La composición de un diario con el tema de las felicitaciones de Año Nuevo debe contener preferiblemente 5 coplas del Festival de Primavera.

Composición 1. Las felicitaciones de Año Nuevo son una costumbre tradicional entre los chinos. Es una forma de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, y de expresarse sus mejores deseos unos a otros. En la antigüedad, el significado original de la palabra "bainian" era felicitar a los mayores por el Año Nuevo, incluyendo inclinarse ante los mayores, darles deseos, desearles un feliz año nuevo y saludarlos con bienestar. Cuando te encuentres con familiares y amigos de la misma generación, también debes felicitarlos.

Las felicitaciones de Año Nuevo suelen empezar en casa. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de levantarse, la generación más joven debe saludar primero el Año Nuevo a sus mayores, deseándoles buena salud, longevidad y todo lo mejor. Después de adorar a los mayores, deben distribuir el "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Después de felicitar el Año Nuevo a los mayores en casa, las personas también deben felicitarse unos a otros con una sonrisa en sus rostros cuando salen a felicitarse por el Año Nuevo. También deben decir palabras auspiciosas como "Gong Xi Fa Cai". , "Estaciones benditas", "Feliz año nuevo", etc. Vecinos, familiares y amigos también visitan sus casas para felicitar el Año Nuevo o invitarlos a beber y divertirse. Meng Yuanlao de la dinastía Song describió el tiempo en Bianjing en la dinastía Song del Norte en el volumen 6 de "Tokyo Menghua Lu": "El 1 de octubre, la mansión Kaifeng estuvo cerrada durante tres días, y los eruditos y la gente común se felicitaron mutuamente desde entonces. temprano en la mañana". A mediados de la dinastía Ming, Lu Rong escribió en "Shu" Volumen 5 de "Notas varias de Yuan" que dice: "El día de Año Nuevo en la capital, la gente desde la corte imperial hasta la gente común cruzan los caminos durante varios días, lo que se llama "saludos de Año Nuevo". Sin embargo, la gente común expresa deseos más sinceros a sus familiares y amigos cuando los funcionarios imperiales van y vienen. Si amas demasiado, no serás devoto. .." Gu Tieqing, un nativo de la dinastía Qing, describió en "Qing Jia Lu": "Hombres y mujeres rinden homenaje a sus padres en orden, y el maestro toma la iniciativa de visitar a familiares y amigos de clanes vecinos, o enviar a sus hijos a felicitarlos, lo que se llama 'saludos de Año Nuevo'." Aquellos que no están en contacto entre sí también se visitarán en la puerta en este momento... "

En la antigüedad, si había Había demasiados familiares y amigos en el vecindario y era difícil visitarlos a todos, enviaban sirvientes para que trajeran tarjetas de presentación para visitarlos, lo que se llama saludos de Año Nuevo "Fei Tie", una bolsa de papel roja está colocada al frente. de cada casa, con la palabra "recibir bendición" escrita en ella, que sirve para recibir la atadura de moscas. Esta costumbre comenzó en la sociedad de clase alta de la dinastía Song. La "Orden de la Luna de Yantai" de la dinastía Qing describe el Año Nuevo de Beijing: "Es la luna, las películas vuelan y los carruajes vacíos se alejan". Las "familias numerosas" tienen un "libro de puertas" especial para registrar las idas y venidas de los invitados. Hay cuatro "visitantes" virtuales en la primera página del libro de puertas: uno es un anciano que vive cien años y vive en. Baisui Fang Lane; el otro es rico y rico. El maestro vive en la calle Yuanbao; uno se llama Guiwuji, que vive en University Scholars Archway; el otro es el Maestro Fu Zhaolin, que vive en el Edificio Wufu. regalar tarjetas de Año Nuevo y tarjetas de felicitación para la buena suerte. El legado de enviar calcomanías voladoras

