Poema sobre la cocina casera
Interpretación: La brisa sopla los amentos y el hotel está fragante; Wu Ji ofrece el vino recién exprimido e insta a los huéspedes a probarlo.
2. Tulipanes de vino Lanling, cuenco de jade lleno de luz ámbar. ——Los viajes de Li Bai en la dinastía Tang.
Interpretación: El excelente vino de Lanling, con el suave aroma de la cúrcuma, parece ámbar en un cuenco de jade.
3. Abrimos tu ventana, con vistas al jardín y al campo, con las tazas en la mano, hablando de moreras y cáñamo. ——Meng Haoran de la dinastía Tang, "Pasando por la aldea de ancianos"
Interpretación: Abra la ventana para mirar los campos de cereales y los huertos, levante una copa y hable sobre los cultivos.
4. Hay frutas más preciosas en el mundo, piel de nieve de jade cubierta con una gasa carmesí. ——Qiu Jun de la dinastía Ming, "Lychee Ode"
Interpretación: No hay nada mejor que frutas preciosas en el mundo. Su piel nevada está cubierta con una capa de gasa roja.
5. Ay, lo pasado quedó atrás, quien duerme tomará té por la tarde. ——Lu You "Viviendo a principios del verano de la dinastía Song".
Interpretación: Cuando nos encontramos, no nos vemos y soñamos con el té del almuerzo. ¿Quién dijo eso entonces?
6. Hay un toque de verde en la botella vieja y un toque de rojo en la estufa silenciosa. ——Bai Juyi, dinastía Tang, "Una sugerencia para mi amigo Liu".
Interpretación: El vino de arroz recién elaborado es verde y fragante; una pequeña estufa de arcilla roja arde de color rojo intenso.
7. No te burles del vino de granja, quédate en los años buenos y ten suficientes gallinas y delfines. ——Lu You, dinastía Song, recorrido por la aldea de Shanxi
Interpretación: No te rías del vino fangoso elaborado en el duodécimo mes lunar. En Harvest Island los platos de hospitalidad son muy ricos.
8. Pollo Amarillo Baijiu, vas a la comunidad del pueblo a pasar el otoño. ——Xin Qiji, dinastía Song, "Shui Tiao Ge Tou envía Yang·"
Interpretación: Después de regresar a su ciudad natal, tendrá una fiesta de celebración de vino de arroz.
9. La bodega prefiere el té amargo, que debe quedar fragante después de un sueño. ——Li Qingzhao de la dinastía Song, "Cielo de perdiz, cielo frío, sonido en la ventana"
Interpretación: Prefiero probar el sabor amargo de Tuancha después de beberlo, especialmente adecuado para despertarse de un Soñar y oler la refrescante fragancia de Ruinao.
10. Es hora de que la orquídea se bañe. El vino de cálamo es hermoso y claro. ——Ouyang Xiu de la dinastía Song, "El pescador está orgulloso, Liu Hua es encantador en mayo"
Interpretación: Este día es el Festival del Bote Dragón. La gente se baña y se cambia de ropa, intenta quitarse la suciedad y el hedor del cuerpo y bebe vino de rejalgar para ahuyentar a los malos espíritus.
2. Poemas sobre platos, poemas sobre comida:
No hay flores de ciruelo en las cálidas montañas y solo hay cangrejos en el río Qingjiang.
300 lichis al día, no quiero convertirme en un nativo de Lingnan cuando sea mayor.
Los habitantes de Sichuan valoran los cogollos de apio y la carne mixta de paloma.
Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón.
En todas partes del río Yangtze, sabemos que los peces son hermosos y que los buenos bambúes y las montañas son fragantes.
Compra huesos de cerdo y un poco de salsa de naranja en Dongmen. El pollo al vapor es el más famoso, sin incluir el pescado ni la tortuga.
La primera vez que fui a Tang'an, cociné arroz glutinoso y tallé flores de ciruelo. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, resbaladizo y lleno de fragancia por toda la casa.
La lubina queda grasa y crujiente, la cuchara es preciosa y el aceite cocido (Qiaomai) está delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y joven, y todos han regresado a su ciudad natal.
Después de limpiar la olla, no queda agua y no se puede bombear la leña. No esperes a que madure para apurarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como la tierra. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar. Cuando te levantes por la mañana, haz dos cuencos y estará lleno, así que no tendrás que preocuparte en absoluto.
Construir una casa es una cuestión de favor, sin carruajes ni caballos.
Pregunta qué puedes hacer y tu mente estará lejos del prejuicio hacia ti mismo.
Al recoger crisantemos debajo de la cerca oriental, se puede ver tranquilamente la montaña Nanshan.
