¿Qué es la E. coli?

Escherichia coli

La Escherichia coli (E. coli), comúnmente conocida como Escherichia coli, fue descubierta por Escherich en 1885. Durante mucho tiempo ha sido parte de la dieta normal. flora intestinal, se consideran bacterias no patógenas. No fue hasta mediados del siglo XX que se reconoció que algunos serotipos especiales de Escherichia coli eran patógenos para humanos y animales, especialmente para bebés y ganado joven (aves de corral), y a menudo causaban diarrea grave y sepsis. Es un organismo procariótico común. Según las diferentes características biológicas clasificamos la E. coli patógena en 5 categorías: E. coli patógena (EPEC), E. coli enterotoxigénica (ETEC), E. coli enteroinvasiva (EIEC), E. coli enterohemorrágica (EHEC), Escherichia coli enteroadherente. (CEEA). E. coli es un tipo de bacteria.

Nombre chino: Escherichia coli

Nombre extranjero: Nombre científico: Escherichia coli (T. Escherich 1885)

Reino: Bacteria

Filo: Bacterias

Clase: Proteobacterias

Orden: Enterobacteriales

Familia: Enterobacteriaceae Enterobacteriaceae

Género: Escherichia

Especie: E. coli

Común en esta sección Introducción del tipo

Escherichia coli

El serotipo Escherichia coli 0 157:H7 pertenece a la Escherichia coli enterohemorrágica Ya que. Se descubrió por primera vez en los Estados Unidos en 1982 y se ha informado en muchos países, incluido el mío, y aumenta día a día. En los últimos años, Japón ha experimentado varios brotes importantes provocados por la contaminación de los alimentos con esta bacteria, que resulta especialmente llamativa. Actualmente ocupa el segundo o tercer lugar entre los patógenos entéricos comúnmente aislados en Estados Unidos y Canadá. Escherichia coli O 157:H7 causa diarrea enterohemorrágica y alrededor del 2% al 7% de los pacientes desarrollarán síndrome urémico hemolítico. Los niños y los ancianos tienen más probabilidades de padecer esta última afección. La E. coli patógena puede causar brotes de enfermedades al contaminar el agua potable, los alimentos y los cuerpos de agua recreativos. Los casos graves pueden poner en peligro la vida. Escherichia coli (E.coli) es una bacteria Gram negativa corta con un tamaño de 0,5 × 1 a 3 micrones. Flagelos por todo el cuerpo, capaces de moverse, sin esporas. Puede fermentar una variedad de azúcares para producir ácido y gas. Es un residente normal en los intestinos de humanos y animales. Ingresa a los intestinos con la lactancia después del nacimiento y permanece con las personas de por vida. proteínas en los intestinos, reduciendo el daño de los productos de descomposición de proteínas al cuerpo humano y sintetizando vitaminas B y K, así como colicina bactericida. No causa enfermedades en condiciones de vida normales. Sin embargo, si ingresa a la vesícula biliar, vejiga, etc., puede causar inflamación. Se multiplican en los intestinos y representan casi 1/3 del peso seco de las heces. Bacterias anaeróbicas facultativas. En caso de un saneamiento ambiental deficiente, a menudo se esparcen en el entorno circundante con las heces. Si esta bacteria se detecta en agua y alimentos, se puede considerar un indicador de contaminación fecal, por lo que puede haber presencia de bacterias patógenas intestinales. Por lo tanto, el recuento de coliformes (o valor de coliformes) se utiliza a menudo como estándar de higiene para el agua potable y los alimentos (o medicamentos). (Las regulaciones nacionales establecen que la cantidad de E. coli en cada litro de agua potable no debe exceder de 3). La composición antigénica de E. coli es compleja y se puede dividir en antígeno bacteriano (O), antígeno flagelar (H) y antígeno de superficie. antígeno (K). Este último tiene capacidades antifagocitosis y anticomplemento. Según los diferentes antígenos bacterianos, Escherichia coli se puede dividir en más de 150 tipos, de los cuales 16 serotipos son Escherichia coli patógena, que a menudo causa diarrea epidémica en los bebés y pleuresía en los adultos. Escherichia coli es un material importante para el estudio de la genética microbiana. Por ejemplo, en 1954 se descubrió la transducción localizada en la cepa Escherichia coli K12. Lederberg realizó experimentos utilizando auxótrofos de dos cepas de E. coli, sentando las bases para el estudio de la metodología de conjugación bacteriana y el estudio de la ingeniería genética.

