Poemas famosos sobre la cocina de Shanxi

Poemas sobre la cocina de Shanxi 1. Poemas sobre la comida

1. Una ráfaga de viento hizo volar los amentos, haciendo que la tienda fuera más fragante. Una chica de Wu sirvió vino y me convenció para que bebiera también. ——"Adiós en el hotel Nanjing" de Li Bai de la dinastía Tang.

Interpretación: La brisa sopla los amentos y el hotel se llena de fragancia; Wu Ji ofrece el vino recién prensado e insta a los huéspedes a probarlo.

2. Tulipanes de vino Lanling, cuenco de jade lleno de luz ámbar. ——Los viajes de Li Bai en la dinastía Tang.

Interpretación: El excelente vino de Lanling, con el suave aroma de la cúrcuma, parece ámbar en un cuenco de jade.

3. Abrimos tu ventana, con vistas al jardín y al campo, con las tazas en la mano, hablando de moreras y cáñamo. ——Meng Haoran de la dinastía Tang, "Pasando por la aldea de ancianos"

Interpretación: Abra la ventana para mirar los campos de cereales y los huertos, levante una copa y hable sobre los cultivos.

4. Hay frutas más preciosas en el mundo, piel de nieve de jade cubierta con una gasa carmesí. ——Qiu Jun de la dinastía Ming, "Lychee Ode"

Interpretación: No hay nada mejor que frutas preciosas en el mundo. Su piel nevada está cubierta con una capa de gasa roja.

5. Ay, lo pasado quedó atrás, quien duerme tomará té por la tarde. ——Lu You "Viviendo a principios del verano de la dinastía Song".

Interpretación: Cuando nos encontramos, no nos vemos y soñamos con el té del almuerzo. ¿Quién dijo eso entonces?

6. Hay un toque de verde en la botella vieja y un toque de rojo en la estufa silenciosa. ——"Una sugerencia para mi amigo Liu" de Bai Juyi en la dinastía Tang.

Interpretación: El vino de arroz recién elaborado es verde y fragante; una pequeña estufa de arcilla roja arde de color rojo intenso.

7. No te burles del vino de granja, quédate en los años buenos y ten suficientes gallinas y delfines. ——Lu You, dinastía Song, recorrido por la aldea de Shanxi

Interpretación: No te rías del vino fangoso elaborado en el duodécimo mes lunar. En Harvest Island los platos de hospitalidad son muy ricos.

8. Pollo Amarillo Baijiu, vas a la comunidad del pueblo a pasar el otoño. ——Xin Qiji, dinastía Song, "Shui Tiao Ge Tou envía Yang·"

Interpretación: Después de regresar a su ciudad natal, tendrá una fiesta de celebración de vino de arroz.

9. La bodega prefiere el té amargo, que debe quedar fragante después de un sueño. ——Li Qingzhao de la dinastía Song, "Cielo de perdiz, cielo frío, sonido en la ventana"

Interpretación: Prefiero probar el sabor amargo de Tuancha después de beberlo, especialmente adecuado para despertarse de un Soñar y oler la refrescante fragancia de Ruinao.

10. Es hora de que la orquídea se bañe. El vino de cálamo es hermoso y claro. ——Ouyang Xiu de la dinastía Song, "El pescador está orgulloso, Liu Hua es encantador en mayo"

Interpretación: Este día es el Festival del Bote Dragón. La gente se baña y se cambia de ropa, intenta quitarse la suciedad y el hedor del cuerpo y bebe vino de rejalgar para ahuyentar a los malos espíritus.

2. Poemas antiguos sobre comida

Primero, Li Bai de la dinastía Tang "Los niños de Nanling no van a Beijing": Pide a los niños que cocinen pollo y beban vino blanco. y los niños sonreirán y atraerán a la gente.

Le grité al sirviente que guisara el pollo amarillo y me sirviera vino blanco. Los niños se reían, hacían ruido y me ensuciaban la ropa.

2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo en el oeste de Jinjiang es verde y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.

La provincia de Jiangxi tiene una gran niebla, agua verde y montañas verdes, y los lichis en la ladera han madurado después de la lluvia.

3. Li Shizhong del "Bodhisattva Man·Zigui llora para romper la luna en la pagoda" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados de la orilla son rojos y hay muchas casas bajo la lluvia brumosa.

Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán son delicados y rojos; la llovizna envuelve a miles de familias.

