"Rey de las tiendas de conveniencia" 7-11, 6 secretos de gestión detrás de las altas ganancias brutas.
Hablando de las superespecies de China, lo primero que me viene a la mente es Yonghui. La verdadera superespecie del mundo es el 7-Eleven.
7-11 es un importante representante de las tiendas de conveniencia y contiene una profunda "tecnología de gestión fuera de línea". Cuando una gran cantidad de tráfico todavía está fuera de línea y existirá durante mucho tiempo en el futuro, ¿cómo fortalecer la tecnología de administración fuera de línea para que la administración fuera de línea sea tan eficiente como en línea?
1
¿Cómo agregar tráfico de oro fuera de línea?
Vale la pena señalar que, si bien los gigantes de Internet están acaparando tráfico en línea, también están acaparando tráfico fuera de línea. Ali abrió una caja de Ma Xiansheng. ¿Por qué se ejecuta sin conexión? Porque el offline representa el 80% del tráfico.
¿Cómo agrega 7-11 el tráfico fuera de línea? Lo más importante de las tiendas offline es la ubicación. ¿Cómo conseguir la posición más privilegiada?
Las tiendas familiares solo necesitan hacer bien su trabajo y usted solo necesita venir a mí con una posición privilegiada. Debido a que su puesto principal es mi gerente profesional, incluso si se expande, es posible que no pueda obtenerlo o que no pueda obtenerlo. Incluso si tengo la capacidad, ese puesto te pertenece y no puedo conseguirlo si no lo vendes. En resumen, obtienes una ubicación privilegiada, que es el mayor activo intangible.
Pero ¿por qué no nos fue bien en el pasado? Como tus genes y habilidades no son suficientes, no importa, te empoderaré. Te enseñaré cómo hacerlo mejor y cómo hacerlo de forma más eficiente, para que los dos podamos unir fuerzas para conseguir el máximo disfrute de los recursos. Yo * * * disfruto de tu posición privilegiada y tú * * * disfrutas de mis habilidades comerciales.
¿La ganancia bruta por vender una botella de agua puede llegar al 90%? ¿Puedes vender una barra de pan con un margen de beneficio del 90%? ¿Cómo es posible restar los costos a los ingresos? Sin embargo, este es el pensamiento típico de los autónomos.
Cuando 7-11 ya no trabaja por cuenta propia, el agua todavía se vende en las tiendas familiares y el pan todavía se vende en las tiendas familiares, pero usted se ha agotado. A partir de mi empoderamiento te enseñaré cómo gestionar mercancías, cómo gestionar la logística, cómo gestionar big data y cómo mejorar la eficiencia empresarial...
Maximizar todas las capacidades y destrezas de un solo tienda, su eficiencia de ganancias será mucho mayor que la de otras tiendas de amor y tiendas callejeras. Si la ganancia es alta en este momento, la compartiremos en partes iguales.
7-11 es una empresa de consultoría de formación. Su coste no es el coste de esos bienes, sino las capacidades de formación y consultoría. ?
Así que sabemos que la formación y la consultoría son costes de personal, que no tienen costes de flujo de caja operativo.
La cobertura de personal puede ser muy amplia, porque un OFC (comisario político) del 7-11 también puede entenderse como un consultor, formador y supervisor del 7-11.
Puede cuidar ocho tiendas él solo. Si tiene ocho tiendas, ¿cuántas personas necesitará? Y puede visitar ocho tiendas por sí solo, razón por la cual el margen de beneficio bruto de 7-11 está mucho más allá de su imaginación.
A primera vista, 7-11 es una industria minorista muy tradicional, pero en el fondo es la lógica de pensamiento más popular hoy en día: un enrutador industrial diseñado para el disfrute económico.
En la tecnología de gestión fuera de línea 7-11, la idea más importante es agregar primero el tráfico de oro fuera de línea, porque este es un método de menor costo y menor riesgo. 7-Eleven puede hacerlo y nosotros también. Esta es la lógica más básica de los enrutadores industriales 7-11, que agregan tráfico dorado y luego mejoran la eficiencia operativa.
En primer lugar, no creemos que 7-11 sea una empresa muy grande, aunque sí lo es hoy en día. 7-11 opera una tienda tras otra. A medida que aumenta la eficiencia de una tienda, también aumenta la eficiencia de toda la industria.
2
¿Cómo conocer las necesidades del cliente?