Es costumbre de los burócratas académicos de clase alta enviarse saludos entre sí con calcomanías con el nombre de Zhou Hui. La dinastía Song dijo en la "Revista Qingbo": "Durante el período Yuanyou de la dinastía Song, los sirvientes a menudo usaban pegatinas con sus nombres para saludarse. "Vaya". En ese momento, los eruditos-burócratas viajaban mucho, y tomaría tiempo y energía para visitar a personas de todo el mundo para felicitar el Año Nuevo, por lo que algunos amigos que no eran cercanos entre sí no fueron allí en persona, sino que enviaron sirvientes a traer un papel de dos pulgadas cortado de papel de flor de ciruelo. Se envía una tarjeta de ancho y tres pulgadas de largo que tiene escrito el nombre, la dirección y las palabras de felicitación del destinatario para felicitar el Año Nuevo. En la dinastía Ming, la gente rendía homenaje en lugar de felicitar el Año Nuevo. , un destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, describió en su poema "Saludos de Año Nuevo": "No. La única forma de encontrarnos es visitarla, y la casa está llena de papeles famosos. También agrego algunos papeles con otros, porque el mundo odia la simplicidad pero no demasiado vacía". Los "asesinos famosos" y los "visitantes famosos" mencionados aquí son los orígenes de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son convenientes y prácticos y todavía son populares hoy en día.

Composición 2. Los saludos de Año Nuevo son una costumbre tradicional entre los chinos. Son una forma de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y de expresar su felicidad. entre sí Una forma de desear En la antigüedad, el significado original de la palabra "saludos de Año Nuevo" era desear a los mayores un año nuevo, incluyendo inclinarse ante los mayores, desearles un feliz año nuevo y saludar a familiares y amigos. amigos de la misma generación.

Los saludos de Año Nuevo generalmente comienzan en casa. Después de levantarse el primer día del Año Nuevo Lunar, la generación más joven primero debe saludar a sus mayores y desearles el Año Nuevo. ellos buena salud y longevidad ". Distribuirlo a la generación más joven. Después de felicitar el Año Nuevo a los mayores en casa, la gente también debe felicitar el Año Nuevo con una sonrisa en el rostro cuando salen a encontrarse y decir auspicioso. palabras como "Felicitaciones por hacerse rico", "Benditas cuatro estaciones", "Feliz año nuevo", etc. para influir en los vecinos o Los familiares y amigos también se visitaban para felicitarse por el Año Nuevo o invitarlos a tomar algo y divertirse. En el volumen 6 de "Tokyo Menghua Lu", Meng Yuanlao describió el tiempo en Bianjing en la dinastía Song del Norte: "El día de Año Nuevo, el 1 de octubre, la mansión Kaifeng estuvo cerrada durante tres días y la gente común estaba libre. Felicitarse unos a otros. temprano. "A mediados de la dinastía Ming, Lu Rong dijo en el quinto volumen de Notas varias de Shuyuan: "El día de Año Nuevo en la capital, la gente desde la corte imperial hasta la gente común cruzaba las calles durante varios días, lo que se llama 'Saludos de año nuevo'. Sin embargo, los eruditos y la gente común adoran a sus familiares y amigos con más sinceridad. En las interacciones entre funcionarios de la corte, hay más amor general que especialidad...". Gu Tieqing, nativo de la dinastía Qing, describe en "Qing Jia Lu", "Hombres y mujeres rinden homenaje a sus padres en orden de precedencia Los niños envían felicitaciones y las llaman "saludos de Año Nuevo". Incluso si hay quienes no se encuentran durante todo el año, también irán a la puerta de los demás para adorar... "

En la antigüedad, si había demasiados familiares y amigos en el vecindario y era difícil visitarlos a todos, se enviaba a los sirvientes a traer tarjetas de visita para felicitar el Año Nuevo. Esto se llamaba " invitación voladora". Se colocó una bolsa de papel roja frente a cada casa con las palabras La palabra "recibir bendiciones" se usa para expresar bendiciones. Esta costumbre comenzó en la clase alta de la dinastía Song. La "Orden de la Luna Yantai" de la dinastía Qing. describe el Año Nuevo de Beijing: "Es la luna, los cuadros vuelan y los carruajes están vacíos". "Se ha puesto de moda". Las familias numerosas tienen un "libro de puertas" especial para registrar las idas y venidas de los invitados. La primera página del libro de puertas contiene cuatro "visitantes" virtuales: uno de ellos es un anciano que vive cien años. y vive en Baisui Fang Lane; uno es el Sr. Yu, que es rico, y vive en la calle Yuanbao; el otro es el Sr. Gui Wuji, que vive en Grand Scholar Archway; el otro es el Sr. Fu Zhaolin, que vive en; Torre Wufu. Para buscar buena suerte y buscar suerte. Hasta el día de hoy, repartir tarjetas de Año Nuevo y tarjetas de felicitación durante el Festival de Primavera es un legado de la antigua tradición de enviarse mensajes voladores entre sí.