Escherichia coli es la bacteria más importante y abundante en el intestino de los humanos y de muchos animales. Vive principalmente en el intestino grueso. Imagen de Escherichia coli bajo un microscopio de alta potencia. Cuando invade algunas partes del cuerpo humano, puede provocar infecciones, como peritonitis, colecistitis, cistitis y diarrea. Los síntomas de las personas infectadas con E. coli incluyen dolor de estómago, vómitos, diarrea y fiebre. La infección puede ser mortal, especialmente en niños y ancianos. La bacteria coli (E. coli) es una bacteria representativa del género Escherichia. Generalmente no son patógenos y son bacterias residentes en los intestinos de humanos y animales. En determinadas condiciones, pueden provocar infecciones extraintestinales. Ciertos serotipos de cepas son altamente patógenos y causan diarrea, y se denominan colectivamente E. coli patógena. Esta bacteria es más resistente al calor que otras enterobacterias. Algunas bacterias aún pueden sobrevivir después de calentarlas a 55°C durante 60 minutos o a 60°C durante 15 minutos. Puede sobrevivir durante semanas o meses en agua natural y más tiempo en heces más frías. Las sales biliares, el verde brillante, etc. tienen efectos inhibidores sobre la E. coli. Es sensible a las sulfonamidas, estreptomicina, cloranfenicol, etc., pero fácilmente resistente a la resistencia. Se obtiene mediante la transferencia de plásmidos que llevan factores R.

Editar características de este párrafo

Escherichia coli es la bacteria más importante y abundante en el intestino del ser humano y de muchos animales. Tiene flagelos por todo el cuerpo, puede moverse y tiene. sin esporas. Vive principalmente en el intestino grueso. Escherichia coli - imagen a nanoescala

1. Escherichia coli es una bacteria y es un organismo procariótico; tiene una pared celular compuesta de peptidoglicano, contiene sólo orgánulos simples como ribosomas y no tiene núcleo ni nucleoide. ; en el citoplasma Los plásmidos se utilizan a menudo como vectores en ingeniería genética. 2. El tipo metabólico de E. coli es heterótrofo y anaeróbico facultativo. 3. La relación entre el cuerpo humano y E. coli: cuando no es patógena (en condiciones normales), se puede considerar una relación de beneficio mutuo (generalmente se considera esta relación en la escuela secundaria cuando es patógena, puede serlo); considerado Es parásito. 4. Cuando se agrega azul de eosina-metileno al medio de cultivo y se encuentra con E. coli, las colonias se volverán de color púrpura oscuro y tendrán un brillo metálico, lo que puede identificar la presencia de E. coli. 5. Aplicación de E. coli en biotecnología: como huésped para la expresión de genes exógenos, E. coli tiene antecedentes genéticos claros, operación técnica simple, condiciones de cultivo simples y fermentación económica a gran escala, por lo que ha atraído mucha atención desde el punto de vista genético. expertos en ingeniería. En la actualidad, Escherichia coli es el sistema de expresión más utilizado y exitoso y, a menudo, es la primera opción para una expresión de alta eficiencia. 6. El estatus de E. coli en el ecosistema es que si vive en el intestino grueso, es consumidor; si vive fuera del cuerpo, es descomponedor;

Editar este párrafo de sustancias patógenas

E. coli tiene muchos factores de virulencia, entre ellos endotoxina, cápsula, sistema de secreción tipo 〣, adhesinas y exotoxinas. (El sistema de secreción tipo 〣 se refiere a un sistema efector bacteriano que puede administrar productos genéticos tóxicos a las células diana eucariotas. Está compuesto por alrededor de 20 tipos de proteínas). Las adhesinas pueden hacer que las bacterias se adhieran firmemente a las células del tracto urinario y los intestinos, evitando Se elimina debido al lavado de orina al orinar y a la acción peristáltica de los intestinos. Las adhesinas de E. coli se caracterizan por una alta especificidad. Incluyendo: antígeno del factor de colonización 〡, Escherichia coli - unidad estructural de la pared celular

