¿Qué es el vino añejo? La edad de la bodega no es guarda, así que mantén los ojos bien abiertos a la hora de elegir vino durante las vacaciones, no te dejes engañar de nuevo.
En los últimos años, a medida que la competencia en el mercado del vino de grano puro se ha vuelto cada vez más feroz, especialmente en el mundo de las artes marciales de los vinos de sabor fuerte, hay muchos maestros, y si No tienes cuidado, tus oponentes te superarán en un instante. Todo tipo de empresas de licores han probado diversos métodos para promocionar su comercialización, especialmente en los últimos años, es muy probable que los bebedores cuidadosos descubran un nuevo concepto, el "vino añejo". Para un lenguaje tan simple, la gente todavía no entiende su verdadero significado. ¿Qué es el vino añejo? La edad de la bodega no es un horno, así que mantén los ojos bien abiertos a la hora de elegir vino durante las vacaciones, no te dejes engañar de nuevo.
Bodegas de licores de sabor largo
Los hornos de vino comúnmente utilizados por las tres principales escuelas de licores de grano puro en China son completamente diferentes: los licores de sabor suave se fermentan en su mayoría en vasijas de barro separadas. , mientras que los licores con sabor a salsa se fermentan principalmente en vasijas de barro separadas. El licor es inseparable de los pozos de piedra, y sólo los licores de sabor fuerte se fermentan anaeróbicamente en pozos de barro. Cuanto más larga sea la vida útil del lodo del pozo, más rica será la comunidad microbiana en el lodo del pozo en las paredes y el fondo de la piscina, y mayor será la calidad del licor de sabor fuerte elaborado. De ahí también el conocido dicho de que “una bodega milenaria se pudrirá durante miles de años, y el buen vino depende de la bodega vieja”. Como todos sabemos, la llamada bodega aquí generalmente se refiere a la bodega de barro donde se elabora vino de sabor fuerte. Un licor de sabor fuerte y de primera calidad sólo puede elaborarse en pozos de barro durante décadas, cientos o incluso miles de años.
¿Qué es el vino envejecido en bodega?
¿Qué es el vino añejo? El llamado vino añejado en bodega se refiere a la vida útil del horno de vino que se usa comúnmente para este lote de vino de sabor fuerte, y se refiere a la vida útil de este tipo de horno de vino. Hay un concepto que se confunde fácilmente. Por ejemplo, el vino de 30 años en una determinada bodega significa que la edad de la bodega que elaboró este lote de vino de sabor fuerte es de 30 años, en lugar de decir que estos vinos tienen 30 años. Esto hay que aclararlo y no dejarse engañar por el vendedor.
¿Qué es el auténtico vino de bodega?
Aunque existe una diferencia de palabras entre vino en bodega y vino en bodega, sus significados son muy diferentes, es muy fácil para todos confundirse y confundirse, y también es fácil para las personas que venden productos elaborarlos. preparado para ello. El llamado vino en bodega se refiere a poner el vino original preparado en vasijas de barro especiales o grandes vasijas de barro, sellarlas y transportarlas a cuevas naturales o bodegas de temperatura constante para su almacenamiento. El período de almacenamiento del vino original es el año en que se almacenó en el horno, por ejemplo, 3 años en el horno y 5 años en el horno. Durante el proceso de almacenamiento, el vino original parece estático. De hecho, muchas pequeñas moléculas de compuestos orgánicos aromáticos naturales del vino original continúan transformándose silenciosamente. Cuanto más largo sea el tiempo de almacenamiento, más rica será el agua de pequeño peso molecular en compuestos orgánicos aromáticos y más suave será el sabor.
Por supuesto, todo debe analizarse en dos partes: la edad en bodega no es el estándar para un vino alcohólico de alta calidad, sino el estándar principal para elaborar licores de alta calidad y de sabor fuerte. Cuanto más larga es la edad de la bodega del licor de sabor fuerte, más llenos y redondos son los microorganismos que a menudo se encuentran en las paredes de la bodega y en el lodo del fondo del pozo, y mayor es el sabor del licor de sabor fuerte elaborado de forma natural. También existe un consenso en la industria de que sólo los viejos hornos de vino que han estado en uso durante más de 30 años pueden elaborar licor Tequ. Sin este plazo, el vino Tequ estaría fuera de discusión. Una empresa de licores que ha estado en el negocio durante más de 20 años puede producir licor con sabor a Tequ Luzhou. Esto es puramente un medio de marketing de servicios comerciales y es básicamente un punto caliente para engañar a los clientes.
El Festival del Medio Otoño llegará pronto. Cuando la gente visita a familiares y amigos, celebra reuniones familiares y reuniones, es inevitable beber vino puro de grano. Tenga cuidado al elegir el vino y esté aún más atento al comprar vino en los centros comerciales. El vino añejado en bodega no es vino de bodega, así que no se deje engañar por los vendedores de productos.