Es una costumbre entre los burócratas académicos de clase alta felicitarse unos a otros con tarjetas con sus nombres. Zhou Hui, nativo de la dinastía Song, dijo en la "Revista Qingbo": "Durante los años Yuanyou de la dinastía Song, los sirvientes solían llevar famosas espinas para celebrar el Año Nuevo". En ese momento, los eruditos-burócratas tenían muchos contactos y se necesitaría tiempo y energía para visitar a personas de todo el mundo para saludar el Año Nuevo. Por lo tanto, algunos amigos que no eran cercanos entre sí no fueron allí en persona. En cambio, enviaron sirvientes para que les trajeran un papel de dos pulgadas de ancho y tres pulgadas cortado de papel de flor de ciruelo. Se envía una tarjeta de una pulgada de largo con el nombre, la dirección y las palabras de felicitación de la persona que felicita. Saludos de año en tu nombre. En la dinastía Ming, la gente rendía homenaje en lugar de felicitar el Año Nuevo. Wen Zhengming, destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, lo describió en su poema "Saludos de Año Nuevo": "No pido una reunión, sino una visita. Vienen papeles famosos de la dinastía y llenan la casa. También agrego algunos papeles con otros. El mundo los odia por ser simples pero no demasiado vacíos". Los "nombres" y "nombres" mencionados aquí son el origen de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son cómodas y prácticas y siguen siendo populares hoy en día.

El origen de la Fiesta de la Primavera

El origen de la Fiesta de la Primavera tiene tres significados

Unidad de tiempo: ciclo de 365 días, primavera, verano, otoño e invierno una y otra vez, llamado año;

Condiciones de cosecha: crecimiento en primavera, crecimiento en verano, cosecha en otoño y almacenamiento en invierno. La cantidad de grano indica la calidad del año; Nombre del festival: "El Año de los Cien Festivales" es un momento feliz de celebración alegre, que se llama Año Nuevo Chino.

Dado que "año" es una unidad de cronometraje, está naturalmente relacionado con el calendario, y la formación del calendario es el producto del movimiento de los cuerpos celestes y las leyes de crecimiento de todas las cosas. se desarrolla con el avance de la sociedad y la mejora del conocimiento de las personas.

Durante la sociedad agrícola primitiva de mi país, durante la práctica a largo plazo de la agricultura, se descubrió el ciclo de la alternancia de las cuatro estaciones, y se observaron las leyes entre el movimiento de los cuerpos celestes y el crecimiento de los cultivos en la tierra, lo que es la llamada "observación del tiempo". En las dinastías Xia, Shang y Zhou, hace dos o tres mil años. El método de utilizar los cambios en las posiciones de las estrellas señaladas por el mango de la Osa Mayor y utilizar los tallos y ramas para registrar el año, mes y día ya había aparecido. Este era el prototipo del calendario. El primer mes del calendario lunar es el primer mes del calendario lunar que usamos ahora, que es el llamado "Mes Jianyin Mengchun" porque diferentes dinastías usan diferentes calendarios. La dinastía Shang usó el actual duodécimo mes del calendario lunar. el comienzo del año, que es el llamado "Mes de pleno invierno de Jianchou"; el calendario de Zhou utilizó el calendario lunar actual de noviembre como comienzo del año, que es el llamado "Mes de pleno invierno de Jianzi"; el calendario Zhuanxu, con el actual décimo mes del calendario lunar como comienzo del año, que es el llamado "Mes Jianhai Mengdong" a principios de la dinastía Han (reimpreso del primer sitio web modelo, conserve esta marca). ), el calendario Qin todavía se usó como estándar hasta la época del emperador Wu de la dinastía Han. Se organizó un equipo especial para cambiar el calendario Zhuanxu al calendario Taichu e incorporar los veinticuatro términos solares en el calendario. por qué todavía llamamos calendario lunar al calendario lunar.

