Presentación del personaje de Yu Shifeng

Yu Shifeng

Yu Shifeng (shifeng Yu), hombre, nacido en 1982, es del condado de Zhenan, provincia de Shaanxi. Tiene un doctorado en ingeniería. Actualmente es profesor asociado. y tutor de maestría en la Escuela de Alimentos y Bioingeniería de la Universidad de Qiqihar. Disciplina de investigación: ingeniería de aceites de cereales y proteínas vegetales (dirección principal: ciencia e ingeniería del almidón).

Nombre chino: Yu Shifeng

Nombre extranjero: shifengYu

Alias: Ninguno

Nacionalidad: china

Etnia: Nacionalidad Han

Lugar de nacimiento: Condado de Zhenan, provincia de Shaanxi

Fecha de nacimiento: 1982

Ocupación: Profesor

Escuela de graduación: Universidad Tecnológica de Harbin

Creencia: Masa

Logros principales: ciencia e ingeniería del almidón

Trabajos representativos: consulte la búsqueda de Google Scholar (Yu Shifeng y Shifeng Yu)

Experiencia laboral

2000.9-2004.7 Licenciatura en ingeniería química y tecnología en el Instituto de Tecnología de Harbin

2004.9-2006.7 Maestría en ingeniería bioquímica en el Instituto de Tecnología de Harbin (2005~2006 en Energía Nuclear en la Universidad de Tsinghua. Realizando un proyecto con el Instituto de Nuevas Tecnologías Energéticas)

2006.9-2010.7 Doctorado en ingeniería química y tecnología, Instituto de Tecnología de Harbin

2010.7-2012.12 Profesor, Escuela de Alimentación y Bioingeniería, Universidad de Qiqihar

2012.6-2014.6 Becario postdoctoral en la Escuela de Alimentación, Universidad Agrícola del Noreste

2014.8-2015.8 Académico visitante en la Universidad de Queensland (UQ)

2012.9-presente Profesor asociado, supervisor principal, Escuela de Alimentación y Bioingeniería, Universidad de Qiqihar

Principales artículos académicos

36. Yang Qingyu, Liu Jun, Wang Qiang, Zhang Yongchun. Efecto del tratamiento de hidrólisis enzimática sobre el rendimiento de almidón resistente tipo RS3 de arroz (2015)

35. Jun, Li Liang, Zhang Yongchun. Efecto del tratamiento repetido de congelación y descongelación sobre el rendimiento de almidón resistente de tipo RS3 2015 (Aceptado) (2015)

34.Yu Shifeng, Jiang Lianzhou. factores que influyen y mecanismo de formación del complejo proteína de soja-almidón de maíz, 2015 (Aceptado) (2015)

33.ShifengYu(Yu Shifeng)*, JiangLian-zhou*,Narasimha KumarKopparapu.Impactof7Sglobulincontentonthermalandretrogradationpropertiesofnonwaxycornstarch.JournalofFoodandNutritionResearch.( SCI)(en línea)(2015)

32.ShifengYu(Yu Shifeng),JiangLian-zhou*,NarasimhaKumarKopparapu.Impacto de la adición de proteínas de oya a las propiedades térmicas y de retrogradación del almidón de maíz no ceroso.JournalofFoodProcessingandPreservation.(SCI)(en línea)(2014)

31.ShifengYu（Yu Shifeng）*,JingXu,YongchunZhang,NarasimhaKumarKopparpu.RelationshipbetweenIntrinsicViscosity,ThermalandRetrogradationPropertiesofAmiloseandAmylopectin.CzechJournalofFoodSciences.2014,32(5):514_520(SCI=0. 2014)

30. Yongchun, Yu Shifeng*, Zheng Xiqun. Efecto del tratamiento de congelación y descongelación a baja temperatura sobre las propiedades estructurales de los gránulos de almidón de maíz ceroso, Ciencia y tecnología de los alimentos, 2014, 39(10):178-183(2014)

29.Xi-QunZheng, Xiao-LanLiu, Shi-FengYu (Yu Shifeng), Xiao-JieWang, Yan-QiuMa, Shuang

Yang y Shan-ShanJing. Efectos del pretratamiento de extrusión y eliminación de almidón en proteínas de zeína extraídas de harina de gluten de maíz. Química de cereales, 2014, 91 (5): 496-501 (SCI) (2014)

28. . Actividad antioxidante in vitro de espino amarillo de frutos grandes de los flavonoides del orujo, Jiangsu Agriculture Sciences, 2014, 9: 285-287 (2014)

