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Información sobre la cultura japonesa "Bento"

El "Bendang" japonés es una comida en caja que se lleva cuando se sale. En chino significa almuerzo ¿El box lunch también tiene cultura?

Recuerdo que cuando estaba en la escuela primaria, el nivel de vida en China no era muy alto en ese momento y la gente vivía en la pobreza durante todo el año. Las familias comunes generalmente tenían que depender de cupones de alimentos y varios no. -Cupones para alimentos básicos para comprar alimentos y llegar a fin de mes. En ese momento, si en el colegio hacían una reunión deportiva o hacían actividades marinas o algo así, y necesitaban traer el almuerzo al mediodía, era lo más feliz para los alumnos de primaria, porque este día podía mejorar sus vidas, y los almuerzos Todos trajeron pan comprado en la tienda. Salchichas, refrescos, dulces, etc., sin mencionar lo felices que están. Ésta es la impresión que me dejó traer el almuerzo en China. Más tarde, en la era de reforma y apertura, los niveles de vida nacionales mejoraron gradualmente y muy pocas personas llevaban comida a la escuela y al trabajo, por lo que comer almuerzos en cajas se volvió popular, ya fuera en las escuelas o en las agencias gubernamentales, la gente entregaba los productos a domicilio. al mediodía, y algunas unidades también proporcionaron almuerzo para llevar gratis. En aquella época, cuando comía almuerzos para llevar, no pensaba que se pudiera ganar mucho con una caja de arroz. ¿No es sólo una caja de almuerzo?

Más tarde vine a Japón y, después de unos años, descubrí que los japoneses consideran la elaboración de お弁 como una especie de cultura y la practican con mucha perseverancia. La primera vez que tomé Bento en Japón fue cuando participé en una excursión para observar hojas rojas organizada por un salón japonés poco después de mi llegada. En principio, en Japón no hay almuerzo gratis, tienes que descubrirlo tú mismo. Seguí mi costumbre en China y fui al supermercado a comprar pan y otros alimentos cocinados para llevar conmigo. Al mediodía, elegimos una zona de bosque de arces rojos para detenernos y descansar. Contra el fondo de las hojas rojas, extendimos un gran trozo de plástico y comenzamos el almuerzo. Estábamos sentados con japoneses. Cuando vi las loncheras japonesas, me sorprendió. En primer lugar, las loncheras eran pequeñas y exquisitas, y el contenido del interior era aún más agradable a la vista y al apetito. bolas de arroz, ensaladas, zanahorias cortadas en forma de flor de ciruelo y patrones de animales dispuestos en loncheras basados ​​en los diferentes colores del arroz y las verduras. Es simplemente una obra de arte. Dijeron que todos estos fueron hechos por ellos mismos. Cuando pienso en las cosas que compro en el supermercado, sólo puedo llamarlas "comida seca".

(Fotos de Internet)

Ahora en China, llevar el almuerzo a la escuela y al trabajo se ha convertido en una cosa del pasado. En cambio, en Japón, es bastante común llevarlo. almuerzo desde el jardín de infantes hasta la escuela e incluso a la empresa. Aunque el almuerzo se proporciona todos los días en el jardín de infantes, la maestra del jardín de infantes todavía requiere que un día al mes, la propia madre cocine el Bendang y se lo lleve a sus hijos como almuerzo, porque esta comida une a la madre desde la preparación de los materiales hasta su elaboración. El propósito de todo el amor es educar a los niños para que comprendan el amor maternal. De hecho, el propósito de traer nobashi es también una competencia para que las madres muestren sus habilidades. Los almuerzos de las escuelas secundarias en Japón son proporcionados por centros de servicios de catering designados, por lo que los padres no necesitan preparar bento. Cuando llego a la secundaria, tengo que preparar mi propio almuerzo. Los tres años que lleva mi hijo en la secundaria han sido una prueba para mí. Porque solo he visto el おBendang traído por los japoneses y no sé cómo hacer ese patrón. La primera vez que traje a mi hijo Bento, pensé que como soy chino, traería bolas de masa chinas, así que las hice especialmente para que las llevara mi hijo. Sin embargo, cuando regresé de la escuela por la noche, me trajeron las bolas de masa. De vuelta intacto, dijo: Las bolas de masa no eran tan bonitas como el arroz que traían mis compañeros, así que me daba vergüenza sacarlas a comer, así que fui a comprar algo para comer. Estoy tan enojado, ¿nuestros dumplings no pueden ser tan buenos como su おBendang? Las palabras de mi hijo me recordaron: sigue las costumbres locales. Parece que tengo que investigar un poco sobre おbento. Primero, compraré algunos libros para leer. Sin mencionar que solo hay una larga fila de libros sobre cómo hacer おbento en las librerías. personas, y cada método tiene su propia receta. Se incluyen fotos, materiales, peso, contenido nutricional y calorías. Más tarde, vi おBento semiacabado a la venta en el mostrador de congelados del supermercado. Compré estos materiales y los procesé. Luego consideré el equilibrio nutricional e hice una hermosa caja de おBento.