La palabra "Nian" comenzó a aparecer en la dinastía Zhou. Antes de eso, se llamaba "Zai" en las dinastías Yao y Shun, lo que significaba que. los cuerpos celestes y las estrellas lo llevaron durante una semana. En la dinastía Shang, se llamaba "Si", lo que significa que han pasado las cuatro estaciones y es hora de compilar la historia y adorar a los dioses y antepasados. Una vez se cambió a "Zai" durante el reinado del emperador Suzong de la dinastía Tang, el período fue muy corto y se llamó nuevamente Nian. El año es una unidad de tiempo que todavía se usa hoy en día. El otoño y el invierno se llaman año. La palabra "Zai" aparece de vez en cuando en el lenguaje escrito, lo que obviamente está influenciado por el título antiguo.

Otro significado de "año" es el significado de cosecha. La división en cuatro estaciones en un año se comprende gradualmente en función del ciclo de crecimiento, crecimiento, recolección y almacenamiento de los cultivos. Por eso, en los registros antiguos se utiliza "año" para explicar "el grano está maduro". de grano se llama "younian", y el lugar donde el emperador reza por una buena cosecha se llama "la Sala de Oración por las Buenas Cosechas". En ese momento, había un libreto que decía: "El rey será feliz, su". los ministros estarán felices, y el pueblo estará feliz, y la cosecha será abundante y el año será próspero."

La palabra "nian" era originalmente el carácter original de "甔", que significa las cosechas están maduras y abundantes. La palabra "Nian" es la imagen de una buena cosecha. No es difícil entender la estrecha relación entre "Nian" y los cultivos.

Otro significado de "Nian" es. el nombre de una fiesta para que todos celebren los días después de terminar el trabajo de campo, lo primero que me viene a la mente es usar el arroz nuevo para cocinar, hacer vino, adorar a los dioses y antepasados, y orar por una buena cosecha. el próximo año. Sin embargo, el día en el que se llevarán a cabo las actividades de sacrificio no se determinó en la antigüedad, y solo se limitó al período entre el año viejo y el nuevo.

El "Nian" como festival se formó en la dinastía Han. La gente común experimentó la fragmentación del Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, y se sintió miserable. Aunque Qin unificó China, el servicio gratuito y los impuestos eran extremadamente duros y la gente se encontraba en una situación desesperada. No fue hasta la dinastía Han que la sociedad se volvió más estable y la economía cada vez más próspera. La gente tuvo la oportunidad de recuperarse, creando las condiciones para las celebraciones de fin de año y las bendiciones de año nuevo.

¿Qué día se llama "año"? Naturalmente es el primer día del año. Sin embargo, debido a las diferencias en los calendarios y a la conciencia feudal del emperador, al principio era difícil determinar el primer día del año. Los emperadores feudales de mi país se llamaban a sí mismos emperadores. Para mostrar su propósito de "heredar el destino y recibir órdenes del cielo", cambiaron el orden de los meses muchas veces con el cambio de dinastía. El primer mes del mes lunar no es fijo y, naturalmente, el primer día del mes lunar tampoco lo es. Desde que el emperador Wu de la dinastía Han cambió el "calendario Zhuanxu" por el "calendario Taichu", aunque Wang Mang, el emperador Wei Ming, Wu Zetian y Tang Suzong cambiaron al calendario semanal por un tiempo, todos fueron de corta duración. Por lo tanto, la gente siempre ha utilizado el calendario lunar como estándar. El primer día del mes lunar es el Año Nuevo.

Hay muchos cambios en el nombre del Año Nuevo. En la antigüedad, se llamaba "Shangri", "Yuanri", "Shuodan", "Yuanzheng", "Zhengri", "Zhengdan", "Zhengchao" y "Sanyuan" (año, mes y día de la dinastía Yuan). "Tres Dinastías" (la dinastía del año, mes y día). Las generaciones posteriores lo llamaron gradualmente el día de Año Nuevo.

