Acerca de la cultura del té Taishun
Taishun se encuentra en la parte sur de la provincia de Zhejiang, con densa niebla y lluvia, un clima templado y condiciones únicas de producción de té. Se le conoce como "té de nube y niebla". . Taishun tiene una larga historia en la producción de té y ha disfrutado de una gran reputación durante mucho tiempo. Durante el período Chongzhen de la dinastía Ming, su famoso té se exportó a mercados internacionales como Malasia y Singapur. En el decimoquinto año del reinado de Jiaqing de la dinastía Qing, se compiló la "Crónica de los tés famosos chinos", incluidos los famosos tés Tang Juan y Yin Zhen de Taishun. En los primeros días de la liberación, los expertos en té soviéticos evaluaron el té Taishun como "cogollos llenos, pelo blanco, sopa clara, hojas verdes y fragancia suave". No sólo tiene una excelente calidad natural, sino que también cuenta con una exquisita tecnología para preparar el té. El jardín de té existente cubre un área de 65.000 acres, con una producción anual de más de 3.000 toneladas de té. Es la principal zona productora de "Lvwen", uno de los tres principales tés verdes de China. En los últimos años han surgido una gran cantidad de tés famosos. Entre la serie de tés famosos creados hoy, variedades como Sanbeixiang, Baihao Yinzhen, Xianyao Yinwu, Chengtian Snow Dragon, Baihao Yinzhen, Baihao Mushroom y Super Zhenmei se han convertido en famosos tés nacionales ampliamente aclamados. Chengtian Snow Dragon, Sanbei Xiang y Baihao Mushroom han ganado muchos premios de concursos de té famosos nacionales e internacionales y han ganado el título de "alimento verde" nacional. Entre ellos, "Chengtian Snow Dragon" ganó el famoso premio del té en el Festival Internacional de la Cultura del Té en 1991, la medalla de plata en la primera Exposición Agrícola de China en 1992, "Chaomei" ganó la medalla de oro en la 25ª Exposición Mundial de Alimentos y el El famoso té "Tres tazas de fragancia" se convirtió en el té especial del Congreso Nacional del Pueblo para el Comité Permanente y el Gran Salón del Pueblo en Beijing. El condado de Taishun es uno de los 100 condados base de producción y exportación de té del país. En 1996, el país la nombró "Ciudad del Té de China".
Sanbeixiang: llamado así por su alta fragancia, buen sabor y resistencia duradera a la espuma, pertenece a la categoría de té verde frito. Su color, aroma y apariencia son básicamente similares a Anmei, un lugar popular en Taishun en la década de 1950. En los últimos años, debido a la mejora de la tecnología de elaboración del té, el aroma del Sanbeixiang es más duradero que el del famoso té Meixiang. Por lo tanto, ha ganado muchos premios provinciales de té famosos y ahora figura como un té famoso local de alta calidad. en la provincia de Zhejiang. Se extrae durante el Festival Qingming y generalmente se puede cosechar en primavera, verano y otoño. El té de primavera es de la más alta calidad, el té de otoño está en el medio y el té de verano es el segundo mejor. El estándar para recolectar Sanbeixiang es un brote y dos hojas. El método de producción es básicamente similar al del té verde frito, es decir, se elabora mediante los procesos de fijación, laminado, levadura en polvo, fritura secundaria, enlatado y moldeado. Las cualidades incluyen: plántulas delgadas y rectas, tamaño uniforme, color aceitoso, fragancia duradera, fragancia persistente después de tres tazas, sabor suave y dulce, color de sopa claro, hojas tiernas y uniformes, amarillo verdoso. Barato y de alta calidad, es uno de los productos de té verde a granel en el condado de Taishun, con una producción anual de más de 5.000 toneladas y se vende bien en todo el país.
