¡La tesis sobre la cultura china del té es urgente! ! Escrito por más de 100 personas, es fácil de copiar con solo mirarlo ~~~ Qué lástima ~~
En 1228, cuando salió el "Libro del Té", la Sociedad Internacional de Investigación de la Cultura del Té de China celebrará el décimo Simposio Internacional de la Cultura del Té y el primer Festival de la Cultura del Té Luyu en el cuna del "Libro del Té". La herencia y la innovación de la cultura del té desempeñarán un gran papel en su promoción.
En estos más de 1.200 años han surgido un sinfín de libros sobre el té y la cultura del té. ¿Cuál es la connotación de la cultura del té? Después de un análisis en profundidad, la combinación de té y cultura se ha expandido desde la poesía, la caligrafía, la pintura y la imprenta hasta las novelas, la poesía, la música y la danza, involucrando a casi todos los campos culturales. El ocio del té ha pasado de los palacios y las familias adineradas a la gente común y se ha convertido en una moda social. Ante esta nueva situación, el autor cree que estudiar la herencia y la innovación de la cultura del té es responsabilidad social de los trabajadores de la cultura del té. Este artículo intenta expresar mi pensamiento y comprensión de este tema desde tres aspectos.
Primero, heredar el espíritu científico y crear una ventaja competitiva en la industria moderna del té
Al estudiar el "Libro del Té" y los libros del té de dinastías pasadas, podemos ver si es el "Libro del Té" o los libros del té de varias dinastías. Todos los libros del té partieron de la realidad de esa época, estudiaron los problemas habituales del cultivo, la recolección, la preparación y el consumo de té, y explicaron cómo mejorar la calidad del té para Satisfacer las necesidades de los bebedores de té en ese momento.
A través de su propia investigación y práctica, Lu Yu concluyó que el buen té crece en el entorno ecológico "Yangya Yinling" que es más adecuado para el crecimiento de los árboles de té, y señaló que las "rocas podridas" son las mejores condiciones del sitio; momento de recolección del té Depende del clima de las diferentes regiones y de los patrones de crecimiento de los diferentes árboles del té. La clave es observar el crecimiento de los brotes de té. Hay "flores moradas", "brotes de bambú" y "hojas". "No los recojas cuando llueve, y el cielo estará despejado". Después de siete pasos de recoger, cocer al vapor, machacar, batir, hornear, usar y sellar, se preparó el té pastel que era popular en ese momento.
La principal área de producción del té tributo en la dinastía Song se trasladó a "Tea Records" de Jian'an Cai Xiang y se centra en la identificación y los métodos de consumo del té de Jian'an. El "Registro de prueba del té Dongxi" de Song Zian aclaró aún más la relación entre el entorno ecológico del té Beiyuan y la calidad del té, en particular, la "Teoría del té Daguan" de Zhao Ji describió las propiedades únicas del té blanco de manera ecológica y tuvo una gran influencia en el árbol del té. El cultivo de semillas mejoradas tiene implicaciones importantes. En la dinastía Ming, el té de pastel se cambió por té a granel, por lo que el "Libro del té" de Xu Cishu presentó en detalle las ventajas, los métodos de recolección y preparación, y los elementos esenciales para cocinar y beber del té de camello. La "Serie Dongshan Tuocha" de la dinastía Zhou realizó una introducción; -Estudio en profundidad de la investigación e investigación de Tuocha, e hizo una discusión más precisa. En la dinastía Qing, con el auge del té Longjing, las "Entrevistas con el té Longjing" de Cheng Gan ofrecieron una discusión detallada de las características, las condiciones del sitio, el cultivo, la cocina y la recolección del té Longjing.
¿Qué debemos heredar del “Tea Classic” y de los Tea Classics de dinastías pasadas? El autor cree que lo más importante es heredar el espíritu científico creado en estas obras. Debemos adaptarnos a las nuevas necesidades, utilizar métodos científicos para investigar y desarrollar nuevas variedades de té y productos terminados de mejor calidad, y mejorar la competitividad de la industria del té.