Después de la República de China, si bien se utilizaba el calendario lunar, nuestro país también adoptó el calendario solar. El 1 de enero del calendario solar también es el día de Año Nuevo. Las costumbres populares chinas no prestan mucha atención al calendario gregoriano. Aunque las agencias gubernamentales y las escuelas tienen feriados de Año Nuevo según el calendario gregoriano, la gente no usa este día como feriado. A pesar de esto, no puede haber dos "años" en un país, por eso el día de Año Nuevo del calendario lunar se llama "Fiesta de Primavera". El nombre de Fiesta de la Primavera existe desde la antigüedad y se refiere al "comienzo de la primavera". Dado que el día de Año Nuevo del calendario lunar es reconocido por la gente como la Fiesta de la Primavera, el comienzo de la primavera ya no se llama Fiesta de la Primavera.

Después de la fundación de la Nueva China, se adoptó el calendario gregoriano (calendario solar), pero al mismo tiempo existió el calendario lunar porque los veinticuatro términos solares del calendario lunar están directamente relacionados con el. crecimiento de los cultivos, la "temporada agrícola" no se puede retrasar, por eso ahora usamos el calendario lunar. Se llama calendario lunar. El primer día del primer mes lunar del calendario lunar se conoce como Fiesta de la Primavera. Según las costumbres de nuestro país, hay un feriado de tres días durante el Festival de Primavera para que todos celebren el festival.

Pederos

Cuando llega la medianoche, suena la campana de Año Nuevo y el sonido de los petardos sacude el cielo de toda la tierra de China. En este momento de los "Tres Yuanes" del "Yuan del Año, el Yuan de la Luna y el Yuan del Tiempo", en algunos lugares, se enciende un "fuego vigoroso" en el patio para mostrar que la energía es fuerte y próspera. Alrededor del fuego ardiente, los niños lanzaron petardos y saltaron felices. En ese momento, había luces brillantes dentro de la casa, chispas brillantes frente a la cancha y ruidos fuertes afuera, llevando la animada atmósfera de la víspera de Año Nuevo al clímax. . Poetas y escritores de todas las épocas siempre han elogiado la llegada del Año Nuevo con sus más bellos versos. Poema de Wang Anshi "Yuan Ri": El sonido de los petardos marca el fin de año y la brisa primaveral trae calidez a la gente. Miles de hogares son tan brillantes como el sol. Reemplace siempre los talismanes viejos por otros nuevos. Al describir la escena grandiosa y festiva del pueblo chino que celebra el Festival de Primavera, Pan Rongbi de la dinastía Qing registró lo siguiente sobre los petardos de Nochevieja en su libro "Los años de éxito de la capital imperial": "En la víspera de Año Nuevo, se cruza A medianoche, las antorchas del tesoro compiten afuera de la puerta y los petardos son como olas y truenos durante toda la noche. "Un sueño de mansiones rojas" también describe: "Se coloca un marco de pantalla en el patio y todos los fuegos artificiales. " Aunque los artículos del tributo no son muy grandes, están llenos de varias historias y hay muchos fuegos artificiales coloridos afuera. , 'Un trueno en el suelo', 'Diez ráfagas en el cielo' y otros pequeños petardos esporádicos. " Desde aquí también se pueden ver los grandes fuegos artificiales del antiguo Año Nuevo.

El sonido de los petardos es un símbolo de despedida de lo viejo y bienvenida a lo nuevo, y una expresión de humor festivo. Familia empresarial. Hacer estallar petardos tiene otro significado: hacen estallar petardos en la víspera de Año Nuevo para ganar mucho dinero en el nuevo año.

Lo primero que todo el mundo hace después de disparar los petardos y regresar a casa es adorar al cielo y a la tierra, dar la bienvenida a los dioses y ofrecer sacrificios a los antepasados. En la antigüedad, este tipo de costumbre era muy popular. Debido a las diferentes etiquetas y costumbres en diferentes lugares, las formas de adoración a los antepasados ​​también son diferentes. Algunos van a la naturaleza para visitar las tumbas de sus antepasados, otros van al salón ancestral para adorar a sus antepasados ​​y la mayoría coloca las tumbas de sus antepasados. Las tablillas en el salón principal en secuencia en casa, muestran las ofrendas y luego los fieles presionan el botón largo. Los más jóvenes ofrecen incienso y se arrodillan en orden. Después de rendir homenaje a sus antepasados, los sureños comprueban el rumbo auspicioso del año registrado en el almanaque, encienden faroles y antorchas, llevan cántaros de vino, ofrecen incienso y hacen estallar petardos, abren puertas y salen a recibir al Dios de la Alegría, que es Se llama "chufang" o "viaje" en Zhejiang. Se llama "Chu Xun", y en Shanghai se llama "Dou Xi Shen Fang". Esta costumbre es buscar buena suerte y rezar a los dioses para que todo salga bien durante el año. Quedarse despierto toda la noche en Nochevieja significa quedarse despierto toda la noche.

