Frases y poemas antiguos sobre amantes de la gastronomía

Poemas sobre amantes de la gastronomía, poemas antiguos 1. ¿Qué tipo de "amantes de la gastronomía" hay en los poemas antiguos?

Siete cosas que hacer antes de abrir la puerta, "leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre, té". Para la gente común, comer es definitivamente la máxima prioridad.

Ingredientes y condimentos de todo el mundo tocan los nervios y las papilas gustativas de cientos de millones de personas todo el tiempo. A partir de nuestros antepasados, las estrellas han cambiado y las dinastías también han cambiado. Lo único que permanece sin cambios es el aprecio y el anhelo de comida de la gente. En la larga historia de la historia, hay muy pocas personas que sean famosas por su comida. ¡Su Dongpo es uno de los amantes de la comida más famosos! La carrera oficial de Su Dongpo no fue satisfactoria. Después de todo, todavía es un erudito y no puede controlar lo que dice en clase, por lo que a menudo ofende a Long o a sus colegas. Como resultado, fueron degradados varias veces y la mayoría de ellos eran tan malvados que murieron hace mucho tiempo. Pero Su Dongpo tenía una mente muy abierta y aprovechó su degradación para viajar, comer y comer. Nunca fue exigente con la comida. No solo comía, sino que también escribía poemas. Utilice la comida para llenar el vacío y la soledad de la burocracia. Es posible que la gente común no conozca la vida y la poesía de Su Dongpo, pero casi nadie no conoce la comida que lleva el nombre de Su Dongpo y vive una vida feliz y real. ¡Este título gastronómico es bien merecido! A continuación, echemos un vistazo a lo que Su Dongpo, el creador de los amantes de la comida, ha hecho en el mundo de la comida.

Carne de Dongpo: En 1080, Su Dongpo fue degradado a Huangzhou (ahora Huanggang, Hubei). Debido a que había demasiados cerdos en la dinastía Song, los lugareños no querían comérselos. Luego, Su Dongpo lanzó una revolución para revivir la carne de cerdo. Se dice que Su Dongpo inventó accidentalmente el cerdo Dongpo mientras jugaba al ajedrez con sus amigos y se olvidaba de guisar la carne en la estufa. Hay un poema que lo demuestra: La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como el estiércol.

Los ricos se niegan a comer, y los pobres no saben cocinar. Fuego lento, menos agua y quedará bonito cuando el fuego sea suficiente.

Hoy en día, el cerdo Dongpo se preocupa por seleccionar la mejor panceta de cerdo, hirviéndola a fuego fuerte, añadiendo agua fría para quitarle la espuma, hirviéndola a fuego fuerte y luego cocinándola a fuego lento. La carne de dongpo es tierna, grasa pero no grasosa, crujiente pero no podrida, y tiene un ligero dulzor en la boca. Se puede decir que está llena de color, sabor y sabor. Por mucho que te esfuerces en combatir la grasa, es difícil resistir la tentación de este delicioso alimento. Pastel Dongpo: Cuando Su Dongpo estaba en Huangzhou, solía ir al templo Huangzhou Anguo para charlar con los monjes allí. Sabiendo que a Su Dongpo le gustaba la comida crujiente, los monjes lo entretuvieron con exquisitos pasteles de mil hojas, y Su Dongpo hizo mejoras sobre esta base. Las generaciones posteriores llamaron a este pastel pastel Dongpo y lo consideraron como la corona del pastel Dongpo.

Este tipo de bizcocho se elabora con harina fina en forma de dragón, se fríe en aceite de sésamo, se corta en tiras finas y se espolvorea con azúcar copo de nieve. Es dulce y crujiente, se deshace en la boca. y tiene un sabor extraordinario. Ahora se ha convertido en un refrigerio local famoso en Hubei. Hay un poema de generaciones posteriores: Menbo Warships Records Gong Jin, vengo a tomar el té para refrescar el codo de Dongpo: esta vez Su Dongpo fue degradado a su ciudad natal en Meizhou, Sichuan, y su esposa Wang Fu se quemó accidentalmente el codo en casa, por lo que Rápidamente añadió varios ingredientes para cocinarlo, comiéndolo, cubriendo el olor a quemado. Inesperadamente, ella cocinó este famoso plato, por lo que el nombre del plato fue la infracción por parte de Su Dongpo del nombre de su esposa.

Ahora este plato se ha convertido en un plato famoso de Sichuan. Es de color rojo, graso pero no grasoso, crujiente pero no podrido. Los codos en particular son ricos en colágeno y también son un excelente alimento de belleza. Dongpo Tofu: Cuando Su Dongpo fue exiliado a Zhenjiang, provincia de Jiangsu, se llevaba bien con el monje budista local en el templo Jinshan y a menudo bebían juntos.

