En cuanto a la comida francesa, ¡ayúdenme! ¡Gracias!
Alitas de pollo fritas con hojas de pandan
Ingredientes: 1 kilogramo de alitas de pollo; 40 gramos de salsa de ajo; 125 gramos de salsa de cebolla; 30 ml de jugo de miel; salsa roja 5 gramos de jugo de Ochester; 30 ml de jugo de ciruela agria; 3 ml de aceite de sésamo; aceite (para freír); sazone con sal. Agregue al gusto; agregue pimienta negra al gusto.
Método de preparación:
1. Tomar 24 alitas de pollo, desmoldar la carne, exponer los huesos y recortarlos, ponerlos en una caja para mezclar y reservar.
2. Revuelva la cebolla, el ajo, la miel, el jugo rojo dulce, el anís en polvo, el jugo Chester, el jugo HP, el jugo de ciruela, el aceite vegetal y el aceite de sésamo hasta obtener una salsa suave y fina, agregue los condimentos.
3. . Vierta los condimentos mezclados. Coloque las alitas de pollo en las alitas de pollo, revuelva bien, cubra y refrigere por una noche (preferiblemente) o al menos una noche.
4. nudos simples), dejando unos 15 minutos al final de los centímetros de las alitas junto con los huesos del pollo, dejando las hojas azules que sobresalen hacia los comensales
5. hasta que el interior de las alitas de pollo esté cocido, transfiérelas a un plato, 6 una porción cada una
6.
Ingredientes:
1 caja de atún enlatado, granos de maíz fruta, guisantes, zanahorias, col morada, azúcar blanca, vinagre de arroz, sal.
Elaboración:
1. Cortar el fruto del maíz en granos de elote y reservar.
2. Blanquear los granos de maíz, los de guisantes y los de zanahoria en agua y reservar. 3. Conserva de atún Abre y saca el pescado, pícalo en trozos más pequeños y viertelo sobre las verduras escaldadas. Añade azúcar, sal y vinagre de arroz al gusto y reserva.
4. Corta el pescado. Corta la col morada en trozos pequeños con unas tijeras y colócalas en un plato, pon la mezcla del paso 3 en un recipiente hecho de col morada y sirve
Observaciones
1. tu sabor favorito para la salsa, como mayonesa, Thousand Island. Para salsas y similares, uso una salsa mezclada con agridulce, porque quiero bajar de peso, jaja
También puedes usar 2. granos de maíz enlatados para maíz frutal, pero el sabor no es tan bueno como el fresco
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Método 1:
El primer paso es marinar el filete con especias. las especias que te gusten
El segundo paso es hornearlo en el horno durante unos minutos (de hecho, si sabes hacerlo, está bien no hornearlo
);El tercer paso es buscar una sartén y engrasarla ligeramente con mantequilla (está bien no engrasarla), poner encima el filete y sofreírlo brevemente.
Olvídate de una cosa. Al asar o freír un bistec, utiliza una sartén más pequeña para hacer una salsa con mantequilla y especias (usa tu imaginación, esta salsa finalmente se vierte en el recipiente). hacer de lado.
El filete elaborado de esta forma no quedará demasiado crudo.
Finalmente, no lo hagas a las cinco, es mejor esperar hasta las siete u ocho. Después del anochecer, necesitas vino tinto y velas, y hay que sentarse uno frente al otro. Por cierto, pon una pequeña cesta de flores en el medio y deja algunas flores. Puedes hacer lo que quieras. Eso es lo que dicen los libros.
La carne no debe quedar muy espesa, batirla con el dorso de un cuchillo. Marinarla con un poco de vino tinto y sal y la cebolla picada durante 20 minutos. Usar aceite de oliva. y agrega un poco de mantequilla y hornea a fuego lento. ¿Hay queso rallado? Se debe espolvorear con un poco de comino al final. Por cierto, también necesitas buscar unas zanahorias y cebollas, picarlas en cubos pequeños y sofreírlas en mantequilla a fuego lento hasta que estén fragantes. Agrega un poco de adobo, olvídate de agregar un poco de sal de vino tinto. la sal debe ser la adecuada, no demasiado salada) y dejar hervir un rato. Finalmente, espesar la salsa y verterla sobre el filete cocido. Se sirve mejor con un poco de salsa y salsa picante.
Método 2:
Ingredientes: (para dos personas)
1 Filete crudo. 4. Vino tinto.
2. Sal marina. 5. Especias secas (temporada italiana).
3. Granos de pimienta negra. 6. Aceite de oliva.
Método:
Marinado previo:
1 Espolvorear una cantidad adecuada de sal marina de grano pequeño por ambos lados del filete (si no hay sal marina). sal, use sal gruesa) Sí), pimienta negra recién molida.