〢, 〣; pili de adhesión agregados 〡 y 〣; adhesina P compacta; et al. Exotoxinas E. coli puede producir una variedad de exotoxinas, que incluyen: toxina Shiga 〡 y 〢; enterotoxina termoestable 〡 y 〢; enterotoxina termolábil 〡 y 〢. Además, la hemolisina A juega un papel importante en las enfermedades causadas por Escherichia coli uropatógena. La base de la tipificación serológica de Escherichia coli (es decir, sus antígenos) Escherichia coli tiene principalmente tres antígenos: El antígeno O, que es el polisacárido específico en la capa más externa del lipopolisacárido de la pared celular y está compuesto por unidades repetidas de polisacárido. Este antígeno estimula al cuerpo a producir principalmente anticuerpos IgM (aparecen temprano y desaparecen rápidamente). El antígeno K, ubicado en la capa externa del antígeno O, es un polisacárido y está relacionado con la invasividad de las bacterias. El antígeno K se divide en tres tipos: A, B y L. El antígeno H, ubicado en el flagelo, puede desnaturalizarse o perderse mediante tratamiento con calor y alcohol. El antígeno H estimula principalmente al cuerpo a producir anticuerpos IgG y básicamente no tiene reactividad cruzada con otras bacterias intestinales.

La forma de expresar los serotipos de E. coli es en el orden O:K:H, por ejemplo: O111:K58 (B4):H2

Enfermedades causadas por la edición de este párrafo

Infección parenteral

La mayoría de ellas son infecciones endógenas, principalmente infecciones del tracto urinario, como uretritis, cistitis y pielonefritis. También el medio de cultivo cromogénico de E. coli

puede provocar peritonitis, colecistitis, apendicitis, etc. En bebés, ancianos y personas frágiles, pacientes con enfermedades crónicas debilitantes y pacientes con quemaduras extensas, Escherichia coli puede invadir el torrente sanguíneo y causar sepsis. Los bebés prematuros, especialmente aquellos dentro de los 30 días posteriores al nacimiento, son susceptibles a la meningitis por E. coli;

Diarrea aguda

Ciertos serotipos de E. coli pueden causar diarrea en humanos. Entre ellos, la Escherichia coli enterotoxigénica puede causar diarrea en bebés y turistas, desde diarrea acuosa leve hasta síntomas graves similares al cólera. La diarrea suele ser autolimitada y generalmente se resuelve en 2 a 3 días. En pacientes desnutridos, puede durar varias semanas o puede reaparecer repetidamente. La Escherichia coli enteropatógena es el principal agente causante de la diarrea infantil. Es muy contagiosa y puede ser mortal en casos graves. Después de que las bacterias invaden el tracto intestinal, se multiplican principalmente en el duodeno, el yeyuno y el íleon superior. Además, Escherichia coli enterohemorrágica puede causar colitis hemorrágica esporádica o fulminante y puede producir citotoxinas similares a la toxina Shiga. Ejemplo de patógeno: Escherichia coli O157: H7 es un tipo de Escherichia coli, que se encuentra comúnmente en los intestinos de animales de sangre caliente, como el ganado. Este tipo de E. coli libera una potente toxina y puede provocar síntomas graves en los intestinos, como diarrea con sangre. Síntomas: Los pacientes pueden experimentar una variedad de síntomas, que incluyen diarrea acuosa intensa, diarrea con sangre, fiebre, calambres abdominales y vómitos. En casos graves, es más probable que se produzca una enfermedad renal aguda. Los niños menores de 5 años tienen mayor riesgo de desarrollar estas complicaciones. Si no se trata adecuadamente, puede ser mortal.