Su Dongpo perdió en una competencia de escrituras budistas PK con Monk Foyin, por lo que valió la pena preparar una comida vegetariana para Foyin. Entonces creó este plato de Dongpo Tofu y escribió: Los frijoles cocidos son suaves y crujientes. Luego, en el lugar donde fue degradado, este plato se extendió al área local. Este plato se basa en tofu de Huangzhou, envuelto en una pasta a base de harina, huevos y sal, luego frito en una sartén con aceite al 50% caliente y sacado. Luego ponga en la olla el aceite, los brotes de bambú, los champiñones y varios condimentos, y finalmente agregue el tofu escurrido y cocine hasta que tenga un sabor delicioso.

La salsa de tofu Dongpo es roja, fresca y de color brillante, de sabor fresco y rica en nutrientes. Es un alimento vegetariano de alta calidad. Pescado Dongpo: A Su Dongpo le gustaba mucho el pescado y, a menudo, lo cocinaba él mismo. Mientras sea pescado, aceptará casi cualquier cosa. Ha comido carpas, doradas, peces cabezones, sepias, pez mandarín, lubina, orejas de mar, etc. , e incluso se atrevió a comer pez globo venenoso. En resumen, nunca se queda atrás de nadie que nada en el agua. Cuando estaba en la escuela secundaria, escribía poesía y era un entusiasta de la gastronomía.

También hay flores de melocotón en primavera, que saben mejor que la lubina. Por lo tanto, hay varios peces con el nombre de Dongpo en todas partes, pero este pez Dongpo en Huangzhou es el más famoso.

Primero marinar el pescado con sal, rellenarlo con hojas de col china, luego sofreír el pescado y las cebolletas hasta que estén medio cocidos, agregar el jengibre, la salsa de soja y el vino de cocción al guiso. Antes de servir, espolvorear la piel de naranja en rodajas sobre el pescado y servir en un plato.

Sopa Dongpo: Las más populares ahora son el cerdo Dongpo y el codo Dongpo.

De hecho, Su Dongpo prestó gran atención a la preservación de la salud durante toda su vida y prefirió el vegetarianismo. Antes de iniciar su carrera oficial, era un hombre pobre al que le encantaba comer. Además de estudiar mucho en Hanchuang, también estudió varios manjares con su esposa en su tiempo libre.

En la dinastía Song, la sopa de verduras seguía siendo el principal alimento de la gente corriente. Los ricos comen caldo, mientras que los pobres Su Li Ke Dongpo cocinan rábanos, colinabos, hojas de mostaza y otras verduras con harina de soja. Debido a que domina bien el aceite y calienta, esta sopa no solo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. Puede suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en la sangre, promover la digestión y es muy bien recibida por la gente. No es de extrañar que Su Dongpo escribiera con orgullo en "Dongpo Branch Forest": Si estás en Dongpo, intenta usar una pistola para hacer sopa de pescado y los invitados estarán felices.

La buena comida debe ir acompañada de un buen vino. El propio Su Dongpo todavía elaboraba vino, incluido vino de arroz en Huangzhou, vino de ginebra de pino en Dingzhou, vino de canela en Huizhou y "vino de verdad" en Hainan. Sus poemas están siempre llenos del aroma del vino. Aunque se sospecha que se bebe para ahogar las penas, más a menudo se trata de alabar y bendecir la vida: levantar una copa por la luna brillante en el mundo, que la luna esté llena y la gente sea redonda. Es más importante tostar para persuadir a las ramas en flor, con la esperanza de que crezcan y no se salgan de la pendiente.

Borracho con una copa de flores frente a la luna, sin importar la vida o la muerte. ¿Cuántas personas pueden conocer esta alegría y no beber cada vez que pasan el tiempo? ¿cuando? Más tarde, Su Dongpo fue degradado nuevamente y dio un paso más y fue a la isla de Hainan, pero aún así se divirtió, bebió jugo de coco en la isla y usó un sombrero hecho con cáscaras de coco en la cabeza. Por supuesto, no pueden faltar los deliciosos mariscos. También aprendió a cocinar ostras y escribió a sus amigos para presumir: Ni siquiera los médicos chinos y coreanos lo saben.

2. ¿Qué poemas antiguos describen la comida?

“El escudo de agua es plateado y tierno, y la lubina está gorda de copos de nieve.”

Fuente de poesía: “Recompensar a los amigos por sellar palabras, recordar doce rimas” es; una obra de Yuan Zhen, un poeta de la dinastía Tang. Después de miles de kilómetros de viento y lluvia, es raro recibir una carta en dos años.

A primera vista, me sentí triste y feliz al mismo tiempo, pero todavía estaba impactado por lo que estaba bien y lo que estaba mal. El nombre de una persona es un sueño, una taza y una lámpara son opuestos.

