¿Qué carreras necesitas estudiar para ser un proveedor de catering?
1. Gestión de catering
Cultivar objetivos: cultivar talentos de alta dirección y experiencia en aplicaciones técnicas avanzadas que dominen los conocimientos básicos y las habilidades de servicio de la gestión de catering moderna y se dediquen a la gestión empresarial y los servicios en el sector de la restauración.
Competencias básicas: gestión de catering hotelero moderno y habilidades de servicio.
Cursos básicos y enlaces prácticos principales: Introducción a la gestión hotelera, gestión de catering hotelero moderno, marketing de catering hotelero moderno, servicios de catering, conocimiento de bebidas y gestión de bares, diseño y gestión de cocinas, relaciones corporativas, inglés hotelero, alimentación. nutrición e higiene, conocimientos de comida china y occidental, prácticas integrales en gestión y servicio de catering, formación en funcionamiento de cocina, trabajo de fin de grado, etc., así como los principales cursos característicos y vínculos prácticos de cada escuela.
Orientación laboral: dirección y servicio de restauración y puestos técnicos en el departamento de restauración de hoteles turísticos y restauración social.
Esta carrera puede obtener el Certificado Técnico Profesional Intermedio de Camarero de Restaurante del Ministerio de Trabajo, y el Certificado Técnico Profesional Intermedio de Cocinero Chino, Cocinero Occidental, Pastelero Chino, Pastelero Occidental y Bartender del Ministerio de Trabajo. Ministerio de Trabajo. También puede obtener los certificados internacionales de calificación de habilidades vocacionales de segundo y tercer nivel para servicios de catering de la City and Guilds Association de Londres, Reino Unido.
2. Tecnología de la cocina y nutrición
Objetivos de la formación empresarial: cultivar y dominar los conocimientos básicos de la cocina moderna, la nutrición y la gestión del catering, tener sólidas habilidades culinarias y ser capaz de participar. en operaciones de cocina y análisis nutricional. Profesionales superiores de aplicaciones técnicas relacionadas con la restauración nutricional y la gestión de la industria de la restauración.