¿Qué es la fruta?
Las frutas generalmente se refieren a frutas que se pueden comer. Es un órgano formado por la participación del ovario u otras partes de la flor (como receptáculos, sépalos, etc.) tras la polinización y fecundación del pistilo de las angiospermas. El fruto generalmente consta de dos partes: cáscara y semillas. La cáscara se puede dividir en exocarpio, mesocarpio y endocarpio. Las semillas desempeñan el papel de dispersión y reproducción.
La estructura de una fruta real es relativamente simple, con una cáscara en el exterior y semillas en el interior. El pericarpio se desarrolla a partir de la pared del ovario y generalmente se puede dividir en tres capas: exocarpio, mesocarpio y endocarpio. El exocarpio suele tener estomas, tegumentos de cera cuticular y pelos epidérmicos. Las tres capas de cáscara varían en grosor, según el tipo de fruta. Algunos están mezclados entre sí y son difíciles de distinguir, como el mesocarpio y el endocarpio de los tomates. Generalmente, el mesocarpio cambia mucho en estructura. El mesocarpio de algunas plantas está compuesto por células de parénquima jugosas que almacenan ricos nutrientes. haces vasculares y se convierte en la parte carnosa comestible del fruto, como melocotones, ciruelas, albaricoques, etc., mientras que el mesocarpio de algunas plantas a menudo se seca y encoge, volviéndose transparente o coriáceo, como las habas, maní, etc., y algunos se aflojan. Es fibroso y tiene tejido vascular bien desarrollado, como la "red mandarina" de los cítricos; el endocarpio de diferentes plantas también tiene características propias. El endocarpio de algunas plantas es espeso y jugoso, como el de la uva. mientras que el endocarpio de algunas plantas está compuesto por células óseas de cálculos, como el melocotón, el albaricoque, la ciruela y el nogal.