¿Cuántos gramos de cada uno de ginseng, canela, cebolla, nuez moscada, jengibre seco, cáscara de mandarina, perilla y arroz glutinoso fragante?
Anís estrellado, canela 100 g de hinojo 300 g de pimienta 110 g de amomum villosum, jengibre 60 g de nuez moscada 50 g de amomum villosum, piel de mandarina, clavo, galanga 40 g, leñosa 30 g.
Recetas de dos y trece especias:
160 gramos de anís estrellado, 200 gramos de granos de pimienta, 100 gramos de angélica dahurica, 80 gramos de kaempferia y canela cada uno, 40 gramos cada uno de nuez moscada , amomum villosum y clavo, hinojo y cáscara de mandarina 60 gramos cada uno de kosoba y galanga, 20 gramos cada uno y 120 gramos de jengibre seco.
Recetas de la tercera y trece especias:
200 g de anís estrellado, 100 g de canela, 120 g de jengibre seco, kaempferol y nuez moscada, 80 g de amomum villosum, 70 g de amomum villosum, 60 g de fruta de hierba, 50 gramos de madera de incienso, 50 gramos de jengibre de montaña, 40 gramos de piel de mandarina, 40 gramos de clavo y 30 gramos de pimienta de Sichuan.
4. Fórmula de trece especias:
350 g de anís estrellado, 100 g de pimienta de Sichuan en grano, 100 g de comino, 90 g de clavo, 80 g de amomum villosum, 50 g de galanga, 40 g de nuez moscada, 20 g de cardamomo. gramos de cáscara de mandarina, 10 gramos de kaempferol.