Un artículo de 1000 palabras sobre costumbres culturales

Costumbres de la Fiesta de Primavera El día 23 del duodécimo mes lunar también se llama el "Pequeño Año Nuevo" y es un día en el que la gente adora las estufas. En la canción popular "Veintitrés, melón de azúcar pegajoso" se refiere al sacrificio al horno el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar de cada año. Hay un dicho de "funcionarios, tres personas, cuatro barqueros y cinco". lo que significa que el día 23 del duodécimo mes lunar, el gobierno, generalmente, la gente realiza sacrificios en la estufa el día 24, mientras que la gente en el agua realiza sacrificios en la estufa el día 25. El sacrificio de fogones es una costumbre que tiene gran influencia entre el pueblo chino y está muy extendida. En los viejos tiempos, casi todas las cocinas tenían una estatua del "Señor de la cocina" en la cocina. La gente llama a este dios "Si Ming Bodhisattva" o "Zao Lord Siming". La leyenda dice que él es el "Chef Jiutiano del Este Siming Zao Wangfu Lord" conferido por el Emperador de Jade. Es responsable de manejar los fuegos de la cocina de cada familia y. Es considerado el protector del culto familiar. La mayoría de los nichos del Rey de la Cocina están ubicados en el lado norte o este de la sala de la cocina, con la estatua del Rey de la Cocina en el medio. Algunas personas que no tienen un nicho para el Rey de la Cocina pegan la estatua del dios directamente en la pared. Algunas estatuas solo representan al Dios de la cocina, mientras que otras incluyen a dos hombres y mujeres. La diosa se llama "Dios de la cocina de la abuela". Probablemente se trate de una imitación de la imagen de una pareja humana. La mayoría de las estatuas del Dios de la Cocina también tienen un calendario para ese año impreso, con palabras como "Maestro del Chef del Este", "Dios de la Supervisión Humana", "Jefe de Familia", etc., para indicar el estatus del Dios de la cocina. Las coplas "Dios dice cosas buenas y los reinos inferiores te mantienen a salvo" están publicadas en ambos lados para bendecir a toda la familia. El Dios de la Cocina se queda en casa desde la víspera de Año Nuevo del año anterior para proteger y supervisar a la familia. El día 23 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina ascenderá al cielo para informar a la familia sobre las buenas o malas acciones. Emperador de Jade en el cielo y envía las bendiciones del Dios de la Cocina. La ceremonia se llama "enviar la estufa" o "dejar la estufa". Basado en el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade entregó las buenas y malas fortunas que la familia debería recibir en el nuevo año en manos del Dios de la Cocina. Por lo tanto, para la familia, el informe del Señor de la Estufa es realmente de gran interés. El envío de estufas se suele realizar por la tarde, cuando cae la noche. La familia va primero a la cocina, pone la mesa, ofrece incienso al Dios de la Cocina en el altar en la pared de la cocina y ofrece melones hechos con azúcar de malta y fideos. Luego, ate tiras de bambú para formar caballos de papel y forraje para el ganado. Ofrecer caramelo al Señor de los Estufas es endulzarle la boca. En algunos lugares, se esparce azúcar alrededor de la boca de Stove Lord y, mientras la aplica, dice: "Di más cosas buenas, pero no digas cosas malas. Esto es para llenar la boca de Stove Lord con azúcar para evitar que lo haga". diciendo cosas malas. En el libro de la dinastía Tang "Las crónicas del año bajo el carro", hay un registro de "untar posos de vino en la estufa para emborrachar a Siming (el señor de la cocina)". Después de que la gente cubriera la boca de Stove Lord con azúcar, quitaron la estatua y el papel y el humo subieron juntos al cielo. En algunos lugares, por la noche, se apilan en el patio paja de sésamo y ramas de pino, y se saca del santuario la estatua del Dios de la Estufa que ha sido adorada durante un año, junto con el caballo de papel y la paja, y se le prende fuego. . El patio estaba brillantemente iluminado por el fuego. En ese momento, la familia se inclinaba alrededor del fuego y oraba mientras ardía: Este año también es el día 23 y enviamos al Señor de la Estufa al oeste. Hay caballos fuertes, hay forraje y el viaje es tranquilo y seguro. El melón azucarado que se ofrece es dulce. Por favor, dígale cosas buenas al Emperador de Jade. Al enviar al Dios de la Cocina, en algunos lugares todavía quedan varios mendigos que se disfrazan y van de casa en casa cantando canciones y bailando al Dios de la Cocina, llamado "regalar el Dios de la Cocina", a cambio de comida. La costumbre de enviar estufas es muy común en el norte y sur de mi país. El Sr. Lu Xun escribió una vez el poema "Gengzi enviando estufas a la gente": un pollo pega caramelos en los dientes y se usa ropa para ofrecer incienso. Si no crece nada en la casa, sólo quedan unas pocas ovejas amarillas. Dijo en el artículo "Envía el ensayo del día de la estufa": "El día en que el Dios de la estufa ascendió al cielo, se vendía en la calle una especie de caramelo, del tamaño de una naranja. También tenemos este tipo de caramelo, pero Es plano, como un caramelo espeso. Pequeños panqueques. Eso es lo que se llama "pastel de arroz glutinoso con dientes de pegamento". La intención original es invitar a Zao Lord a comerlo, para que no pueda decirle malas palabras al Emperador de Jade. "La alusión proviene del "Libro del posterior Han·Yin Shi Zhuan": "Durante el reinado del emperador Xuan, Yinzi Fang era extremadamente filial y amable cuando cocinaba en la mañana del duodécimo mes lunar, cuando aparecía el Dios de la cocina. Zifang adoró y celebró nuevamente. Había una oveja amarilla en la familia. Debido a esto, se volvió extremadamente rico y próspero en la tercera generación, por lo que a menudo ofrecía sacrificios al dios de la estufa durante el duodécimo mes lunar. A partir de entonces se transmitió la costumbre de matar ovejas amarillas para ofrecer sacrificios al fogón. Durante las dinastías Tang y Song las ofrendas al horno eran bastante abundantes. Fan Chengda, un poeta de la dinastía Song, escribió una descripción muy vívida del sacrificio popular a la estufa en ese momento: El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, el Señor de la Cocina miró hacia el cielo y quiso decir algo. Las nubes, los carruajes, el viento, los caballos, los pequeños permanecen, y en la casa hay tazas y platos para el banquete. La cabeza de cerdo está demasiado cocida, el pescado está fresco y el cebo de arroz es redondo con pasta de frijoles endulzada y piña dulce. El hombre le ofrece de beber a su hija para escapar, y el rey está feliz de beber vino y quemar dinero. No escuches las peleas de tus sirvientes, no te enfades cuando te toquen perros y gatos. Te enviaré a las puertas del cielo borracho y lleno. No vuelvas a las nubes con una cuchara larga y una cuchara corta, pidiendo ganancias y puntos de devolución. El sacrificio a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar está estrechamente relacionado con el Año Nuevo chino. Porque, en vísperas de Nochevieja una semana después, el Dios de la Cocina vino al mundo junto con otros dioses con la buena y mala suerte que debía recibir la familia. Se cree que el Dios de la Cocina abre el camino a los dioses en el cielo. Los otros dioses ascienden nuevamente al cielo después del Año Nuevo, pero sólo el Dios de la Cocina permanecerá en las cocinas de la gente durante mucho tiempo. La ceremonia para dar la bienvenida a los dioses se llama "recibir a los dioses", y para el Dios de la Cocina, se llama "recibir la estufa". La ceremonia de toma de posesión de la estufa suele ser en la víspera de Año Nuevo, y la ceremonia es mucho más sencilla. En ese momento, solo es necesario encender una lámpara de estufa nueva y quemar incienso frente al nicho de la estufa. Hay un dicho que dice que "los hombres no adoran a la luna, las mujeres no adoran a la estufa". En algunos lugares, las mujeres no ofrecen sacrificios a la estufa. Se dice que el Señor de la Estufa parece un niño bonito y tiene miedo de que las mujeres ofrezcan sacrificios a la estufa. En cuanto al origen de Stove Lord, tiene una larga historia. Entre los dioses populares chinos, el dios de la cocina se considera muy antiguo. Ya en la dinastía Xia, ya era un gran dios respetado por la gente.

Según Kong Yingda Shu en el antiguo libro "Libro de ritos · Etiqueta": "La familia de Zhuanxu tenía un hijo, Rili, que era Zhu Rong y era adorado como el Dios de la cocina". "Zhuangzi Dasheng" registra: "La estufa tiene una". bollo." Sima Biao comentó: "El bollo, El Dios de la Cocina está vestido de rojo y parece una mujer hermosa. "Baopuzi Wei Zhi" también registra: "En las noches de luna oscura, el Dios de la Cocina también va al cielo para cometer crímenes. "Estos registros son probablemente la fuente de adoración al Dios de la cocina. Además, se puede decir que el Dios de la Cocina es el "clan Suiren" que perfora la madera para hacer fuego; o se dice que es el "Oficial de Bomberos" del clan Shennong o se dice que es "Sujili" quien "; el Emperador Amarillo hace la estufa"; o se dice que el apellido del Dios de la Cocina es Zhang, lista, nombre Ziguo; las opiniones varían. Durante el Festival de la Estufa, la gente presta atención a comer bolas de masa, lo que significa "despedir bolas de masa y mirar hacia el viento". La gente de las zonas montañosas come más pasteles y fideos de trigo sarraceno. En la parte sureste de la provincia de Shanxi, la costumbre de comer maíz frito es popular. Hay un proverbio popular que dice: "El día 23, si no comes maíz frito, lo comerás en una olla al comienzo del día. el año Nuevo." A la gente le gusta unir el maíz frito con maltosa y congelarlo en trozos grandes, lo que tiene un sabor crujiente y dulce. Después del