - 1/4 tazón

Método de preparación: (1) Limpiar las espinas del pescado, guisar el pescado y triturarlo.

(2) Rallar los rábanos y las zanahorias con un rallador.

(3) Vierta arroz, sopa de algas, pescado, verduras, etc. en la olla y cocine juntos.

(4) Cuando esté espesa añadir salsa de soja al gusto.

Gachas de queso

05 Gachas de queso

Ingredientes: Arroz - 1/6 tazón, agua - 1/2 taza, queso - 5 gramos

Método de preparación: (1) Triturar el queso.

(2) Ponga el arroz en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua para cocinar.

(3) Cuando esté espeso y espeso, añadir el queso. Cuando el queso empiece a derretirse, apagar el fuego.

06 Gachas de guisantes

Ingredientes: arroz - 1/4 bol, guisantes - 5, leche - 1/4 taza, sal - un poco de sal

Método de preparación : (1) Cocer los guisantes en agua hirviendo, triturarlos y filtrarlos.

(2) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz y déjalo hervir en una olla pequeña.

(3) A continuación añade la leche y los guisantes y cocina a fuego lento.

(4) Añade sal al gusto.

07 Gachas de nueces

Ingredientes: arroz glutinoso - 1/3 taza, nueces - 5, dátiles rojos - 1, sal - un poco de sal

Método de preparación: (1) Abrir las nueces, quitarles la pulpa, remojarlas en agua, quitarles la piel fina y triturarlas.

(2) Pelar los dátiles rojos, remojarlos en agua y triturarlos.

(3) Agregue la cantidad adecuada de agua a las nueces, los dátiles rojos y el arroz glutinoso y cocine en una olla pequeña.

(4) Sazonar con sal después de cocinar.

08 Avena con Manzana

Ingredientes: avena - 3 cucharadas, leche - 1/4 taza, manzana - 1/6, zanahoria - 1/3

Preparación método: (1) Lavar las manzanas y las zanahorias y frotarlas bien con un rallador.

(2) Ponga avena y 1 cucharada de zanahorias ralladas en la olla, vierta la leche y 1/4 taza de agua y deje hervir a fuego lento.

(3) Después de hervir, añadir 2 cucharadas de manzana rallada hasta que esté cocida.

09 Gachas de pescado y leche

Ingredientes: carne blanca de pescado - 1/6 pieza, leche - 1 cucharada, sal - una cantidad

Método de preparación: ( 1) Limpiar el pescado, cocerlo y triturarlo.

(2) Poner el pescado en una olla pequeña, agregar la leche y cocinar, luego agregar sal al gusto.

Gachas de taro

10 gachas de taro

Ingredientes: taro - 1/2, caldo - 1 cucharada, salsa de soja - un poco

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Método de preparación: (1) Pelar el cuero cabelludo del taro y cortarlo en trozos pequeños, salarlo y luego lavarlo.

(2) Guisar la malanga, triturar y filtrar.

(3) Ponga el caldo y el taro en una olla pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cocine hasta que espese y agregue salsa de soja al gusto.

11 Papillas de patatas

Ingredientes: patatas - 1/3, leche - 2 cucharadas, yema de huevo cocida - 1/4, sal - un poco de sal

Preparación Método: (1) Pelar las patatas, guisarlas, triturarlas y filtrarlas.

(2) Agregue la leche a las papas y cocine a fuego lento, revuelva suavemente, agregue sal cuando espese.

(3) Triturar la yema de huevo y ponerla en el puré de patatas.

12 Gachas de Pan con Queso

Ingredientes: pan básico - 1 rebanada, leche - 2/3 taza, queso en polvo - 1/2 cucharada

Método de preparación: (1) Corta los bordes del pan básico y rómpelo en pedazos.

(2) Agrega leche al pan desmenuzado y cocina a fuego lento hasta que quede una pasta y espolvorea con queso en polvo. También se puede utilizar pastel en lugar de pan para hacer gachas de pastel.

13 Gachas de yogur y zanahoria

Ingredientes: Zanahoria - 1/10, harina - 1 cucharadita, repollo - 10 g, yogur - 1 cucharada, caldo - 3 cucharadas de mantequilla - un poco

Método de preparación: (1) Guisar la col y la zanahoria en tiras finas.

(2) Sofreír la harina con la mantequilla, añadir el caldo y las verduras, cocinar y remover ligeramente.