En la mañana de la Fiesta de la Primavera, cuando se abre la puerta, primero se lanzan petardos, lo que se llama "abrir la puerta y petardos". Tras el sonido de los petardos, el suelo se llenó de rojo, tan brillante como nubes y brocados, al que se llamó "Lleno de Rojo". En ese momento, las calles estaban llenas de auspicios y alegría.

Durante la Fiesta de la Primavera, las familias adineradas cuelgan faroles y adornos en todas las calles y callejones. En las calles y callejones, en los clubes de materiales rurales, se exhiben por todas partes diversas artes y artesanías, cada una de las cuales muestra altas habilidades, y es muy animado. El campo a menudo invita a actuar a grupos de ópera y también escucha los sentimientos taoístas y actúa. yangko, canto de tambores de flores y otros tipos de entretenimiento. También hay danzas del león y presentaciones de linternas de dragones y diversas actividades culturales y deportivas. La gente celebra felizmente el Año Nuevo.

Hacer albóndigas

Las albóndigas son una comida popular con una larga historia y son muy populares entre la gente. Hay un dicho entre la gente que dice que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". . Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.

Según el "Guang Ya" escrito por Zhang Yi, un personaje de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, en aquella época existía una comida llamada "wonton" con forma de luna creciente, que básicamente era De forma similar a las bolas de masa actuales. Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton tenían "forma de luna creciente y se comían en todo el mundo". Se especula que después de cocinar las albóndigas en ese momento, no se sacaban y se comían por separado, sino que se mezclaban con la sopa en un tazón y se comían, por lo que la gente en ese momento llamaba a las albóndigas "wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de mi país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan, Shaanxi y otros lugares comen dumplings, añaden cilantro, cebolla verde picada, gambas secas, puerros y otros ingredientes pequeños a la sopa.

Durante la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto exactamente iguales a las de hoy, y se sacaban en un plato y se comían por separado.

Las albóndigas se llamaban "Jiao'er" en la dinastía Song, que es la etimología de la palabra "albóndigas" en generaciones posteriores. Este método de escritura todavía se puede ver en Yuan, Ming, Qing y la República de China.

Las albóndigas se llamaban "Bianshi" en la dinastía Yuan. "Notas varias de Wanshu" publicadas durante el período Wanli de la dinastía Ming registran: "Saludos del día de Año Nuevo... como una placa".

"Ziuzhongzhi" de Liu Ruoyu registra: "El primer día del Año Nuevo Lunar... comemos bocadillos de frutas, es decir, comida de placa". El "bian" en "bianshi" en las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente. conocido como "biano". El nombre "Bianshi" puede provenir del mongol.

Durante la dinastía Qing, aparecieron nuevos nombres para los dumplings, como “empanadillas”, “dim sum de agua” y “empanadillas hervidas”. El aumento de los nombres de las bolas de masa muestra que la superficie donde se distribuyen sigue ampliándose.

La costumbre popular de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera era bastante popular en las dinastías Ming y Qing. Las bolas de masa se suelen preparar antes de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo y se comen a medianoche. Este es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "Gengsuijiaozi" y "子" significa "子". "Shi" es homofónico con "dumpling", que significa "feliz reunión" y "buena suerte".

Existen muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Una es para conmemorar la fundación del mundo por Pangu y el fin del caos; la otra es que es homófona con "hundun", que significa; "lleno de comida". Además, también hay un dicho popular que dice que comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando Nuwa amasó tierra para crear un ser humano, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para mantener las orejas en su lugar, Nuwa perforó un pequeño ojo en la oreja humana y la ató con un hilo fino. , mete el otro extremo del hilo en la boca del loess y muerdelo para completar las orejas. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, a las que daban forma de orejas humanas con masa, las rellenaban con relleno (hilo) y las comían con la boca.

