Una colección completa de recetas para el 15 de agosto
Las recetas del 15 de agosto incluyen almejas fritas picantes, cerdo estofado, pescado estofado, caja de raíz de loto y pato osmanthus perfumado.
1. Almejas fritas picantes
Se puede decir que los mariscos de Qingdao son la civilización nacional, y los mariscos también son representantes de la cocina de Qingdao, especialmente las almejas. La bahía de Jiaozhou en Qingdao es rica en almejas. Las almejas fritas picantes son una de las formas más comunes de preparar almejas y son una firma imprescindible en casi todas las mesas.
2. Cerdo Estofado
Todo el mundo tiene un "plato especial de la madre" en el corazón. Creo que mucha gente siente algo por el cerdo estofado. Cuando era joven, las condiciones de mi familia no eran muy buenas, por lo que solo podía comer un bocado de cerdo estofado durante el Año Nuevo chino. Ahora se considera un plato realmente duro y tiene un sabor muy bueno. Muy delicioso. El cerdo estofado tiene una textura espesa, fragante y suave, y es sumamente delicioso.
3. Pescado estofado
Hoy en día, el pescado estofado en muchos lugares es muy "superficial" y el sabor es mucho menos delicioso que el pescado estofado en casa. El favorito de muchas personas que viajan al extranjero. Es un plato que extraño. ¿Cuántos niños regresan a casa solo para comer un bocado del pescado estofado cocinado por su madre? También se considera un plato duro en el banquete familiar del Festival del Medio Otoño. .
4. Caja de raíz de loto
Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también significa reencuentro, especialmente comer "caja de raíz de loto". La gente de Jiangsu y Zhejiang suele cortar la raíz de loto en rodajas, conectar los extremos inferiores de cada dos rodajas, rellenarlas con carne, almejas, etc., y freír el exterior hasta que esté dorado. Esto también se llama pastel de raíz de loto, que es similar. hasta pasteles de luna.
5. Pato Osmanthus
La gente del área de Jiangnan también tiene varias costumbres del Festival del Medio Otoño. A la gente de Nanjing le encanta comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño y deben comer el famoso plato de Jinling, el pato osmanthus. El "pato Osmanthus" está en el mercado cuando el osmanthus es fragante. Es graso pero no grasoso y delicioso. Después de beber, debes comer una pequeña cantidad de taro de azúcar y verterlo con almíbar de canela. No hace falta decir que está delicioso. "Guangxi Pulp" lleva el nombre de "Songs of Chu·Shao Siming" de Qu Yuan "Ayuda al Norte a beber Guangxi Pulp".