(3) Enfriar los ingredientes del guiso y mezclar con el yogur

Gachas de tomate

14 Gachas de tomate

Ingredientes: tomate --1 /8 piezas, arroz--1/4 tazón, caldo de algas--1/2 taza, sal--un poco

Método de preparación: (1) Remojar los tomates en agua hirviendo y sacarlos inmediatamente Pelar , quitar la pulpa y picarla en trozos.

(2) Vierta el caldo de arroz y algas en una olla pequeña y cocine.

(3) Después de cocinar, añadir los tomates y sazonar con sal.

15 gachas de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo - 10 gramos, arroz - 1/4 tazón, sopa de algas marinas - 1/2 taza, espinacas - 10 gramos, salsa de soja, azúcar - algunos

Método de preparación: (1) Retire los tendones de la pechuga de pollo, córtelos en trozos pequeños y deje marinar con salsa de soja y azúcar.

(2) Guisar las espinacas y picarlas finamente.

(3) Hervir el arroz con sopa clara de algas, luego agregar las espinacas y el pollo y cocinar juntos.

16 Gachas de Wakame y Almejas Rojas

Ingredientes: Almejas rojas secas - 2, wakame seco - 20 gramos, arroz - 1/4 taza

Método de preparación: (1) Remojar las almejas rojas y el wakame en agua, exprimirlas y picarlas en trozos pequeños.

(2) Vierta el arroz remojado y la cantidad adecuada de agua en el molinillo y muélalo.

(3) Mezcle arroz y agua en una proporción de 1:10, agregue el wakame y las almejas rojas y cocine juntos.

(4) Sazonar con sal después de cocinar.

Gachas de boniato y huevo

17 Gachas de boniato y huevo

Ingredientes: boniato - 1/6 pieza, huevo - 1, leche - 2 cucharadas

Método de preparación: (1) Pelar los boniatos, guisarlos y triturarlos hasta obtener un puré.

(2) Hervir los huevos y triturar las yemas.

(3) Añade la leche y el puré de camote a fuego lento y revuelve ocasionalmente.

(4) Cuando espese, añadir la yema de huevo y mezclar bien.

Gachas de 18 castañas

Ingredientes: castañas - 5, sopa de algas marinas - 1/2 taza

Método de preparación: (1) Hervir las castañas, luego pelarlas y triturarlas .

(2) Hervir la sopa de algas, añadir las castañas y cocinar todo junto. Las castañas pueden fortalecer la función gastrointestinal y ayudar a la digestión. Las castañas son más efectivas cuando los bebés tienen diarrea.

19 Gachas de verduras

Ingredientes: carne de res - 20 gramos, arroz - 1/3 taza, zanahorias, cebollas - un poco, aceite de sésamo, salsa de soja - un poco

Método de preparación: (1) Lavar el arroz, remojarlo en agua y picar la carne, la zanahoria y la cebolla.

(2) Freír la carne en la olla con aceite de sésamo, luego agregar el arroz remojado y sofreír.

(3) Freír el arroz hasta cierto punto, agregar las zanahorias y el agua, cocinar a fuego lento y sazonar con salsa de soja.

20 Gachas Doenjang

Ingredientes: gachas de arroz - 1 tazón pequeño, miso - 1/2 cucharadita, zanahorias, cebollas, espinacas - un poco

Método de preparación: (1) Cortar las zanahorias, las cebollas y las espinacas en trozos.

(2) Hierva las verduras con la sopa clara, luego agregue las gachas de arroz y cocine juntas.

(3) Después de cocinar, sazonar con salsa.

21 Gachas de Zanahoria

Ingredientes: Preparar una cantidad adecuada de zanahorias (zanahorias)

Preparación: Lavar las zanahorias, quitarles las raíces, ponerlas en una vaporera y cocine al vapor con arroz Cocine al vapor hasta que esté cocido, saque, deje enfriar y triture hasta obtener un puré. Si a los niños les gusta comer dulces, también puede agregar un poco de azúcar.

Características: Fragantes y sabrosas, las zanahorias son dulces y. de naturaleza suave, fortalece el bazo y ayuda a la digestión, y contiene caroteno, vitaminas B, grasas y azúcares.

Contiene una gran cantidad de pectina, que tiene efectos astringentes y de adsorción. Puede inhibir la peristalsis intestinal. después de ser consumido por niños con diarrea, es muy adecuado para inhibir la diarrea provocada por la indigestión.