La esencia del negocio: No importa cómo cambie la sociedad, el conocimiento continuo de las necesidades de los clientes no se puede cambiar.
7-Eleven se ha desarrollado durante 45 años y ha experimentado diversas turbulencias económicas. 7-Eleven puede comprender los principios básicos de su funcionamiento. Comprender continuamente las necesidades de los clientes, mantenerse al día y mejorar continuamente los productos y formatos comerciales. ?
Con el paso del tiempo no envejece, pero sigue teniendo la misma energía que los jóvenes.
No se fija en el producto, ni siquiera en la competencia. Sus ojos están siempre puestos en el cliente.
Cuando siempre te mejoras de acuerdo con las necesidades de los clientes, entonces, a medida que pasa el tiempo, tu capacidad para afrontar entornos internos y externos, e incluso tu capacidad para liderar entornos internos y externos, te harán convertirte en una persona cada vez más joven.
Echemos un vistazo a la historia de desarrollo del 7-11:
Al comienzo de su creación, el 7-11 comenzó a funcionar las 24 horas del día. Cuando la comodidad es la primera necesidad que los clientes deben satisfacer, todos los ajustes se realizan en torno a las necesidades de los clientes. El trasfondo es el envejecimiento de la población, hogares unipersonales y bipersonales y una población pequeña, lo que reduce la necesidad de cocinar.
Existen dos tipos de negocios de consumo doméstico y comedor:? Come adentro, come afuera. ?
Comer en casa es comer en casa, y comer fuera es comer fuera.
Con la liberación de la mujer, cada vez más mujeres trabajan y no tienen tiempo para cocinar. Por lo tanto, además de comer dentro y fuera, también existe un estado intermedio, que 7-11 llama "comer dentro".
Comida china:? No quiero comer completamente en casa y no quiero comer completamente fuera. Compra productos semiacabados o productos terminados al aire libre para comer en casa. La proporción del total de comidas consumidas está aumentando dramáticamente. Para satisfacer la demanda, 7-11 comenzó a lanzar una gran cantidad de comidas listas para comer. Al calentarlo en el microondas, los clientes pueden consumirlo en la tienda o en casa.
En los años 80, las 24 horas ya eran un inconveniente para las personas. ¿Qué debemos hacer en este momento? Necesito ir a una agencia gubernamental para solicitar servicios públicos. ¿Puede 7-11 manejarlo? 7-11 dijo que solo queremos maximizar la conveniencia. 7-11 en Japón ya no es una empresa comercializadora de productos básicos, sino una empresa de servicios públicos.
En la década de 1990, toda la economía japonesa cayó en un período de estancamiento, la competencia homogénea se volvió cada vez más feroz y los comerciantes redujeron los precios y descontaron productos uno tras otro. 7-11 Lo que vemos en esta llamada etapa de saturación del consumo no es el precio, sino la búsqueda de calidad por parte de la gente.
7-Eleven rompió la tendencia y lanzó más productos de alto precio y productos de desarrollo propio. La mercancía de mayor calidad una vez más la ha diferenciado de la industria de tiendas de conveniencia en general.
A medida que entramos en el nuevo milenio, la estructura envejecida de Japón se ha vuelto cada vez más obvia. El anciano tiene mucha riqueza y no estaba dispuesto a gastar dinero cuando era joven. Como soy mayor y no conviene caminar, quien esté cerca puede interceptar este tráfico.
Si hay una tercera tienda entre 7 y 11 tiendas, esta tienda interceptará el flujo de la población mayor dentro de un radio determinado.
7-11 apuesta por abrir tiendas de forma intensiva. Siento que la palabra denso no es suficiente para expresar este concepto, porque las tiendas dominantes quieren dominar el tráfico en esta zona.
Así, en ubicaciones privilegiadas, en zonas concurridas, hay entre 7 y 11 tiendas una al lado de la otra. En el contexto del envejecimiento de la estructura de la población, la seguridad, la calidad y el precio de los productos se han convertido en factores importantes que atraen el tráfico.
A través de la ubicación y los productos, 7-11 intercepta aún más al envejecimiento de la población. Hoy en día, en Japón, el 7-11 no es sólo un 7-11 para jóvenes, el 40% de los compradores son personas de mediana edad y mayores de 50 años.