Ahora llevo おbendan al trabajo todos los días. La ventaja es que puedo comer lo que quiera. Por supuesto, no soy tan exigente como mi hijo, pero también me tomo muy en serio el cambio de patrones. todos los días para asegurar el color, sabor y sabor completo. Después de una larga mañana de intenso trabajo, fue un placer pensar en un delicioso almuerzo esperándome. Especialmente cuando todos comen juntos, sin importar si son el jefe o los empleados, ya sean mayores o jóvenes, interactúan entre sí en la mesa. De hecho, es un buen ambiente.

Hay un anciano de unos 70 años en nuestra oficina. Su esposa le ha estado empacando おBendang durante muchos años. Ni siquiera sabe lo que está empacando. Solo sabe cuando está comiendo. Un día se acercó a la mesa con el おBento, abrió la toalla cuadrada de flores que sostenía la lonchera, dejando al descubierto la lonchera de madera, abrió la tapa, la miró y dijo sorprendido: Oye, ¿qué significa esto? Todos dirigimos nuestra atención a su nibendang, y lo que era diferente del pasado era que había cinco rodajas cuadradas de algas de una pulgada cuidadosamente dispuestas sobre el arroz. Lo miramos durante mucho tiempo y no pudimos entender su significado. , pero finalmente nos dimos cuenta. Explicado: "あ, い, し, て, る". Sólo entonces entendimos el significado de estas cinco hojas de algas: 爱してる_____te amo. Parece que la pareja de ancianos todavía está en sintonía. No es de extrañar que las amas de casa japonesas fueran tan exigentes a la hora de preparar お弁 para sus hijos y maridos. No era sólo una caja de almuerzo, sino que también estaba llena de amor y afecto. Este お弁 era, sin duda, amor いっぱい____amor en japonés. el amor entre un hombre y una mujer, sino al amor que una persona tiene por otra persona.

Para hacer おBendang, debes usar tu cerebro y hacerlo tú mismo, y luego debes probar la ética una por una, que incluye ciencia de los alimentos, tecnología de procesamiento de alimentos, nutrición y cuidado de la madre. sus hijos. El amor de una esposa por su marido es la connotación de la cultura おBento de Japón.

A continuación se reproduce un artículo <> Después de leerlo, pensarás que llevar el almuerzo para el almuerzo es muy diferente a nuestras impresiones anteriores.

Nombre bento: Panda Love Lunchbox

Apto para: adultos y niños que tienen dificultades para cuidarse en casa

Índice nutricional: Completo

Nivel de dificultad: No debería ser muy difícil...

◆ポイント◆

『お偁当は家の爱のテイクアウト』ってわかっていても、 お弁为りがEl primero es el mismo que el primero. Se come toda la comida y se come la comida. Se escucha el sonido y se escucha el sonido. La tapa de la caja está abierta cuando se abre la tapa de la caja y se abre la tapa de la cajaたいです.

(——Palabras del editor: Qué lonchera tan linda, si no la comes, no pondrás cara ~)

◆コツ◆

その1. ¡Usa el お絵かきには y el tsukuba de algas! ハサミとカッターでサクサクっと木工を. (Usa tijeras para crear formas lindas)

その2. いろどりあるお弁用しましょ! カップやバランやタレ波など, かわいいものでカラフルなお弁道づくりを. (Usa loncheras, botellas y otras cosas pequeñas lindas y coloridas)

その3. Escribe抜きを使って、野草やハムなどをかわいいshapedに! (Utiliza el molde para presionar las verduras y el jamón hasta darles formas lindas)

その4. そ缶诘やcongelado ものなどmercado のものをutilizar して手軽に! キャラクターのポテトや絵のついたソーセージなどもACTIVE に使うといいですよ. (Usar comida enlatada, comida congelada y comida linda ya preparada puede ahorrar tiempo y esfuerzo)

◆お弁当レシピ◆

Ahora volvamos a のお弁当の中で一一大きいパンダごはんをまず诘め、カップに入れたポテトサラダ、ベーコン廻、みかんの顺で诘めていきます. Sora está vacía y vacía.