27. Determinación de amilosa de arroz mediante un analizador de textura. Estudio de viabilidad sobre el contenido. Revista de la Universidad de Qiqihar (Edición de ciencias naturales), 2013, 3:50-52 (2013)

26. Shifeng, Sun Xiaohong, Song Chunli. Extracción de cáscara de kiwi asistida por ultrasonido. Investigación sobre los flavonoides y sus efectos antibacterianos. Ciencia y tecnología de los alimentos, 2013, 4: 228-231 (2013)

25.ShifengYu (Yu). Shifeng), YonchunZhang, Xi-qunZheng.Effectsoflowtemperaturefreezingandthawingonthepropertiesofcornstarchgranule.Proceedingsofthe8CIGRsectionVIinternationaltechnicalsymposium,3-7Nov2013, Guangzhong, China (Página 287) (2013)

24.ShifengYu（Yu Shifeng）,YongchunZhang,Y inGe, TianyingSun, YanJiao, Xi -qunZheng.Effectsofultrasoundprocessingonthethermalandretrogradationpropertiesofnon-waxyricestarch.JournalofFoodProcessEngineering,2013,36(6):793-802 (SCI, IF=0.558)(2013)

23. Características de congelación y descongelación y factores que influyen en el gel de almidón de maíz, 2013, 38(10): 184-189 (2013)

22. , Jiao Yan, Wang Yan, Zheng Xiqun. Comparación de las propiedades térmicas y de retrogradación del almidón de maíz y del almidón de frijol, Ciencia y tecnología de los alimentos, 2013, 38(9):136-140(2013)

21. Yu Shifeng, Yu Miao, Sun Tianying, Zhang Ying, Ge Yin, Zhang Yongchun, Jiao Yan Investigación sobre las propiedades físicas y químicas del almidón resistente al arroz tipo RS3, 2013, 38(4):154-. 159(2013)

20. Yu Shifeng, Zhang Ying, Sun Tianying, Gong Yingying, Zhang Yongchun, Ge Yin, Jiao Yan. Efecto del tratamiento ultrasónico en el rendimiento del almidón resistente al arroz tipo RS3. El impacto. and Technology, 2013, 38(3):134-138(2013)

19. Yu Shifeng. Progreso de la investigación en la aplicación de la tecnología de congelación rápida con nitrógeno líquido en la industria alimentaria, 2013, 34(1). ): 150-153 (2013)

18. polisacáridos de Asparagus Food Industry, 2012, 7(2012)

17. Reunión anual de la Sociedad China para la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, octubre de 2012, Harbin (2012)

16. Yu Shifeng, Zheng Xiqun. Progreso de la investigación sobre los factores que influyen y el mecanismo de formación del almidón resistente de tipo RS3. Food Industry Science and Technology, 2012, 33(8): 431- 435(2012)

15. Yu Shifeng, Zheng Xiqun. Avances de la investigación sobre los factores y mecanismos que afectan las características de congelación y descongelación de los gránulos de almidón de maíz. . Alimento

Texture Science and Technology.2012,37(2):179-182

14. Shifeng Yu (Yu Shifeng), YingMa, XiqunZheng. (SCI,IF =1.051)(2012)

13. 391-400(SCI,IF=4.11 5) (2012)

12. SCI,IF=4.115)(2012)

11.TianYiLiu, YingMa, ShiFengYu (Yu Shifeng), John Shi, Sophia .Yu Shifeng, Ma Ying. Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento en la calidad de Wuchang. Rice. Food Science. 2010, 31 (2): 250~254 (2010)

9. :1138-1143(IF=2.292)(SCI)(2010).

8.ShifengYu（Yu Shifeng）,YingMa,TianyiLiu,LucileMenager, Da-WenSun..Impactofcoolingratesonthestalingbehaviorofcookedriceduringstorage.JournalofFoodEngineering.2010,96: 416~420(IF=2.168)(SCI)(2010)

7.ShifengYu（Yu Shifeng）,YingMa,Da-WenSun.Efectoscombinadosdecongelaciónycondicionesdealmacenamientoenelenvejecimientodelarrozcocido.CIGRSecciónVISimposio Internacional,CIGRXVIIºCongreso Mundial_Qué

becCity,Canada_June13-17,2010(2010)

6.ShifengYu（Yu Shifeng）,YingMa,Da-WenSun.Impactofamylose contentonstarchretrogradationandtextureofcookedriceduringStorage,Journalofcerealscience,2009,50(1):139-144.(IF=2.490 ) (SCI)(2009)