Hace más de 1.200 años, el antiguo bambú y los brotes de bambú morado producidos en Huzhou eran el mejor té tributo de la dinastía Tang. Por razones históricas, el té de brotes de bambú morado no era tan famoso a mediados del siglo pasado. Los investigadores del té en Huzhou Changxing comenzaron estudiando las escrituras del té. Recogieron los brotes de té más nutritivos de las montañas de té originales de la dinastía Tang. Aunque eran viejos y retorcidos, los brotes eran como brotes de bambú y prepararon té según el té moderno. métodos de elaboración. Ganar el título de Té Nacional Famoso de una sola vez es un ejemplo exitoso de innovación basada en la herencia.
A través de un estudio de variedades mejoradas de té en el condado de Anji, se descubrió un té blanco que es "diferente del té convencional" en Hengkengwu, condado de Daxi, que es lo que Ji describió en "La teoría del té de Daguan". ". A través de la reproducción asexual se ha desarrollado un té blanco moderno con un contenido de aminoácidos dos o tres veces mayor que el té verde común y un precio de mercado varias veces mayor que el del té verde. En los últimos años, la superficie de plantación de té blanco se ha ampliado a más de 40.000 acres, convirtiéndose en una "vaca de ingresos" para los productores de té en Anji. De hecho, la transición del té verde sin fermentar al té oolong semifermentado, al té negro completamente fermentado y al té Pu'er posfermentado también es una innovación en los métodos de procesamiento del té. Si se pueden utilizar métodos científicos modernos para desarrollar productos de té que satisfagan las nuevas necesidades de los consumidores, la competitividad de la industria del té de Huzhou podrá mejorar aún más. El autor cree que esta es la dirección correcta para heredar el espíritu científico al que se adhieren los amantes del té de todas las generaciones y esforzarse por innovar en las condiciones modernas.
En segundo lugar, enriquecer la connotación cultural y ampliar la cadena industrial del té y la cultura del té.
Al estudiar la historia del té y la cultura del té, también podemos observar que el confucianismo, el budismo y ambos El taoísmo y la gente conceden gran importancia a la civilización espiritual contenida en la cultura del té y a la combinación de té y cultura.
Las personas que estudian el confucianismo derivan la proposición filosófica de que el té conduce a la armonía y la paz es preciosa de la naturaleza pacífica y noble del té, y combinan el consumo de té con el autocultivo, propone que el Zen del té es ciego; Beber té integra meditación e iluminación. El taoísmo concede gran importancia al efecto nutritivo del té y cree que beber té puede cambiar el cuerpo y los huesos, persiguiendo así la eternidad espiritual. La gente considera el té como un regalo, lo trata como a un amigo y trata a los invitados con té, formando sus propias costumbres sociales.
A partir de las ideas anteriores, la combinación de té y cultura tiene muchas formas y portadores.
En la monografía sobre el té "El clásico del té", hay poemas sobre el té escritos por poetas famosos. Por ejemplo, en el poema "Nu Jiao Shi" de Zuo Si de la dinastía Jin Occidental, "El corazón es un drama de té y se elogia el calendario del trípode". Hay un poema en la "Torre Chengdu" de Zhang Mengyang: "El té fragante tiene seis coronas claras y se desborda con nueve distritos". Según una encuesta realizada por el historiador del té, Sr. Zhu Zizhen, ha habido entre 17.000 y 8.000 poemas sobre el té en sentido amplio en China desde las dinastías Jin y Qing. Casi todos los poetas famosos tienen poemas sobre el té. Entre ellos se encuentran "Tea Mountain Poetry" de la dinastía Tang, "Tea Drinking Song" de Jiao Ran, "Xie Mengjian envía nuevo té" de Lu Tong (es decir, "Lu Tong Tea Song"), "Miscellaneous Poems on Tea" de Tang Pi. Rixiu, "Diez poemas en busca de un té hermoso" de Lu Guimeng, etc.