Hacia 2010, afectado por la moda de las compras por Internet y por televisión, las compras online comenzaron a aumentar. Ante este entorno externo, 7-11 optó por afrontarlo directamente: ya sean compras en línea o compras por televisión, buenos productos aparecerán en línea y en la televisión. Al mismo tiempo, te ayudaré con los canales de operación del terminal.
Hoy en día, UNIQLO también ha implementado omnicanales online y offline. Entonces, ¿cómo se entregan los productos al cliente?
La última milla de la logística:? Japón concede gran importancia a la protección de la privacidad personal. Influenciado por la cultura japonesa, el 7-11 se ha convertido en un lugar logístico particularmente bueno, y los comerciantes entregan mercancías en el 7-11. Si pides algo en Uniqlo, no importa, puedes recogerlo en cualquier momento y en cualquier lugar en un 7-11 cerca de tu casa o trabajo.
En un momento en que los canales de marketing, los canales de marketing e incluso la competencia de marketing son cada vez más deslumbrantes, el 7-11 se ha convertido en parte de la nueva forma de marketing, en lugar de una confrontación.
Japón cierra más de 20.000 tiendas administrativas, financieras y personales cada año. 7-11 se ha convertido en parte de la vida diaria y se ha convertido en la infraestructura de una red de servicios integrales, reemplazando incluso al gobierno. bancos, logística y resistencia a terremotos. La función de socorro en casos de desastre reemplaza la función de transacción en varios campos. , se ha convertido en parte de la infraestructura pública.
Tres
¿Cómo crear una explosión para cada producto?
Una vez completados los conocimientos del usuario, se forman productos, políticas y métodos de gestión que satisfacen las necesidades del cliente.
La gestión extrema de un solo producto crea cada artículo exitoso, que es uno de los medios importantes para mejorar la eficiencia.
¿Por qué las operaciones fuera de línea encuentran dificultades? El espacio y el tiempo son limitados. Una tienda 7-11 tiene sólo 100 metros cuadrados y puede albergar entre 2.900 y 3.000 referencias. Si hay algún SKU que no se está vendiendo bien es el consumo en 7-11.
Cuando el producto único definitivo se fabrica al extremo, cada producto será un producto atractivo, cada efecto de suelo será eficiente y los clientes realizarán compras efectivas en 5 minutos. Los anteriores son los puntos incisivos estudiados por 7-11. Tomando como ejemplo a los clientes de edad avanzada, 7-11 se especializará en producir alimentos saludables listos para consumir para mejorar sus compras.
Basado en el concepto del 7-11:? Un producto tiene una función, un producto tiene un mercado y un producto tiene un cliente. ? Cada elemento colocado allí es exquisito y la gestión definitiva de elementos proviene de la mejor comprensión de las necesidades del usuario.
Además, la gestión de proyectos también puede cambiar constantemente en función de circunstancias internas y externas. La gestión definitiva de un solo producto no es sólo una visión de la demanda y una innovación de bajo costo, sino también una innovación que se puede replicar de manera efectiva.
Vale la pena señalar que 7-11 tiene una tarea de selección de productos muy importante, que es escanear varios formularios comerciales y encontrar aquellos productos populares que se hayan operado con éxito.
No solo confié en sus propios conocimientos sobre la demanda, sino también en encontrar los productos más populares que se hayan verificado con éxito, por lo que me centré en el café.
¿Cómo vender tu café mejor que McDonald’s? El café 7-11 no es caro, oscila entre 100 y 150 yenes, pero la calidad es mejor que la de McDonald's.
¿Por qué?
El café es un producto con una alta tasa de recompra. Se bebe bien y no es caro, por eso lo compras con regularidad.
Los 500 millones de tazas de café vendidas no solo trajeron un aumento en el tráfico peatonal, sino que los clientes que ingresaron a la tienda no solo compraron café, sino que también compraron cosas. A través de una investigación, 7-Eleven descubrió que los bagels y el café tienen la tasa de igualación más alta, lo que aumenta el precio unitario por cliente.
Y 7-Eleven tiene un grupo de investigación de productos de 150 personas, que investigan qué tipo de productos están de moda todos los días y también analizan la gestión y el análisis de datos todos los días.
Cada producto tiene su propia potente función, de esta forma se consigue al máximo el rendimiento de cada metro cuadrado y el efecto de cada capa.
7-11 agrega tráfico de oro fuera de línea y reduce en gran medida el riesgo de innovación. La mejor visión de las necesidades del usuario No importa cómo cambie el entorno interno y externo, lo único que permanece sin cambios son las necesidades del usuario. Mientras tomes decisiones basadas en las necesidades de los usuarios, siempre serás una empresa viable.
