¿Sabías que la perilla no es sólo un condimento vegetal, también es un material medicinal chino con buenos efectos?
Las hojas de perilla han sido un alimento delicioso desde la antigüedad. Mi país tenía la costumbre de comer hojas de perilla en la antigüedad. También es una medicina tradicional china que puede curar enfermedades y salvar vidas. El morado de Perilla se refiere al color, es decir, el color de sus hojas es morado. El "Su" significa lo mismo que escaso y dragado, que hace referencia a su efecto de regular el qi y limpiar los orificios, por eso se le llama Perilla. . Li Shizhen, un maestro de la medicina tradicional china de la dinastía Ming, también registró esto en el "Compendio de Materia Médica": "Su Congsu es cómodo. Su es cómodo por naturaleza, armoniza el Qi y promueve la circulación sanguínea, por eso se llama Su , y se llama Perilla, para distinguirla de Bai Su."
Las hojas tiernas y frescas de las hojas de perilla son en sí mismas una verdura tierna y deliciosa. Como verdura, las hojas de perilla hervidas atraen a muchas personas por su sabor único. En Corea, también existe un kimchi especial llamado perilla kimchi. Sin embargo, la perilla en sí sigue siendo una medicina herbaria china con un alto valor medicinal.
La medicina tradicional china Perilla frutescens es de naturaleza cálida y de sabor picante, y regresa a los meridianos del pulmón y del bazo. Tiene los efectos de aliviar el exterior y dispersar el frío, promover el qi y armonizar el estómago, ensanchar el medio y eliminar la distensión, armonizar el estómago y aliviar los vómitos. El antiguo libro "Bielu" dice: "La perilla es responsable de reducir el qi y eliminar el resfriado". Y "Rihuazi Materia Medica" también registra: "Deshuesar el medio y reponer el qi. Puede curar la distensión abdominal, detener el cólera y los tendones, apetecer y reduce la ingesta de alimentos y (el tratamiento de) todo el aire frío detiene el pie de atleta ""Ben Cao Tu Jing" dice: "El meridiano Tongxin, que beneficia el bazo y el estómago". "Lv Yanyan Materia Medica" también registra: "Perilla puede detenerlo. sangrado de llagas doradas; trate las hemorroides, haga decocciones y lávelas". "Southern Yunnan Materia Medica" dice: "La perilla induce la sudoración, alivia los resfriados y los dolores de cabeza, elimina la flema y alivia las sibilancias y el asma". "Compendio de Materia Médica" también registra : "Hace circular el Qi ampliamente, elimina la flema y estimula los pulmones, armoniza la sangre, calienta el cuerpo y alivia el dolor", alivia el asma y previene el aborto espontáneo. "1. Las hojas de perilla tienen un sabor picante y son cálidas por naturaleza, y Tiene los efectos de aliviar el frío externo, promover el qi y regular el estómago. Según los registros de libros antiguos, este producto es picante y cálido en polvo. Ingresa a los pulmones y viaja a la superficie para disipar el viento y el frío. También puede viajar al bazo y la sangre y relajar el medio. por el viento exterior y el frío y el estancamiento de la humedad interior. Para pacientes con síntomas leves de resfriado, como escalofríos, congestión nasal y malestar de garganta, la decocción de hojas de perilla por sí sola es eficaz.
Además, la perilla también tiene el efecto desintoxicante de peces y cangrejos. Se utiliza principalmente para tratar el dolor abdominal, vómitos, diarrea, sarpullido, etc. provocados por intoxicación por pescado y cangrejo. Por lo tanto, cuando las personas comen en exceso pescado, tortugas, camarones, cangrejos y otros mariscos crudos, pueden causar fácilmente síntomas de intoxicación como vómitos, diarrea y dolor abdominal debido a sus propiedades frías, grasosas, a pescado y de cordero. La decocción de hojas de perilla y regaliz tiene un efecto desintoxicante. Y a la hora de cocinar cangrejos y gambas, también puedes poner un puñado de hojas de perilla para aliviar el olor a pescado y disipar el frío.