El nombre del condado de Taishun y la leyenda del condado
El condado de Jingtai se estableció en el tercer año de Jingtai (1452) el emperador Jingtai le dio el nombre de "Taishun". significa "el país está en paz y la gente está en buen orden" " significa. Con respecto al origen del nombre del condado, existe una leyenda popular: anteriormente, la mayor parte de Taishun estaba bajo el control del condado de Pingyang, Shouning, la provincia de Fujian, que limita con Taishun, no era un condado, pero estaba bajo el control del condado de Fu'an. . Las áreas bajo la jurisdicción de los funcionarios locales en los dos condados son grandes y difíciles de gestionar. Durante el período Jingtai de la dinastía Ming, la gente de los dos condados se rebeló debido a la pobreza, mató y decapitó a funcionarios corruptos, y el número de personas aumentó día a día. Este asunto pronto se extendió a la capital, e incluso el emperador lo sabía. En el 50 cumpleaños del emperador Jingtai, cientos de funcionarios de todo el país enviaron regalos para celebrarlo. El emperador vio los nombres de los condados de Pingyang y Fu'an en la lista de regalos y se entristeció al pensar que la gente de allí se había rebelado. Un ministro de la corte vio las preocupaciones del emperador y sugirió: "La razón por la que la gente de los condados de Pingyang y Fu'an se atrevió a rebelarse audazmente es porque los condados son demasiado grandes para que los funcionarios locales los controlen. ¿Por qué no aprovechar la oportunidad del gobierno nacional? ¿Cuál es la oportunidad? " "El emperador pensó que era razonable y emitió el edicto imperial ese día, por lo que ahora hay cuatro condados: Jingning, Taishun, Qingyuan y Shouning. De hecho, el condado de Qingyuan se estableció durante el período Hongwu. de la dinastía Ming (período Zhu Yuanzhang), el folclore puede no ser creíble, pero el establecimiento del condado en 36 años también es una coincidencia interesante en la historia y la geografía china. ¿Cómo dividir los límites del condado? Durante el período Jingtai de la dinastía Ming, el emperador concedió el condado al condado de Taishun. Durante el período fronterizo, hubo una disputa con el condado de Shouning en el suroeste. Los dos condados estaban bajo la jurisdicción de dos provincias. Durante mucho tiempo, la gente de los dos condados a menudo peleaba por este asunto, y las demandas le costaban dinero al emperador. Entonces el emperador escribió un edicto imperial: A partir del primer día del primer mes lunar del segundo año, los funcionarios de Taishun. y los condados de Shouning comenzarán desde su propio condado y lo utilizarán como límite dondequiera que vayan. Ling era un funcionario notoriamente perezoso. Comía y jugaba todos los días y se acostaba cuando estaba lleno el primer día del primer mes lunar. Al año siguiente, se había olvidado por completo del concurso de trazado de límites del condado. El rostro del magistrado llevó al condado a la capital. El magistrado de Shouning dijo con calma: "Moriré si no obedezco el edicto imperial. Ya lo he hecho. Lo cavé en la frontera con Taishun." "Pero antes de morir, déjame ser claro.
Si el emperador realmente siguió sus deseos y trasladó el condado a la puerta yamen del condado de Taishun, ¿cómo entraría la gente del condado de Taishun a ver a sus padres? "Después de escuchar estas palabras, el emperador pensó que era razonable perdonar al magistrado del condado de Shouning y restaurar su puesto. A partir de entonces, el condado de Taishun estuvo a sólo diez millas del condado de Shouning, y el lugar donde cavó el pozo se llamó "Beikeng". ".
En mayo de 1949, todo el territorio de Taishun fue liberado. En junio, el Gobierno Popular del condado de Taishun se estableció en Baifenqiang, Sixi. En julio, se trasladó a Jujiang y el Gobierno Popular de La ciudad de Luoyang se estableció en julio de 1950, se trasladó a la ciudad de Luoyang. Es una ciudad afiliada al condado. En junio de 1980, según el espíritu del aviso del gobierno provincial, se definió claramente como una ciudad organizada y se le cambió el nombre a Ciudad de Luoyang. (