Edita la vía de transmisión de este párrafo

La enfermedad se puede contraer al beber agua contaminada o al comer alimentos poco cocidos (especialmente carne de res, hamburguesas y rosbif). También se han informado casos de enfermedad por beber o comer leche, queso, verduras, jugos y queso no pasteurizados. Además, si la higiene personal es deficiente, la bacteria también puede contraerse mediante transmisión de persona a persona o mediante el consumo de alimentos contaminados con heces.

Editar este párrafo El periodo de incubación

Normalmente es de 3 a 4 días, pero puede durar hasta 9 días.

Editar esta sección métodos de tratamiento

El método de tratamiento clínico para la infección por Escherichia coli O157:H7 es principalmente un tratamiento de apoyo. Si un paciente desarrolla diarrea, es importante reponer los líquidos y electrolitos perdidos. Aproximadamente el 50% de los pacientes con complicaciones renales requieren tratamiento especial o transfusiones de sangre cuando se presentan síntomas agudos.

Edita este método de prevención

1. Mantener limpio el lugar y los utensilios de cocina, y eliminar adecuadamente la basura. 2. Mantenga sus manos limpias y córtese las uñas con regularidad. Medio de cultivo en placa de E. coli

3. Lávese las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos, y después de ir al baño o cambiar pañales. 4. Se debe utilizar agua del grifo para beber y es mejor hervirla antes de beberla. 5. Compre alimentos frescos en lugares confiables y no recurra a vendedores sin licencia. 6. Evite comer alimentos de alto riesgo, como leche no pasteurizada, filetes de hamburguesa poco cocidos, carne molida y otros productos cárnicos. 7. Use un delantal limpio y lavable y un gorro cuando cocine alimentos. 8. Los alimentos deben lavarse minuciosamente. 9. Los alimentos perecederos deben taparse y guardarse en el frigorífico. 10. Los alimentos crudos y los alimentos cocidos, especialmente la carne de res y los despojos de vaca, deben manipularse y almacenarse por separado (los alimentos cocidos deben almacenarse en la capa superior del refrigerador y los alimentos crudos deben almacenarse en la capa inferior) para evitar la contaminación cruzada. . 11. Los refrigeradores deben limpiarse y derretirse la nieve con regularidad, y la temperatura debe mantenerse a 4 grados Celsius o menos. 12. La E. coli O157:H7 se puede eliminar si todas las partes del alimento se calientan a 75 grados Celsius, por lo tanto, la carne molida y los filetes de hamburguesa deben cocinarse completamente a 75 grados Celsius durante 2 a 3 minutos hasta que la carne esté completamente cocida; cocido se vuelve marrón y la salsa se vuelve clara.

13. No manipule alimentos cocinados con las manos desnudas; use guantes si es necesario. 14. Los alimentos deben consumirse lo antes posible después de cocinados. 15. Si necesitas conservar restos de comida cocida, debes mantenerla refrigerada y consumirla lo antes posible. Vuelva a calentar bien antes de comer. Los alimentos en mal estado deben desecharse.

Editar la aplicación de este párrafo en biotecnología

Como huésped para la expresión de genes exógenos, E. coli tiene antecedentes genéticos claros, operación técnica simple, condiciones de cultivo simples y grandes beneficios económicos. Fermentación a escala es muy valorada por los expertos en ingeniería genética. Actualmente, Escherichia coli es el sistema de expresión más utilizado y exitoso, y a menudo es el sistema preferido para la expresión de alta eficiencia. , constantemente se analizan cepas para bioingeniería, que luego fueron seleccionadas. Estas cepas no pueden crecer en condiciones naturales debido a la pérdida de componentes importantes de su pared celular. Incluso los detergentes comunes pueden matar fácilmente estas cepas. De esta manera, incluso si las bacterias viables se escapan del laboratorio debido a una operación descuidada, no conducirá fácilmente a una crisis bioquímica. Además, los genomas de las cepas utilizadas en bioingeniería se han optimizado para que porten diferentes genotipos (como el deficiente en β-galactosidasa), que pueden utilizarse mejor para experimentos de clonación molecular. La expresión de genes eucariotas en E. coli debe tener una solución adecuada. vector de expresión (Vector), vector de uso común: pBV220, expresión del gen objetivo del sistema pET en E. coli: E. coli es más adecuada para la expresión de genes procarióticos. La producción de expresión de genes extraños se correlaciona positivamente con la producción por unidad de volumen. y el rendimiento por unidad de volumen se correlaciona positivamente con la concentración celular y el rendimiento de expresión promedio por célula. Existe un equilibrio dinámico entre la concentración celular y la tasa de crecimiento, el número de copias de genes exógenos y el rendimiento del producto de expresión. relacionados con factores como el número de copias de genes exógenos, la eficiencia de la expresión genética, la estabilidad del producto de expresión y la carga metabólica celular, los científicos han enviado el gen de la insulina humana a las células de E. coli, permitiendo que el gen de la insulina se combine con ellos. el material genético de E. coli. El gen de la insulina humana en las células de E. coli dirige a E. coli para que produzca insulina humana. Y a medida que se reproduce, el gen de la insulina se transmite de generación en generación, y las generaciones futuras de E. coli también pueden producir insulina. Este tipo de bacteria con nuevos rasgos genéticos dados artificialmente se llama bacteria genéticamente modificada.