4. "Shangyuan Zhizhu Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: al ver que las albóndigas de arroz de Ma son buenas, intentó vender Yuanxiao al viento.

Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de arroz y vende Yuanxiao al viento bajo la luz de la lámpara de prueba.

5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina.

A la gente que va y viene por el río le encanta el delicioso sabor de la lubina.

3. ¿Cuáles son algunos poemas sobre comida?

1. Su Shi, el "comedor de lichi" de la dinastía Song

Las cuatro en punto en la montaña Luofu es primavera, y la naranja y el arándano son nuevos. Con 300 lichis al día, crecí hasta convertirme en un nativo de Lingnan sin dudarlo.

Las próximas cuatro estaciones en la montaña Luofu serán primavera, y los nísperos y las ciruelas amarillas están frescos todos los días. Si como 300 lichis al día, estoy dispuesto a ser una persona Lingnan para siempre.

En segundo lugar, "Shanxi Village Tour" Song Dynasty Overland Tour.

No te rías de la música de la granja que se elabora en los meses de niebla. En los meses de cosecha, los platos para entretener a los invitados son. muy rico.

No te rías del vino turbio que se elabora en el duodécimo mes lunar. En un año de buena cosecha, los platos se sirven a los invitados y el pollo y el pescado quedan ricos y deliciosos.

3. “Acompañando al General en el Bosque” de Du Fu de la Dinastía Tang.

Carpa cruciana fresca con hilo de plata, apio y sopa verde.

Después de hurgar en la parte inferior del edificio, la cena se hizo cada vez más profunda.

Corta la carpa cruciana fresca en hilos plateados y cocínala con apio junto al arroyo claro para hacer una sopa fragante. Obviamente se trata de una cena de Nochevieja en Vietnam, pero ¿dónde está debajo de una pagoda en Shaanxi?

4. "El pescador junto al río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song

La gente que viene al río a menudo solo ama la perca. Mire a esos pobres pescadores, balanceándose en las grandes olas y balanceándose en sus botes.

A la gente que va y viene por el río le encanta el delicioso sabor de la lubina. Mire a esos pobres pescadores, que conducen sus botes arriba y abajo en medio de fuertes vientos y olas.

5. "Enviando Hu Cake y Yang Wanzhou" de Bai Juyi de la Dinastía Tang.

Las semillas de sésamo son como las de Kioto, los fideos crujientes están recién horneados.

La apariencia de los pasteles de sésamo aquí se elabora según el estilo de Beijing. Los fideos recién horneados son crujientes y fragantes.

4. Describe la cocina de Shanxi (color, aroma, sabor, forma)

“La mejor pasta del mundo se encuentra en las tres dinastías Jin”. La pasta Shanxi no sólo es una parte importante de la cultura gastronómica china, sino también una maravilla de la cultura gastronómica mundial.

La pasta Shanxi tiene una larga historia, que se remonta al menos a 2.000 años desde la fecha de la investigación. Tomemos como ejemplo los fideos, que durante la dinastía Han del Este se llamaban "pasteles hervidos". En las dinastías Wei y Jin, se llamaba "pastel de sopa"; en las dinastías del Sur y del Norte, se llamaba "Shui Chuan"; en la dinastía Tang, se llamaba "Leng Tao". Los nombres de las pastas son muy innovadores y varían de una época a otra y de un lugar a otro. Como dice el refrán, los niños mimados son los más populares. Muchos nombres y nombres famosos de los fideos reflejan la importancia y el amor que les otorga la gente de Shanxi. Hay muchos tipos de pasta en Shanxi. Las amas de casa comunes pueden usar harina de trigo, harina de sorgo, fideos de frijoles, fideos de trigo sarraceno, fideos de avena, etc. para hacer docenas de tipos de fideos, como fideos raspados, fideos ramen, fideos Gebei y push. nidos, enema, etc. Cuando se trata de manos del chef, el baile lo transforma aún más hasta volverlo vertiginoso. Hay hasta 280 tipos de pasta registrados en Shanxi. Generalmente las amas de casa pueden elaborar decenas de tipos de platos, pero en manos de los chefs pueden innovar aún más, alcanzando un estado de variedad y sabor.