Las montañas están cada vez mejor y los pájaros están regresando.
Esto tiene sentido, se me ha olvidado lo que quería decir.
Cerdo estofado con brotes de bambú
Ningún bambú vuelve vulgar a la gente y ninguna carne adelgaza.
Carne de cerdo estofada ni podrida ni fina, con brotes de bambú.
Pastel en forma de anillo
Al frotarlo con la mano, el color jade es uniforme y el aceite es de color amarillo claro y profundo.
Dormir por las noches sabiendo el peso de la primavera, aplastando a una mujer hermosa, abrazando el oro.
Gachas de los ocho tesoros
Las personas en el mundo son todas personas mayores, pero no se dan cuenta de que llevan muchos años en el presente.
Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en alimentar solo con la papilla inmortal.
Bazhen
La joroba roja se compró en Jade Grilled Chicken Shop y el pescado dulce se pidió en una bandeja de cristal;
Aunque su unicornio El animal El palo de comida de cuerno se levantaba perezosamente y el delicado cuchillo de carnicero Fénix rara vez se usaba;
El eunuco se fue volando, sin atreverse a levantar polvo, y el cocinero vino al mar para disfrutar de las delicias de las montañas. y mares.
Brotes de bambú y peces rojos
Brotes de bambú verdes saludan al barco, y los peces rojos llegan en vano.
3. ¿Cuáles son algunos poemas sobre comida? 1. Su Shi en la dinastía Song comía lichis.
Las cuatro en punto en la montaña Luofu es primavera, y la naranja y el arándano son nuevos. Con 300 lichis al día, crecí hasta convertirme en un nativo de Lingnan sin dudarlo.
Las próximas cuatro estaciones en la montaña Luofu serán primavera, y los nísperos y las ciruelas amarillas están frescos todos los días. Si como 300 lichis al día, me gustaría ser una persona Lingnan para siempre.
En segundo lugar, "Shanxi Village Tour" Song Dynasty Overland Tour.
No te rías de la música de la granja que se elabora en los meses de niebla. En los meses de cosecha, los platos para entretener a los invitados son. muy rico.
No te rías del vino turbio que se elabora en el duodécimo mes lunar. En un año de buena cosecha, los platos se sirven a los invitados y el pollo y el pescado quedan ricos y deliciosos.
3. “Acompañando al General en el Bosque” de Du Fu de la Dinastía Tang.
Carpa cruciana fresca con hilo de plata, apio y sopa verde. Después de hurgar en la parte inferior del edificio, la cena se hizo cada vez más profunda.
Corta la carpa cruciana fresca en hilos plateados y cocínala con apio junto al arroyo claro para hacer una sopa fragante. Obviamente se trata de una cena de Nochevieja en Vietnam, pero ¿dónde está debajo de una pagoda en Shaanxi?
4. "El pescador junto al río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song
La gente que viene al río a menudo solo ama la perca. Mire a esos pobres pescadores, balanceándose en las grandes olas y balanceándose en sus botes.
A la gente que va y viene por el río le encanta el delicioso sabor de la lubina. Mire a esos pobres pescadores, conduciendo sus botes arriba y abajo en medio de fuertes vientos y olas.
5. "Enviando Hu Cake y Yang Wanzhou" de Bai Juyi de la Dinastía Tang.
Las semillas de sésamo son como las de Kioto, los fideos crujientes están recién horneados.
La apariencia de los pasteles de sésamo aquí se elabora según el estilo de Beijing. Los fideos recién horneados son crujientes y fragantes.
4. Poemas antiguos sobre comida 1. Li Bai de la dinastía Tang escribió "Los niños de Nanling no van a Beijing": les pidió a los niños que cocinaran pollo y bebieran vino blanco, y los niños sonrieron y atrajeron la ropa de la gente.
Le grité al sirviente que guisara el pollo amarillo y me sirviera vino blanco. Los niños se reían, hacían ruido y me ensuciaban la ropa.
2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo en el oeste de Jinjiang es verde y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.
La provincia de Jiangxi tiene una gran niebla, agua verde y montañas verdes, y los lichis en la ladera han madurado después de la lluvia.
3. Li Shizhong del "Bodhisattva Man·Zigui llora para romper la luna en la pagoda" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados de la orilla son rojos y hay muchas casas bajo la lluvia brumosa.
Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán son delicados y rojos; la llovizna envuelve a miles de familias.
4. "Shangyuan Zhizhu Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: al ver que las albóndigas de arroz de Ma son buenas, intentó vender Yuanxiao al viento.
Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de masa de arroz y vende Yuanxiao al viento bajo la luz de la lámpara de prueba.