día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar debe escribir coplas del Festival de Primavera. La gente presta atención al hecho de que si hay dioses, cada puerta debe publicarse y cada objeto debe publicarse, por lo que los versos del Festival de Primavera tienen el mayor número y el contenido más completo. Las coplas delante de los dioses son particularmente particulares, y en su mayoría son palabras de admiración y bendición. Los más comunes incluyen el verso divino del cielo y la tierra: "La gracia del cielo es tan profunda como el mar, y las virtudes de la tierra son tan pesadas como las montañas" el verso divino de la tierra: "el jade blanco crece del suelo y el oro proviene de él"; la tierra"; la divina pareja de la riqueza: "el amo de la riqueza en el cielo, el dios de la fortuna y la fortuna en la tierra"; el dios de los pozos Pareja: "Un pozo puede conectarse a los cuatro mares, y un hogar puede llegar a tres ríos." Las coplas del Festival de Primavera sobre graneros, corrales de ganado, etc. expresan cálidas celebraciones y esperanzas. Por ejemplo, "Los cereales son abundantes y el ganado próspero"; "El arroz y la harina son tan espesos como las montañas, y el aceite y la sal son tan profundos como el mar"; los caballos son como dragones marinos del norte"; "Las ovejas grandes prosperan cada año y los corderos crecen cada mes", etc. Además, hay algunos versos individuales, como "Mira hacia arriba para ver la felicidad" publicado en cada habitación, "Sal a ver la felicidad" publicado en el lado opuesto de la puerta, "Qi próspero elevándose hacia el cielo" publicado en el fuego próspero, "Lleno de oro en el patio" colocado en el patio, y "Encontrando felicidad en todo el patio" colocado en el árbol "Las raíces son profundas y las hojas exuberantes", el molino de piedra está pegado con "Blanco". Tigre y buena suerte", etc. Los versos de la puerta son la fachada de una familia, con especial énfasis en ellos. Son líricos o escénicos, ricos en contenido y llenos de ocurrencias. Después de la celebración del Festival de la Cocina, comienzan formalmente los preparativos para el Año Nuevo. Cada año, desde el día 23 del duodécimo mes lunar hasta la víspera de Año Nuevo, los chinos llaman a este período "Día de la Primavera", también llamado "Día del barrido del polvo". Barrer el polvo es la limpieza de fin de año. Se llama "barrer la casa" en el norte y "limpiar el polvo" en el sur. Barrer el polvo antes de la Fiesta de la Primavera es una costumbre tradicional de nuestro pueblo. La costumbre de "desempolvar y barrer la casa el día veinticuatro del duodécimo mes lunar" tiene una larga historia. Según los "Anales de primavera y otoño de Lu", mi país tenía la costumbre de barrer el polvo durante el Festival de Primavera en la era de Yao y Shun. Según el folclore: dado que "polvo" y "chen" son homófonos, barrer el polvo en el Año Nuevo tiene el significado de "eliminar lo viejo y esparcir lo nuevo", y su propósito es barrer toda la "mala suerte" y la "mala suerte". suerte". Esta costumbre confía a las personas su deseo de destruir lo viejo y establecer lo nuevo y sus oraciones para decir adiós a lo viejo y dar paso a lo nuevo. El taoísmo de los "tres dioses cadáveres" se refiere a los "dioses" adorados en el cuerpo humano. Según "Tai Shang Three Corpses Zhong Jing": "El cadáver superior se llama Peng Guo y está en la cabeza humana; el cadáver del medio se llama Peng Zhi y está en el vientre humano; el cadáver inferior se llama Peng Jiao, y está en el pie humano". También se dice que cada vez que nace Geng Shen, ese día, iban al cielo para informar los pecados humanos al Emperador del Cielo; pero mientras la gente permaneciera despierta todo En esta noche, pudieron evitarlo, que se llamaba "Shou Geng Shen". El azúcar de cocina es un tipo de maltosa con alta viscosidad. Cuando se le da forma de barra de caramelo larga, se le llama "caramelo Guandong", y cuando se le da forma achatada, se le llama "tanggua". Ponlo fuera de casa en invierno debido al fuerte frío, el melón de azúcar se solidifica y tiene unas diminutas burbujas en su interior. Tiene un sabor crujiente, dulce y crujiente, con un sabor único. Los caramelos auténticos de Kanto son extremadamente duros y no se pueden romper al caer. Se deben partir con un cuchillo de cocina al comerlos. El material es muy pesado y fino. El sabor es ligeramente amargo y no hay absolutamente ningún panal en el medio. Cada pieza pesa un tael, dos taels o cuatro taels, y el precio también es más caro.

Hay dos tipos de melones de azúcar, los que no tienen semillas de sésamo y los que no. Están hechos de azúcar con forma de melón o calabaza, el centro es hueco y la piel tiene menos de cinco minutos de grosor. , la transacción todavía se calcula en función del peso que tienen los melones de azúcar grandes. Pesa uno o dos kilogramos, pero solo se usa como cobertura y pocas personas lo compran.