22 Gachas de lomo

La espina de cerdo se refiere a la fina carne del lomo del cerdo antiguo. la gente la ha utilizado como medicina. Su naturaleza y sabor son dulces y salados.

La carne magra de cerdo es rica en proteínas y contiene más carbohidratos, calcio, fósforo y hierro y otros nutrientes pueden prevenir la desnutrición.

Ingredientes: 100g de lomo de cerdo, 100g de arroz japónica, sal, aceite de sésamo, pimienta de Sichuan en polvo, un poco de cada uno

Preparación: Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos Poner los trozos pequeños en la olla y remover -freírlas con aceite de sésamo, luego agregar el arroz japónica y cocinar la papilla. Cuando la papilla esté cocida, agregar sal y pimienta al gusto, luego hervir.

Características: La papilla tiene carne, aceite de sésamo. y otros condimentos y sabe muy bien. Esta papilla es nutritiva. Los niños que comen con regularidad pueden prevenir la anemia.

Gachas de semillas de loto y longan

23. p>[Ingredientes] 20 gramos de semillas de loto, 10 gramos de carne de longan, 50 gramos de arroz glutinoso.

[Método] Tome semillas de loto, carne de longan y arroz glutinoso y cocínelos para hacer gachas.

[Uso] Tomar 2 veces al día y consumir tibio.

[Función] Tonifica el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre. Indicado para la anemia por pérdida de sangre.

[Comentario] Longan es un gran tónico y no debe usarse durante mucho tiempo; las semillas de loto son tónicas pero no severas y se pueden tomar durante mucho tiempo. Las personas que están inclinadas sobre sus escritorios para leer, están cansadas de su corazón y bazo, sufren pérdida de memoria y tienen poco apetito a menudo pueden comer gachas de semillas de loto.

24. Gachas de los ocho tesoros

[Materiales] 6 gramos cada uno de semillas de gorgona, arroz de cebada, lentejas blancas, carne de loto, ñame, dátiles rojos, longan, azucena y 150. gramos de arroz japonica.

[Método] Primero decozca las ocho hierbas anteriores durante 40 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinando hasta que se convierta en papilla.

[Uso] Mezclar el azúcar en porciones y comer durante varios días.

[Función] Fortalece el bazo y el estómago, nutre el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Es adecuado para insomnio, debilidad física, hinchazón, diarrea, sed, tos con menos flemas, etc.

[Comentario] La papilla de babao se vende en los supermercados y es más eficaz si se toma caliente. Puede ser consumida por personas sanas para fortalecer su salud.

Papilla de Bai Ziren

25. Papilla de Bai Ziren

[Materiales] 15 gramos de Bai Ziren, 100 gramos de arroz japónica y una cantidad adecuada de miel. .

[Método] Primero quita la piel, la cáscara y las impurezas de los huesos de ciprés, tritúralos y cocina la papilla con arroz japónica. Cuando la papilla esté lista, agrega la miel y deja hervir un rato.

[Uso] Tomar 2 veces al día durante 3 días.

[Función] Puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para palpitaciones, insomnio, olvidos, estreñimiento prolongado o estreñimiento senil.

[Comentario] Baiziren es dulce y plano, y tiene las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el yin y nutrir el hígado, calmar el bazo y los intestinos, y embellecer el rostro y el cabello negro. Baiziren contiene un 14% de aceite graso, una pequeña cantidad de aceite volátil, saponinas y otras sustancias, y es un tónico y tranquilizante de uso común.

26. Gachas de azufaifa silvestre

[Materiales] 15 gramos de polvo de azufaifa silvestre y 100 gramos de arroz japónica.

[Método] Primero agrega arroz japónica y agua para cocinar la papilla hasta que esté casi cocida, agrega los granos de azufaifa y cocina por un rato.

[Uso] Tomar tibio por la mañana y por la noche.

[Función] Nutre el corazón, calma los nervios y reduce la sudoración. Indicado para neurastenia, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones y ojeras.

[Comentario] El polvo de semilla de azufaifa es ácido y dulce cuando se agrega a las gachas y es muy popular. Los granos de azufaifo se pueden comer crudos o salteados. Si se fríen durante demasiado tiempo, los ingredientes activos se destruirán. Puedes sofreír los granos de azufaifo por un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Puedes molerlos con un rodillo en casa.