5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
A la gente que va y viene por el río le encanta el delicioso sabor de la lubina.
5. El poema que describe la comida es el 1. Su Dongpo no sólo era un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".
Paloma primaveral, es decir, seda de pechuga de tortuga salteada con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
Sopa de cordero, "La cocina Qin solo tiene sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". - "Poema de cerdo" de Su Shi: "Sin agua, la leña no puede fumar.
No esperes. Cuando esté cocido, empújalo y estará delicioso. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.
Los ricos no quieren comerla, pero los pobres no. Sé cómo cocinarlo. Está lleno, así que no te preocupes en absoluto "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres gramos de flores de melocotón fuera del bambú son el profeta de los patos en el cálido río primaveral.
El suelo de Artemisia truncatula está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando los peces globo quieren venir.
"Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres trata sobre los brotes de bambú primaverales, los patos gordos, las verduras silvestres y el pez globo. Son alimentos realmente deliciosos. El otoño llega con escarcha y rocío al este del jardín, y las mostazas dan a luz a los niños y". nietos.
Estaba tan lleno como él odiaba, y no tenía idea de por qué estaba comiendo pollo y delfín. "En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado.
El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con el escudo de agua en el Lago del Oeste. Hangzhou: "Lago Hufeng Hay hortalizas de vid que parecen comparables a la sopa. "Su Dongpo se comió el pastel de arroz hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade se frota uniformemente con la mano, el aceite azul es tierno y amarillo. "
Dormir en la noche de primavera, conocer el peso, aplastar a una hermosa mujer, abrazar el oro. "Solo hay 28 palabras, que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y nitidez, así como la forma Como la imagen del anillo de una hermosa mujer.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y dulces por dentro." "Recorrí los campos de trigo pidiendo malas hierbas, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para los monjes". Corre por el país y conozco la belleza de los peces, el bambú está conectado con la montaña y siento la fragancia de los brotes de bambú "La luna está clara y le pido vino a Qingtian". bébalo. Sabe muy largo cuando está medio lleno". Un lichi es peor que convertirse en un nativo de Lingnan".
A Su Shi le encantaba el té y, a menudo, lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, el verde es fresco y la lluvia de cereales llegará en primavera", describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou. "El té nunca es tan hermoso como la belleza" y otro poema "Quiero comparar con el Lago del Oeste que el Lago del Oeste" fueron compilados en la famosa Asociación de Casas de Té y Clubes de Té.
Los manuscritos de poesía de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Carne de frijol", "Un viaje de ballena" y el famoso "Poesía". sobre Gourmets". 》. 2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto culinario. Entre sus poemas, hay cientos de poemas que alaban la comida.
La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo conseguir jade?" El "jade" aquí se refiere al "oro y jade" que Yang Di elogió como "el manjar del Sureste". "Filete de pescado" se corta en rodajas finas; "鎶" significa pepinillos encurtidos o kimchi, y también significa "picado muy finamente".
El "Golden Jade" se elabora principalmente a partir de lubina blanca escarchada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha con seda de primavera china y también es un plato famoso en Wu.
"El cielo está lleno de Sutuo, pero sé que no es fácil." En otras palabras, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como el Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "La morada de la montaña come toda la carne": "Utilice bolsa de pastor, ñame, taro y tallos de verduras como omnívoros, sin salsa de soja, y cocínelos con delicias de las montañas y los mares. ."
Y el poema dice: "Siempre vivo en un puñado de hierba junto al lago y hablo del pueblo con comida y vino". El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años. Es aún más increíble para Wu. "
"Ve a la puerta este para comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso, no sólo por su belleza. "
"Bo" significa "cerdo" y "Bogu" significa chuletas de cerdo. Las chuletas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como salsa de naranja.
En Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. “Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.
Podrás hacerlo cuando regreses, no es necesario añadir medio baht de queso salado. "Resumió la selección de platos sin condimentos y tenían un sabor muy fresco.
"En la primera inspección de Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaron en ciruelas sin perder las tallas. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, tan resbaladizo como una cuchara y lleno de fragancia. "La semilla de coix es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo) y sus características blancas, suaves y fragantes son muy distintivas.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo somos personas mayores, pero no saben que los largos años están cerca. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal. "
"La lubina es grasa y crujiente, la cuchara es hermosa y el aceite cocido (Qiaomai) es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha ignorado la riqueza y ha regresado a sus lugares de origen. "
"El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y el sabor es escarlata con joroba y rabo de toro". "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no son pobres".