Las bolas de masa se han convertido en un alimento indispensable del programa durante la Fiesta de la Primavera por las siguientes razones: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera para "traer riqueza". En segundo lugar, las bolas de masa están rellenas, lo que facilita que la gente envuelva varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar los deseos de la gente para el nuevo año.

Al hacer bolas de masa, la gente suele poner Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas en los rellenos. Los que comen como quieren y comen dulces tendrán días más dulces el año que viene; los que comen maní estarán sanos y vivirán más, los que comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano;

En algunas zonas, cuando comen dumplings, también comen algún alimento no básico para mostrar buena suerte. Por ejemplo, comer tofu simboliza la felicidad de toda la familia; comer caquis simboliza que todo va bien y comer tres verduras frescas. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. Los taiwaneses comen bolas de pescado, albóndigas y repollo para simbolizar el reencuentro y la prosperidad. Existen muchos tipos de empanadillas según su relleno y método de preparación. Aunque son el mismo tipo de bolas de masa, tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan las bolas de masa en caldo de fideos. Luego se come con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se hierven juntos, lo que se conoce como "lingotes de hilo de oro".

Los dumplings, un manjar que alegra a la gente durante el Año Nuevo, se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.

Preparándose para el Año Nuevo

El primer día del duodécimo mes lunar, la Danza del Rey de la Estufa se originó a partir de la antigua actividad de exorcizar fantasmas en el duodécimo mes lunar y luego se desarrolló. en la Danza del Rey de la Cocina, realizada por mendigos, haciéndose pasar por el Señor de la Cocina. La imagen de la abuela del Dios de la Cocina baila de casa en casa hasta que el Dios de la Cocina asciende al cielo (el año veintitrés). Cerca del día veintitrés. Se vende leña para estufa, utilizando ramas de pino y ciprés y ramas marrones y verdes.

El Festival Laba, llamado Festival de la Iluminación en el budismo, proviene del antiguo Festival Laba. Después de la introducción del budismo, los dos se combinaron en uno, comiendo papilla de Laba y dando papilla para beneficiarse. La más famosa en Beijing es la papilla de Laba de Yongheguan. Encurtir el ajo de Laba y esperar las albóndigas de Año Nuevo. Después de Laba, comenzamos a preparar los productos de Año Nuevo.

El día veintitrés del duodécimo mes lunar, la gente sacrifica a la estufa, que se llama Xiaonian. El sacrificio a la estufa es asunto de hombres en el norte, es el veintitrés. en el sur, son veinticuatro. También se dice que los funcionarios, tres personas, cuatro huevos y cinco familias, quitan el polvo del año viejo, lo secan al sol y le proporcionan dulces. frutas y leña para la estufa. Al mismo tiempo, quemar algunos cerdos, perros, caballos y águilas trenzadas en postes. Aplicar azúcar en la estufa y el borde de la olla para recibir al Rey de la Estufa el primer día del primer día. mes lunar El segundo y tercer día del año nuevo lunar, si no hay dueño en casa durante el Año Nuevo chino, se llevarán a cabo actividades de exorcismo de fantasmas.

Antiguamente se hacían sacrificios a los fogones en verano porque el Rey de la Cocina era el Dios del Fuego. En la última dinastía Han, un hombre llamado Yin Zifang estaba preparando el desayuno un año en el duodécimo mes lunar cuando vio aparecer al Dios de la Estufa, sacrificó ovejas amarillas. Desde entonces, adoró a la Estufa en invierno.

El día veinticinco del duodécimo mes lunar, Dios envió dioses para recompensar y castigar a las personas para hacerse cargo del Emperador de Jade, todos deben tener cuidado en sus palabras y acciones. Deben comer gachas. tantas veces como coman un plato de papilla se cocinará según el número de bocas (se cuentan pollos, patos, perros y cerdos), incluidos los que viajan lejos), deberán usar papilla de frijoles rojos para evitar epidemias y. desastres.

Publicar coplas del Festival de Primavera en la víspera de Año Nuevo, cambiar los dioses de la puerta, cocinar platos de Año Nuevo, hacer bolas de masa, quedarse despierto hasta tarde y prolongar la vida de los padres. Las tiendas deben ajustar cuentas para el. año, Festival del Barco Dragón, Festival del Medio Otoño y Nochevieja Las cuentas se ajustan tres veces al año.