27. Gachas de mijo y azufaifa

[Ingredientes] 100 gramos de mijo, 15 gramos de azufaifa en polvo y 40 gramos de miel.

[Método] Agregue agua al mijo y cocine las gachas hasta que estén casi cocidas, agregue el polvo de azufaifa, revuelva bien y deje hervir.

[Uso] Tomar 2 veces al día, añadir miel y tomar tibio.

[Función] Tonifica el bazo e hidrata la sequedad, calma el corazón y calma la mente. Se utiliza principalmente para tratar la falta de apetito, el sueño intranquilo por la noche y las heces secas.

[Comentario] Las semillas de Ziziphus pueden calmar la mente y calmar la mente, mientras que el mijo puede nutrir el bazo y el corazón. Sofreír los granos de azufaifo en una olla un rato y luego molerlos hasta convertirlos en polvo. Puedes molerlos con un rodillo en casa.

28. Gachas de frijol mungo

[Ingredientes] 30g de frijol mungo, 100g de arroz japónica

[Método] 1. Lavar los frijoles mungo y el arroz japónica.

2. Ponga los frijoles mungo y el arroz japónica en la olla, agregue unos 500 g de agua, cocine hasta que el arroz esté podrido y el jugo esté pegajoso, luego retire del fuego y coma. Tomar 1-2 veces al día.

[Nutrición] Contiene 13,6g de proteínas, 0,65g de grasas, 95,7g de hidratos de carbono, 39mg de calcio, 25,9mg de fósforo, 2,7mg de hierro, 0,20 unidades internacionales de vitamina A,

Vitamina B10,2 mg, vitamina B21,5 mg, niacina 0,6 mg, pueden producir 453 kcal de calor.

[Función] Los frijoles mungo son un muy buen alimento para aliviar el calor. Pueden eliminar el calor y aliviar el calor, desintoxicar y aliviar el dolor, la diuresis y la deshumidificación. Cuando se combinan con arroz japónica, cocido en papilla. También puede fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir la sangre, promoviendo los fluidos corporales. De hecho, es un buen producto para aliviar el calor del verano.

Y como este producto no es demasiado frío, no estancará el estómago. y refrescar el bazo. Es un buen producto para prevenir y aliviar el golpe de calor después del parto.

29. Gachas de Ginkgo

Puede reponer la vitalidad, nutrir los cinco órganos internos y resistir el envejecimiento. Es especialmente adecuada para personas mayores, frágiles y enfermas. La gente normal come para mantenerse saludable. Apto para consumo familiar.

Método: 6-10 almendras ginkgo (peladas y escaldadas con agua hirviendo para quitar la cubierta interior de la semilla), una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 taeles de arroz japónica y una cantidad adecuada de agua. Ponlos en una olla al mismo tiempo y cocina a fuego lento. Usa arroz japónica para hacer una pasta.

El ginkgo debe combinarse con otras papillas de arroz ligeramente dulces y bajas en azúcar, como la papilla de ginkgo de los ocho tesoros, la papilla de ginkgo de frijol mungo, la papilla de ginkgo adenophora y las gachas de semillas de loto, etc. Los azúcares son azúcar de roca. y azúcar blanca.

Papilla de madreselva

30. Papilla de madreselva

Ingredientes: 30 gramos de madreselva, 30 gramos de arroz blanco.

Método: La madreselva se puede adquirir en tiendas de medicamentos. Primero cocínelo con agua, tome el jugo espeso, agregue 30 gramos de arroz blanco y 300 ml de agua y luego cocínelo hasta obtener una papilla fina.

Eficacia: Puede utilizarse para prevenir y tratar los golpes de calor, así como diversas llagas por calor, dolores de garganta, resfriados por viento-calor, etc.

31. Gachas de raíz de loto

Ingredientes: 200 gramos de raíz de loto fresca, 100 gramos de arroz blanco y un poco de azúcar.

Preparación: Primero lava y corta en rodajas la raíz de loto, cocínala con arroz blanco para hacer papilla. Cuando la papilla esté cocida, añade un poco de azúcar y ya podrás comerla.

Eficacia: Repone el qi y nutre el yin, fortalece el bazo y estimula el apetito. Puede ser consumido por personas mayores con debilidad física, pérdida de apetito en climas cálidos, heces blandas, fiebre y sed, etc.