Los famosos libros de té (Dharma) y pinturas de té están llenos de fantasía y amenazas, escritos de manera vívida y vívida. "Night Sitting" de Yin Mingtang, "Lutong Tea Song" de Wen Peng son pergaminos largos; "Six Poems on Tea" de Jing y otros 34 tipos. Las pinturas famosas que representan eventos de té incluyen "Imagen del pabellón de orquídeas" de Yan, "Imagen de lucha contra el té" de la dinastía Song y "Imagen de juegos de azar de Mingyuan", "Imagen de cocina de té" de Yuan Zhaoyuan, "Imagen de la fiesta del té Huishan" de Zhiming y "El sabor del té" de Tang Yin. "Imagen del té", "Imagen del té frito del Sr. Tamagawa" de la dinastía Qing, etc.
En sus trabajos de corte de sellos, Yi y Zhao grabaron los sellos de ocio de "el té está maduro, fragante y cálido, conscientemente", y Tong Danian tenía los sellos de ocio de "el cielo y la tierra son una sola olla". ".
Hay más obras de arte en los juegos de té. Desde la dinastía Tang, hornos famosos de todo el país han cocido famosos juegos de té de cerámica. Por ejemplo, "lámparas y platillos de hojas de loto de celadón" y "teteras de porcelana de colores secretos" cocidas por Yue Kiln en la dinastía Tang. Desde la llegada de los juegos de té de arcilla púrpura, los maestros fabricantes de vasijas Gong Chun, Shi Dabin, Hui en la dinastía Ming y Shao Daheng en la dinastía Qing han fabricado teteras de arcilla púrpura que se han transmitido de generación en generación. En particular, Yang Pengnian colaboró con el pintor Chen Hongshou para tallar la tetera Mansheng, que combina poesía, caligrafía, pintura y arte con arena púrpura, dando a la cultura del té un nuevo portador.
La gente del té de todas las edades, especialmente aquellos que dominan la cultura y el arte, han integrado sus ideales y objetivos en obras culturales y artísticas relacionadas con el té, haciendo que estas obras sean vívidas y densas, y se conviertan en tesoros que la gente Están ansiosos por coleccionar, e incluso se convirtió en un tesoro nacional. Éste es el encanto de la cultura y la maravilla de la combinación de té y cultura. Si el té no se combina con la cultura, es simplemente un producto agrícola común y corriente. Una vez combinado con la cultura, se convierte en algo con vida y alma. Su valor aumenta exponencialmente.
En la sociedad contemporánea, las expresiones culturales son cada vez más abundantes, y la combinación de té y cultura tendrá inevitablemente nuevas extensiones, nuevas formas y nuevos portadores. Se puede combinar con el arte moderno y utilizar para exhibir té; se puede combinar con música, danza, teatro y artes populares, y se puede representar en casas de té, teatros y grandes fiestas de té; también se puede convertir en CD, películas, y series de televisión para que la gente disfrute, convirtiéndose en un nuevo Las obras literarias se han convertido en un nuevo contenido en la vida de la gente moderna.
En 2004, se celebró un evento sobre la cultura del té en Ya'an, Sichuan, con el tema del arte tradicional del té de Sichuan: los dieciocho estilos de Longxing. La majestuosa representación del arte del té se amplió para incluir a 108 personas, acompañada por el coro de cientos de personas, y obtuvo un largo aplauso de los amantes del té nacionales y extranjeros que asistieron a la ceremonia de apertura. Este drama de canciones y danzas con el tema de alabar a Wu Lizhen, quien fue pionero en el cultivo artificial del té, mostró vívidamente la noble imagen de la gente del té y obtuvo un cálido aplauso.
Según el periódico "Tea Weekly" del China Cooperación Times, el rodaje de la serie de televisión "La leyenda de Tieguanyin" con Anxi Tea Village como telón de fondo creó una nueva forma de combinar té y cultura y dio al té La cultura un nuevo medio de comunicación.
La ciudad de Simao en Yunnan es la maestra original del té Pu'er. Los maestros del té Pu'er incluyen a Song Xin, Song Na, Zhong Qi, Ji Ji, Xie Nai, Jiao Jiao y Cai Qiang.