Cuando la nube de luz salga de la cueva, será como la fragancia de la ciudad natal. "Cuando estoy lleno, frito jazmín y manzanilla flotante". "Las montañas son cálidas y no hay ciruelos en flor, pero el río Qingjiang sólo tiene cangrejos abrazándolo". "
3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida. "Two We Dao" dice "La joroba roja se trae del asador de jade, y el el pescado dulce está hecho de cristal, ordenado en una bandeja; aunque sus palitos de comida de cuerno de unicornio se levantan perezosamente, el delicado cuchillo de fénix rara vez se usa el verso "El Pegaso en la Puerta Amarilla no puede remover el polvo, las delicias del chef real; son infinitos" es "ocho tesoros".
"Los brotes verdes de bambú dan la bienvenida al barco, y los peces rojos llegan en vano." "El vino de Sichuan es invencible y el pescado de río es delicioso".
"El murmullo silencioso rompe la nieve" y "No me siento completamente vacío cuando dejo los palillos", describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs en la dinastía Tang al procesar pescado crudo y la competencia de los comensales por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" y "Carpa cruciana fresca comiendo cerdo desmenuzado y sopa verde de apio".
Preguntas y respuestas no son suficientes. Se cortan puerros primaverales en la nueva cocina de Ye Yu ("Regalo") La gente de primera clase está cansada de comer la carne de Liang. El Sr. Wenguang tiene hambre ("Drunken Song Xing"). Zhang Zi blandió sus espadas y su plato dorado. La nieve es alta. La cola calva de Xuzhou no es suficiente para recordar a Hanyin. Si miras de lejos, los calamares estarán regordetes. Es a la vez divertido y sombrío ("Watching the Fisherman's Song"). 4. Zheng Banqiao no es justo. En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "en medio de la noche, bajo la luz de la luna, hermosas mujeres cocinan cabezas de pescado a mano" y "los brotes de bambú frescos de Yangzhou aprovechan las anchoas para cocinar con la brisa primaveral a principios de marzo". ".
”“Solo se puede comer lubina y los funcionarios la están pescando. "Todos los hogares se están pelando".
6. Poemas sobre la comida Poemas sobre la comida: Las montañas son cálidas y húmedas, no hay flores de ciruelo y solo hay cangrejos en el río Qingjiang.
300 lichis al día, no quiero convertirme en un nativo de Lingnan cuando sea mayor. La gente de Shu valora los brotes de apio y la carne mixta de paloma.
Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón. El río Yangtze tiene hermosos peces por todas partes, buenos bambúes y montañas llenas de fragantes brotes de bambú.
Compra huesos de cerdo y un poco de salsa de naranja en Dongmen. El pollo al vapor es el más famoso, sin incluir el pescado ni la tortuga.
La primera vez que fui a Tang'an, cociné arroz glutinoso y tallé flores de ciruelo. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, resbaladizo y lleno de fragancia por toda la casa.
La lubina queda grasa y crujiente, la cuchara es preciosa y el aceite cocido (Qiaomai) está delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha sido rica y joven, y todos han regresado a su ciudad natal.
Después de limpiar la olla, no queda agua y no se puede bombear la leña. No esperes a que madure para apurarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos se niegan a comer y los pobres no saben cocinar.
Despierta dos cuencos por la mañana y estará lleno, no tendrás que preocuparte en absoluto. Construir una casa es un favor, no un carruaje ni un caballo.
Pregunta qué puedes hacer y tu mente estará lejos del prejuicio hacia ti mismo. Al recoger crisantemos debajo de la cerca oriental, se puede ver tranquilamente la montaña Nanshan.
Las montañas están cada vez mejor y los pájaros están regresando. Esto tiene sentido, he olvidado lo que quería decir.
Carne guisada con brotes de bambú. Sin bambú, la carne adelgaza. Carne de cerdo estofada con brotes de bambú, no podrida ni fina.
Amasar el bizcocho de donut con las manos para que tenga un color uniforme y freírlo hasta que adquiera un color amarillo claro. Dormir de noche sabiendo el peso de la primavera, aplastando a una mujer hermosa, abrazando el oro.
Todos en el mundo son mayores de Eight Treasure Porridge, pero no sabemos cuánto tiempo dura. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal.
La joroba roja de los ocho tesoros se trae del Jade Broiler Chicken, y el ayu se pide en una bandeja de cristal; mientras sus palitos de comida de cuerno de unicornio se sostienen perezosamente, los delicados cuchillos para trinchar de Phoenix rara vez se usan; El eunuco se fue volando, sin atreverse a levantar polvo, y el cocinero llegó al mar para traer delicias de montañas y mares. Brotes de bambú, peces rojos y brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco, mientras que los peces rojos vienen de blanco.