Cuatro
Construye “miles de tiendas y miles de rostros”
Como todos sabemos, los datos son muy importantes.
De hecho, Internet es un medio de recopilación de datos, y diversas tecnologías también lo son. Sin ninguna tecnología, utilizar una hoja de cálculo EXCEL también es un método, pero hay que tener este tipo de conciencia y pensamiento de gestión.
7-11 recopila datos de manera incisiva y vívida. Por ejemplo, tiene un gran impacto en todos los datos sobre la ubicación de la tienda, no solo si era una ubicación privilegiada en el pasado, sino también si existía. Había un gran flujo de gente. ¿Dónde está tu tienda? ¿Está cerca del hotel, cerca de la empresa, cerca del hospital o cerca de la casa? ¿Hay muchas personas mayores cerca? ¿O hay más jóvenes?
Estos datos de la tienda determinan qué se debe colocar y qué no en 100 metros cuadrados.
Si la tienda está cerca de una comunidad y tiene verduras con larga vida útil, los condimentos, la salsa de soja y el yogur cobran más importancia.
Si la tienda está cerca de la empresa y hay muchos empleados trabajando en la empresa, entonces la comida preparada, el desayuno, el almuerzo y los pañuelos faciales durante el día se vuelven muy importantes.
Si hay muchas personas mayores cerca, la población será relativamente escasa. Las porciones de comida en esa tienda son más pequeñas porque los ancianos comen menos.
Al mismo tiempo, las personas mayores tienen dificultades para moverse e incluso tienen que recibir la compra en la puerta de su casa.
Todo el mundo piensa que las cadenas de tiendas deberían tener unos estándares uniformes, pero no es así. Además de unificar imagen de marca, logotipo, filosofía empresarial y filosofía empresarial, las tiendas reales deben ser personalizadas y únicas para cada tienda, teniendo en cuenta las demandas reales de los colectivos especiales que las rodean.
Siempre que recopile cuidadosamente los datos relevantes que necesita para tomar decisiones y administrar el producto, la administración basada en datos será efectiva en este momento, independientemente de si está en línea o fuera de línea.
De hecho, 7-11 ya utilizaba teclados segmentados desde muy temprano. En el momento del pago, ¿el vendedor ingresará la información de sexo y edad del cliente? , niño pequeño, niño del medio, niño pequeño, niño fuerte, niño mayor, cuántos años niña, niña del medio, niña joven, niña fuerte, niña mayor, cuántos años;
Los datos de entrada se utilizan para analizar la situación de los grupos de usuarios circundantes, así como las preferencias de compra de grupos de usuarios de diferentes edades y géneros. Con estos datos, 7-11 puede ayudar a 7-11 a tomar decisiones futuras.
Los datos pasados acumulados por big data solo representan tendencias pasadas, no tendencias futuras.
¿De dónde vendrán los datos futuros? Toma de decisiones desde todos los lados y dimensiones. ?
No te apoyes en los materiales históricos. Asegúrese de consultar los datos históricos para ver qué sucederá mañana y pasado mañana. ?
Así que en realidad es inteligencia artificial, inteligencia artificial + inteligencia.
7-11 solo tiene 100 metros cuadrados, y los bienes muertos no están permitidos en 100 metros cuadrados en ningún momento; los bienes muertos son cosas que no se pueden vender.
7-11 puede continuar mejorando la recopilación de datos y los algoritmos, pero la decisión de último minuto recae en el comerciante; por lo tanto, si hay un producto muerto, el comerciante asumirá el 85 % de la pérdida, y 7 -11 soportará una pérdida del 15%.
Esto no solo mejora continuamente los datos y algoritmos de 7-11, sino que también obliga a todas las tiendas a tomar decisiones.
Los principios de distribución de las tiendas 7-11 y familiares: primero, las ganancias están garantizadas, que son mayores que las ganancias. Lo dividiremos por la mitad. Por supuesto, podría ser 4,5: 5,5 o 5: 5, pero probablemente sea una división 50-50.
Cada tienda debe someterse a una formación muy importante: cómo realizar pedidos y seleccionar productos, restringir diversas condiciones y, de esta manera, eliminar por completo los productos muertos para hacer frente a los cambios en la tienda.