32. Gachas de hongos blancos

Ingredientes: 60 gramos de hongos blancos, 100 gramos de arroz glutinoso.

Método: Espuma y lava primero el hongo blanco con agua. Después de lavar el arroz glutinoso, ponerlo en una olla y agregar agua a hervir, luego agregar los hongos blancos, cocinarlo en papilla, agregar un poco de azúcar de roca y servir.

Eficacia: Nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y el estómago, repone el qi y la sangre. Puede curar la tos debido a la fatiga, la sangre en la flema y la sed debido a la deficiencia de yin.

33. Gachas de dátiles rojos

Ingredientes: dátiles rojos, arroz blanco, la cantidad la puedes determinar según tu propio gusto.

Elaboración: Muy sencilla, cuando la papilla blanca esté cocida hasta que esté madura, se añaden los dátiles rojos y se cocinan juntos.

Eficacia: Tiene las funciones de nutrir el bazo, humedecer el corazón y los pulmones, tonificar los cinco órganos internos y tratar la deficiencia. Tiene ciertos beneficios para la presión arterial baja y la tos por deficiencia pulmonar.

Gachas de Ophiopogon japonicus y hojas de bambú

34. Gachas de Ophiopogon japonicus y hojas de bambú

Ingredientes: 30 gramos de Ophiopogon japonicus, 10 gramos de regaliz, 15 gramos. de hojas de bambú, 100 gramos de arroz blanco, 6 dátiles rojos deshuesados.

Método: Primero hierva Ophiopogon japonicus, regaliz y hojas de bambú en agua, tome el jugo, agregue arroz japonica y dátiles rojos y cocine juntos para hacer gachas.

Eficacia: Es ligeramente dulce y tiene los efectos de eliminar el calor, reponer el qi y fortalecer el estómago. Si siente sed, le falta el aliento, está débil y no tiene ganas de comer durante el calor. tal vez quieras intentarlo.

35. Gachas de leche de soja

Método: Preparar una cantidad adecuada de leche de tofu y 50 gramos de arroz japónica y cocinar las gachas juntas.

Eficacia: Tiene los efectos de humedecer los pulmones y el estómago, aliviar la saciedad, reducir el qi turbio y promover la micción. El consumo regular en verano puede aliviar el calor y la humedad, y es adecuado para tratar la pérdida de apetito y. fatiga física en verano caluroso.

36. Gachas de menta

Método: Hervir 150 gramos de arroz en gachas y usar 100 gramos de menta fresca o 20 gramos de menta seca para hacer una sopa más espesa. de azúcar Luego viértalo en la papilla, revuelva bien y sirva fresco.

Eficacia: Es muy bueno para tratar el frío del viento-calor del verano, dolor de cabeza, ojos rojos, picazón de rubéola, dolor de garganta y otras enfermedades.

Gachas de crisantemo

37. Gachas de crisantemo

Método: Utilizar 20 gramos de crisantemo amarillo, añadir un poco de agua a hervir en agua de crisantemo, retirar los crisantemos, y mezclar esta agua con 160 gramos de arroz se puede cocinar en papilla.

Eficacia: Esta papilla es adecuada para pacientes con viento estival, calor y frío, ojos rojos, mareos, llagas, hinchazón y envenenamiento, y presión arterial alta.

38. Gachas de raíz de caña

Preparación: 150 gramos de raíces de caña frescas, 15 gramos de brotes de bambú, 60 gramos de arroz japónica, 2 rodajas de jengibre Lavar y cortar la caña. raíces en secciones y mezclar con Freír los brotes de bambú y los colinabos juntos, quitar el residuo, agregar arroz japónica y jengibre para cocinar en papilla y tomarlo en dos porciones.

Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor, eliminar la irritabilidad, favorecer la producción de líquidos y aliviar los vómitos. Es adecuado para tratar el golpe de calor, la polidipsia, las náuseas y los vómitos.

39. Gachas de pollo

Ingredientes: 200 gramos de pollo

Condimentos: 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 5 gramos de sal, un poco de cada uno de cocido aceite y pimienta. 5 gramos de rodajas de jengibre, cilantro picado.

Método:

1: Lavar el arroz, ponerlo en una olla, añadir 2000 gramos de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento para hacer una papilla.

2 : Poner el pollo en otra olla, agregar rodajas de jengibre y agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, retirar y dejar enfriar, desmenuzar el pollo, luego sazonar con cebolla verde picada, sal, pimienta y aceite cocido.