2. Vierta el vino tinto para cocinar (todos compramos el más barato en el restaurante), la altura debe ser aproximadamente un tercio del grosor del filete. (Si no tienes vino tinto, no importa si no lo usas. Sin embargo, falta un poco la riqueza del sabor).
3. Espolvorear sobre una fina capa de especias secas. Use romero fresco y también sabe muy bien.
4. Marinar todo durante unos diez minutos.
Cocinar la sartén:
1. Calentar la sartén, añadir el aceite de oliva y el filete.
2. Dorar ligeramente ambos lados a fuego alto para retener los jugos del bistec.
3. Una vez que la salsa esté bien cocida, vierte el resto de la salsa marinada, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del bistec) y listo. puede empezar el bote.
4. La superficie cortada de la carne loncheada es de color rojo rosado. Por último, espolvorea un poco de pimienta negra y tendrás un filete tierno y delicioso.
Método 3:
Es un plato tradicional coreano en el que se sazona el filete con condimentos de carne con jugo de pera y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos, el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos y también tiene un efecto conservante. Por su aroma, puede eliminar el olor de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo machacado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pimienta . Método (1) Cortar el filete en un tamaño de 5 a 6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar cada costilla preparada en la salsa condimentada una por una. Después de que el condimento esté bien mezclado, poner la parrilla al fuego de carbón. Cuando la parrilla esté caliente, colocar las costillas y asarlas.
Método 4:
Ingredientes:
·Trozo de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (aproximadamente del tamaño de medio libro, suficiente para dos personas)
·Cantidad adecuada de aceite de oliva
·Sal. Pimienta negra
·Una cantidad adecuada de rúcula lavada y seca
·Una cantidad adecuada de pimientos rojos asados en lata
·5-6 cucharaditas de vinagre balsámico añejo
·Una cantidad adecuada de queso parmesano
Método:
1. Sazona el filete con sal y pimienta negra
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté caliente y empiece a humear, agrega con cuidado el filete y sofríe durante unos 6 minutos por un lado sin tocarlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Una cantidad tan grande
da como resultado un crecimiento parcial moderado. Si te gusta a medio cocer, fríelo durante 3-4 minutos más por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
1. Sazona el filete con sal y pimienta negra
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté caliente y empiece a humear, agrega con cuidado el filete y sofríe durante unos 6 minutos por un lado sin tocarlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Una cantidad tan grande
da como resultado un crecimiento parcial moderado. Si te gusta a medio cocer, fríelo durante 3-4 minutos más por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
4. Coloque la rúcula en un plato de ensalada del tamaño adecuado. Corte el pimiento rojo (que en realidad no es picante) en trozos y decore con la rúcula.
5. En un tazón pequeño, agregue 2-3 cucharaditas de aceite de oliva, 5-6 cucharaditas de vinagre balsámico y la salsa recogida en el wok. Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta negra y mezcle bien.
6. Corta el filete en rodajas finas, colócalo sobre la ensalada y vierte la salsa preparada en el paso anterior.
7. Finalmente, corta unas lonchas de parmesano por encima.
Método 5:
Filete frito
Ingredientes:
Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa inglesa, salsa de tomate , rodajas de pepino, palitos de patata o rodajas de lechuga y tomate.
Preparación:
Cortar el filete en trozos de 10 gramos, cortar cada trozo en rodajas redondas de 1 pulgada y medio de diámetro con un cuchillo y luego picar unas cuantas veces con el cuchillo y luego cortar en trozos Cortar la carne en forma redonda, introducir los filetes trozo a trozo en la marinada hecha con jugo de cebolla, vino de arroz, etc., sacarlo y dejarlo marinar durante cinco minutos, luego cubrirlo con la masa de huevo fríe ambos lados de la sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y cocina con salsa de soya picante y salsa de tomate, dale la vuelta unas cuantas veces, ponla en una olla y sirve con rodajas de pepino, tiras de papa o lechuga y rodajas de tomate.
Método 6:
Filete a la pimienta negra (método de preparación sencillo):
Ingredientes: Filete
Condimentos: sal, esencia de pollo, Azúcar, salsa de soja, pimienta negra, almidón de agua
Preparación:
1 Cortar el filete en rodajas finas, agregar sal, esencia de pollo, azúcar blanca, salsa de soja, pimienta negra, y almidón para marinar 15-20 minutos;
2. Vierte un poco de aceite en la sartén y precaliéntalo en el microondas durante 2 minutos y 30 segundos. Luego extiende el filete sobre el plato y mételo en el microondas. durante 4 minutos.
Método 7:
Filete de naranja fresco
Ingredientes: 5 lonchas de filete, 2 naranjas
Método de preparación: 1. Primer corte el filete Corta cada rebanada en tres partes iguales, marina y mezcla con una pequeña cantidad de sal, azúcar, vino y salsa de soja.