Cuando el 7-11 hizo esto, su desempeño fue diez veces mayor que el de sus pares nacionales.
¿Existe alguna tecnología avanzada?
¿No?
Hacer que cada enlace sea el mejor está inspirado en la tecnología de gestión fuera de línea de 7-11.
五
Dejemos * * *disfrutar de la economía
7-11 no es una empresa minorista, es una empresa de consultoría de formación. Porque ayuda a cada tienda a alcanzar sus objetivos según las técnicas comerciales antes mencionadas a través de formación, asesoramiento y coaching continuo.
El 7-11 lleva este asunto al extremo, por muy alto que sea el costo y el presupuesto, 2.500 comisarios políticos regresarán a la sede para realizar seminarios de negocios el 7-11.
Desde hace más de 40 años, cada año es como un día, con un pequeño progreso cada día y un pequeño progreso cada semana. Este es el efecto exponencial.
Por lo tanto, la razón por la que el 7-11 es poderoso hoy no es porque haya hecho algo trascendental, sino porque ha pensado hasta el extremo en todo lo que quiere entender y ha alcanzado lo último en todo lo que quiere entender.
Six
El nuevo comercio minorista reconstruye varias industrias
7-Eleven comenzó desde cero y reconstruyó cada empresa y cada eslabón de cada industria con nuevo comercio minorista.
Disfrute de I+D, adquisiciones, logística, TI y finanzas en el proceso 7-11.
¿Cuál es la definición del fundador del 7-11?
No se denomina nuevo comercio minorista, sino que se define como la actualización del servicio del comercio minorista manufacturero.
* * *Disfrute de la fabricación, la fabricación inversa, la fabricación para satisfacer las necesidades del cliente y la fabricación sin inventario, formando una cadena industrial de fabricación más eficiente.
No sólo fabricación, sino también logística.
7-11 tiene camiones refrigerados, a temperatura ambiente y camiones refrigerados para diferentes productos; se utilizan diferentes camiones para diferentes categorías y luego entregan diferentes cosas en diferentes momentos. Puedes entregar tres veces al día.
¿Por qué enviarlo tres veces?
Debido a que los estantes son limitados, quiero que los estantes limitados muestren los productos más eficientes. Compensé la falta de inventario guardando todo en el auto, lo que redujo significativamente el inventario de la tienda.
¿Cuál es el mayor problema en la fabricación y el comercio minorista? en stock.
7-Eleven cuenta con una cadena de suministro eficiente. El inventario no sólo se resuelve con la exhibición de la mercancía, sino también con una logística y distribución extremadamente potente, precisa y refinada.
Así se formó un nuevo sistema logístico que aún hoy está cambiando la industria financiera: detrás del 7-11 hay una organización muy rentable llamada Seven Bank.
A principios de la década de 1990, descubrieron que muchas personas sentían que los cajeros automáticos de los bancos eran inconvenientes y esperaban tener un cajero automático en el 7-11 porque estaba cerca.
7-Eleven también pensó que estaba bien, así que se acercaron a los bancos para cooperar. Sin embargo, en ese momento, todos los bancos japoneses tenían una regla: era más caro retirar dinero de los cajeros automáticos en días festivos. Esto es muy inconveniente para los clientes: originalmente lo tomé por conveniencia, pero es más caro los fines de semana, así que no lo tomaré si no quiero tomarlo, no puedo satisfacer la demanda de conveniencia.
7-Eleven cumple con todos los requisitos bancarios. ¿Los cargos pueden ser los mismos? Ninguno de los bancos estuvo de acuerdo.
7-11 dijo, si no estás de acuerdo, abriré mi propio banco.
Cuando prioriza las necesidades del cliente como política de gestión estratégica, las cosas buenas surgirán de forma natural.
Cuando toda la industria bancaria japonesa estaba en recesión, el banco 7-Eleven rompió la tendencia y logró rentabilidad en tres años. Esta es una velocidad que ningún banco ha logrado.
Más importante aún, cuando los clientes retiran dinero, ¿cómo pueden retirar dinero a voluntad? ¿No quieres comprar algo después de retirar el dinero? Entonces las ventas aumentaron significativamente.
¿Por qué su rentabilidad es comparable a la de Alibaba? Personalmente creo que debido a que Alibaba es la infraestructura de la era actual de Internet, el 7-11 se ha convertido en la infraestructura de las terminaciones nerviosas sociales en la era de las operaciones físicas fuera de línea.