Introducción a los ingredientes funcionales e ingredientes icónicos de la alimentación saludable

Resumen del contenido Este libro se basa en las "Medidas de gestión del registro de alimentos saludables (ensayo)" implementadas el 1 de julio de 2005, combinadas con el compromiso a largo plazo del autor en la investigación y el desarrollo, la inspección y la investigación de alimentos saludables. supervisión, revisión, etc. Experiencia laboral, introduce en detalle los conceptos, clasificación, principios de selección, base de identificación, dosificación y determinación de ingredientes funcionales e ingredientes icónicos de alimentos saludables, y resume las normas nacionales relacionadas con alimentos saludables y las "Especificaciones Técnicas". "Métodos de prueba de ingredientes funcionales para la inspección y evaluación de alimentos saludables", métodos de prueba contenidos en la Farmacopea China (edición de 2005), métodos de la AOAC, métodos de prueba de ingredientes funcionales de alimentos saludables, métodos de análisis de ingredientes activos de medicina herbaria china, métodos informados en artículos y autoservicio. -métodos creados. Puede utilizarse como libro de referencia práctico para el personal de investigación y desarrollo de alimentos saludables, y como libro de texto de referencia para estudiantes de carreras relacionadas con alimentos saludables.