3: Vierte el pollo desmenuzado sazonado en la olla de gachas, cocina a fuego lento un rato, espolvorea con cilantro picado y sirve. Dependiendo de las preferencias y hábitos personales, no puedes agregar cilantro en polvo.

Características: Tiene un sabor delicioso y puede nutrir los cinco órganos internos y reponer el qi y la sangre cuando se come con regularidad.

Papilla de huevo en conserva y carne magra

40. Papilla de huevo en conserva y carne magra

Ingredientes de la papilla: 1 trozo de carne magra (mejor tendón de cerdo) , 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno es más saludable, el otro no tan calizo), 1 trozo de jengibre, suficiente agua, cantidad adecuada de aceite y sal.

Para cocinar una olla fragante y deliciosa de gachas de huevo en conserva, sal y carne magra, los puntos clave son los siguientes:

(1) Elija el arroz: el arroz del noreste es el mejor El arroz para cocinar gachas es arroz perlado redondo y corto, y la papilla cocida es particularmente suave;

(2) El arroz para gachas debe marinarse con anticipación: después de lavar aproximadamente medio tazón de arroz, utiliza 2 cucharadas de aceite, 1 Mezcla media cucharadita de sal y un poco de agua (2 cucharaditas) y deja marinar durante al menos media hora.

No te preocupes, aunque se utiliza mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción, lo que hará que el arroz se vuelva blando y no quede grasoso;

(3) La carne para la papilla debe hervirse en agua hirviendo para eliminar el olor o salarse hasta obtener tocino. : para las gachas se debe utilizar carne magra o carne magra salada, no demasiada atención a qué trozo de carne de cerdo es.

En definitiva, conservar un trozo de carne entero sin cortarlo (yo suelo utilizar un trozo de carne de cerdo del tamaño de una palma y de 1 a 2 cm de grosor. Si las condiciones lo permiten, utilice tendones de cerdo (la carne sabe mejor).

Si utilizas carne magra para cocinar gachas, primero debes hervir brevemente la carne magra en agua hirviendo y luego lavarla;

Si te gusta utilizar carne de cerdo encurtida y salada para cocinar gachas, debes cocinarlas con anticipación. Para marinar carne de cerdo salada durante un día, el método es el siguiente:

Trozo de carne de cerdo, enjuágalo, sécalo, espolvorea 2-3 cucharaditas de sal uniformemente sobre la carne , colóquelo en el compartimento inferior del refrigerador (es decir, no se congelará en hielo para mantenerlo fresco) (rejilla) Déjelo marinar durante 12 horas o más antes de que adquiera sabor

(4) El El agua para cocinar gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes: ponga mucha agua en una olla sopera grande y hiérvala antes de agregar los ingredientes.

Añade primero los trozos de carne y las rodajas de jengibre, y no bajes el fuego. Cuando se meten los trozos de carne en el agua hirviendo, la parte exterior se cocinará y endurecerá con el calor, sellando la salsa. por dentro, para que la carne no se cocine después de cocinarse hasta convertirla en papilla desagradable.

Cuando el agua vuelva a hervir, añadir el arroz encurtido y un huevo en conserva picado, picar el primer huevo en conserva y cocerlo. arroz y gachas. El huevo en conserva se derretirá y se mezclará con el sabor de las gachas.

(5) Primero a fuego alto, luego a fuego lento, el calor debe ser suficiente: cuando el agua esté hirviendo, después de agregar los ingredientes, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego baje a fuego lento y cocine durante 1 hora y media. Si es suficiente, la papilla quedará suave, sabrosa y fácil de digerir;

( 6) Tratamiento de textura de la papilla: Después de poner a fuego lento y cocinar durante 1 hora y media, picar el segundo huevo en conserva y cocinarlo al mismo tiempo. Retirar la carne magra de la papilla, utilizar palillos para sacarla y. rómpelo en tiras.

Vuelve a ponerlo en la papilla junto con el segundo huevo en conserva, cocina durante la última media hora y luego apaga el fuego. Agrega el segundo huevo en conserva a la papilla media hora antes de apagar el fuego. El segundo huevo en conserva se puede cocinar en media hora hasta que no tenga olor a lima y quede suave y terso al mismo tiempo. huevo al comer gachas, y debido a que la carne se cocina en agua hirviendo, aún conserva cierto sabor umami. Es especialmente delicioso cuando se corta en tiras y se vuelve a poner en la papilla.