Editar el impacto de este párrafo en la industria avícola

En la actualidad, la colibacilosis está causando pérdidas cada vez mayores a la industria avícola. Es difícil de curar, tiene una alta mortalidad y es fácil. Las características clínicas dejan perplejos a los agricultores y trabajadores veterinarios. Entonces, ¿por qué es tan difícil curar la colibacilosis? Por lo general, se presta más atención a factores como la resistencia a los antimicrobianos, las infecciones secundarias o concurrentes y los sitios de destino del fármaco. De hecho, se ignora otro culpable importante que causa enfermedades clínicas comunes como la hepatitis pericárdica, la aerosaculitis, la sepsis, la enteritis y la fiebre: — La endotoxina se libera cuando E. coli muere y se disuelve. La endotoxina es un componente de la pared celular de las bacterias Gram negativas (E. coli, Salmonella, Riemerella anatipestifer, etc.) y es un lipopolisacárido. Las endotoxinas son muy tóxicas para el organismo y pueden provocar fiebre, toxemia, sepsis, pericarditis, perihepatitis, aerosaculitis, salpingitis, nefritis e incluso la muerte por shock. Dado que las endotoxinas solo pueden liberarse después de que las bacterias mueren y se disuelven, en el tratamiento de enfermedades causadas por bacterias Gram-negativas, si simplemente se usan antibióticos en grandes cantidades, las bacterias morirán y liberarán más endotoxinas, evitando el alivio de los síntomas anteriores e incluso. Puede producirse un shock endotóxico que provoque un aumento de las muertes. Por tanto, el control actual de las enfermedades bacterianas, especialmente la colibacilosis, requiere no sólo la supresión de las bacterias, sino también la eliminación de las endotoxinas. El mecanismo antibacteriano de "Zhiyansu" coincide con el mecanismo patógeno de E. coli antes mencionado.

Edita este párrafo sobre la transformación biológica en patrones maravillosos

Según una noticia del 6 de julio de 2010, T. Ryan Gregory, profesor de la Universidad de Guelph en Canadá, demostró que las bacterias en placas de Petri de E. coli puede "transformarse" "en la forma de una calavera". Cuando la mayoría de la gente tira las cosas mohosas, hay un grupo de científicos con instintos artísticos que las convierten en obras de arte en miniatura.

Las bacterias también pueden convertirse en cosas hermosas: una cara sonriente o formas geométricas complejas. Utilizando el color de la infección bacteriana en los alimentos o el moho negro bajo la luz, la imagen se revela en una placa de Petri y se conserva. Sin embargo, este trabajo "mágico" se limita a los biólogos u otros expertos relevantes, porque muchos microorganismos son potencialmente letales. [1] Las bacterias en la placa de Petri de E. coli pueden transformarse en la forma de una calavera

Maravillosos patrones geométricos

Los científicos convirtieron estas cosas mohosas en una obra de arte en miniatura

Las bacterias también pueden convertirse en cosas bellas

Obras de arte en miniatura