Huzhou es reconocida por la gente del té como el lugar de nacimiento de la cultura del té. Las conferencias y festivales que se celebrarán en Huzhou en 2008 deberían ofrecer nuevos desarrollos en la combinación del té y la cultura. La Asociación de Investigación de la Cultura del Té de Huzhou Luyu está organizando a los trabajadores de la cultura del té para editar una serie sobre la cultura del té de Huzhou, que incluye la historia del té de Huzhou, la poesía del té de Huzhou, el masaje del té de Huzhou, las costumbres del té de Huzhou y la industria del té de Huzhou. "Ancient Bamboo Mountain Chronicles", editado por Xie, también se publicará en 2008. La Asociación Internacional de Investigación de la Cultura del Té de China también tiene planes de presentar "Tea Love", que llevará al escenario la historia de Tea Saint Lu Yu y la dedicará a los amantes del té y a los amantes de la Ópera Yue en el país y en el extranjero.
En tercer lugar, cumplir con la dirección del servicio y beneficiar a los productores y bebedores de té.
Durante el proceso de selección del tema y redacción de este artículo, el autor también pensó repetidamente: ¿Por qué los autores de clásicos y libros sobre el té de las dinastías pasadas dedicaron su principal energía a seleccionar y escribir libros sobre el té? Después de leer atentamente el "Tea Classic", tengo algo de inspiración.
En el "Tea Classic", Lu Yu le dijo a la gente desde el principio qué es el té, cómo cultivarlo, qué efectos tiene y por qué no se puede preparar de forma cruda. Después de enumerar las herramientas para recoger y preparar té, explicó con más detalle cómo recoger y preparar té, y cómo distinguir la calidad de las hojas de té. Luego usó mucho espacio para enumerar 25 utensilios necesarios para los maestros del té y luego habló sobre cómo preparar té, cómo beber té y a qué cuestiones prestar atención. Entiendo perfectamente que el "Tea Classic" fue escrito para productores y artistas del té. Pero, ¿por qué El Libro del Té enumera 48 historias sobre el té en la historia y analiza con gran detalle dónde se produce el té en China? El autor cree que esto es para ampliar los horizontes de los lectores y saber que el consumo de té tiene una larga historia, que el área de producción de té es enorme, que el consumo de té es beneficioso para la salud y, al mismo tiempo, defiende el espíritu de diligencia y ahorro. . Esto también se aplica a los productores de té, a los artistas y a los bebedores de té. Por lo tanto, todos los prefacios de los siete clásicos del té posteriores a la dinastía Song elogiaron a Lu Yu como "una persona que es beneficiosa para el té", "una persona que es beneficiosa para los demás" y "la contribución de Yu no recae en Xia Ji". Ésta es la razón intrínseca por la que el "Clásico del Té" ha sido "recitado a través de los siglos".
Los autores de los libros sobre el té después del "Tea Classic" se guiaron por el propósito del "Tea Classic" y enriquecieron constantemente el contenido, combinando los métodos de plantación, recolección, preparación y consumo de té. y la recolección de té en diferentes períodos históricos. La experiencia se recoge en el libro sobre el té, que presenta las ventajas y desventajas del té producido en diferentes regiones a los cultivadores y bebedores de té.
Sin los esfuerzos de los trabajadores del cultivo del té, ¿cómo sabríamos que las vastas áreas productoras de té de China tienen tantas variedades de árboles de té, tantos métodos de preparación de té y tantas hojas de té y bebidas de té adecuadas? para diversas necesidades? Es imposible que el té producido por los productores de té de todo el mundo se exporte a una zona tan amplia y genere tantos ingresos. De manera similar, sin la introducción de trabajadores de la cultura del té, no hubiéramos sabido que hay tantas áreas famosas productoras de té en todo el país, ni hubiéramos sabido que estas famosas áreas productoras de té tienen un ambiente ecológico tan bueno, tan encantador. paisajes y un patrimonio cultural tan profundo. Es imposible que estos lugares se conviertan en atractivos turísticos con la cultura del té como contenido principal.