Duermen juntos en una choza con techo de paja, Shatou espera que regrese la luna. El camino hacia la primavera es cada vez más largo y es una lástima ser viejo.

Wei Que, Jingzhou y * * *. Es fácil intimidar a la gente y es fácil ocultar el poder cuando el funcionario es frío.

Pero para adiestrar gaviotas no hay por qué utilizar una ballesta. Abre el pergamino y dale la vuelta a la camiseta del borracho.

El escudo de agua está tierno y tierno, y el filete de lubina es graso. Siento pena por tu poema, dame una pluma voladora.

Todos los cantantes serán enviados a cantar y el artículo será bloqueado. La nueva naranja con los dedos rotos proviene del albergue juvenil de Zhou Bangyan y el cuchillo es como agua. Yanwu ganó la nieve y rompió naranjas nuevas con los dedos.

Al inicio del tapiz, los olores de los animales se mantienen inalterados, sentándose uno frente al otro y sintonizándose. Pregunta en voz baja ¿quién vivirá allí? Ya es medianoche en la ciudad.

El caballo está resbaladizo y tiene frío, por lo que es mejor descansar y evitar caminar algunos pasos. Según el poeta, Su Dongpo era famoso. Carne de Dongpo y otras cosas, Yuan Mei también cuenta. Escribió un libro llamado "El libro de cocina de Suiyuan".

3. La poesía en los ojos de un foodie, veamos qué es delicioso.

Frutas

300 lichis al día, creceré y me convertiré en un nativo de Lingnan sin dudarlo.

——Su Shi

Anima a los invitados a probar la sopa de pezuña de comel, naranja helada sobre naranja fragante.

——Du Fu

La espada es como el agua, la cara de la casa es mejor que la nieve y la mano rompe la naranja nueva.

——Zhou Bangyan

El arándano de Pan Yu es para ti, y Yanwu es como una flor y nieve blanca.

——Li Bai

Brotes de bambú

En todas partes el río Yangtze es conocido por sus hermosos peces, y por el buen bambú y las buenas montañas, la fragancia de Se sienten los brotes de bambú.

——Su Shi

Cuando los tiernos y fragantes cogollos apenas emergen del bosque, el precio de Yuling es tan alto como el oro.

——Li Shangyin

La canasta morada es vieja, pero la piel lisa está rota y el jade nuevo está roto.

Haz comidas adicionales todos los días y no pienses en carne después.

——Bai Juyi

4. ¿Qué piensan los amantes de la gastronomía de la poesía antigua?

1. Hay una línea tan brillante al pie de mi cama, sopa de fideos con sangre de pato.

2. La gente es más delgada que Huanghua, pero aún recuerdan el cerdo estofado.

3. El olor del tofu Zhumen es mejor que comer costillas de cerdo. Tofu apestoso

4. El hibisco florece en agua clara y el maíz florece. Palomitas de maíz

5. Junwen aún no ha llegado al período de devolución, pollo estofado con berenjena y aceite.

6. En el fresco clima otoñal, estaba recogiendo moras en Dongli y todavía recuerdo la olla de pescado hervido.

7. Una flor de peral presiona una begonia y los pimientos verdes están secos y resbaladizos.

8.Había una vez en el mar difícil encontrar agua, pero sí muslos de pollo y cerdo desmenuzados con sabor a pescado.

9. Pasó mucho tiempo antes de conocerla, pero aún más después de que rompimos. Cociendo cangrejos al vapor sin sal.

10. Me gustaría ser un pájaro volador en el cielo y comer bolas de masa hoy.

11. ¿De qué cantidad te puedes preocupar?

12. Si el tiempo es sentimental, envejecerás. Los riñones de cerdos y de perros serán asados ​​al fuego.

13. Si es la primera vez en la vida, un plato de fideos con carne de pony.

14. ¡Disfruta de una copa de vino mientras estás vivo! , Festival de los Faroles de Osmanthus.

15, convenzo a Dios de que sea fresco, tortitas y fruta con filete de pollo.

El día 16, un viejo amigo salió de la Torre de la Grulla Amarilla en el oeste y compró una cabeza de pato en el camino.

17. ¿Qué tan triste puedes estar? Es como tener un pastel sin relleno que es difícil de comer.

18. Tan pronto como aparecieron las esquinas afiladas de las varas de bambú, los espinos ya estaban sobre ellas. - Haw Lu confitado

19. El filo de una espada proviene del afilado y el picante proviene de la comida picante. - Malatang

20. Lo busqué a través de cientos de búsquedas, pero de repente miré hacia atrás y vi a Roujiamo. -Hamburguesa China

21, No sé la verdadera identidad del boniato, pero ha sido cocinado al fuego. -Boniatos asados

(Fuente: Internet)