Como dice el refrán: El tercer día de marzo, la bolsa de pastor se utiliza como panacea. ¿Se puede comer esta "panacea"? Mucha gente ha entendido mal
Introducción:
Los amigos que viven en zonas rurales deberían estar familiarizados con la bolsa de pastor. Este tipo de verdura silvestre que he comido desde que era niño también se llama hushengcao, guangcao,. arroz molido y así sucesivamente. Hay muchos dichos comunes al respecto, el más conocido de los cuales es que el 3 de marzo, la bolsa de pastor es una píldora mágica. Entonces, ¿se puede comer esta "píldora mágica"? Mucha gente lo entiende mal.
Ya en el Libro de los Cantares está escrito: "Quien dice que el té es amargo, pero es dulce como la bolsa de pastor". Esto demuestra que los chinos comenzaron a comer bolsa de pastor hace mucho tiempo. La bolsa de pastor es una verdura de primavera, lo que significa que es la más deliciosa a principios de la primavera. En algunos lugares, cuando se preparan platos de primavera, la gente se regala la bolsa de pastor. En esta época, la bolsa del pastor tiene hojas tiernas y raíces gordas, y es realmente deliciosa.
Las verduras silvestres en primavera son muy estacionales, como el toon, los helechos, los brotes de bambú, etc. Lo mismo ocurre con la bolsa de pastor. El mejor momento para comer es básicamente alrededor de una semana. El gusto será completamente diferente, pero el dicho "3 de marzo" en realidad se refiere al tercer día de marzo en el calendario lunar. Este año, el comienzo de la primavera cae el día 22 del duodécimo mes lunar, y el octavo día del segundo mes lunar es el equinoccio de primavera. El período más delicioso de la bolsa de pastor debe ser entre el comienzo de la primavera y el equinoccio de primavera. .
¿Por qué la gente dice que la bolsa de pastor es la panacea el 3 de marzo y no el 2 de febrero?
Según los términos solares, es obvio que la bolsa de pastor en febrero es más deliciosa y tierna, pero este dicho se refiere al tercer mes del calendario lunar. Para marzo, la bolsa de pastor ya se ha envejecido y. los tallos son más gruesos, entonces, ¿cómo se puede seguir usando? ¿Qué tal si es una "píldora mágica"? De hecho, podemos encontrar la respuesta en algunos poemas antiguos. Como dice el dicho popular, la bolsa de pastor el 3 de marzo es el elixir. Esta bolsa de pastor en realidad se refiere a las flores de la bolsa de pastor, no a la bolsa de pastor que comemos.
La gente de la dinastía Song escribía muchas cosas sobre la bolsa de pastor. Por ejemplo, Xin Qiji escribió en un poema: "Los melocotones y ciruelas de la ciudad están preocupados por el viento y la lluvia, y la primavera es de pastor. flores de bolso en Xitou." También se puede ver en el poema que en realidad se trata de flores de bolso de pastor. También hay un dicho popular: "Usar bolsas de pastor en marzo hace que los melocotones y las ciruelas se alejen de la prosperidad". Significa que las jóvenes rurales y las niñas que van a casarse llevan flores de bolso de pastor en la cabeza para rezar por el buen tiempo y la buena suerte.
Además, Su Dongpo dijo en "El símbolo de las cosas": "El 3 de marzo, si recoges flores de bolso de pastor y las colocas sobre una lámpara, las polillas y los mosquitos no volarán". La gente usa la fragancia especial de las flores del bolso de pastor para ahuyentar a los mosquitos. Esto demuestra que las flores del bolso de pastor no son sólo para comer, sino que también tienen otros usos maravillosos.
En nuestra zona existe una antigua tradición, porque una vez secas las flores del bolso de pastor tendrán una fragancia especial, por lo que las abuelas mayores usan las flores del bolso de pastor para coser un bolso pequeño y Úselo en las niñas. Se lo conoce comúnmente como "bolso de vainilla" en el cuerpo para protegerse de los malos espíritus.
El 3 de marzo se utiliza la bolsa de pastor como panacea. De hecho, el papel más destacado es la flor de la bolsa de pastor, es decir, el tercer día de marzo en el calendario lunar. El bolso no solo se usa para comer, sino también para comer. Se usa para repeler mosquitos, ahuyentar espíritus malignos, etc. Además, en muchos lugares comer huevos cocidos con bolsa de pastor el 3 de marzo no es lo suficientemente riguroso en cierto sentido. Cabe decir que los huevos cocidos con flores de bolsa de pastor son más seguros, no la bolsa de pastor.
Entonces, cuando ves la bolsa de pastor como una panacea el 3 de marzo, esta panacea realmente no te hace comer la bolsa de pastor, pero juega otro valor, porque el mejor período para apreciar la bolsa de pastor es en febrero, pero en marzo ya perdió su valor comestible. La flor del bolso del pastor florece en plena floración en marzo, y el 3 de marzo debería referirse a la flor del bolso del pastor como una panacea. No solo tiene una fragancia especial, sino que también tiene un buen valor terapéutico. También se puede comer, pero la gente. En realidad no lo comas muchos.
Además de Xin Qiji, el gran poeta Lu You también tenía un gusto especial por la bolsa de pastor. Una vez escribió: "La bolsa de pastor cocinada a mano es tan hermosa como un cerdo bajo el pecho". lo que comió fue algo real de bolso de pastor, no flores de bolso de pastor.