La papilla cocinada de esta forma no necesita sal, está riquísima, además reduce el calor y es de fácil digestión. Si la papilla está un poco pegajosa, no utilices una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor blando.

Normalmente ponemos una cuchara pequeña y ligera encima. el fondo de la olla y cocerlo con la papilla, cuando el agua esté hirviendo se introduce también la cuchara pequeña, lo que puede evitar que la papilla se pegue al fondo.

Gachas de calabaza

41. Gachas de calabaza

Ingredientes: 250g de calabaza, 50g de arroz, una pequeña cantidad de azúcar

Elaboración:

(1) Cocine la calabaza al vapor hasta que esté suave, mezcle con el jugo de calabaza al vapor y tritúrela hasta obtener puré de calabaza.

(2) Agregue el arroz a la olla, agregue una cantidad adecuada de; agua y hervir a fuego alto durante 3 minutos. Agregar el puré de calabaza y revolver continuamente hasta que vuelva a hervir, luego encender a fuego lento y continuar cocinando durante 15-20 minutos;

(3) Agregar una cantidad adecuada. de azúcar blanca o agregue miel después de enfriar;

Personalmente, creo que la papilla de calabaza ya tiene un aroma muy dulce. Por el bien de la forma del cuerpo, no agregué azúcar. ¡Y sabe mejor después de enfriarlo en el refrigerador!

291. Gachas de espinacas

Ingredientes: 250 gramos cada uno de espinacas y arroz japónica

Accesorios: cantidad adecuada de sal

Elaboración:

1. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, cortarlas en gajos y reservar.

2. Lavar el arroz japónica y ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que el arroz japónica esté cocido. Agregar las espinacas a la papilla, continuar cocinando a fuego lento un rato y. detener el fuego; luego agregar sal al gusto y servir.

No es recomendable comer arroz japónica demasiado procesado. El arroz japonica se compone de corteza, capa de aleurona, capa de endospermo y capa de germen. La corteza y la capa de aleurona contienen celulosa, vitaminas y minerales, y tienen muchos más nutrientes que la capa de endospermo y la capa de germen. nutrientes Reducir el valor nutricional del arroz japonica.

292. Gachas de avena con huevo

Ingredientes: 30 gramos de avena, 1 huevo

Elaboración:

1. Poner en un bol, revolver bien.

2. Remojar la avena en agua hasta que esté blanda, luego verterla en una olla y hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

3. Añade los huevos a la olla y cocina hasta que estén cocidos.

Contiene proteínas, carbohidratos, vitamina A, vitamina B, vitamina E, potasio, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes, lo que favorece el crecimiento y desarrollo de los bebés y ayuda a prevenir la ceguera nocturna, la queilitis angular y anemia.

293. Gachas de pollo y verduras

Ingredientes: medio bol de gachas de arroz, media cucharada de pollo picado, 1 cucharada de verduras verdes picadas, caldo de pollo, un poco de aceite vegetal.

Elaboración:

1. Poner una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla, encender el fuego y calentar el aceite.

2. Poner el pollo picado en la olla y sofreír, luego añadir las verduras verdes picadas y sofreír.

3. Después de freír el pollo picado y las verduras verdes picadas, agregue las gachas de arroz y la sopa de pollo y déjelas calentar antes de servir.

Es rico en oligoelementos y otros nutrientes, lo que es beneficioso para la digestión y absorción del bebé, y es beneficioso para su crecimiento y desarrollo.

294. Gachas de azucena y carne magra

Ingredientes: 50 gramos cada uno de azucena y carne magra, 100 gramos de arroz

Accesorios: cantidad adecuada de sal, cebolla y jengibre

Elaboración:

1. Lavar la azucena, cortar la carne magra en rodajas y reservar.

2. Ponga el jengibre, el arroz y las flores amarillas en agua hirviendo y cocínelos hasta obtener una papilla. Luego agregue la cebolla y la carne. Cuando la carne esté cocida, agregue sal al gusto.

Cómo cocinar gachas:

Revuelva las gachas: Después de que el agua hierva y ponga el arroz en la olla, revuelva unas cuantas veces, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. . Comience a revolver constantemente y continúe cocinando hasta que se vuelva pegajoso. Para evitar que la papilla se desborde de la olla, añade unas gotas de aceite vegetal o una pequeña cantidad de sal al cocinar la papilla.