La cultura del arroz en Japón Autor: Miya | Historia de la cultura japonesa Hora: Hace 1 año | Leído: 4954 veces | [Palabras]

Japón tiene una cultura del arroz, que comenzó hace dos mil años. El arroz es el alimento básico. El arroz no sólo se utiliza para hacer vino y "jianbing" (galletas de arroz), sino que también se utiliza arroz glutinoso para hacer "cakes" (pasteles de arroz) y "duanzi" (bolas de arroz glutinoso). El "arroz rojo" se come cuando se encuentran acontecimientos felices, y el "arroz rojo" también se utiliza cuando se adora a dioses y budas. Cuando salgas de excursión, lleva "nudo " y "agarre" (ambas son bolas de arroz), y añade vinagre para convertirlas en "sushi" (sushi). La paja recolectada se utiliza para fabricar "sandalias de paja" (zapatos de paja), "impermeables de fibra de coco" (impermeables de fibra de coco), techos, etc.

Las galletas de arroz son el pastelito más común en Japón. Están hechas de arroz glutinoso o harina. Miden unos siete u ocho centímetros y pueden ser cuadradas o redondas. Luego cúbrelo con salsa de soja o mézclalo con semillas de sésamo y sal, y finalmente ásalo al fuego. Las galletas de arroz han sido populares desde el período Edo y existen innumerables variedades.

El "pastel" es un tipo de pastel de arroz. La materia prima es arroz glutinoso. Una vez cocido al vapor, el arroz glutinoso se coloca en un mortero, se machaca hasta formar un pastel, se corta en cuadritos y se corta en cuadritos. secado al sol. Los japoneses suelen comer hotcakes el día de Año Nuevo, que son panqueques suaves y secos horneados al fuego y comidos directamente con salsa de soja o envueltos en "nori" (algas), o colocados en un "dishi".

La "hervida" es una sopa indispensable en la cocina japonesa del día de Año Nuevo. Contiene pescado, carne y tubérculos. La gente de Kanto está acostumbrada a cocinarla con sabor a salsa de soja, mientras que la gente de Kansai suele utilizar miso. (salsa amarilla) para condimentar. Este es un plato de Año Nuevo con un fuerte sabor local y el gusto de cada familia es diferente.

El "arroz rojo" se come durante las bodas. Originalmente se cocinaba con arroz rojo. Posteriormente, cuando el arroz blanco se hizo más popular, se cocinaba con "frijoles adzuki" (frijoles rojos) añadidos al arroz glutinoso. Las familias japonesas modernas cocinan "arroz rojo" para celebrar cada vez que hay un evento feliz en la familia, como la primera menstruación de una hija, la ceremonia de boda de un niño o el nacimiento de un pariente.

El "nudo" y el "agarre" son bolas de arroz y arroz nigiri. Suelen tener forma de triángulo o círculo, con ciruelas o pescado asado en su interior, y la capa exterior se envuelve con algas. Este es uno de los alimentos más comunes que llevan los japoneses al salir o disfrutar de las flores, y equivale a un sándwich para los occidentales.

El sushi es uno de los representantes de la cocina japonesa y un tipo de arroz nigiri que se completó en el período Edo. Hay muchos tipos de sushi, incluido el sushi roll (巻き sushi), el sushi oshi (嗻ずし), etc. El más común es el arroz rectangular avinagrado con pescado y marisco fresco.

Los japoneses modernos suelen desayunar pan, huevos escalfados, café, leche y té negro, almorzar pasta y cenar arroz. Los trabajadores asalariados almuerzan en cafeterías y restaurantes de la empresa, los estudiantes de primaria y secundaria comen "almuerzos nutritivos" (almuerzos nutritivos) en la escuela y los estudiantes de secundaria traen bentos (bento, almuerzos en caja) a la escuela o comen en la cafetería de la escuela. Para cenar, volvemos a casa y comemos comida occidental, china y japonesa.

Los platos en la mesa familiar promedio son variados. No solo comen comida japonesa todos los días, probablemente tengan comida china, berros y comida japonesa. Algunos berros se han asimilado a los sabores japoneses y hay muchos "platos de estilo occidental" que sólo se pueden comer en Japón. En cuanto al sushi y la tempura, representativos de la cocina japonesa a los ojos de los extranjeros, se suelen comer en restaurantes al aire libre.

El alimento antiguo de Japón, soja hervida y bacterias natto, además de soja fermentada y soja fermentada. Único sin olor, sin olor, sin olor especial. Natto には "婩Natto" "縸cue きNatto" がありますが, Sida がgeneral にNatto とcall んでいるものは "縸cue きNatto" の事です. その栄生価は Alimento saludable muy rico en soja fermentada として El められています más famoso del mundo.