Los fideos con cuchillo, fideos tradicionales del pueblo Han en Shanxi, son uno de los "Diez Mejores Fideos de China" y son populares en el norte. Proceso de operación: Formar una bola con la harina, sostener la masa en la mano izquierda y una cimitarra en la derecha. Cortar los fideos uno a uno en la olla con agua hirviendo, cocinarlos, sacarlos y comerlos con carne picada y. condimentos. Datong, Shanxi, es el más famoso por sus fideos afeitados. Los fideos con cuchillo son famosos tanto en el país como en el extranjero por su sabor único. Los fideos con cuchillo se llaman así porque todos se cortan con un cuchillo. Las hojas cortadas con un cuchillo son gruesas en el medio y delgadas en los bordes. Tiene bordes afilados y forma de hoja de sauce; es suave pero no pegajoso en la boca y se vuelve más fragante cuanto más se mastica. Es muy apreciado por los amantes de la pasta. Junto con los fideos Zhajiang de Beijing, los fideos Hui de Henan, los fideos secos calientes de Hubei y los fideos Dandan de Sichuan, son conocidos como los cinco fideos principales de China y gozan de una gran reputación.

5. Poemas sobre comida

1. Dinastía Song "El pescador del río": Fan Zhongyan caminaba río arriba y río abajo, pero amaba la belleza de la lubina.

Mira a esos pobres pescadores, balanceándose en las grandes olas y balanceándose en sus botes. A las personas que van y vienen por el río les encanta el sabor de la lubina.

Mira a esos pobres pescadores, que hacen subir y bajar sus barcas con fuertes vientos y olas. 2. "Canción de pesca" de la dinastía Tang: las garcetas vuelan frente a la montaña Zhang Xisai y el pez mandarín engorda en el agua que fluye de las flores de durazno.

Un anciano en el banco, vestido con un sombrero de bambú verde y un impermeable, desafió el viento y la lluvia y pescó tranquilamente. Quedó fascinado por el hermoso paisaje primaveral y ni siquiera regresó a casa. Las garcetas vuelan libremente frente a la montaña Xisai. En el río, los gordos peces mandarines nadaban felices y las flores de durazno que flotaban en el agua eran tan brillantes y regordetas.

El pescador llevaba un sombrero de bambú azul y fibra de cáñamo verde, desafiando el viento oblicuo y la llovizna. 3. "Visitando la aldea de Shanxi" Dinastía Song: Lu You no se rió del vino en la granja, por lo que tuvo suficientes pollos y delfines para un buen año.

Las montañas y los ríos giran y giran, y me preocupa que no haya salida. De repente aparece un pueblo de montaña entre sauces y flores. Se acerca el día de tocar flautas y tambores, pero los aldeanos todavía visten con sencillez.

A partir de ahora, si puedes salir bajo la luz de la luna, llamaré a tu puerta con un bastón en cualquier momento. No te rías del vino turbio que se elabora en el duodécimo mes lunar. Harvest Island tiene muchos platos para que los huéspedes disfruten.

Las montañas se superponen y el agua gira y gira. Temo que no hay salida. De repente, apareció un pueblo de montaña frente a mí. Pronto llegará el día del festival de primavera con flautas y tambores. Los aldeanos se visten de forma sencilla y aún conservan las costumbres antiguas.

En el futuro, si puedo salir a caminar bajo la brillante luz de la luna, llamaré a tu puerta en cualquier momento con un bastón. 4. Dinastía Qing "Shangyuan Zhizhu Ci": nueces envueltas con relleno de osmanthus fragante y arroz glutinoso como perlas en el agua.

Se puede ver que la familia Ma es buena perdiendo fanáticos, tratando de vender yuanxiao al viento.

El relleno dulce de osmanthus se envuelve en nueces y el arroz glutinoso perlado se lava con agua de pozo. Se dice que Ma Siyuan hace muy bien bolas de arroz glutinoso y vende Yuanxiao al viento bajo la lámpara de prueba.

5. "Pasando por la aldea de ancianos" Dinastía Tang: Meng Haoran, prepárame arroz con pollo, viejo amigo, entretenme en tu granja. Bosques verdes rodean el pueblo y colinas verdes se encuentran fuera de la ciudad.

Abre la ventana para mirar la huerta del valle, pasa el cristal y habla de cultivos. Cuando llegue el noveno festival, venga aquí para ver los crisantemos.

Mi viejo amigo preparó una comida suntuosa y me invitó a su hospitalaria granja. Bosques verdes rodean el pueblo y montañas verdes abarcan la ciudad.

Abre la ventana que da a los campos de cereales y huertas, levanta una copa y habla de cultivos. El Festival Doble Noveno ya está aquí, ven aquí para ver los crisantemos.