¿Cuándo comenzó la costumbre rural de “matar cerdos”?
Primero, comprendamos la historia de la matanza de cerdos. La matanza de cerdos para el Año Nuevo tiene una larga historia en la China rural. Hace mucho tiempo no existía la costumbre de matar cerdos de Año Nuevo. En aquella época, la gente mataba cerdos no para el Año Nuevo, sino para sacrificarlos. En la antigua China, debido a que era una economía campesina a pequeña escala, la gente prestaba especial atención a la cosecha de alimentos, especialmente a la cosecha de los agricultores. Debido a que es una sociedad feudal y la gente es generalmente supersticiosa, existe la costumbre de ofrecer sacrificios cada Festival de Primavera. La gente utiliza la carne de cerdo sacrificada como sacrificio para orar por el buen tiempo del próximo año. Piensan que quien sacrifique más carne cosechará más alimentos el próximo año, por eso la demanda de carne de cerdo es grande en esa época del año, por lo que es popular matar cerdos para celebrar el Año Nuevo.
Con el desarrollo de los tiempos, la gente ha abandonado el concepto de matar cerdos como sacrificio. Pero la costumbre de matar cerdos es completamente heredada. Hoy en día, la mayoría de los cerdos se matan en las zonas rurales para hacer tocino para el Año Nuevo chino, que se come cuando los invitados llegan a la casa el año pasado. Sin embargo, debido a la salida de mano de obra rural, hay muchas personas que se especializan en la cría de carne de cerdo, y la carne de cerdo también es fácil de comprar. Por tanto, el fenómeno de la matanza de cerdos en las zonas rurales es cada vez menor.
Recuerdo que cuando era niño, cada Año Nuevo, mis dulces sueños por la mañana a menudo se veían interrumpidos por el sonido de los cerdos. Porque cada hogar tiene que matar un cerdo de Año Nuevo, y cada vez que se mata un cerdo de Año Nuevo, los vecinos y los familiares y amigos de los alrededores se entretendrán, lo cual es muy animado. Los niños mirarán con curiosidad y luego los adultos los regañarán. La animada costumbre de "matar cerdos de Año Nuevo" añadía un poco de diversión al campo de aquella época. Ahora, debido al desarrollo de la ciencia y la economía, algunas costumbres rurales se han abandonado y se ha perdido el sabor original del Año Nuevo.