¿Qué es la betaciclodextrina?

Este producto es un cristal blanco o polvo cristalino.

La beta ciclodextrina es el producto de la glucosa siltransferasa que actúa sobre el almidón. Es un polvo cristalino de color blanco y es una dextrina compuesta por 7 unidades de glucosa conectadas por enlaces de azúcar α-1,4 para formar una estructura de anillo. Se forma una cavidad en el medio de la molécula. La cavidad tiene una función de inclusión única y puede formar combinaciones de inclusión con muchos tipos de sustancias que utilizan exactamente sus propiedades.