El natto es un alimento que existe en Japón desde la antigüedad. Se elabora añadiendo bacterias natto a la soja cocida y fermentándola. Natto tiene un sabor único y se puede extraer en hebras pegajosas. El natto se divide en "natto salado" y "natto cepillado", pero el natto al que normalmente nos referimos se refiere a "natto cepillado". Natto tiene un alto valor nutricional y es reconocido en todo el mundo como un alimento saludable de soja fermentada.

Comida misteriosa

Olor único, ネバネバした糸が特徴のNattoは, la comida japonesa es buena y es lo más emocionante.えるでしょう. しかしその栄raise価はmuy に优れていり, 「Natto どきのEl doctor sabe らず」というlema があるほどです. En el pasado, otoño, invierno, natto, comida, hábitos, hábitos, punto, natto, natto, resistencia, fuerza física, enfermedadに対するLa resistencia es fuerte y el médico es fuerteなってしまう、という significa です. Natto contiene まれる ingredientes, ガンのgástricos, inhibición, O-157 などの雑bacterias に対するefecto antibacteriano など様々な働きをします. また、Natto にしかque contiene まれていない「ナットーキナーゼ」というenzima は, trombólisis をかすきがあり, 脳strokeやarterioesclerosis にも好いとされています. このhis にもまだまだ全てが Explica されていないcomida なので, Misterioso の食べ物とも言われています.

Comida Misteriosa

Se puede decir que el natto, caracterizado por su sabor único y sus hilos pegajosos, es el alimento con más gustos y aversiones entre las comidas japonesas. Sin embargo, su valor nutricional es tan alto que incluso tiene el lema "Un médico enojado durante la temporada de natto". Esto se debe a que solía tener la costumbre de comer natto desde el otoño hasta el invierno. Durante ese período, el natto se servía en la mesa todos los días, por lo que la fuerza física de las personas se hizo más fuerte, su resistencia se hizo más fuerte y menos personas buscaron tratamiento médico. Los ingredientes contenidos en natto pueden prevenir e inhibir el cáncer gástrico, el O-157 y otras bacterias diversas, y desempeñan diversas funciones. Además, la "nattoquinasa", que se encuentra exclusivamente en el natto, puede disolver los coágulos de sangre y tiene un buen efecto sobre los accidentes cerebrovasculares y la arteriosclerosis. Además, el natto es un alimento que no se ha entendido del todo, por lo que también se le llama alimento misterioso.

¿¡Un producto del azar!?

El cultivo de soja en China ha terminado en la era del cultivo de soja, y la era del cultivo de soja ha terminado en la era Yayoi. En ese momento, se usaba el contenedor de almacenamiento de alimentos y el contenedor de almacenamiento de alimentos. しておりがており,その中でSoja がfermentación natural, してNatto が生まれたと言われています. この他にも「Prince Shotoku が马に frijoles hervidos を食べさせようとし、それワラで包んだらNatto になった」など el origen diceは色々ありますが、どれも史実として半っているわけではなく、supongo que es encima. La comida de la gente común, la comida de la gente común, la comida de la gente, la comida del período Edo, "arroz, jugo de miso, nueva fragancia, natto" という, comida matutina japonesa Abanico fijo パターンができあがりました. その后も, 専门家 によって発発 Investigación が Avance められ のようにEl nacional にempapado し, かつWorld からもAtención されるComida saludable として concienciaされるexistente になりました.

¿¡Es producto de un accidente!?

El cultivo de soja se introdujo en Japón desde finales del período Jomon hasta el período Yayoi, y se dice que en esa época se producía natto. En aquella época, la paja se ataba en haces como recipiente para conservar los alimentos. Hay muchas bacterias natto adheridas a la pajita, y la soja se fermenta naturalmente en el interior y se produce natto. Además, existen varias teorías sobre el origen del natto, como que "el príncipe Shotoku alimentaba a sus caballos con soja hervida y envolvía las judías hervidas en paja para convertirse en natto". Hay varias teorías sobre el origen del natto, pero ninguna de ellas. Son hechos históricos transmitidos de generación en generación. Todo es sólo especulación. Después de entrar en la era Jianghu, el natto se hizo popular como alimento entre la gente común y se produjo el desayuno japonés de "arroz, miso, pepinillos y natto". Desde entonces, los expertos han avanzado en investigaciones sobre la tecnología de fermentación y ahora, el natto se ha vuelto popular en todo el país y es un alimento saludable que atrae la atención mundial.