5. Yu Shifeng, Yang Xiuchun, Menager Lucile (Francia), Ma Ying Efectos de la amilosa, las proteínas y los lípidos sobre las propiedades térmicas del almidón y la harina de arroz, Alimentos. and Fermentation Industry, 2009, 35(4), 38-42(2009)

4. Yu Shifeng, Ma Ying, Zhang Hailing Estudio sobre las propiedades y dinámica de absorción de agua del arroz índica, arroz japonica y. Arroz fragante tailandés. Ciencia y tecnología de la industria alimentaria, 2009, 9,86-90 (2009)

3.Shifeng Yu (Yu Shifeng), YingMa,Da-WenSun.Effectsofstoragetemperatureandtimeonthestalingofcookedrice.CIGRSectionVIInternationalSymposium, 2008, 9( 2008).

2.Yu Shifeng, Ma Ying Progreso de la investigación sobre los factores que afectan la calidad del arroz y su mecanismo de envejecimiento, Food Industry Science and Technology, 2008, 12, 285-294 (2008)

1 Yu Shifeng (Instituto de Tecnología de Harbin), Chen Keke (Universidad de Tsinghua), Zhang Jian'an (Tsinghua), Zhou Yujie (Tsinghua), Wu Yulong (Tsinghua), Liu Dehua (Tsinghua), Yang Mingde (. Tsinghua), Ma Ying (Instituto de Tecnología de Harbin). Investigación sobre el tratamiento bioquímico de aguas residuales de fibras químicas en un reactor de circuito de transporte aéreo, Water Treatment Technology, 2007, 33 (2): 56-59 (2007)

Main. proyectos de investigación científica

4. Yu Shifeng (anfitrión). Investigación sobre la preparación y aplicación del almidón resistente tipo RS3 de arroz. Proyecto de la Oficina de Ciencia y Tecnología de Qiqihar (Investigación agrícola), número de proyecto: NYGG-201318, financiación 5.000, 2013.1. -2015.12 (En investigación)

3. Yu Shifeng (Anfitrión). Características de congelación y descongelación a baja temperatura y congelación de gránulos de almidón de maíz Investigación sobre el mecanismo de degeneración por fusión del Fondo Juvenil de China. , número de proyecto: 31101343, financiación de 210.000, 2012.1-2014.12 (finalización del proyecto).

2. Yu Shifeng (anfitrión). Efectos de la congelación y descongelación a baja temperatura en la estructura y propiedades de los gránulos de almidón de maíz. Financiamiento general de la Fundación Científica Postdoctoral de China (segunda clase), número de proyecto: 2012M520699. , financiación de 50.000, 2012.8 -2014.8 (final)

1. Yu Shifeng (moderador). Investigación sobre la preparación de almidón resistente de tipo RS3 mediante el método compuesto de hidrólisis enzimática ultrasónica. proyecto 12511607, financiación 15.000, 2011.1-2013.12 (final)

Trabajos académicos

1. Ciencia y tecnología de enzimas en entornos extremos Coeditor: Yu Shifeng (Capítulo 3, alrededor de 50.000). palabras), editor jefe (Du Ming). Prensa del Instituto de Tecnología de Harbin 2014

Patentes principales

2. Zhang Ying, Sun Tianying. Método ultrasónico Preparación del dispositivo de reacción de almidón resistente 2012, 11 de julio, número de autorización de patente: CN202322682U (Número de solicitud: 201120517157.3, fecha de solicitud: 2011.12.10)

1. Jiao Yan, Gong Chunyu, Zheng Xiqun, Wang Yan, Yang Yong, Yang Guoli. Dispositivo de reacción para preparar almidón modificado mediante el método de congelación-descongelación. Número de autorización de patente: CN202322683U (Número de solicitud: 201120517628.0, Fecha de solicitud: 2011.12. .10)

Actividades académicas

3. Experto en evaluación de la Sexta División de Ciencias de la Vida de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China

2. Food and Bioprocess Technology" y otras revistas

1. Presidente del Comité Juvenil de la Sociedad de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Heilongjiang

Principales enlaces de Internet

Escuela de Alimentos y Bioingeniería, Universidad de Qiqihar, Yu Shifeng es una asignatura de segundo nivel: Maestro Tutor de Ingeniería de Granos, Aceites y Proteínas Vegetales, específicamente consulte la página de inicio de la universidad para obtener información.