Ponga arroz o agua en la olla y déjelo hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

295. Puré de gachas de arroz

Ingredientes:

50 gramos de arroz, un poco de puré de yema de huevo

Elaboración:

1. Lavar el arroz, añadir la cantidad adecuada de agua, ponerlo en una olla pequeña y cocinar a fuego lento hasta que la papilla quede blanda.

2. Filtrar los residuos gruesos, añadir el puré de yema de huevo y remover uniformemente.

Contiene nutrientes como grasas, proteínas y carbohidratos, que pueden prevenir eficazmente el raquitismo. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, mejorando los oídos y la vista. También puedes sustituir el arroz por mijo o harina de maíz. .

296. Papilla de dos melones

Ingredientes: 100 gramos de arroz japónica, 150 gramos de pepino, 150 gramos de melón de invierno

Accesorios: 10 gramos de jengibre, cantidad adecuada de sal

Método:

1. Lavar el pepino, pelarlo y quitarle las semillas, pelarlo en rodajas finas y cortarlo en rodajas finas; lavar el arroz japonica y triturar el jengibre.

2. Agregue unos 1000 gramos de agua a la olla, hierva a fuego alto, luego agregue el arroz japónica y el jengibre picado. Después de hervir, cambie a fuego lento y cocine lentamente hasta que el arroz esté blando. Agrega las rodajas de pepino y las rodajas de melón de invierno, y calienta a fuego alto hasta que la sopa espese y los ingredientes estén cocidos, agrega sal al gusto y sirve.

Cuando cocine gachas, agregue suficiente agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad y revuelva continuamente después de hervir a fuego alto para que la papilla espese.

297. Gachas de Melón Amargo y Azúcar de Roca

Ingredientes: 100 gramos de arroz, 1 melón amargo, 1 huevo en conserva.

Accesorios: Azúcar de roca, sal, cebolla verde picada, jengibre picado, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Método:

1. Lavar el arroz y dejar en remojo durante 2 horas; lavar el melón amargo, quitarle la membrana interna y las semillas, cortarlo en trozos, blanquearlo en agua caliente, sacarlo, escurrirlo y cortarlo en trozos finos, pelar los huevos en conserva y cortarlos en trozos finos; cubos pequeños.

2. Pon la olla al fuego, agrega 1000 gramos de agua, hiérvela y agrega arroz para hacer papilla.

3. Ponga el melón amargo, los huevos en conserva cortados en cubitos y el azúcar de roca en la papilla cocida, cocine por 5 minutos, espolvoree con cebolla verde picada, jengibre picado y unas gotas de aceite de sésamo.

298. Gachas crudas de cangrejo moleteado

Ingredientes: 2 cangrejos de flor, 40 gramos de arroz.

Complementos: 5g de jengibre rallado, 5g de cebolla de verdeo picada, 2g de sal, 1g de esencia de pollo, 5g de aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Lavar los cangrejos de flor, cortarles las cáscaras y picarlos en trozos, lavar el arroz y reservar.

2. Colocar la cazuela al fuego, añadir el arroz y el agua en proporción 2:8, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando a fuego lento.

3. Cuando los granos de arroz estén suaves y tiernos, agregue el cangrejo de flores preparado y el jengibre rallado y continúe cocinando. Cuando se forme la papilla de arroz, agregue sal y esencia de pollo, mezcle bien y rocíe con un. un poco de aceite de sésamo y espolvorear simplemente cebolla verde picada.

Los cangrejos son deliciosos y nutritivos. Son ricos en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, además de tener un alto contenido en más de 10 aminoácidos libres, entre los que se encuentran el ácido glutámico, la arginina y la histidina. un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo.

La medicina tradicional china cree que los cangrejos pueden eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los huesos y la médula, nutrir los músculos y activar la circulación sanguínea, dragar los meridianos y nutrir el yin del hígado. Tiene cierto efecto terapéutico sobre enfermedades como estasis sanguínea, lesiones, ictericia, dolor de cintura y piernas y artritis reumatoide. Según registros de libros antiguos, los cangrejos son adecuados para el tratamiento de contusiones, hematomas, hinchazón y dolor, y fracturas de huesos y músculos. Además, si eres alérgico a la pintura o tienes llagas por intoxicación por pintura, puedes aplicar el jugo de cangrejos vivos.