¿Cuáles son los bocadillos famosos en Lanzhou?
1. Albóndigas de fideos de arroz: cada vez que los gansos salvajes vuelan hacia el sur y llega la dorada temporada de otoño para que los agricultores cosechen granos de arroz, los niños de Yongdeng siempre aplauden y cantan "Gansos salvajes, gansos salvajes, hagan". las rejas de arado, los granos de arroz son amarillos." "Cómete el grano" es una vieja canción infantil.
2. Lily Chicken Shreds: La preparación de Lily Chicken Shreds es muy sencilla solo sigue la receta paso a paso y definitivamente disfrutarás de un delicioso plato Lily Chicken Shreds es un plato muy popular en China. Cocina de Hong Kong y Taiwán Uno de los platos especiales, Lily Shredded Chicken, utiliza la azucena como ingrediente principal.
3. Melón blanco relleno: El melón blanco relleno es un manjar de verano que domina la cocina de Lanzhou. Evolucionó a partir de la "linterna de sandía" y la "taza de sandía" en la década de 1950.
4. Trozos de pollo amarillo con cebollino: Los trozos de pollo amarillo con cebollino son un manjar especial de la nacionalidad Han. Nutre los riñones y calienta el yang: Los puerros son de naturaleza cálida y de sabor picante. Tienen el efecto de tonificar los riñones y promover el yang, por lo que pueden usarse para tratar la impotencia, la espermatorrea, la eyaculación precoz y otras enfermedades beneficiosas para el hígado. y estómago: los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que exudan un olor picante único que ayuda a calmar y regular el qi del hígado, aumentar el apetito y mejorar la función digestiva.
5. Fideos Saozi de Lanzhou: Los fideos Saozi son otra pasta tradicional famosa en Lanzhou. Se dice que evolucionó a partir de los "fideos de la longevidad" de la dinastía Tang y se convirtió en un buen regalo para los ancianos, los cumpleaños de los niños y otros festivales, con el significado de "suerte y longevidad".
6. Pastel de cristal caliente: El pastel de cristal de arroz glutinoso es una práctica única en Lanzhou. Recuerdo venderlo en cargamentos cuando era niño. A todos los niños les encantaba la comida dulce y se sentaban en el puesto esperando. el jefe para usarlo Corta un pequeño trozo de bizcocho de cristal caliente con un cortador mojado en agua y colócalo en un plato pequeño. Espolvoréalo con azúcar o miel. El sabor pegajoso y dulce es el recuerdo más feliz de la infancia.
7. Bollos al vapor de Lanzhou: Los bollos de cordero al vapor en Lanzhou y Xi'an son muy diferentes. Los bollos de cordero al vapor de Lanzhou se elaboran cortando el cordero cocido en trozos grandes, añadiendo fideos, brotes de ajo, cilantro y vierte sopa de cordero, y está listo para comer con su sabor original.
8. Fruta caliente de invierno: Según la leyenda, hace más de 1.300 años, la madre de Wei Zheng, primer ministro de la dinastía Tang, sufrió tos debido a una enfermedad y quiso buscar tratamiento médico. , pero tenía miedo del amargor de la medicina. Wei Zheng había sido una piedad filial desde que era niño, y a su madre le encantaba comer peras, por lo que pidió a sus sirvientes que hirvieran jugo de pera y hierbas en polvo hasta obtener una pasta, que era dulce y suave. La madre de Wei se recuperó poco después de tomarla. .
9. Granos dulces fermentados: Después del Festival Qingming, es el momento para que la gente de Lanzhou prepare granos dulces fermentados, un refrigerio tradicional en Lanzhou, también conocidos como granos fermentados con vino. Hay dos variedades, una hecha de avena y la otra de cebada de las tierras altas, que es una materia prima única de la meseta Qinghai-Tíbet.
10. Fideos dorados fritos calientes: Los fideos fritos son gelatina frita en manteca de cerdo estofada. La gelatina es un gran producto durante el verano, puede saciar el hambre, calmar la sed, aliviar la sequedad y aliviar el calor del verano. En invierno y primavera, los fideos fritos en aceite son más adecuados cuando están muy calientes.