2. Después de lavar las naranjas, exprimir el jugo de una y reservar para usar, cortar la otra en cuartos, quitarle la pulpa y cortarla en rodajas, y cortar un cuarto de la cáscara en tiras. uso posterior.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, fríe el filete durante 3 o 5 minutos, luego agrega el jugo de naranja y la pulpa de naranja, fríe rápidamente hasta que el filete esté completamente cocido y se haya eliminado el jugo de naranja. absorbido, luego servir.
4.Por último, limpiamos el wok, añadimos un poco de aceite, y cuando hierva, explotamos inmediatamente la piel de naranja, la recogemos inmediatamente y la espolvoreamos sobre el filete.
Filete frito
Ingredientes:
Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa inglesa, salsa de tomate, rodajas de pepino, palitos de patata o lechuga y tomate. pedazo.
Preparación:
Cortar el filete en trozos de 10 gramos, cortar cada trozo en rodajas redondas de 2,5 centímetros de diámetro con un cuchillo y luego picar unas cuantas veces con el cuchillo, y luego cortar en trozos Cortar la carne en forma redonda, introducir los filetes trozo a trozo en la marinada hecha con jugo de cebolla, vino de arroz, etc., sacarlo y dejarlo marinar durante cinco minutos, luego cubrirlo con. la masa de huevo, freír ambos lados de la sartén con aceite caliente hasta que esté dorada y cocinar con salsa de soya picante y salsa de tomate, darle la vuelta unas cuantas veces, ponerla en una olla y servir con rodajas de pepino, tiras de papa o lechuga y rodajas de tomate.
2. Un plato tradicional coreano en el que el bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y luego se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera.
*La salsa de soja cumple la función de condimentar y aumentar el apetito. Es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos, el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos y también tiene un efecto conservante. Por su aroma, puede eliminar el olor de la comida.
Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo machacado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de sésamo aceite, 1/2 cucharadita de pimienta.
Método
(1) Cortar el filete en trozos de 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas.
(2) Marina cada costilla preparada en la salsa sazonadora una por una. Después de que el condimento esté bien mezclado, coloca la parrilla sobre el fuego de carbón. Después de que la parrilla esté caliente, coloca las costillas en la parrilla. salga.
Cómo hacer filete a la pimienta negra
Ingredientes: Carne de res, ajo, jengibre, cebolla, huevos, sal, glutamato monosódico, pimienta negra, maicena, salsa de soja oscura, vino de cocina, tomate salsa!
¡Preparar el bistec se divide aproximadamente en dos partes! Primero, hacer el pastel de bistec. Segundo, hacer salsa de pimienta negra.
¡Primero, elegir el lomo de res, o unos 300 gramos! de carne de res en general (depende de cuánto comas), córtala en rodajas del tamaño de la palma de la mano. Después de cortarla, usa un martillo para aflojarla (¡puedes usar la punta de un rodillo si no tienes uno especial!) y luego ponlo en un plato. Pica el ajo, el jengibre y la cebolla. ¡Necesitarás un poco más para hacer la salsa de pimienta negra más tarde! Mezcla estas cosas con la carne recién cortada y agrega una pequeña cantidad de sal y pimienta. , glutamato monosódico, vino de cocción y salsa de soja oscura, toma la maicena y un huevo con las manos, mezcla el condimento y déjalo marinar, tardará diez minutos. Después de diez minutos, agrega la maicena y déjala por 5 minutos. ¡Quieres un efecto seco! Pero la maicena no es demasiada, porque afectará la calidad de la carne. ¡Bien, las hamburguesas de carne están listas para freír en la sartén! Si no, ¡use aceite para ensalada! Ponga las rodajas de carne marinadas. Al freír, este es el primer paso para dominar el grado de cocción. ¡Es difícil expresar con palabras qué tan cocido quieres que esté! Confíe en su experiencia culinaria. Voltee los fideos cada 5 segundos y no los fríe por mucho tiempo. Cuanto más tiernos estén, más tiempo tardarán en freírse, ¡a los occidentales les gusta comer carne! que está medianamente madura. Cuando cortas la carne, puedes ver las vetas de sangre. Cada vez que la frito, obtendrá un efecto de cocción de cuatro a cinco pasos. maduro. !Porque se adapta al gusto de los chinos ¡vale! ¡Ahora puedes ponerlo en un plato y prepararlo para el segundo paso!
