Eslogan que refleja el sabor de las lonchas de carne hervida

Cada vez que una familia pierde el apetito, no tiene apetito y no puede comer ningún alimento, a Xiaolu siempre le gusta preparar platos picantes para que la familia los pruebe y apetezca. Las rebanadas de carne hervida son los platos picantes que se cocinan con más frecuencia y, debido a que este plato se ve muy picante, Es tentador, las lonchas de carne son tiernas y picantes, apetitosas, hace sudar después de comer y sienta muy bien, por eso se suele utilizar para entretener a los invitados.

No, mi amiga vino a mi casa el fin de semana pasado. Cociné un plato grande de cangrejos de río picantes, una cazuela de rodajas de carne hervida, un plato de lechuga y una olla de sopa de melón de invierno y pato que hidrata. sequedad y reduce la sequedad otoñal. Después de tres tragos, mis amigos elogiaron mis habilidades culinarias, especialmente las lonchas de cerdo hervidas. Tengo mucha curiosidad por saber por qué las rodajas de carne se pueden hacer tan tiernas y picantes, nada ásperas, y la sopa picante tiene un sabor muy armonioso.

La verdad es que estas lonchas de cerdo hervidas parecen complicadas, pero en realidad es sencilla y fácil de hacer. Excepto el tiempo de marinado de las lonchas de cerdo, todo el proceso de cocción sólo lleva diez minutos. Además, los pasos principales de las lonchas de cerdo enteras hervidas no son más que marinar las lonchas de carne y preparar la base de sopa picante, así como deliciosos consejos para las lonchas de cerdo hervidas. Mientras todos dominen las "cuatro habilidades principales", las lonchas de cerdo serán picantes y fragantes, tiernas y deliciosas, y la próxima comida será apetitosa y satisfactoria.

Lista de ingredientes y rebanadas de cerdo hervido

Proceso de producción:

Paso 1. Simplemente lave el lomo de cerdo, suelte la carne con el dorso de un cuchillo, y luego cortarlo en rodajas lo más finas posible, ponerlo en agua limpia, agregar un poco de sal y lavarlo, quitarle el agua sangrante, lavarlo y absorber el agua, ponerlo en un bol, primero agregar la salsa de ostras, soja. Salsa, pimienta blanca, capta el sabor base del vino de cocción y luego espolvorea con maicena o batatas.

El tiempo de preparación de todo el proceso de hervir las lonchas de carne en el segundo paso es muy corto, por lo que al marinar las lonchas de carne, primero puedes blanquear las guarniciones que hay que colocar en el fondo con agua hirviendo y luego ponerlas en una olla grande para cocinar las rodajas de carne en el bol. Las guarniciones aquí utilizan piel, lechuga, brotes de soja, etc.

Paso 3: Sofreír la sopa de salsa de chile. Después de calentar la olla caliente con aceite caliente, sofreír la cebolla verde picada, el jengibre rallado, las rodajas de ajo y el chile seco hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles Pixian, sofreír el aceite rojo y sofreír la olla caliente. base hasta que se derrita, agrega suficiente agua para que hierva, luego agrega Sazona con un poco de salsa de soya light, azúcar y sal, y la sopa de salsa de chile está lista.

Paso 4: Reduce el fuego al mínimo y mantén la sopa de salsa picante ligeramente hirviendo. Vierte las rodajas de carne marinadas en la olla, desmenúzalas rápidamente con los palillos, escaldalas hasta que cambien de color y se pongan blancas. luego sácalos y extiéndelos sobre la sopa grande. Vierte la sopa picante en el bol, pon un manojo de condimento picante, ajo picado y cebolla verde picada en la superficie de la sopa, calienta un poco de aceite caliente, vierte y fríe hasta que esté cocido. Luego cocine las rodajas de carne.

Lonchas de Cerdo Hervidas y 4 Consejos de Cocina:

1 A la hora de elegir las partes de cerdo, se recomienda el lomo de cerdo, porque esta parte de la carne es fina y sin grasa, tiene menos cantidad. fascia y es tierna, apta para salteados o lonchas de carne hervida.

2. Los pasos para marinar lonchas de carne se dividen en tres pasos. En el primer paso, agregue un poco de sabor base, en el segundo paso, agregue almidón para que las rebanadas de carne estén más tiernas y en el tercer paso, rocíe un poco de aceite de cocina para evitar que se peguen.

3. Al preparar la sopa de salsa de chile, primero debes sofreír la pasta de frijoles Pixian y los ingredientes de la base de la olla caliente hasta que estén fragantes, luego agrega agua para hervirlos, para que la sopa de salsa de chile pueda tener. un rico aroma y un fuerte sabor a salsa.

4. Antes de servir las rodajas de carne cocida, asegúrese de sofreírlas para que el condimento picante, las rodajas de carne fresca y la sopa picante esparcidas por la superficie puedan estimular la fusión.