Ahora, lo que deberíamos pensar seriamente es: en una sociedad moderna donde la economía y la sociedad se desarrollan constantemente, los ingresos de las personas aumentan y la calidad de vida mejora constantemente, ¿cómo deberían hacerlo los trabajadores contemporáneos de la cultura del té? ¿Seguir la dirección de servicio correcta y servir a los productores de té y servir a los bebedores de té?
El autor cree que hay varias cosas que se deben hacer con empeño.
(1) Defender el té como bebida nacional y aprovechar plenamente la función social de "el té conduce a la armonía" en la construcción de una sociedad socialista armoniosa. El té es una de las tres bebidas principales en la sociedad moderna. Es más adecuado para los hábitos de bebida de los chinos y favorece la creación de una atmósfera social pacífica. Los trabajadores de la cultura del té deben trabajar duro para popularizar la cultura del té en todos los ámbitos de la vida. Pueden enseñar el arte del té en las escuelas, realizar conferencias sobre la cultura del té entre los ciudadanos, presentar el conocimiento de la cultura del té en los medios de comunicación, especialmente el conocimiento de que beber té es bueno para la salud, establecer escuelas vocacionales sobre el té y capacitar a expertos en té a tiempo completo.
(2) En las ciudades, la industria de las casas de té debe integrarse en una industria de servicios moderna con ricas connotaciones culturales, que pueda mejorar el interés de las personas por la vida y promover la armonía social. Las casas de té también se pueden combinar con industrias culturales, de modo que los amantes del té no sólo puedan probar té de diferentes sabores en la casa de té, sino también apreciar caligrafía y pinturas de alta calidad mientras beben té.
(3) Construir aldeas culturales del té en famosas zonas productoras de té. Meijiawu se ha convertido en un pueblo de cultura del té de fama mundial. En Meijiawu no sólo se produce té Longjing, sino que el entorno ecológico es muy tranquilo.
Los amantes del té de todo el mundo no sólo pueden comprar té Longjing en Meijiawu, sino también disfrutar del té y relajarse allí. Hay innumerables lugares en todo el país que producen té famoso y tienen las condiciones para construir aldeas dedicadas a la cultura del té, pero a menudo no cuentan con transporte externo conveniente ni un ambiente limpio en las aldeas. La connotación cultural no se ha explorado completamente y la popularidad no es tan alta. Aquí es donde los practicantes de la cultura del té pueden trabajar con los gobiernos locales.
(4) Proteger los sitios de cultivo del té y crear una serie de áreas turísticas sobre la cultura del té. Más de 1.200 años después de la publicación del "Clásico del té", cada famosa zona productora de té tiene su propia acumulación cultural, dejando tras de sí un patrimonio natural y cultural muy valioso. La responsabilidad de la gente del té contemporánea es obtener apoyo gubernamental, proteger estos patrimonios y esforzarse por restaurar los edificios culturales que han existido a lo largo de la historia para convertirlos en un destino turístico deseable.
Huzhou es la segunda ciudad natal de Lu Yu en Tea Sage y el lugar de nacimiento del "Tea Classic" en el condado de Changxing, bajo la jurisdicción del gobierno municipal, es también el origen del té tributo en la dinastía Tang. . Ya a mediados de la dinastía Tang, existía una institución especializada en la producción de té tributo: el Gongcha Yuan. Con la atención de los gobiernos de la ciudad y del condado, se ha iniciado el proyecto de renovación protectora de la Casa de Té Tributo a la Dinastía Tang, y la segunda fase del proyecto podrá completarse antes de la primera sesión de 2008. Las antiguas montañas de té de la dinastía Tang alrededor de la montaña Guzhu todavía están bien conservadas, y el manantial Jinsha al pie de la montaña Guzhu todavía fluye. El gobierno de la ciudad y del condado decidió convertir la montaña Guzhu en un centro turístico con el tema de la cultura del té.
La gente puede esperar que, bajo la buena situación de implementar el concepto científico de desarrollo, ajustar la estructura industrial y transformar el modo de crecimiento, se construirá una gran cantidad de centros turísticos de cultura del té en todo el país, escribe. un registro glorioso en la historia del desarrollo de la cultura del té de una página.