¡Segundo, sofreír los cubitos de ajo, jengibre y cebolla que estaban! corta primero con una pequeña cantidad de aceite, presta atención al fuego. No lo hagas demasiado grande, solo reduce el fuego a bajo y sofríe un rato después de que el aceite esté picante. Luego agrega la salsa de tomate (¡parece que ahí! es una salsa de pimienta negra especial en la comida occidental, pero la gente común no la compra, así que uso salsa de tomate y agrego mucha pimienta negra. ¡Pero tenga cuidado de no agregar demasiada salsa de tomate, ya que no se quitará! el sabor a pimienta negra y carne.) Se explica el propósito de agregar salsa de tomate, ¡vale! Ahora no olvides que todavía hay fritura en la olla, ¡no te distraigas! ¡Continuemos, revuelve el contenido en la olla y agrega! agua un poco más de agua porque necesitas agregar maicena para espesar
Mientras recoges la sopa, agrega un poco de vino de cocción, sal y glutamato monosódico, y finalmente agrega pimienta negra, agrega pimienta negra más (¡puedes!). prueba la sopa en este momento) hasta que sientas el fuerte sabor a pimienta negra.
Ahora puedes combinar los resultados de los dos pasos en uno, vierte la sopa. ¡Solo ponla sobre el pastel de carne preparado! p>
Pruébalo y mira cómo se compara con los asadores de la calle. Si quieres que sea más perfecto, consigue algunos kits de comida, macarrones y vino tinto. Puedes cenar a la luz de las velas y pasar un rato romántico. tu novia!
Así se hace en el microondas:
Ingredientes: Filete (unos 350 gramos), 1 pimiento rojo rallado, media cebolla cortada en tiras, 1 cucharada de ajo picado y 1 pimiento verde triturado.
Adobo: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa inglesa, 2 cucharadas de aceite, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo.
Condimento: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sal, un poco de almidón acuático, un poco de jugo de tomate, cebolla de verdeo picada, un poco de agua, un poco de pimienta negra.
Preparación: 1. Marinar el filete con la marinada durante 15 minutos. 2. Agregue 2 cucharadas de aceite al plato, cocine en el microondas a fuego alto durante 2 minutos para precalentar, agregue el filete marinado, cocine en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, voltee y caliente por 1 minuto más (se puede agregar o restar según según su preferencia de cocción o rareza) Tiempo) 3. Tome 2 cucharadas de aceite en un tazón, cocine en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, precaliente, agregue la cebolla en tiras, el ajo picado, los pimientos verdes en tiras, los pimientos rojos en tiras y saltee hasta que estén fragantes. agregue los condimentos, cocine en el microondas a fuego alto durante 2 minutos hasta que hierva, vierta sobre el bistec. Simplemente suba.
Ingredientes:
1000 gramos de carne de vacuno (mejor la carne espesa)
100 gramos de manteca de cerdo
Cantidad adecuada de sal refinada
Elaboración:
1. Cortar la carne en 6 filetes de unos 2 cm de grosor, aplanarlos ligeramente con un cuchillo y hacer unos cortes en los tendones (para evitar que se deformen al cocinar). .
2. Colocar la sartén a fuego alto hasta que esté cocido, agregar una pequeña cantidad de aceite, poner el filete, sofreír rápidamente por ambos lados, luego reducir el fuego a bajo, agregar una cantidad adecuada de aceite, y sofreír el filete brevemente, espolvorear sal por ambos lados y seguir friendo hasta que esté cocido.
3. El tiempo necesario para freír el filete (2 cm de grosor) depende del punto de cocción requerido del filete:
Filete rojo (filete crudo) Freír cada lado 1 minuto.
Filete de ternera rojo claro (medio crudo)
Fríe cada lado durante 2-3 minutos.
A fuego medio, fríe cada lado durante 3-4 minutos.
Freír el filete durante 5 minutos por cada lado.
Varias guarniciones para el bistec
1. El bistec británico se sirve con cebolla frita.
2. Filete a la francesa Poner una rodaja de limón y un trozo de mantequilla de ajo sobre el filete frito. Servido con frijoles cocidos y papas al horno.
3. Filete a la Pimienta Antes de freír, mojar ambos lados del filete en pimienta triturada. Cuando esté frito, sírvelo con salsa de crema.
4. Puedes elegir otras guarniciones como:
Patatas fritas-ensalada de verduras
Guirantes cocidos-espárragos cocidos-patatas cocidas
>Frijoles salteados - frijoles molidos salteados - patatas hervidas
5 También puedes cubrirlo con salsas de diferentes sabores para que tengan un sabor diferente, como salsa holandesa, salsa Bode. y espera la salsa.
Cómo comer:
Poner en un plato un trozo de filete frito, y utilizar la salsa y guarniciones correspondientes según la receta. Vierte la salsa sobre el bistec y sirve con las guarniciones adecuadas. También puede colocar el bistec frito, la salsa y las guarniciones en platos o platos separados y servirlos juntos, y los comensales pueden servirse ellos mismos. Come con cuchillo y tenedor.
Características:
La carne es fresca y tierna, melosa y deliciosa.
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¿Son de Francia? No lo sé muy bien, puedes comprobarlo tú mismo.